Tamanho do mercado de Jicama, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Jicama convencional, Jicama orgânica), por aplicação (supermercados, lojas de conveniência, outros), insights regionais e previsão de 2024 a 2031

Atualizado em: 29 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de Jicama

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O tamanho global do mercado de jicama foi de US$ 7.343,5 milhões no ano de 2022 e deve atingir US$ 1.0807,03 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 4,4% durante o período de previsão.

Jicama, também conhecida como feijão de inhame mexicano ou nabo mexicano, é uma raiz vegetal que pertence à família das leguminosas. É nativo do México e da América Central e agora é cultivado em muitas outras regiões ao redor do mundo. A jicama tem formato redondo ou alongado, semelhante a um nabo ou rabanete grande, e sua casca externa é marrom clara e como papel. A polpa da jicama é crocante, suculenta e branca, lembrando a textura e consistência de uma maçã ou castanha d'água. A jicama é valorizada por seu sabor refrescante e levemente adocicado, o que a torna um ingrediente popular em saladas, molhos e refogados. Pode ser consumido cru ou cozido, dependendo da preferência pessoal e da aplicação culinária desejada. Quando crua, a jicama tem textura crocante e aquosa, semelhante à da castanha d'água, e confere um elemento refrescante aos pratos. A jicama cozida tem textura mais macia e pode ser utilizada em diversas preparações cozidas, como refogados ou sopas.

O mercado global de jicama tem testemunhado um crescimento constante nos últimos anos devido à crescente demanda por vegetais saudáveis ​​e exóticos. Jicama, também conhecido como feijão de inhame mexicano ou nabo mexicano, é uma raiz vegetal amplamente consumida por sua textura crocante e sabor suave e doce. É rico em fibras alimentares, vitamina C e vários minerais, o que o torna uma escolha popular entre os consumidores preocupados com a saúde.

Impacto do COVID-19: a pandemia aumentou a demanda por alimentos saudáveis ​​e que estimulam o sistema imunológico impulsionou o crescimento do mercado

A pandemia da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com a jicama a registar uma procura superior à prevista em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

O surto da pandemia COVID-19 teve um impacto misto no mercado de jicama. Embora tenha havido perturbações iniciais na cadeia de abastecimento e nos canais de distribuição devido às medidas de confinamento, a procura de alimentos saudáveis ​​e que estimulam o sistema imunitário aumentou durante a pandemia. A jicama, por ser um vegetal nutritivo, experimentou um consumo maior à medida que os consumidores se concentravam em manter uma dieta saudável para fortalecer o sistema imunológico.

Últimas tendências

"A crescente popularidade das dietas baseadas em vegetais e a crescente demanda por substitutos alternativos da carne para impulsionar o desenvolvimento do mercado"

A jicama tem ganhado destaque como ingrediente versátil para pratos à base de plantas, pois sua textura e sabor a tornam um substituto adequado para a carne. A tendência para uma alimentação baseada em vegetais, impulsionada por preocupações de saúde e ambientais, levou a uma procura crescente de jicama como ingrediente chave em receitas veganas e vegetarianas.

Segmentação do mercado de Jicama

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• Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em jicama convencional, jicama orgânica. A jicama convencional é o segmento líder do mercado por tipo de análise.

• Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em supermercados, lojas de conveniência, outros. Os supermercados são o segmento líder de mercado em análise de aplicação.

Fatores determinantes

"Aumentar a consciência sobre a saúde para impulsionar o crescimento do mercado"

A crescente ênfase na manutenção de um estilo de vida saudável e em uma dieta balanceada tem sido um impulsionador significativo para o mercado de jicama. Com o aumento da conscientização sobre a saúde entre os consumidores, tem havido uma demanda crescente por alimentos nutritivos que forneçam vitaminas, minerais e fibras alimentares essenciais. A Jicama ganhou reconhecimento como uma escolha vegetal saudável devido ao seu impressionante perfil nutricional. É baixo em calorias e gordura, ao mesmo tempo que é rico em fibras alimentares, vitamina C e minerais como potássio e magnésio. Os consumidores procuram cada vez mais alimentos naturais e ricos em nutrientes que possam contribuir para o seu bem-estar geral. A jicama atende perfeitamente a esses requisitos, pois além de oferecer benefícios à saúde, acrescenta sabor e textura únicos a diversos pratos. O alto teor de fibras da jicama auxilia na digestão e promove a sensação de saciedade, sendo uma opção adequada para controlar o peso e manter um sistema digestivo saudável.

