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MOCKTAILS VISÃO GERAL DO MERCADO
O tamanho do mercado global de Mocktails foi avaliado em aproximadamente US$ 7,5 bilhões em 2023 e atingirá US$ 13,57 bilhões até 2032, crescendo a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5,7% de 2023 a 2032.
O mercado de bebidas com menos álcool tem experimentado um crescimento devido à mudança nas preferências dos consumidores por bebidas mais saudáveis e elegantes. Mocktails são coquetéis não alcoólicos, com variedade e textura simples, sem o componente alcoólico, e são consumidos em reuniões, eventos ou por quem está em transição para consumo moderado ou baixo. A crescente consciência da saúde também está beneficiando o mercado, juntamente com tendências como a abstinência e o consumo moderado de álcool. Além disso, bebidas não alcoólicas – mocktails estão no topo da língua dos restaurantes; bares e eventos, inovações de bartenders ou mixologistas apaixonados criaram misturas apetitosas e decorativas. O mercado é complementado pela nova geração que consegue adotar hábitos alimentares saudáveis.
IMPACTO COVID-19
" O mercado de mocktails teve um efeito negativo devido à interrupção na cadeia de suprimentos e na demanda do consumidor durante a pandemia de COVID-19 "
A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.
Devido ao surto de covid-19, a quota de mercado dos Mocktails enfrentou alguns desafios principalmente devido a várias perturbações nos setores relacionados da hospitalidade e eventos. Restrições como bloqueios e redução de contactos sociais, proibição de reuniões sociais ou limitação da capacidade dos negócios resultaram em perdas comerciais, uma vez que muitos locais como bares, restaurantes ou hotéis são locais populares para a compra de mocktails. As pessoas bebem mocktails em eventos sociais, como casamentos, festas, eventos corporativos e de negócios e outros eventos sociais, todos os quais sofreram um grande desgaste e redução durante o ano em análise devido à pandemia de COVID 19. Além disso, as perturbações nas cadeias de abastecimento também restringiram os insumos frescos e as bebidas não alcoólicas, o que também levou a um crescimento de mercado consideravelmente baixo. Embora as vendas online para a indústria de bebidas tenham registado algum movimento, o mercado total de mocktails visto pela indústria começou a diminuir devido à tendência do consumidor de se inclinar para produtos essenciais. O encerramento das escolas de mixologia e menos inovações concorrentes afetaram a diferenciação dos produtos, o momento de lançamento de novos produtos e a promoção também foram afetados por causa da cobiça. Mas ainda há previsão de crescimento para tempos pós-pandemia, uma vez que os relacionamentos pessoais voltam a ser abertos e os produtos de bem-estar continuam populares.
ÚLTIMAS TENDÊNCIAS
" Aumento da popularidade dos mocktails funcionais para impulsionar o crescimento do mercado "
Uma última tendência no mercado de mocktails são os mocktails funcionais preparados com todos os tipos de ingredientes, como adapt gens, vitaminas e probióticos. Os clientes de hoje regulam o seu consumo visando obter melhorias nutricionais enquanto apreciam o sabor dos líquidos que bebem. E é por isso que marcas e mixologistas estão criando coquetéis que usam ingredientes como açafrão, gengibre, colágeno e CBD para atingir metas de preocupação com a saúde. Essa tendência está parcialmente alinhada com a tendência geral dos consumidores em busca de produtos que auxiliem na cognição, na digestão e na imunidade, ainda mais após a pandemia. Os alimentos com baixo teor alcoólico assumiram um novo rumo e estão se retratando como mocktails funcionais, e estão começando a aparecer em bares sofisticados, restaurantes e até mesmo no consumo doméstico, uma vez que um número crescente de pessoas está consciente de seu estado de saúde e, ao mesmo tempo, desejando saciar. sua sede de beber socialmente. Este uníssono de saúde e luxo criou mais chances de desenvolvimento para o mercado de mocktails em todo o mundo.
MOCKTAILS SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
Por type
Com base em type, o mercado global pode ser categorizado em garrafas de vidro, enlatados e copos
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Garrafa
- Glass: Mocktails pré-embalados em garrafas de vidro são considerados financeiramente benéficos e também podem ser associados às vantagens de qualidade de embalagens sustentáveis que mantêm a bebida fresca. É comumente usado em restaurantes, bares e alguns para levar em casa.
