Mercado de processamento de ovos líquidos, por tipo (quebradores de ovos, pasteurizadores de ovos, filtros de ovos, separadores de ovos, outros), por aplicação (fábrica de ovos líquidos de pequeno e médio porte, grande fábrica de ovos líquidos) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE PROCESSAMENTO DE OVOS LÍQUIDOS

O mercado global de processamento de ovos líquidos está estimado em aproximadamente US$ 0,66 bilhão em 2025, e deverá crescer para US$ 0,69 bilhão até 2026. O mercado deve atingir US$ 1,07 bilhão até 2035, expandindo a um CAGR de 4,9% de 2025 a 2035.

Ele fornece ao usuário muitos recursos que fazem com que este serviço de produto específico funcione de maneira eficiente e eficaz. Os ovoprodutos são fabricados sob rigorosas diretrizes de inspeção em instalações sanitárias. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) nos EUA regulamenta isso, de acordo com o American Egg Board (AEB). A implementação dos Padrões Sanitários 3-A e das Práticas Aceitas 3-A para equipamentos de processamento é uma das regulamentações. Eles são freqüentemente empregados para avaliar se os projetos de equipamentos comumente usados ​​nos setores de laticínios e ovoprodutos são aprovados. O USDA e a Associação Internacional para Proteção Alimentar estabeleceram esses padrões. Esse fator aumentou o crescimento do Mercado de Processamento de Ovos Líquidos.

A taxa de crescimento prevista para este serviço de produto específico se deve ao nível de garantia de qualidade. A prosperidade foi observada neste mercado de produto específico com números divertidos. O equipamento de processamento de ovos inclui itens como quebradores de ovos, enchimentos de ovos, pasteurizadores e equipamentos para manuseio e armazenamento de ovos. O desejo dos consumidores por produtos mais limpos e de maior qualidade está a impulsionar o crescimento no setor de processamento de ovos. A demanda impulsiona a produção contínua de novos bens, com foco na inovação e na utilidade do produto. A crescente demanda por ovoprodutos está impulsionando o mercado de processamento de ovos. O aumento do prazo de validade dos ovoprodutos processados, o menor risco de contaminação e a garantia de segurança são os principais impulsionadores da sua expansão. O mercado também está sendo impulsionado pelo aumento dos ovoprodutos processados ​​utilizados nocomida e bebidasetor. Em última análise, isso ultrajou as vendas e a demanda por esse crescimento e prosperidade de mercado específico.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado obstruído pela pandemia devido ao bloqueio

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Isto afetou as cadeias globais de oferta e procura de um mercado específico. Como resultado do bloqueio do governo e de outras medidas para impedir a propagação do coronavírus, todas as atividades de fornecimento foram adiadas, o que diminuiu a quantidade de produtos relacionados a semicondutores e eletrônicos. Portanto, uma pequena influência do COVID-19 é antecipada na participação de mercado de processamento de ovos líquidos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Melhoria na qualidade do produto como resultado do desenvolvimento tecnológicopara impulsionar o crescimento do mercado

Uma última tendência foi testemunhada para proliferar o crescimento do mercado. Esta tendência específica foi registrada como a tendência mais lucrativa que foi atualizada para aumentar o crescimento geral do mercado. Prevê-se que o mercado de processamento de ovos cresça rapidamente nos próximos anos. Entre os muitos benefícios dos ovos processados ​​estão o prolongamento da vida útil, a redução da chance de contaminação e a facilidade de transporte. Prevê-se que fatores como preferências distintas e variadas dos consumidores e a necessidade de melhor qualidade do produto impulsionarão o crescimento do mercado. Além disso, as perspectivas futuras do mercado de processamento de ovos podem ser melhoradas pela crescente necessidade de produtos de alta qualidade na indústria alimentar em rápida expansão. Os ovos são um alimento nutritivo e rico em proteínas. Espera-se que o mercado de processamento de ovos supere seus obstáculos à medida que a demanda por refeições ricas em proteínas e suplementos nutricionais aumenta globalmente.  Muitas especificações foram feitas para este produto específico, o que beneficiou o crescimento do mercado. Esta tendência específica influenciou tanto o crescimento do mercado que os números de receita e participação deste produto específico estão tocando os céus e disparando.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), cerca de 59% dos fabricantes de alimentos em 2024 usavam ovos líquidos para atender aos padrões de higiene e eficiência em alimentos processados.

• De acordo com a Associação Europeia de Processadores de Ovos (EEPA), a procura por ovos líquidos pasteurizados aumentou 46% em 2024 devido ao aumento do consumo de refeições prontas para consumo.

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MERCADO DE PROCESSAMENTO DE OVOS LÍQUIDOSSEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Quebradores de Ovos, Pasteurizadores de Ovos, Filtros de Ovos, Separadores de Ovos, Outros.

• Quebradores de ovos: Este segmento detém a maior participação de mercado durante o período de projeção. O quebra-ovos usa lâminas especializadas para quebrar os ovos, imitando o movimento das mãos humanas.

• Pasteurizadores de Ovos: Este segmento detém a participação de mercado moderada durante o período de projeção. Para eliminar qualquer bactéria potencial, os ovos pasteurizados com casca são aquecidos em banhos de água morna em temperaturas e horários regulados; no entanto, os ovos não são cozidos durante este procedimento.

• Filtros de ovo: O objetivo do filtro de líquido de ovo é remover quaisquer impurezas remanescentes, como cascas de ovo quebradas, do líquido de ovo.

• Separadores de ovos: Um dispositivo chamado separador de ovos é usado para separar a gema de um ovo de sua clara. Quem não quiser comprar uma ferramenta para separar os ovos pode simplesmente quebrar o ovo na mão e deixar a gema ficar no meio enquanto a clara desliza entre os dedos.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Pequena e Média Fábrica de Ovos Líquidos, Grande Fábrica de Ovos Líquidos.

• Fábrica de ovos líquidos de pequeno e médio porte: Fábrica de ovos líquidos de pequeno e médio porte aproveitando esses serviços para impulsionar seu crescimento de mercado durante o período de previsão.

• Big Liquid Egg Factory: A Big Liquid Egg Factory detém a segunda maior participação de mercado e aproveitou os benefícios das soluções de processamento de ovos em seus negócios.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fator de Condução

Crescente conscientização sobre saúde e demanda por escolha conveniente de alimentos para impulsionar o mercado

Este é o principal fator que atribui o crescimento deste mercado específico. Este fator está principalmente envolvido em levar os números da receita acima dos céus e subir a alturas maiores e também as vendas e as demandas têm proliferado e aumentado seu valor em maior medida. Os consumidores de hoje estão cada vez mais preocupados com a sua saúde e procuram alimentos que atendam às suas necessidades e objetivos dietéticos únicos. Por exemplo, como os ovos líquidos são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, há boas razões para considerá-los uma alternativa mais saudável. Crucialmente, a crescente necessidade de opções alimentares rápidas e fáceis, especialmente entre a geração mais jovem de consumidores millennials e profissionais activos, está a impulsionar o mercado de ovos líquidos. Eles podem utilizar este produto alimentar em diversas refeições diferentes, o que economiza tempo e é prático. Este produto específico registrou estar lucrando com o crescimento do mercado. Este fator específico provou ser um benefício para este mercado de produto específico. Prevê-se que esses fatores impulsionem o crescimento do mercado de processamento de ovos líquidos durante o período de previsão.

• De acordo com o Ministério das Indústrias de Processamento de Alimentos (MoFPI) da Índia, 52% dos restaurantes de serviço rápido dependem agora de ovos líquidos para reduzir o tempo de cozimento e o risco de contaminação.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), a produção global de ovos aumentou 43% entre 2018 e 2024, apoiando a rápida expansão das instalações de processamento de ovos líquidos.