"Aumento do interesse em culinárias étnicas e exóticas para impulsionar o desenvolvimento do mercado"

O cenário culinário global testemunhou um aumento significativo no interesse e na exploração de cozinhas étnicas e exóticas. Os consumidores procuram cada vez mais novos sabores, ingredientes e experiências culinárias de diferentes culturas. A jicama, ingrediente básico da culinária mexicana e latino-americana, ganhou popularidade em todo o mundo devido ao seu sabor único e versatilidade na culinária. As culinárias mexicana e latino-americana são conhecidas por seus sabores ousados ​​e vibrantes, muitas vezes incorporando uma grande variedade de ingredientes. O sabor suave e doce e a textura crocante da Jicama tornam-na um complemento ideal para vários pratos destas tradições culinárias. É comumente usado em pratos mexicanos, como saladas, molhos, ceviche e pratos favoritos da comida de rua, como "palitos de jicama" polvilhados com suco de limão e pimenta em pó.

Fatores de restrição

"Conscientização e disponibilidade limitadas em certas regiões para dificultar o crescimento do mercado"

Embora o mercado de jicama tenha crescido, um dos principais desafios que enfrenta é a conscientização e a disponibilidade limitadas em certas regiões. A Jicama é cultivada e consumida principalmente em regiões como México, América Central e Sudeste Asiático. A expansão do mercado para além destas regiões requer esforços concertados para criar consciência sobre os benefícios nutricionais dos vegetais e promover a sua versatilidade na cozinha. Em muitas partes do mundo, a jicama permanece relativamente desconhecida ou subutilizada. Aumentar a conscientização sobre os benefícios da jicama para a saúde, seus usos culinários e sua capacidade de realçar o sabor e a textura de vários pratos é essencial para expandir sua base de consumidores.

Informações regionais do mercado de Jicama

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"Aumentar o foco em hábitos alimentares saudáveis ​​e o desejo de experiências culinárias diversificadas na América do Norte para reforçar o desenvolvimento do mercado"

A América do Norte é um mercado importante para a jicama, impulsionado pelo foco crescente da região em hábitos alimentares saudáveis ​​e pelo desejo de experiências culinárias diversas. Nos últimos anos, tem havido um aumento notável na procura de jicama na América do Norte, particularmente nos Estados Unidos. O apelo da Jicama está na versatilidade, pois pode ser utilizada em diversas preparações como saladas, tacos e como lanche crocante. Os Estados Unidos, em particular, testemunharam um aumento significativo no consumo de jicama. Isto pode ser atribuído à crescente consciência dos benefícios nutricionais dos vegetais e à sua capacidade de realçar o sabor e a textura de diferentes pratos. A natureza crocante e refrescante da Jicama torna-a um ingrediente ideal para saladas, onde acrescenta uma crocância deliciosa. Além disso, o sabor neutro da jicama permite complementar diversos temperos e especiarias, tornando-a uma escolha popular para tacos e outros pratos de inspiração mexicana. A crescente popularidade da culinária mexicana na América do Norte desempenhou um papel fundamental no aumento da demanda por jicama. A culinária mexicana é celebrada por seus sabores vibrantes, ingredientes frescos e ênfase em opções saudáveis. O status da jicama como ingrediente básico em pratos mexicanos como ceviche, salsas e pratos favoritos da comida de rua contribuiu significativamente para seu crescimento na região.

A Ásia-Pacífico representa outra região significativa no mercado de jicama, principalmente devido ao consumo tradicional de longa data do vegetal em países como o Vietnã, as Filipinas e a Indonésia. A jicama ocupa um lugar de destaque na culinária asiática, principalmente em pratos onde sua textura única e doçura suave são muito valorizadas. No Vietnã, a jicama é comumente usada em rolinhos primavera tradicionais, conhecidos como "gỏi cuốn". A crocância e a natureza refrescante da jicama fazem dela um excelente ingrediente para equilibrar os sabores e texturas desses pãezinhos, proporcionando uma crocância deliciosa ao lado de ervas frescas, camarão e macarrão de arroz. Da mesma forma, nas Filipinas, a jicama é um componente chave na popular salada conhecida como “singkamas”, que combina jicama, manga verde, tomate e cebola com um molho picante. Esta salada é um acompanhamento refrescante e vibrante para muitas refeições filipinas.

Principais participantes do setor

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

Lista de participantes do mercado com perfil de participantes

• Albert's Organics (EUA)
• Semente Kitazawa (EUA)
• United Produce (EUA)
• Vega Produce (EUA)
• VULCÃO KIMCHI (EUA)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem.