Tamanho do mercado de carne bovina alimentado com capim, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (carne de carne bovina fresca e acabada de grama processada), por aplicação (varejo, serviço de alimentação e outros) e previsão regional para 2033

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Visão geral do mercado de carne de carne alimentada com capim

O tamanho do mercado de carne bovina alimentado com capim foi avaliado em aproximadamente US $ 48,457 bilhões em 2024 e deve atingir US $ 70,61 bilhões até 2033, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de cerca de 4,3% de 2025 a 2033.

Carne alimentada com capim produzido a partir de gado criado em uma dieta forrageira. Esses gado permanecem principalmente em uma dieta de pasto e forrageira. O gado usa a maior parte de suas vidas em pastagens e comendo grama antes de se mudar para um confinamento para acabamento em grãos. Esse tipo de carne é identificado para ser mais magro e geralmente é nutritivo que a carne bovina de animais de fazenda que foram alimentados com uma dieta rica em grãos. Esses itens alimentares também são empolgados como mais sustentáveis ​​ambientalmente, porque envolve menos grãos e outros recursos para produzir.

O mercado tem experimentado um crescimento significativo determinado pela escalada do conhecimento do consumidor sobre os benefícios de saúde e ambientais desse tipo de carne. A demanda por esses produtos é predominantemente rica em países desenvolvidos e onde os usuários procuram altamente opções de alimentos mais saudáveis ​​e sustentáveis.

Impacto covid-19

Carne alimentada com capim A indústria teve um efeito negativo devido a interrupção de transporte durante a pandemia covid-19

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia COVID-19 interrompeu a operação de importação e exportação que impediu o crescimento do mercado. Isso trouxe a oferta e as vendas do produto no mercado para uma parada gritora. A pandemia também causou um requisito para uma estrutura regulatória rigorosa. Muitos órgãos regulatórios alimentares estão desenvolvendo e redigindo novas leis relacionadas à carne alimentada com capim. Além disso, a mudança na inclinação dos consumidores para o produto altera o mercado. Muitos consumidores estavam evitando o consumo de carne. Isso se deve ao fato de que o consumo desse produto pode aumentar o risco de covid-19. Portanto, isso levou a uma diminuição na demanda pelo produto orgânico. O mercado testemunhou um rebote, pois os consumidores priorizavam a saúde, a nutrição e a segurança alimentar. O produto associado a opções de alimentos mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​alimentou ainda mais sua demanda durante e após a pandemia.

Última tendência

Introdução de novas embalagens para expandir o crescimento do mercado

A tendência do mercado é a utilização de novos tipos de embalagem dos produtos está aumentando o crescimento do mercado. O produto está ganhando atenção no mercado devido a seus benefícios à saúde, como melhorar a saúde do coração e a pressão arterial e é classificada como antibiótica e livre de hormônios. A crescente preferência pela agricultura regenerativa e aos itens de alimentos negativos de carbono está em alta demanda. Os padrões de segurança alimentar e os sistemas de controle de processamento são a principal consideração do cliente. A cobertura do produto desempenha um papel importante na preservação da qualidade e segurança do produto. Os fornecedores estão criando embalagens e projetos atraentes estão aumentando o crescimento do mercado.

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Segmentação de mercado de carne bovina alimentada

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em carne bovina fresca e acabada de grama e carne processada com acabamento de grama

• Carne fresca acabada de grama:Eles representam o gado que pastava em pasto por toda a vida e resultando em carne mais magra com um sabor distinto. Refere -se à carne bovina elevada exclusivamente em uma dieta de grama e é vendida sem passar por muito processamento adicional.
• Carne acabada de grama processada:O tipo de produto é levantado na grama, mas sofre processamento, como cura, fumo e trituração antes de ser vendido aos consumidores e envolve diversas formas, incluindo carne moída ou cortes pré -embalados, o que aumenta a conveniência para os clientes.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em varejo, serviço de alimentação e outros

• Varejo:Nesse setor, o produto fresco ou congelado está sendo vendido diretamente aos clientes em supermercados e plataformas on-line e direcionando os consumidores preocupados com a saúde.
• Serviço de alimentação:Nesse tipo de setor, restaurantes e empresas de catering estão oferecendo pratos para atender à crescente demanda por opções de alimentos mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​para atrair clientes que buscam qualidade e opções sustentáveis.
• Outros:Existem outras aplicações de mercado que podem incluir mercados especializados, lojas de alimentos naturais e mercados de agricultores, onde o item está sendo vendido a consumidores preocupados com a saúde.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.        