Aceitação generalizada de múltiplos usos de ovoprodutospara expandir o mercado

Este é o segundo fator principal que atribui o crescimento deste mercado específico e resultou no aumento dos números de receita tanto que eles estão tocando os céus. Os clientes se beneficiam disso. Este mercado de produto específico atingiu novos níveis de números de receitas lucrativas e também registou ser a benção para o crescimento deste mercado de produto específico. Os ovoprodutos são vitais para o negócio de alimentos porque podem ser usados ​​para diversos fins, como emulsificação, espessamento e batida. Os ovos são usados ​​em panificação e confeitaria para diversos fins, incluindo aglutinante, adição de umidade e agentes fermentadores naturais que melhoram o sabor e a textura dos produtos assados. Além disso, os ovos conferem à massa uma tonalidade dourada única que melhora a sua cor, sabor e riqueza. O mercado de alternativas à base de plantas está em expansão e os ovos, claras e gemas processados ​​são equivalentes funcionais significativos. Eles oferecem as qualidades de espessamento, gelificação e emulsificação necessárias para dar aos substitutos vegetais de carne e laticínios as texturas e estabilidade corretas. Além disso, os ovos aumentam o valor nutricional dos produtos vegetais, adicionando elementos vitais como proteínas e colina. Esse fator atribuiu o crescimento geral desse mercado e também ajudou no aumento dos números de receita. Prevê-se que esses fatores impulsionem o crescimento do Mercado de Processamento de Ovos Líquidos nos tempos atuais e também durante o período de previsão.

Fator de restrição

Mover-se em direção a produtos veganos para impedir o crescimento do mercado

Essas soluções específicas têm sido muito úteis, mas também extremamente caras. Este factor de contenção específico fez com que os números das receitas prejudicassem os rendimentos extremamente baixos e diminuíssem as vendas e a procura para este mercado. Projeta-se que o crescente veganismo e a consciência sanitária limitarão a expansão do mercado global de processamento de ovos durante o período de previsão. À medida que mais pessoas escolhem dietas baseadas em vegetais, a procura por ovos e produtos feitos a partir deles pode diminuir. A indústria de processamento de ovos pode considerar esta mudança nas preferências dos clientes um desafio. Ao realizar uma campanha para educar os consumidores sobre os benefícios dos ovos processados, os danos podem ser atenuados. Prevê-se que estes elementos irão reduzir a procura dos bens no mercado. Prevê-se que este fator específico restrinja o crescimento do mercado e reduza drasticamente as vendas e as demandas deste mercado de produto específico. 

• Segundo a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), cerca de 38% dos pequenos produtores enfrentam dificuldade em manter os padrões de pasteurização, limitando a entrada no mercado de ovos líquidos.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, 42% dos recalls no segmento de ovos estavam relacionados a problemas de controle de temperatura durante o armazenamento e transporte.

Crescente consumo individual e expansão populacional Oportunidade do Produto no Mercado

Oportunidade

 

Esta oportunidade específica tem atribuído imensamente o crescimento do mercado. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura prevê que, à medida que a população cresce e o consumo individual aumenta, haverá uma procura contínua de carne de aves e ovos. Independentemente da geografia ou do nível de rendimento, espera-se que o mercado da carne de aves cresça, com as regiões emergentes a registarem um crescimento per capita ligeiramente mais rápido do que as desenvolvidas. Durante o período projectado, este conhecimento abre oportunidades para produtos processados ​​de ovos nos países em desenvolvimento.

• De acordo com o Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas (MAFF) do Japão, a procura de ovoprodutos líquidos à base de proteínas funcionais aumentou 49% em 2024.

 

• De acordo com o Conselho Canadense de Processadores de Aves e Ovos, as exportações de ovoprodutos processados ​​cresceram 45% no ano passado devido ao aumento da demanda internacional por panificação.

 

Avançar em direção a produtos veganos pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

 

Este fator específico tem sido drasticamente desafiador para o crescimento do mercado e tornou-se outro importante fator de restrição. Projeta-se que o crescente veganismo e a consciência sanitária limitarão a expansão do mercado global de processamento de ovos durante o período de previsão. À medida que mais pessoas escolhem dietas baseadas em vegetais, a procura por ovos e produtos feitos a partir deles pode diminuir. A indústria de processamento de ovos pode considerar esta mudança nas preferências dos clientes um desafio. Ao realizar uma campanha para educar os consumidores sobre os benefícios dos ovos processados, os danos podem ser atenuados.

• Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 40% das contaminações bacterianas relacionadas aos ovos surgem da pasteurização inadequada durante as fases de processamento.

 

• De acordo com o Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais do Reino Unido (DEFRA), cerca de 36% dos processadores de ovos lutam com a gestão de resíduos de embalagens nas cadeias de abastecimento de ovos líquidos.

 

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PROCESSAMENTO DE OVOS LÍQUIDOS

• América do Norte 

A região da América do Norte cresceu muito nos últimos anos neste mercado de produto específico. O mercado de processamento de ovos líquidos dos Estados Unidos previu aumentar imensamente durante o período de previsão. Quase toda a participação nas receitas mundiais veio da América do Norte. A crescente popularidade de refeições de conveniência, dietas ricas em proteínas e melhorias naprocessamento de alimentosAs tecnologias criaram um mercado robusto para ovoprodutos líquidos na região. O uso de ovoprodutos líquidos tem crescido significativamente noserviço de alimentaçãoe indústrias de varejo nos Estados Unidos, tornando-se um contribuidor significativo.

• Europa

O mercado europeu para este mercado específico foi contabilizado pela atribuição das quotas globais globais para este mercado específico de produtos e serviços.

• Ásia

Prevê-se que a Ásia-Pacífico se expanda ao ritmo mais rápido durante o período de projecção devido ao aumento da procura de tecnologias de ponta. Esta região específica experimentou imensa proliferação nas quotas de mercado e foi atribuída à receita do mercado global. Prevê-se que a região Ásia-Pacífico se expanda rapidamente, especialmente em países em desenvolvimento como a China e a Índia. Os ovos líquidos e outros alimentos processados ​​e prontos para consumo estão se tornando cada vez mais populares devido a fatores que incluem o crescimento da população de classe média, a urbanização e a renda disponível.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players adotam estratégias de aquisição para se manterem competitivos

Vários players do mercado estão utilizando estratégias de aquisição para construir seu portfólio de negócios e fortalecer sua posição no mercado. Além disso, parcerias e colaborações estão entre as estratégias comuns adotadas pelas empresas. Os principais players do mercado estão fazendo investimentos em P&D para trazer tecnologias e soluções avançadas ao mercado.

• Agriequip: De acordo com o Departamento de Agricultura Australiano, a Agriequip expandiu a capacidade do seu equipamento automatizado de processamento de ovos líquidos em 41% em 2024 para atender à crescente demanda da indústria alimentícia.

• Allance Egg Machinery: De acordo com o Conselho Nacional da Indústria Leve da China, a Allance Egg Machinery aumentou a eficiência da produção em 44% por meio de tecnologias avançadas de pasteurização e linha de ruptura.

Lista das principais empresas de processamento de ovos líquidos

• Agriequip (Australia)
• Allance Egg Machinery (India)
• Prinzen (Netherlands)
• Moba (Netherlands)
• OVO Tech (Poland)
• Kyowa Machinery (Japan)
• Ovobel (India)
• Sanovo Technology Group (Denmark)
• Ovoconcept (U.S.)
• Actini Group (France)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Abril de 2024:Esta empresa em particular atribuiu o crescimento do mercado em termos de receita e sistema de ações. Este desenvolvimento e investimento específicos no mercado global foram registrados como uma bênção para o crescimento do mercado. Nas suas instalações de produção de ovos líquidos em Itália, o Grupo Eurovo, um proeminente produtor europeu de ovos, anunciou um investimento em equipamento de pasteurização de última geração. Em linha com o plano da empresa de satisfazer a crescente procura de ovoprodutos seguros e premium em toda a Europa e no resto do mundo, esta tecnologia tenta melhorar a segurança, o prazo de validade e o valor nutricional dos seus ovoprodutos líquidos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa perfila um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas que existem na análise, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem o mercado, afetando o período de previsão. Com estudos detalhados feitos, também oferece uma visão abrangente.