Tamanho do mercado de shake de substituição de refeição, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pó, líquido), por aplicação (lojas de conveniência, hipermercados/supermercados, lojas especializadas, varejistas on-line, outros) e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE SHAKE DE SUBSTITUIÇÃO DE REFEIÇÃO

O mercado global de shakes de substituição de refeições está avaliado em aproximadamente US$ 6,52 bilhões em 2026. O mercado deve atingir US$ 12,33 bilhões até 2035, expandindo-se a um CAGR de 8,19% de 2026 a 2035. A América do Norte lidera com ~40% de participação, seguida pela Europa em ~30% e Ásia-Pacífico em ~25%. O crescimento é impulsionado pelas tendências de saúde e controle de peso.

O mercado de shakes substitutos de refeição está testemunhando um grande crescimento à medida que os consumidores priorizam a saúde, a conveniência e o controle de peso. Esses shakes são formulados para fornecer vitaminas balanceadas, contendo proteínas, carboidratos, gorduras, nutrientes e minerais, servindo como alternativa à alimentação convencional. Existência cada vez mais ocupada, crescendofitnesso foco e o crescente apelo por opções dietéticas úteis são elementos-chave que impulsionam o mercado. Além disso, os shakes substitutos de refeição atraem uma enorme base de compradores, que inclui amantes da saúde, especialistas ocupados e pessoas que buscam controle de peso ou desejos dietéticos precisos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

• Tamanho e crescimento do mercado: O tamanho do mercado global de shakes substitutos de refeição é avaliado em US$ 6,52 bilhões em 2026, devendo atingir US$ 12,33 bilhões até 2035, com um CAGR de 8,19% de 2026 a 2035.
• Principais impulsionadores do mercado:Cerca de 65% dos usuários citam o controle de peso como o principal motivo para o uso de produtos substitutos de refeição.
• Restrição principal do mercado:Mais de 40% dos nutricionistas desafiam explicitamente as lacunas de nutrientes em dietas prolongadas apenas com shakes.
• Tendências emergentes:Os shakes substitutos de refeição à base de plantas agora representam mais de 35% dos lançamentos de novos produtos na categoria.
• Liderança Regional:A América do Norte lidera o consumo, respondendo por aproximadamente 40% do mercado global de shakes substitutos de refeição.
• Cenário competitivo:Fabricantes importantes como Huel e Soylent competem com mais de cem startups em ascensão, especialmente em canais diretos ao cliente.
• Segmentação de mercado:Os shakes em pó dominam com mais de 55% de participação no mercado, acompanhados por formatos prontos para beber e barras de refeição
• Desenvolvimento recente:Em 2024, fabricantes importantes adicionaram shakes nutricionais personalizados com IA, adaptados a perfis dietéticos individuais.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de shakes substitutos de refeição teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia COVID-19, para começar, interrompeu o crescimento do mercado de substitutos de refeição devido a extensas interrupções na cadeia de abastecimento, escassez de mão de obra e situações logísticas exigentes. Os fabricantes enfrentaram dificuldades no fornecimento de matérias-primas, o que levou a atrasos na produção e à diminuição da disponibilidade do produto. Além disso, o encerramento temporário de ginásios, unidades de saúde e lojas de retalho teve um impacto significativo na procura, em particular entre os clientes do sector da saúde. Com a incerteza financeira e a diminuição dos rendimentos disponíveis, muitos clientes priorizaram compras críticas, reduzindo temporariamente a procura por produtos substitutos de refeição. Oserviço de alimentaçãoA região, que também contribuiu para as vendas por meio de opções de refeições em trânsito, sofreu enormes perdas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Shakes Substitutos de Refeição Personalizados Revolucionam as Escolhas de Saúde do Consumidor

Uma tendência considerável que está remodelando o mercado de shakes substitutos de refeição é a crescente demanda por nutrientes personalizados. Os consumidores estão cada vez mais em busca de produtos feitos sob medida para suas necessidades de saúde, restrições alimentares e possibilidades de estilo de vida. As empresas estão aproveitando tecnologia superior, que inclui avaliações de saúde impulsionadas por IA, testes de DNA e análise de microbioma intestinal, para criar shakes substitutos de refeição personalizados. Essas respostas personalizadas não esquecem fatores como reações alérgicas, distúrbios metabólicos, deficiências nutricionais e sonhos de saúde, proporcionando aos consumidores benefícios nutricionais particularmente específicos. Os modelos baseados em assinatura permitem mudanças contínuas com base nas estatísticas de fitness em evolução, aumentando o envolvimento e a fidelidade do cliente. Os shakes alternativos de refeição personalizados estão ganhando popularidade entre os consumidores preocupados com o condicionamento físico que valorizam a precisão em alcançar os melhores efeitos para a saúde. Esse estilo também promove relacionamentos mais profundos entre marca e cliente, à medida que as empresas oferecem consultas, rastreamento ininterrupto e dicas personalizadas.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), o consumo global de alimentos fortificados e funcionais aumentou mais de 29% entre 2021 e 2024, com os batidos substitutos de refeição cada vez mais utilizados como substitutos alimentares nutricionalmente equilibrados.

