Tamanho do mercado de farinha de lentilha, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (farinha de lentilha orgânica e farinha de lentilha convencional) por aplicação (alimentos infantis, padaria & lanches e outros), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

• 

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

VISÃO GERAL DO MERCADO DE FARINHA DE LENTILHA

O mercado global de farinha de lentilha está estimado em US$ 7,34 bilhões em 2026. O mercado deve atingir US$ 20,03 bilhões até 2035, expandindo-se a um CAGR de 12,46% de 2026 a 2035.A Ásia-Pacífico lidera com ~45% de participação, a América do Norte detém ~30% e a Europa ~20%. O crescimento é impulsionado por dietas baseadas em vegetais.

O tamanho do mercado de farinha de lentilha dos Estados Unidos está projetado em US$ 2,38 bilhões, a Europa em US$ 2,03 bilhões e a China em US$ 1,78 bilhão em 2025.

Uma leguminosa comestível, as lentilhas (Lens culinaris) tradicionalmente constituíam uma parte significativa da dieta dos antigos iranianos, que as comiam como um ensopado servido com arroz. Conhecida por suas sementes em formato de lente, que vêm em uma variedade de tons, incluindo verde, marrom e vermelho, a lentilha é uma planta anual espessa. É um componente necessário da dieta em todas as partes da Índia, Sri Lanka, Paquistão, Bangladesh e Nepal.

A leguminosa fertilizada mais antiga do mundo é a variedade de leguminosa conhecida como lentilha. Grandes quantidades de fibras e proteínas que o corpo necessita são fornecidas pela farinha de lentilha. Lentilhas marrons, verdes, vermelhas e amarelas, entre outras, são torradas para produzir farinha de lentilha, que é então transformada em farinha com ou sem outros ingredientes. Para clientes que são intolerantes ao glúten ou que evitam comer farinha de grãos, a farinha de lentilha é um substituto popular. Por poder ser usada de diversas maneiras para beneficiar o corpo humano, a farinha de lentilha é flexível e tem um preço razoável.

A maior parte da produção mundial desta cultura concentra-se em países como Austrália, Canadá e Índia como cultura alimentar. Muitas receitas típicas que utilizam farinha de lentilha como combinação para fazer pães e salgadinhos estão amplamente disponíveis nas mesmas regiões.

Ótima fonte de fibras, potássio, vitaminas e ferro, as lentilhas também são uma ótima fonte de vitaminas. Dado que as lentilhas são essencialmente isentas de gordura e colesterol, são uma escolha alimentar ideal para uma dieta saudável. A procura de farinha de lentilhas em muitas partes da Europa está a aumentar como resultado dos benefícios que as lentilhas proporcionam à saúde dos consumidores.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Bloqueios e restrições levaram a uma menor demanda no mercado

A Covid afetou gravemente o mercado de farinha de lentilhas devido a interrupções na cadeia de abastecimento e também foi observada escassez de matérias-primas. A escassez de mão-de-obra e protocolos rigorosos, como confinamentos e restrições à circulação, criaram obstáculos e perturbações nos sectores de utilização final do produto levaram a uma menor procura. Além desses fatores, as mudanças nas percepções dos consumidores e nas decisões de compra prejudicaram ligeiramente as tendências do mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Mercado de produtos de panificação para impulsionar a demanda

Crianças e jovens estão cada vez mais interessados ​​em produtos assados ​​e lanches como bolos, espaguete, pizza, doces, biscoitos e outros itens, o que deverá abrir um novo potencial de crescimento para os produtores de pré-misturas de farinha. Segundo as projeções, os mercados de produtos de panificação aumentarão rapidamente na Europa e na América do Norte.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a procura de produtos de farinha sem glúten, incluindo farinha de lentilha, aumentou 43% nos pontos de venda a retalho dos EUA entre 2021 e 2023, principalmente devido à crescente sensibilização para a doença celíaca e a intolerância ao glúten.

• Conforme relatado pelo Conselho Europeu de Informação Alimentar (EUFIC), mais de 35% dos produtores de panificação na Europa começaram a incorporar farinhas à base de leguminosas, como a lentilha, para satisfazer a procura dos consumidores por alternativas vegetais e ricas em proteínas.

Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FARINHA DE LENTILHA

Por tipo

Por tipo, o mercado é segmentado em farinha de lentilha orgânica e farinha de lentilha convencional. O segmento de farinha de lentilha orgânica dominará o mercado nos próximos anos.

Por aplicativo

Com base nas aplicações, o mercado é classificado em alimentos infantis, padaria e lanches e outros. O segmento de alimentos infantis liderará a participação global durante o período de previsão.

FATORES DE CONDUÇÃO

A incorporação de uma dieta saudável na vida cotidiana acelerará o mercado

A adaptabilidade da farinha é o principal fator que influencia a demanda no mercado por farinha de lentilha. A demanda por farinha de lentilha foi impulsionada pela crescente conscientização dos consumidores sobre a saúde. Outro fator que impulsiona o mercado de farinha de lentilha é a forma como cada vez mais pessoas em todo o mundo incorporam uma dieta saudável em sua vida cotidiana.

