Tamanho do mercado de sorvete, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Take Home, Artisanal), por aplicação (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, especialista em alimentos e bebidas, outros) e insights regionais e previsão para 2033

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Visão geral do mercado de sorvete

O mercado de sorvete ficou em US $ 1,35 bilhão em 2024 e deve se expandir para US $ 1,41 bilhão em 2025, chegando a US $ 2,13 bilhões em 2033, acionados por um CAGR de 5,07% de 2025 a 2033.

O mercado de sorvetes é um dos mercados em constante mudança; Depende dos gostos, preferências e necessidades dos clientes, além de novas marcas e sabores exóticos. Este mercado também compreende produtos convencionais à base de laticínios, produtos não laticados, produtos com pouca gordura e com baixo teor de açúcar que atendem a uma população consciente da saúde. Com o aumento da renda disponível, o aumento da urbanização e a mudança na preferência do estilo de vida entre os seres humanos em todo o mundo, especialmente os países em desenvolvimento, o crescimento é experimentado. Os sorvetes gourmet e artesanais são populares, assim como a sobremesa de laticínios congelados e sorvetes veganos e de base vegetal devido a considerações de diários especiais. Além disso, os sabores atuais que têm uma estreita conexão com as estações e festividades, bem como com a embalagem dos produtos, também inspiram os consumidores. Isso ocorre porque através das tomadas on -line e afiliações comEntrega de alimentosServiços, o mercado foi estendido para conquistar novos territórios nos quais as marcas poderiam fazer um bom negócio. O crescimento contínuo da demanda fez com que os fabricantes prestassem mais atenção à diferenciação do produto e ao uso de métodos de produção ecológicos para suportar tendências internacionais e demanda dos consumidores.

Impacto covid-19 

O mercado de sorvete teve um efeito negativo devido à interrupção na cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior ao tenente antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Houve repressão na participação de mercado do sorvete devido a casos covid-19 marcados que trouxeram restrições às atividades operacionais, como bloqueio momentâneo e interrupções das cadeias de provisão e mudanças nas maneiras dos clientes. Como resultado de restrições estritas ao movimento que caracterizaram imediatamente o período da Covid-19, as vendas no varejo recusaram drasticamente-a receita comercial principalmente em grandes pontos de venda, lojas de sorvete e centros turísticos que incorporam operações de acionistas à medida que os clientes se cansaram de serem destacados ou se restringiram de fazer isso devido à panificação contínua por suas responsáveis. Os desafios testemunhados na cadeia de suprimentos prejudicaram alguns dos ingredientes da empresa, materiais de embalagem e processos de fabricação, produzindo deficiências de produtos que impediram novos lançamentos de produtos. Além disso, o aumento do sol na demanda por produtos necessários, em vez de produtos de luxo, como sorvete. Devido à conscientização sobre a saúde, alguns consumidores mudaram para alimentos saudáveis ou se abstiveram de ter produtos frios devido a infecções por gripe. A pandemia também afetou segmentos como Premium e Artisanal, uma vez que as pessoas estão menos dispostas a consumir produtos e serviços caros e desnecessários. Embora a indústria da moda recupere após o bloqueio, a indústria ainda luta para mudar para novas medidas, novos métodos de libertação ou distribuição e reconstrução gradual para as antigas demandas do consumidor.

Últimas tendências

Sorvetes à base de plantas e sem laticínios para impulsionar o crescimento do mercado

Uma tendência emergente no mercado de sorvetes é principalmente produtos de sorvete baseados em plantas e sem laticínios, causados pelo crescente interesse a dietas saudáveis naturais. Para atender às crescentes preocupações da consciência da saúde, o compromisso do Sofogi com práticas ambientais sustentáveis e preocupações éticas gerais, os consumidores agora estão mudando de cremes leiteiros para culturas como amêndoa, creme de aveia, creme de coco e creme de coco ecajucreme. Uma tendência que diz respeito a intolerantes à lactose, veganos ou consumidores que preferem produtos de calorias ou livres de alergias reduzidos é a incorporação de produtos à base de plantas. Existe uma tendência para estender as linhas de produtos com uma variedade de sabores sem laticínios no mercado e os curreitas em exercício também estão se aventurando em inovação baseada em vegetais. Com a qualidade rica e aprimorada dos ingredientes combinados com técnicas de produção aprimoradas, esses produtos não lácteos fornecem ao consumidor as mesmas experiências cremosas e ricas que seus colegas baseados em laticínios. Essa tendência ilustra uma nova tendência entre os consumidores e tem grandes consequências no ambiente competitivo dos mercados de sorvete.

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Segmentação de mercado do sorvete

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em levar para casa, artesanal

• Take Home: são sorvetes fabricados com antecedência em banheiras ou canecas ou em vários múltiplos em pacotes destinados ao uso doméstico pelo comprador. Eles têm os benefícios de economizar tempo, mais opções e são preferidos pela maioria das famílias e por aqueles que compram em grandes quantidades.