Fatores determinantes

A crescente popularidade dos produtos alimentados com grama em restaurantes para reforçar o crescimento do mercado

A característica crescente para o crescimento do mercado de carne bovina alimentada é a crescente taxa de restaurantes, bem como bifes de carne alimentados com capim e outras medidas em seus menus, em um esforço para oferecer opções de refeições mais saudáveis. A receita do mercado foi consideravelmente influenciada pela mudança de menus que não fazem itens de faceta alimentados com capim. O setor deve se expandir em atratividade, consequentemente, o aumento do interesse em produtos de carne alimentada com capim nas mídias sociais. Os fabricantes do produto foram obrigados a mudar para melhores alternativas, uma vez que o conhecimento dos consumidores dos riscos ligados ao aumento do uso de nitrato para fins de cura aumentou. Consequentemente, várias empresas estão atualmente substituindo o nitrato por agentes de cura natural que estão se tornando cada vez mais conhecidos em meio ao público em geral.

Crescente consciência pública sobre o aumento do gado com antibióticos para melhorar o mercado

Outro aspecto crescente que pode impulsionar o mercado é que as pessoas estão se tornando mais conscientes dos efeitos negativos de elevar o gado com antibióticos. Isso está diminuindo a demanda pelo produto antibiótico. As preocupações com as escolhas alimentares foram destacadas pelos efeitos nocivos do uso excessivo de antibióticos em animais domésticos e saúde humana. Ter produtos à carne feitos com ingredientes inorgânicos tem sido relacionada a efeitos adversos, por exemplo, colesterol excessivo, saúde cardíaca e pressão alta. Dados esses fatores, é previsível que um número crescente de clientes escolha a alternativa mais saudável de produtos pastados.

Fator de restrição

Alto custo associado ao produto para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Uma restrição que pode dificultar o crescimento do mercado é o alto preço do item. O produto é conhecido por seus benefícios à saúde, como a redução dos níveis de colesterol e melhora a saúde do coração e enfrenta uma barreira significativa no mercado devido ao seu preço premium. Eles são mais caros que a carne alimentada com grãos; Essa diferenciação de custos pode impedir os consumidores sensíveis aos preços. Os processos de produção exclusivos do produto que aderem aos padrões de segurança alimentar e utilizam práticas regenerativas de agricultura estão aumentando seu custo. Além disso, o processo demorado de criação de gado está impedindo o crescimento do mercado. Leva dois anos para se levantar, o que exige recursos em termos de tempo e esforço. Além disso, uma cadeia de suprimentos desorganizada representa um desafio fundamental para a distribuição de produtos. Todas essas facto retardam coletivamente a expansão do mercado.

Oportunidade

Inovação no produto de valor agregado e em expansão do mercado para criar oportunidades para o produto no mercado

O mercado pode se beneficiar da inovação em produtos de valor agregado. Isso inclui o desenvolvimento de lanches prontos para comer, soluções de refeições convenientes e cortes premium com atributos específicos, como marmoreio e ternura. Ao oferecer produtos diferenciados e de valor agregado, a indústria pode atender às referências em evolução do consumidor e capturar novos segmentos de mercado. Além disso, a popularidade dos produtos é alimentada pela preferência do consumidor por carne mais sustentável e eticamente produzida. Tais itens alimentares são percebidos como em boa saúde e mais amigáveis ​​ao meio ambiente, inclinados para o aumento da demanda. Os produtores que podem atender aos requisitos para a certificação alimentada com grama e atendem a este mercado de nicho têm o potencial de capitalizar essa opção.

Desafio

A adaptação da dieta vegana pode ser um desafio potencial para a expansão do mercado

A crescente popularidade e reconhecimento do estilo de vida vegana é uma grande ameaça que pode prejudicar o crescimento do mercado. As pessoas estão abstendo -se do uso de produtos derivados de animais para diminuir o risco de doenças cardíacas, obesidade e outros problemas de saúde. Os provedores de serviço de alimentos estão cumprindo a exigência desses hábitos alimentares, oferecendo opções vegetarianas e veganas em seu menu, que está diminuindo a demanda pelo produto e, consequentemente, dificultando o crescimento do mercado. Além disso, as mudanças climáticas e as preocupações ambientais representam desafios significativos para o mercado. A indústria de carne bovina foi criticada por suas altas emissões de gases de efeito estufa; desmatamento associado à pecuária de gado e uso de água.

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Insights regionais do mercado de carne bovina alimentados com capim

• América do Norte

A América do Norte está liderando a participação no mercado de carne bovina alimentada por causa do crescente conhecimento de saúde pessoal, bem-estar animal e práticas agrícolas sustentáveis ​​de gado alimentado com capim. As preocupações ambientais sobre as ações criadas em suplementos, antibióticos e aditivos nutritivos de animais à base de produtos químicos estão pressionando o crescimento do mercado. O mercado de carne bovina alimentado com capim dos Estados Unidos está crescendo devido à preferência gradual dos consumidores por produtos naturais e orgânicos. Ele também tem benefícios, pois a carne bovina é parte integrante da dieta regular dos consumidores desta região, está alimentando a demanda. O aumento da consciência da saúde, juntamente com um aumento no conhecimento sobre práticas agrícolas sustentáveis, reforçou o requisito para o produto.

• Europa

A Europa está testemunhando um crescimento significativo do mercado como resultado da crescente preferência por alimentos de origem sustentável. A empresa destinada a promover práticas de fornecimento e agricultura sustentável local são predominantes, apoiando a expansão do mercado. A rica tradição culinária que valoriza as fontes alimentares sustentáveis ​​de alta qualidade estão aumentando a demanda. O movimento orgânico de alimentos é forte e os consumidores estão dispostos a pagar um prêmio por produtos, especialmente em centros urbanos que estão aumentando a demanda pelo produto. As políticas agrícolas da região geralmente apoiam a agricultura sustentável, facilitando ainda mais o crescimento do mercado. Além disso, os consumidores estão se tornando mais informados sobre os benefícios da proteína, levando a um aumento na demanda pelo produto.

• Ásia

A Ásia -Pacífico está passando por um crescimento considerável no mercado devido ao aumento da receita dos gastos e à mudança de hábitos alimentares. Espera-se que a demanda por fontes de proteínas orgânicas e de alta qualidade aumente à medida que os consumidores se tornam mais conscientes da saúde. As práticas agrícolas estruturadas da região e a alta demanda por carne a tornam um mercado promissor. Há um interesse crescente em produtos especializados, particularmente destinados a consumidores urbanos ricos. O país da região possui vastas pastagens e condições agrícolas favoráveis, facilitam a produção de proteínas alimentadas com grama de alta qualidade, que é cada vez mais popular nos mercados domésticos e internos.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da crescente conscientização e do mercado estratégico

Os principais participantes que trabalham no mercado estão se concentrando na promoção das vendas de produtos, fornecendo informações sobre as vantagens de segurança e saúde do item para consumo. Em resposta à alta demanda, os fabricantes estão capacitando fusões, aquisições e colaborações com empresas regionais para ampliar suas instalações de fabricação. Os comerciantes de mercado estão prestando atenção à embalagem para permanecer competitivos. Melhorar a visibilidade do produto com o novo design de invenção, oferecendo informações adequadas e a impressão de códigos QR para facilitar o pagamento dos pagamentos como estratégias para chamar a atenção do usuário final. Além do aspecto de marketing, também há contratos de longo prazo com os agricultores que criam animais domésticos para garantir uma entrega constante de carne de qualidade superior. Eles devem gastar em processos para aumentar a produção de carne para montar a demanda cada vez maior.

Lista de empresas de carne bovina de primeira linha

• Conagra Brands (U.S.)
• Verde Farm (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)
• JBS (U.S.)
• Sysco Corporation (U.S.)
• OBE Organic (Australia)
• Strauss Brands (U.S.)
• Arizona Grass Raised Beef Company (U.S.)
• Top Grass Cattle Co. (U.S.)
• Morris Grassfed Beef (U.S.)

Desenvolvimento principal da indústria

Fevereiro de 2024:Além da carne, ganhou reconhecimento por suas alternativas de carne à base de plantas. Seu foco na criação de substitutos sustentáveis ​​e conservadores de carne foi adicionado aos avanços no setor de carne bovina. Eles produziram produtos inovadores que aspiram a replicar o sabor e a textura da carne bovina tradicional usando ingredientes à base de plantas.

Cobertura do relatório       

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de carne bovina alimentado com capim está preparado para um boom contínuo empurrado pelo crescente número de lugares que incluem bifes de carne e outros preparativos em sua lista de opções e as pessoas se tornam mais conscientes dos efeitos negativos do gado elevado com antibióticos. Apesar dos desafios, que incluem a crescente popularidade e apreciação do estilo de vida vegano, bem como sua despesa do produto estão dificultando o crescimento do mercado. Os principais participantes do setor estão focados nas embalagens para permanecer competitivos e também no apoio às vendas de alimentos, fornecendo informações sobre as vantagens de segurança e saúde do produto e melhorando a visibilidade do produto, com o design de novos produtos que oferecem informações amplas. Melhoria no produto de valor agregado e aumento do mercado E a carne pastada é percebida como mais saudável e mais consciente ecologicamente, inclinação para aumentar a demanda. Os produtores que podem atender às necessidades da certificação alimentada com grama e cumprirem esse nicho de nicho têm o potencial de explorar essa oportunidade.