Tamanho do mercado de farinha de lentilha, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (farinha de lentilha orgânica e farinha de lentilha convencional) por aplicação (comida infantil, padaria e lanches e outros), insights regionais e previsão de 2025 a 2034

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Visão geral do mercado de farinha de lentilha

O mercado global de farinha de lentilha está pronto para um crescimento significativo de US $ 7,2 bilhões em 2025 e projetou -se a atingir US $ 18,43 bilhões em 2034, com um CAGR de 12,46% de 2025 a 2034.

O tamanho do mercado de farinha de lentilha dos Estados Unidos é projetado em US $ 2,38 bilhões, a Europa em US $ 2,03 bilhões e a China em US $ 1,78 bilhão em 2025.

Um pulso comestível, as lentilhas (lentes culinaris) tradicionalmente compunham uma parcela significativa da dieta dos iranianos antigos, que os comiam como ensopado servido sobre arroz. Conhecida por suas sementes em forma de lente, que vêm em uma variedade de tons, incluindo verde, marrom e vermelho, a lentilha é uma planta anual espessa. É um componente necessário da dieta em todas as partes da Índia, Sri Lanka, Paquistão, Bangladesh e Nepal.

A leguminosa fertilizada mais antiga do mundo é a variedade de leguminosas conhecidas como lentilhas. Grandes quantidades das fibras e proteínas que o corpo precisa são fornecidas pela farinha de lentilha. As lentilhas marrons, verdes, vermelhas e amarelas, entre outras, são assadas para produzir farinha de lentilha, que é então processada em farinha com outros ingredientes ou sem eles. Para os clientes que são intolerantes ao glúten ou que evitam comer farinha de grãos, a farinha de lentilha é um substituto popular. Como pode ser usado de várias maneiras para beneficiar o corpo humano, a farinha de lentilha é flexível e com preços razoáveis.

A maioria da produção mundial desta colheita está focada em nações como Austrália, Canadá e Índia como uma safra alimentar. Muitas receitas típicas que empregam farinha de lentilha como uma combinação para fazer pão e lanches estão amplamente disponíveis nas mesmas regiões.

Uma grande fonte de fibra, potássio, vitaminas e ferro, as lentilhas também são uma grande fonte de vitamina. Dado que as lentilhas são essencialmente livres de gordura e colesterol, elas são uma escolha ideal de alimentos para uma dieta saudável. A demanda de farinha de lentilha em muitas partes da Europa está aumentando como resultado dos benefícios que as lentilhas fornecem à saúde dos consumidores.

Principais descobertas

Impacto covid-19

Bloqueios e restrições levaram a menor demanda no mercado

Também foi observado o mercado de farinha de lentilhas devido a interrupções da cadeia de suprimentos e escassez de matérias -primas. A escassez de mão-de-obra e protocolos rigorosos, como bloqueios e restrições aos movimentos, criou obstáculos, interrupções nos setores de uso final do produto levaram a menor demanda. Além desses fatores, as mudanças nas percepções dos consumidores e das decisões de compra dificultaram ligeiramente as tendências do mercado.

Últimas tendências

Mercado de assados para impulsionar a demanda

Crianças e jovens estão se tornando cada vez mais interessados em assados e lanches, como bolos, espaguete, pizza, doces, biscoitos e outros itens, que se espera abrir um novo potencial de crescimento para os produtores de pré -misturas de farinha. Segundo as projeções, os mercados de assados aumentarão rapidamente na Europa e na América do Norte.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a demanda por produtos de farinha sem glúten, incluindo a farinha de lentilha, aumentou 43% em pontos de venda dos EUA entre 2021 e 2023, principalmente devido à crescente conscientização sobre doenças celíacas e intolerância ao glúten.

• Conforme relatado pelo European Food Information Council (EUFIC), mais de 35% dos produtores de padaria na Europa começaram a incorporar farinhas à base de pulso como a lentilha para atender à demanda do consumidor por alternativas ricas em proteínas baseadas em plantas.

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Segmentação de mercado de farinha de lentilha

Por tipo

Por tipo, o mercado é segmentado em farinha de lentilha orgânica e farinha de lentilha convencional. O segmento de farinha de lentilha orgânica dominará o mercado nos próximos anos.

Por aplicação

Com base em aplicativos, o mercado é classificado em alimentos infantis, padaria e lanches e outros. O segmento de alimentos infantis liderará a participação global por meio do período de previsão.

Fatores determinantes

A incorporação de uma dieta saudável na vida cotidiana acelerará o mercado

A adaptabilidade da farinha é o principal fator que influencia a demanda no mercado de farinha de lentilha. A demanda por farinha de lentilha foi impulsionada pelo aumento da consciência da saúde dos consumidores. Outro fator que impulsiona o mercado de farinha de lentilha é o quão cada vez mais as pessoas em todo o mundo incorporam uma dieta saudável em sua vida cotidiana.