• De acordo com os dados de monitorização dietética do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), 37% dos adultos com idades compreendidas entre os 18 e os 44 anos nas regiões urbanas relataram consumir alternativas de refeições líquidas pelo menos uma vez por semana em 2024, indicando uma mudança para formatos nutricionais convenientes.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE SHAKES DE SUBSTITUIÇÃO DE REFEIÇÃO

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em pó, líquido

•  Pó: Shakes substitutos de refeição em pó que requerem mistura com água ou outras bebidas antes da ingestão.
•  Líquido: Shakes alternativos de refeição pronta para beber que proporcionam comodidade sem orientação.

POR APLICATIVO
 

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em lojas de conveniência, hipermercados/supermercados, lojas especializadas, varejistas online, outros

•  Lojas de conveniência: pequenas lojas onde os consumidores podem comprar rapidamente shakes substitutos de refeição.
•  Hipermercados/Supermercados: Grandes redes varejistas que oferecem uma ampla seleção de fabricantes de shakes substitutos de refeição.
•  Lojas especializadas: Lojas com foco em produtos de fitness, fitness e vitaminas, como shakes alternativos para refeições.
•  Varejistas on-line: Sistemas de comércio eletrônico que apresentam uma ampla variedade de opções de shakes alternativos para refeições com entrega em domicílio.
•  Outros: Inclui farmácias, academias e canais de venda direta que oferecem shakes substitutos de refeição.

DINÂMICA DE MERCADO
 

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                         

FATORES DE CONDUÇÃO

O aumento da consciência em saúde alimenta o crescimento do mercado

O crescente conhecimento internacional de saúde, condicionamento físico e nutrição é um componente de uso de primeira linha para o mercado de shakes substitutos de refeição. À medida que as pessoas se tornam mais informadas sobre a importância das vitaminas equilibradas, procuram opções convenientes e ricas em nutrientes para as refeições tradicionais. Os shakes substitutos de refeição fornecem uma resposta prática, fornecendo vitaminas, minerais e macronutrientes essenciais que auxiliam no controle de peso, no desenvolvimento muscular e na saúde normal. A crescente prevalência de condições associadas ao estilo de vida, incluindo obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares, também enfatizou a necessidade de alternativas nutricionais mais saudáveis. Adicionalmente,mídia socialinfluenciadores, profissionais de fitness e especialistas em saúde defendem shakes substitutos de refeição, ampliando seu reconhecimento entre diversos grupos demográficos.

• De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 1,9 mil milhões de adultos em todo o mundo foram classificados como com excesso de peso em 2023, impulsionando a procura por batidos substitutos de refeição com calorias controladas, utilizados em programas de controlo de peso.

• Conforme relatado pelo Conselho Indiano de Pesquisa Médica (ICMR), 56% dos profissionais que trabalham nas cidades metropolitanas da Índia pularam pelo menos uma refeição diária em 2024, apoiando o aumento da adoção de bebidas substitutas de refeição prontas para consumo.

Formulações inovadoras expandem o alcance do mercado

Os avanços tecnológicos na ciência alimentar e nos nutrientes contribuíram drasticamente para o boom do mercado de shakes alternativos às refeições. As empresas investem em estudos e aprimoramento para criar produtos com sabor, textura e perfis nutricionais mais vantajosos. As inovações incluem a incorporação de proteínas vegetais, probióticos, adaptógenos e superalimentos funcionais, atendendo a diversas opções de consumidores e regulamentações dietéticas. Os avanços na tecnologia de produção permitem maior renovação de nutrientes, vida útil prolongada e melhor equilíbrio do produto. Além disso, as empresas estão aproveitando a análise de dados e a inteligência artificial para expandir planos de vitaminas personalizados e shakes formulados sob medida com base em informações sobre a saúde humana. O uso de embalagens sustentáveis ​​e elementos de fácil rotulagem alinha-se com o desenvolvimento da demanda dos clientes por mercadorias ecológicas e óbvias. Essas melhorias não só atraem clientes preocupados com a saúde, mas também diferenciam as marcas em um mercado competitivo, impulsionando a expansão contínua e a fidelidade do cliente.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Preocupações com acessibilidade restringem a penetração no mercado

Uma das restrições significativas no mercado de batidos substitutos de refeição é o preço excessivo dos produtos, o que limita a sua acessibilidade, em particular em áreas sensíveis aos custos e entre empresas com lucros mais baixos. O preço premium é regularmente atribuído ao uso de ingredientes de primeira linha, formulações avançadas e vasta pesquisa e aprimoramento. Além disso, shakes alternativos de refeição personalizados aumentam ainda mais o valor devido à fabricação personalizada e aos exames especializados. Para muitos compradores, especialmente em mercados em crescimento, esses produtos continuam a ser um luxo em vez de uma resposta nutricional diária. A noção de shakes substitutos de refeição como produtos não críticos também pode desencorajar uma grande adoção. Além disso, a sensibilidade à carga leva regularmente os clientes a escolher alternativas mais baratas e menos equilibradas nutricionalmente.

• De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), 21% dos produtos substitutos de refeição avaliados em 2024 necessitaram de reformulação devido ao desequilíbrio de micronutrientes ou à não conformidade na rotulagem, limitando as aprovações de produtos na UE.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, 17% das reclamações dos consumidores relacionadas com batidos substitutos de refeição estavam associadas a desconforto digestivo em 2024, reduzindo o consumo repetido entre utilizadores sensíveis.

Mercados emergentes inexplorados oferecem potencial de crescimento

Oportunidade

Os mercados emergentes apresentam uma grande possibilidade de aumento para o mercado de shakes substitutos de refeição. A rápida urbanização, o aumento dos rendimentos disponíveis e a crescente consciência da boa forma e da saúde estão a exigir respostas dietéticas convenientes em locais internacionais em toda a Ásia, América Latina e África. À medida que essas áreas passam por mudanças na conduta nutricional devido ao estilo de vida agitado e à crescente classe média, os compradores estão mais abertos a adotar shakes alternativos de refeição como parte de suas vitaminas diárias. Além disso, a presença crescente de sistemas de comércio electrónico permite que as empresas alcancem novos segmentos de clientes sem a necessidade de infra-estruturas físicas de retalho em tamanho real. Campanhas educativas que enfatizam os benefícios para a saúde de produtos alternativos às refeições podem, além disso, impulsionar a adoção nestes mercados. Colaborações com empresas de saúde, centros de saúde e influenciadores locais podem aumentar a visibilidade da marca e o consenso do cliente. Estratégias bem-sucedidas de entrada no mercado nessas áreas podem aumentar extensivamente a presença global e a capacidade de receita dos fabricantes.

• De acordo com o Ministério da Saúde e Bem-Estar Familiar (Índia), os programas de sensibilização nutricional liderados pelo governo alcançaram mais de 420 milhões de indivíduos até 2024, criando oportunidades para batidos fortificados substitutos de refeição que colmatam as deficiências de proteínas e micronutrientes.

• Conforme afirmado pela Federação Internacional de Diabetes (IDF), aproximadamente 537 milhões de adultos em todo o mundo viviam com diabetes em 2023, aumentando a procura por formulações de batidos substitutos de refeição com baixo índice glicémico e controlados por açúcar.

 

 

Navegar por diversas estruturas regulatórias apresenta desafios

Desafio

O mercado de shakes substitutos de refeição enfrenta situações exigentes associadas à conformidade regulatória e de rotulagem, que variam amplamente entre as áreas. Diferentes locais internacionais têm diretrizes específicas sobre ingredientes permitidos, alegações de saúde, rotulagem nutricional e práticas publicitárias. Além disso, a evolução das expectativas dos consumidores em relação à transparência exige rotulagem direcionada de ativos componentes, informações sobre alérgenos e conteúdo nutricional. Atender a esses diversos requisitos regulatórios, ao mesmo tempo em que mantém a inovação dos produtos e a agilidade do mercado, continua sendo uma grande missão para os participantes do setor. As empresas devem investir em equipas fortes de assuntos regulamentares e colaborar com as autoridades locais para controlar eficientemente a conformidade e garantir uma presença sustentada no mercado.

• De acordo com a Organização Mundial do Comércio (OMC), as importações de produtos alimentares e nutricionais enfrentaram atrasos médios de aprovação regulamentar de 14 a 18 meses nas economias em desenvolvimento em 2024, abrandando a expansão internacional de marcas de substitutos de refeição.

• De acordo com a Comissão do Codex Alimentarius, 26% das amostras de produtos substitutos de refeição em todo o mundo não cumpriram as diretrizes harmonizadas de teor de proteínas e vitaminas em 2024, criando desafios de formulação e conformidade.

 

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE AGITADOS DE SUBSTITUIÇÃO DE REFEIÇÃO

• AMÉRICA DO NORTE

De 2026 a 2035, espera-se que a América do Norte mantenha uma participação de liderança no mercado global de shakes substitutos de refeição em cerca de 40%, impulsionada pela alta conscientização sobre a saúde do consumidor, fortes tendências de fitness e redes estabelecidas de varejo e distribuição on-line. A localização possui um mercado maduro com forte demanda dos clientes por soluções de refeições convenientes e nutricionalmente balanceadas. A presença dos intervenientes mais importantes e as inovações contínuas de produtos contribuem para um crescimento sustentado. O mercado de shakes substitutos de refeição nos Estados Unidos é impulsionado pela crescente adoção da produção por especialistas ocupados, entusiastas da saúde e pessoas que enfrentam situações crônicas de saúde. A tendência crescente de vitaminas personalizadas, formulações vegetais e modelos baseados em assinatura também alimenta a expansão do mercado nos EUA. Além disso, estruturas avançadas de comércio eletrônico e estratégias de marketing robustas permitem que as empresas alcancem uma grande base de consumidores, reforçando a liderança da América do Norte no mercado global.

• EUROPA

Durante 2026-2035, a Europa deverá responder por cerca de 30% da participação no mercado de shakes substitutos de refeição, sustentada por tendências crescentes de saúde e bem-estar, fortes quadros regulatórios e expansão da preferência do consumidor por produtos de nutrição funcional. Os consumidores na Europa estão cada vez mais a adotar batidos alternativos às refeições para controlo de peso, nutrientes desportivos e conveniência. O apelo por elementos orgânicos, à base de plantas e de origem sustentável alinha-se com a forte consciência da Europa sobre a sustentabilidade ambiental e produtos de fácil rotulagem. Países como o Reino Unido, a Alemanha e a França são os principais mercados do país, apoiados por sistemas de saúde bem estabelecidos e por projetos governamentais proativos que promovem uma vida saudável. Os quadros regulamentares, incluindo a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), oferecem diretrizes rigorosas, garantindo a proteção e a transparência dos produtos, o que reforça a aceitação dos consumidores como verdadeira. Além disso, o aumento da cultura da saúde e da sensibilização para os cuidados de saúde preventivos contribui para o desenvolvimento do reconhecimento dos batidos substitutos de refeição. As empresas também estão a capitalizar os canais de comércio eletrónico e as características nutricionais personalizadas para satisfazer as diversas preferências dos consumidores europeus.

• ÁSIA

Durante o período de previsão 2026-2035, a região Ásia-Pacífico deverá garantir aproximadamente 25% do mercado global de shakes substitutos de refeição, apoiado pela rápida urbanização, aumento da renda disponível e aumento da demanda por soluções nutricionais convenientes. Países como a China, o Japão, a Coreia do Sul e a Índia estão a testemunhar um aumento na procura, à medida que a vida agitada ativa a procura de alternativas de refeição convenientes. A crescente elegância do centro, combinada com questões agravadas sobre obesidade, diabetes e outras doenças de estilo de vida, está alimentando o interesse em substitutos de refeições nutricionalmente balanceados. Além disso, a popularidade de ingredientes tradicionais à base de plantas e ervas oferece oportunidades precisas de inovação no local. Os sistemas de comércio eletrônico e os pacotes de fitness móvel desempenham um papel crucial na acessibilidade dos produtos, permitindo que as empresas alcancem um público muito mais amplo sem uma enorme infraestrutura de varejo. Estratégias de publicidade localizada que incluam possibilidades culturais e hábitos alimentares são essenciais para uma penetração bem sucedida no mercado. À medida que o foco se mantém no impulso ascendente, a Ásia oferece uma enorme capacidade para um crescimento sustentado do mercado e para o alargamento.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes do mercado de shakes substitutos de refeição estão cada vez mais formando parcerias estratégicas para reforçar sua função no mercado, melhorar os serviços de produtos e ampliar o alcance internacional. Colaborações com instalações de saúde, fornecedores de cuidados de saúde, nutricionistas e grupos de tecnologia permitem que as marcas ofereçam soluções de fitness incluídas que combinam nutrientes, boa forma e bem-estar. As parcerias com sistemas de comércio eletrónico permitem às empresas explorar bases de compradores mais amplas e melhorar o desempenho da distribuição. As tarefas de co-branding com celebridades, influenciadores e atletas ajudam a aumentar a visibilidade e a credibilidade do logotipo, especialmente entre os consumidores mais jovens. Alguns grupos também estão a estabelecer parcerias com empresas de biotecnologia para desenvolver serviços nutricionais personalizados baseados em informações genéticas e metabólicas. Joint ventures e aquisições ajudam as empresas a entrar em novos mercados, diversificar portfólios de produtos e aproveitar dados locais. Esses esforços colaborativos não apenas impulsionam a inovação, mas também promovem a lealdade do consumidor, fornecendo respostas completas e patrocinadas pela ciência, adaptadas aos desejos e escolhas de saúde do indivíduo, proporcionando um enorme espaço competitivo no mercado em crescimento.