- Canned: mocktails enlatados são bebidas portáteis, cada vez mais vendidas para consumidores ativos em trânsito. São pequenos e muito duráveis, por isso são perfeitos para ocasiões externas, ambientes informais e para uma grande produção.
- Cup: Copos pré-embalados de mocktails que podem ser comprados em cafés, eventos ou como produtos de prateleira podem ser consumidos instantaneamente. Eles são populares em ocasiões sociais ou serviços de café, pois são formas convenientes de servir bebidas.
por aplicativo
Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercado, Loja de Conveniência, Bar, Casa e Outros
- Supermercado: a seção de supermercados conta com diversos mocktails engarrafados ou enlatados, tornando convenientemente fácil para o consumidor poder pegar mocktails prontos para servir ou bebidas para levar para casa ou mesmo para ocasiões formais. Eles próprios vêm em variedades de marcas que matam a sede de diferentes pessoas.
- Convenience Store: descobriu-se que as lojas de conveniência oferecem produtos mocktail enlatados de dose única para clientes na hora do rush ou atividades ao ar livre.
- Bar: Mocktails personalizados e feitos na hora são desenvolvidos para bebedores sociais, em bares são preparados com ingredientes de alta qualidade por mixologistas e oferecem bebidas individuais, deliciosas e de baixo teor alcoólico.
- Home: O segmento doméstico envolve aquelas pessoas que fazem mocktail DIY em garrafas / habilitados para beber em casa / se divertir em casa ou para consumo pessoal e entretenimento, a experimentação doméstica está em alta e continua a experimentar produtos sem álcool.
- Other: Esta categoria inclui empresas como restaurantes, cafés e locais que servem mocktails como parte de uma lista de bebidas que também contém bebidas alcoólicas para aqueles que não desejam consumir álcool.
DINÂMICA DE MERCADO
A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.
Fatores determinantes
" Tendências de saúde e bem-estar para impulsionar o mercado "
Um fator de crescimento do mercado de Mocktails é a conscientização sobre a saúde entre os clientes. Todos os dias a consciência sobre as consequências negativas do uso excessivo de álcool aumenta e, portanto, mais pessoas estão adotando a moderação. Os mocktails, que não são alcoólicos, se enquadram nessa tendência ao oferecer opções de bebidas saborosas e elegantes, sem prejudicar a saúde. Além disso, os jovens de hoje estão muito conscientes e também mais preocupados com a saúde; muitas pessoas hoje estão tentando ficar mais em forma fisicamente e estão dispostas a tomar o que bebem, e a indústria é uma tendência crescente, com muitas pessoas preferindo tomar mocktails em vez de coquetéis, especialmente em locais como bares e restaurantes.
" Crescimento dos movimentos de sobriedade para expandir o mercado "
Os cocktails sem álcool tornaram-se populares devido à crescente popularidade da curiosidade sóbria e do Janeiro seco e outras campanhas semelhantes a nível global. False dá às pessoas o incentivo para reduzir ou ir ao tee-total por um tempo e, claro, isso significa que outras tentações de passageiros, como coquetéis não alcoólicos – ou mocktails, como são mais conhecidos – receberão um impulso. Os consumidores procuram bebidas No Spirits que tenham o mesmo sabor dos coquetéis. Os Mocktails tornaram-se mais sociais tanto em ambientes semiformais quanto em outros ambientes relacionados. Esta tendência também é apoiada pela mudança de atitudes culturais em relação ao não uso de álcool que parece ter sido adotada.
Fator de restrição
"A falta de conscientização entre o consumidor final é evidente, especialmente em mercados emergentes, para potencialmente impedir o crescimento do mercado"
O principal fator de restrição no mercado de mocktails é que o conhecimento do consumidor permanece baixo nos mercados emergentes. Com relação à localização, começamos a aderir à tendência dos mocktails nas áreas desenvolvidas, ao passo que muitos dos consumidores nas áreas em desenvolvimento nem sequer têm ideia de que não há coquetéis alcoólicos. Fatores culturais que restringem o consumo de bebidas tradicionais com baixo teor alcoólico ou sem álcool e a pequena disponibilidade de mocktails nos estabelecimentos locais desafiam o crescimento do mercado. Portanto, a extensão dos mocktails ainda é comparativamente um valor muito baixo nestas áreas, limitando o acesso adicional ao mercado a nível global.