As vendas de farinha de lentilha estão aumentando porque os consumidores em áreas urbanas com um ritmo alto de vida são mais abertas a alimentos saudáveis prontos para comer. A demanda total por farinha de lentilha está aumentando como resultado do aumento da demanda do consumidor por produtos sem glúten. O mercado mundial de farinha de lentilha também está sendo impulsionado pelo aumento da marca e marketing para vendas de farinha de lentilha.

• De acordo com dados da Health Canada, mais de 68% dos consumidores canadenses estão escolhendo ativamente produtos com maior teor de fibra alimentar e proteínas, aumentando diretamente as vendas de itens alimentares à base de lentilha, incluindo farinha.

• Com base em um relatório da Organização de Alimentos e Agricultura (FAO), a inclusão de lentilhas em dietas diárias aumentou 29% globalmente de 2020 a 2023, alimentando a demanda por farinha de lentilha como um item básico sem glúten.

Tendências de alimentos orgânicos para aumentar as demandas do mercado

Com um aumento na demanda de clientes por alimentos orgânicos, os fabricantes de produtos de panificação e alimentos infantis começaram a fornecer produtos para atender a essa necessidade. As tendências orgânicas decolaram principalmente e experimentaram desenvolvimento exponencial. Para cereais orgânicos e produtos relacionados, é muito esperado um bom aumento de mercado. A farinha de lentilha é dividida em tipos orgânicos e convencionais com base na fonte para refletir a crescente popularidade dos alimentos orgânicos.

Fatores de restrição

Disponibilidade de substitutos no mercado para impedir as demandas.

A disponibilidade de substitutos, como farinha de alta proteína, farinha de proteína média, farinha de trigo e produtos comparáveis, é a principal barreira ao mercado de farinha de lentilha.

• De acordo com o Conselho Internacional de Grãos (IGC), a farinha de trigo ainda detém mais de 71% do consumo total de farinha global, criando uma restrição competitiva para a penetração de farinha de lentilha nos mercados convencionais.

• De acordo com o Ministério dos Assuntos do Consumidor indiano, os rendimentos inconsistentes de culturas de lentilha devido à variabilidade climática afetaram as cadeias de suprimentos, levando a uma flutuação de 24% na disponibilidade de farinha de lentilha durante o período 2022-2023.

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Mercado de farinha de lentilha insights regionais

Europa e América do Norte para manter notável participação de mercado global de farinha de lentilha

Devido às restrições de tempo da vida cotidiana, os clientes de todo o mundo estão buscando avidamente alimentos melhores, mais fáceis e prontos para consumo. Os assados, como lanches, podem ser particularmente úteis nessas situações. Mais frequentemente consumido na Europa e na América do Norte, assados como pão são encontrados em todo o mundo. Quando comparados à farinha de trigo tradicional, as misturas de farinha feitas de lentilha, grão de bico e grãos pré-gelatinizados, como arroz e milho, oferecem alternativas mais saudáveis que também são livres de glúten. À medida que a demanda do consumidor por produtos saudáveis e preocupações sobre a dieta e a saúde aumenta, essas misturas de farinha são cada vez mais usadas em assados.

As preocupações com o uso de itens feitos de farinha e crescente renda disponível são o que estão alimentando a expansão da indústria. Devido ao aumento da densidade populacional e ao aumento do consumo per capita de bens de padaria, a Ásia -Pacífico e o Oriente Médio e a África estão em desenvolvimento mercados. À luz disso, prevê -se que haja um aumento na demanda por assados nos próximos anos, o que provavelmente resultaria em um aumento na demanda por farinhas como a lentilha em várias partes do mundo.

Principais participantes do setor

Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para permanecer à frente na competição. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seu portfólio de produtos.

• A empresa Midland Company (EUA): De acordo com o relatório de sustentabilidade de 2023 da ADM, a empresa processou mais de 180.000 toneladas de pulsos, com farinha de lentilha compreendendo 22% de sua produção total de farinha de pulso para a América do Norte.

• Ingredion Incorporated (EUA): Ingredionou em sua chamada de ganhos no quarto trimestre 2023 que os ingredientes baseados em lentilha cresceram 31% no volume de vendas ano a ano, impulsionado pela alta demanda nos segmentos de lanche e panificação.

Lista de empresas de farinha de lentilha superiores

• The Archer Daniels Midland (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• AGT Food and Ingredient (Canada)
• Martinorossi SpA (Italy)
• Molino Rossetto (Italy)
• Pure Living Organic (U.S.)
• Blue Mountain Organics (U.S.)
• Healthy Food Ingredients (U.S.)

Cobertura do relatório

O estudo de pesquisa de mercado examina o mercado mundial em detalhes, concentrando-se em elementos importantes, como players líderes, produtos/serviços ou tipo e líderes de uso final. Além disso, a pesquisa analisa grandes avanços e fornece informações sobre as tendências do mercado de iluminação. Além das causas indicadas acima, o artigo inclui vários outros fatores que contribuíram para o crescimento recente.