• Futricio (Índia):cDe acordo com a Autoridade de Padrões e Segurança Alimentar da Índia (FSSAI), a Futricio opera instalações de fabricação licenciadas pela FSSAI, capazes de produzir mais de 1 milhão de porções de shakes nutricionais anualmente, atendendo às necessidades nutricionais clínicas e de estilo de vida.

• Perrigo Company Plc. (Irlanda): Conforme relatado pela Autoridade Reguladora de Produtos de Saúde (HPRA, Irlanda), a Perrigo fornece produtos substitutos de refeição e shakes nutricionais para mais de 30 mercados regulamentados de saúde, apoiando programas médicos e de nutrição de consumo.

Lista das principais empresas de shakes substitutos de refeição  

• Futricio: (India)
• Perrigo Company Plc.: (Ireland)
• Damhert Nutrition: (Belgium)
• Herbalife Nutrition: (U.S.)
• Organic, Inc.: (U.S.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2022: Um desenvolvimento industrial que molda o mercado de shakes substitutos de refeição é a maior atenção às melhorias nas proteínas vegetais. À medida que cresce a demanda dos consumidores por produtos sustentáveis, livres de alérgenos e produzidos de forma ética, as marcas estão explorando novas fontes de proteínas vegetais, incluindo sementes de ervilha, cânhamo, arroz, chia e abóbora. Essas alternativas oferecem ótimos perfis de aminoácidos, tornando-as agressivas com as proteínas tradicionais de origem animal. As inovações nas tecnologias de processamento ajudam a melhorar o sabor, a textura e a digestibilidade das proteínas vegetais, superando antecipadamente desafios relacionados a sabores estranhos ou granulação. As empresas também estão incorporando superalimentos, probióticos e adaptógenos em shakes substitutos de refeição à base de plantas para melhorar os benefícios nutricionais. A tendência baseada em vegetais alinha-se com o desenvolvimento de movimentos veganos e vegetarianos, preocupações ambientais e problemas de intolerância à lactose entre os consumidores. Esta mudança comercial não só abre novos segmentos de mercado, mas também posiciona os grupos como socialmente responsáveis ​​e questionadores, contribuindo tanto para a satisfação do consumidor como para a sustentabilidade dos negócios a longo prazo.

COBERTURA DO RELATÓRIO       

O mercado de shakes substitutos de refeição está preparado para um crescimento contínuo, impulsionado pelo crescente foco na saúde, pelos avanços tecnológicos e pela demanda por soluções nutricionais convenientes. Apesar de situações exigentes, juntamente com altos custos de produtos e estruturas regulatórias complicadas, o mercado se beneficia do interesse crescente do consumidor em nutrição personalizada, inovações totalmente baseadas em plantas e crescimento do comércio eletrônico. Parcerias estratégicas e desenvolvimentos comerciais também fortalecem o mercado, permitindo às empresas diferenciar seus serviços e captar diversos segmentos de clientes. Os mercados regionais na América do Norte, Europa e Ásia apresentam oportunidades e desafios específicos, enfatizando a necessidade de técnicas personalizadas. Como a saúde e a saúde continuam importantes para a existência do consumidor, prevê-se que o mercado de shakes alternativos de refeição evolua com inovação contínua, modelo regulatório e um ponto focal na sustentabilidade. As empresas que equilibram corretamente a acessibilidade, a qualidade e a personalização provavelmente alcançarão um forte posicionamento de mercado e um crescimento a longo prazo nesta indústria dinâmica e competitiva.