As vendas de farinha de lentilha estão aumentando porque os consumidores em áreas urbanas com ritmo de vida acelerado estão mais abertos a alimentos saudáveis ​​prontos para consumo. A procura total de farinha de lentilhas está a aumentar como resultado da crescente procura dos consumidores por produtos sem glúten. O mercado mundial de farinha de lentilha também está sendo impulsionado pelo aumento da marca e do marketing para vendas de farinha de lentilha.

• De acordo com dados da Health Canada, mais de 68% dos consumidores canadianos estão a escolher ativamente produtos com maior teor de fibras e proteínas alimentares, aumentando diretamente as vendas de alimentos à base de lentilhas, incluindo farinha.

• Com base num relatório da Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a inclusão de lentilhas nas dietas diárias cresceu 29% a nível mundial entre 2020 e 2023, alimentando a procura de farinha de lentilha como alimento básico sem glúten.

Tendências de alimentos orgânicos para impulsionar as demandas do mercado

Com o aumento da demanda dos clientes por alimentos orgânicos, os fabricantes de produtos de panificação e alimentos infantis começaram a fornecer produtos para atender a essa necessidade. As tendências orgânicas decolaram e experimentaram um desenvolvimento exponencial. Para cereais orgânicos e produtos relacionados, é esperado um bom aumento de mercado. A farinha de lentilha é dividida em tipos orgânicos e convencionais com base na fonte para refletir a crescente popularidade dos alimentos orgânicos.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Disponibilidade de substitutos no mercado para dificultar as demandas.

A disponibilidade de substitutos, como farinha rica em proteínas, farinha média de proteínas, farinha de trigo e produtos comparáveis, é a principal barreira ao mercado de farinha de lentilha.

• De acordo com o Conselho Internacional de Grãos (IGC), a farinha de trigo ainda detém mais de 71% do consumo global total de farinha, criando uma restrição competitiva à penetração da farinha de lentilha nos mercados convencionais.

• De acordo com o Ministério do Consumidor da Índia, os rendimentos inconsistentes das culturas de lentilhas devido à variabilidade climática afectaram as cadeias de abastecimento, levando a uma flutuação de 24% na disponibilidade de farinha de lentilha durante o período 2022-2023.

• Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

•  

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FARINHA DE LENTILHA

Europa e América do Norte manterão notável participação no mercado global de farinha de lentilha

Devido às limitações de tempo da vida diária, clientes em todo o mundo procuram avidamente alimentos melhores, mais fáceis e prontos para consumo. Produtos assados, como salgadinhos, podem ser particularmente úteis nessas situações. Consumidos com mais frequência na Europa e na América do Norte, produtos assados ​​como o pão são encontrados em todo o mundo. Quando comparadas à farinha de trigo tradicional, as misturas de farinhas feitas de lentilha, grão de bico e grãos pré-gelatinizados como arroz e milho oferecem alternativas mais saudáveis ​​e também sem glúten. À medida que aumentam a procura dos consumidores por produtos saudáveis ​​e as preocupações com a dieta e a saúde, estas misturas de farinhas são cada vez mais utilizadas em produtos de panificação.

As preocupações com a utilização de produtos feitos de farinha e o aumento do rendimento disponível são o que estão a alimentar a expansão da indústria. Devido ao aumento da densidade populacional e ao aumento do consumo per capita de produtos de panificação, a Ásia-Pacífico, o Médio Oriente e a África são mercados em desenvolvimento. À luz disto, prevê-se que haverá um aumento na procura de produtos de panificação nos próximos anos, o que provavelmente resultará num aumento na procura de farinhas como a de lentilha em várias partes do mundo.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.

• The Archer Daniels Midland Company (EUA): De acordo com o relatório de sustentabilidade de 2023 da ADM, a empresa processou mais de 180.000 toneladas métricas de leguminosas, com a farinha de lentilha representando 22% de sua produção total de farinha de leguminosas na América do Norte.

• Ingredion Incorporated (EUA): A Ingredion informou em sua teleconferência de resultados do quarto trimestre de 2023 que os ingredientes à base de lentilha cresceram 31% no volume de vendas ano a ano, impulsionados pela alta demanda nos segmentos de salgadinhos e panificação.

Lista das principais empresas de farinha de lentilha

• The Archer Daniels Midland (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• AGT Food and Ingredient (Canada)
• Martinorossi SpA (Italy)
• Molino Rossetto (Italy)
• Pure Living Organic (U.S.)
• Blue Mountain Organics (U.S.)
• Healthy Food Ingredients (U.S.)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo de pesquisa de mercado examina detalhadamente o mercado mundial, concentrando-se em elementos importantes, como principais players, produtos/serviços ou tipo, e principais aplicações de uso final. Além disso, a pesquisa analisa os principais avanços e fornece insights sobre as tendências do mercado de iluminação. Além das causas indicadas acima, o documento inclui uma série de outros fatores que contribuíram para o crescimento recente.