• Artisanal: o sorvete fino é feito com ingredientes frescos e premium, adquiridos de produtores locais e caracterizados por individualidade e tradição, em termos de técnicas e volume de produção. Esse tipo tem como alvo os consumidores que estão em busca de sabores de marca de luxo, genuíno e novidade.

Por aplicação

Com base na análise da indústria, o mercado global pode ser categorizado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, especialista em alimentos e bebidas, outros

• Supermercados/Hipermercados: Supermercado que vende muitas marcas e sabores de variedades de sorvete em grandes quantidades com mais frequência a preços mais baixos. Eles oferecem pacotes pequenos e bastante grandes apresentados como pacotes econômicos e familiares, o que é ótimo para economizar dinheiro.

• Lojas de conveniência: lojas no bairro que têm base de clientes -alvo muito limitadas e se especializam em portões únicas portáteis, fáceis e convenientes de consumir. Essas lojas são para pessoas que compram um produto por um capricho e querem algo doce.

• Comida e bebida Especialista: Tomemos, por exemplo, lojas de cone especiales para se referir a lojas sofisticadas, gourmet ou artesanais ou de sorvete de nicho. Eles interessam aos clientes que buscam produtos de sorvete especializados ou premium.

• Outros: isso tem a vantagem de aumentar a cobertura do mercado de sorvetes, porque os consumidores podem ser alcançados através de canais de Internet, máquinas de venda automática ou serviços de entrega de alimentos.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Expandindo a inovação de produtos e variedades de sabor Para aumentar o mercado

Um fator importante que rege o crescimento do mercado de sorvete é a necessidade de criar produtos únicos e aqueles que vêm em muitos sabores. Como em qualquer produto consumível, os consumidores são diretamente influenciados pela disponibilidade de sabores novos e exóticos variados, disponibilidade de produtos saudáveis e novos produtos, como sorvetes orgânicos, sorvetes de baixa calorias e sorvetes à base de plantas etc. Existem agora, por exemplo, super alimentos, especiarias de todo o mundo e bases de sopa aprovadas por vegetarianismo que estão sendo testadas por marcas. Atenção especial presta a edições sazonais e limitadas, uma vez que elas criam uma demanda crescente. Dessa forma, os formatos de sabor são alterados constantemente e, portanto, as novas preferências especiais são cobertas por essas empresas e, portanto, o mercado é construído dessa maneira.

Crescente renda disponível e urbanização para expandir o mercado

A alta renda per capita e maior padrão de vida facilitados pelo aumento da densidade populacional levaram ao aumento da demanda por sorvetes em todo o mundo, especialmente nos países em desenvolvimento. Como mais pessoas nas zonas urbanas aumentaram após o poder de gastar, é mais provável que gastem grandes em luxo ou gastos em especialidades. A cultura pop, por sua vez, também aumenta a demanda de alimentos de conveniência e conveniência que se relacionam bem com sorvetes de saque único. Uma densidade populacional mais alta em pequenas e grandes cidades, melhor disponibilidade de pontos de venda, incluindo supermercados e lojas de conveniência, níveis aumentados de renda descartáveis - todos esses fatores estão impulsionando o crescimento do mercado de sorvetes.

Fator de restrição

As preocupações com saúde e bem -estar que afetam o consumo impedem o crescimento do mercado

Um dos principais riscos operacionais que afeta a indústria de sorvetes é a mudança no novo e saudável estilo de vida saudável dos consumidores, que as pessoas estão em jejum e estão se tornando mais conscientes do tuype de alimentos que estão consumindo, especialmente aqueles que contêm alto açúcar e gorduras. Com o aumento geral da população consciente da saúde, algumas pessoas recorreram a tomar sorvete com baixo teor de açúcar, sorvete não lácteo ou até mesmo redução de confeitaria congelada de calorias. Essa mudança de preferência representa uma tarefa assustadora para os fabricantes para restaurar essa indulgência, mas trabalham sob essas considerações de saúde que podem retardar o desenvolvimento dos consumidores.

Oportunidade

Crescimento do mercado de sorvetes à base de plantas e sem laticínios para criar oportunidades para o produto no mercado

O segmento de sorvete à base de plantas e sem laticínios continua sendo um fator de crescimento de nicho, dado o crescimento do veganismo e da intolerância à lactose. Assim, ao aumentar suas linhas baseadas em vegetais, as empresas podem capitalizar a mudança de um consumidor para evitar laticínios. Novos avanços na forma de processamento de ingredientes produzem novos produtos, como sorvetes sem laticínios, têm um sabor melhor do que os sorvetes tradicionais, apelando para os amantes da saúde e aqueles que desejam salvar o ambiente que criam inerentemente novas oportunidades de consumo.

Desafio

Custos flutuantes dos ingredientes crus podem ser um desafio potencial para os consumidores

Outro problema relevante principalmente para o sorvete é a volatilidade de algumas das entradas - leite, creme, açúcar e materiais de embalagem. Essa volatilidade de custos distorce os modelos de preços das empresas de sorvete, portanto, os modelos de lucro e acessibilidade. O próximo desafio é a capacidade de não apenas sustentar brutos e controlar os custos, mas também, ao mesmo tempo, se concentrar na proposta de valor baseada em lucro ou mesmo nos objetivos de crescimento geográfico.

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Mercado de sorvete Insights Regionais

• América do Norte

A América do Norte, especialmente o mercado de sorvete dos Estados Unidos, é a maior região do negócio de sorvetes devido à crescente demanda por sorvete de alta qualidade e vegan. O principal mercado deste produto está nos Estados Unidos, onde as marcas estão experimentando variedades de melhor para você, orgânicas e sem lactose. Outros fatores que crescem o crescimento do mercado na região incluem urbanização, alta renda disponível e sabor artesanal. Obtenha preferências do Metro Bank Markets-LED Inc.: Os consumidores são bastante receptivos a preços de ponta, para que haja oportunidades para marcas especializadas e sofisticadas. Além disso, o mercado tem uma cobertura mais ampla, já que a disponibilidade dos sorvetes nos países da América do Norte é devida a lojas bem desenvolvidas, como supermercados, hipermercados e compras on-line.

• Europa

Hoje, a Europa é uma das maiores continentes de pizza que consome a tendência crescente em relação ao sorvete artesanal e gourmet. Alguns países como a Itália e a France House Grande história com sorvete e consumidores em todo o mundo são muito conscientes para ingredientes de qualidade e métodos tradicionais. O consumo de baixa gordura e sorvetes orgânicos também está aumentando à medida que a conscientização sobre a saúde está aumentando nessa região. Além disso, a sustentabilidade é significativa para os compradores europeus e, como resultado, os líderes das principais empresas nos setores de alimentos e bebidas procuram embalagens biodegradáveis e fontes sustentáveis de ingredientes, que por sua vez alimentam o mercado neste mercado europeu consciente.

• Ásia

Os motivos para o rápido crescimento do mercado de sorvetes na Ásia incluem aumento das taxas de urbanização, um padrão de vida em constante melhoramento e as preferências do consumidor. Devido à crescente flexibilidade dos consumidores orientais, mais e mais fabricantes de marcas tendem a explorar os gostos regionais ou novos de diferentes países, como China, Índia e Japão. No entanto, a tendência de sorvetes à base de laticínios também está lá e, em futuros futuros sorvetes, sem lactose e com baixos calorias, estão sendo exigidos por mudanças na consciência da saúde das pessoas. A disponibilidade de várias tomadas para sorvete e a inclinação para a sobremesa ocidental contribuem para o crescimento no mercado de sorvetes da Ásia.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

Principais participantes do setor No mercado de sorvetes, são Unilever, Nestlé, General Mill e Häagen-Dazs, embora controlem uma grande participação de mercado porque cobrem um mercado amplo e têm imagem de marca bem estabelecida. É por esse motivo que essas empresas sempre procuram desenvolver novos sabores dos produtos, dieta aprimorada e maior sustentabilidade. Bem, nicho independentes e produtores artesanais que têm marcas únicas e oferta superior ou especializada, incluindo os esplêndidos sorvetes de Ben & Jerry e Jeni, visam esses segmentos. Com base no conceito de diferenciação de mercado, esses principais participantes investem no desenvolvimento de produtos e na expansão para novos mercados.

Lista do mercado de sorvete superior

• Nestlé SA (Switzerland)
• Amul (India)
• Danone (France)
• Conagra Brands, Inc. (U.S.)

Desenvolvimento principal da indústria

 Janeiro de 2024: Para satisfazer a crescente demanda do consumidor por produtos sem lactose, a Unilever adicionou versões sem laticínios de alguns de seus sabores de sorvete mais tradicionais à sua linha vegetal. Dado abaixo, está harmonizando com a direção estratégica da empresa focada na sustentabilidade e na cobertura de necessidades nutricionais e preocupações éticas dos clientes. O aumento do interesse em produtos veganos e sem lactose serve como base para o desenvolvimento de novos produtos à base de plantas, que contribuem para a liderança da Unilever na indústria de sorvetes.

Cobertura do relatório

O mercado global de sorvetes ainda tem perspectivas profundas e em evolução, devido à capacidade do mercado de depender das tendências dos clientes, avançar em produtos e penetração em novas áreas. As tendências da diferenciação do produto são reveladas como mudadas para instruções como produtos premium, baseados em plantas e de baixa caloria devido às preocupações contínuas das pessoas com sua saúde e meio ambiente. Ainda estou vendo caminhos possíveis a seguir, incluindo a tendência do vegetarianismo e da dieta que exige a adoção de proteínas da base vegetal e o uso de vendas on -line populares para a maioria das pessoas no mundo. América do Norte, Europa e Ásia são mercados significativos para as operações e estratégias das empresas, com as principais oportunidades identificadas na promoção da gama de sabores oferecidos, expandindo a conveniência das vendas digitais e a busca da sustentabilidade. A indústria de sorvetes tem grandes perspectivas de desenvolvimento, à medida que as marcas trabalham nas tendências subsequentes e nas demandas dos clientes.