Oportunidade
" Inovação em mocktails premium e artesanais para criar oportunidade para o produto no mercado "
As tendências promissoras no mercado de mocktails incluem uma mudança em direção aos mocktails premium e artesanais. À medida que os consumidores procuram bebidas melhores e distintas, há oportunidades crescentes para as marcas introduzirem mais mocktails artesanais e artesanais. Isto engloba a utilização de ingredientes únicos e exóticos, produtos saudáveis e estéticos e a criação de alimentos inovadores. Há tendências constantes que mostram que os bares e restaurantes estão agora oferecendo uma variedade maior de mocktails sofisticados, direcionados aos consumidores que buscam bebidas sem álcool de grande qualidade, aumentando assim o segmento premium da indústria.
Desafio
" Despesas e aquisição de matérias-primas podem ser um desafio potencial "
Outro problema que afeta o mercado de mocktails é o custo de fabricação, principalmente de ingredientes naturais de qualidade e receitas extensas. Isso ocorre porque os mocktails exigem qualidade e ervas frescas, frutas, bem como outros condimentos para proporcionar um sabor real. Além disso, obter permissão de fornecedores de facilitação eletrônica para ingredientes orgânicos ou exóticos para mocktails sofisticados pode ser caro, juntamente com uma restrição, dadas as mudanças nas estações. Esses fatores aumentam as despesas de produção quando não conseguem ser acessíveis e penetram em um grande mercado. Os pequenos comerciantes terão dificuldade em manter os seus lucros quando oferecem aos consumidores a qualidade necessária em produtos mocktail.
MOCKTAILS MARKET REGIONAL INSIGHTS
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América do Norte
Espera-se que o mercado de mocktails considere a América do Norte, especialmente o mercado de mocktails dos EUA, como a região mais dominante devido às mudanças nas percepções dos consumidores que consomem álcool e à mudança para mocktails para um consumo mais saudável. A crescente popularidade de estar no radar da curiosidade sóbria e o boom nas tendências de bem-estar fizeram com que a procura por estes produtos aumentasse. Grandes áreas metropolitanas estão implementando novos conceitos interessantes em bares e restaurantes e misturas não alcoólicas únicas e saborosas. Além disso, a região é bem desenvolvida em termos de lojas e é fácil conseguir mocktails prontos para beber de marcas variadas. Este forte ambiente de mercado incentiva o desenvolvimento e a expansão adicionais de vários types de mocktails.
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Europa
Na Europa, o mercado de Mocktails está numa posição ideal para um progresso significativo devido ao fascínio cultural dos europeus pela interação social e pelo consumo de alimentos e bebidas. Uma popularidade emergente de bares sem álcool e vida de bem-estarstyles está exigindo uma demanda crescente por ofertas refinadas de mocktail. Há muito potencial para progredir porque os consumidores europeus exigem novos sabores e componentes requintados de origem ética. Também o “Janeiro Seco” e, em geral, a maior aceitação de estar sóbrio também contribuem para o impulso para bebidas não alcoólicas. As iguarias variam de um país europeu para outro e isso acrescenta criatividade à preparação do mocktail e, portanto, aumenta a sua qualidade de admiração..
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Ásia
Os mocktails estão rapidamente ganhando popularidade, especialmente na Ásia, porque esta região está experimentando um crescimento positivo na proporção da classe de renda média e na transformação da vida style. Com o crescimento das megacidades, as jovens gerações de consumidores estão atentas à sua saúde e não utilizam produtos alcoólicos em suas atividades. Por isso; marcas de bebidas contemporâneas criam novas receitas de coquetéis sem álcool que refletem a especificidade de uma determinada região. Além disso, o interesse explosivo no sector do bem-estar e a emergência de uma cultura internacional sóbria inspiram as pessoas a optar por produtos sem álcool. Consequentemente, à medida que o mercado se desenvolve, esta necessidade de cocktails sem álcool deverá aumentar em algumas das principais cidades da Ásia.
PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA
"Principais participantes do setor que moldam o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"
Os principais participantes empresariais estão moldando o mercado de mocktails por meio de inovação estratégica e crescimento do mercado. Essas agências são a Seedlip, especializada em bebidas alcoólicas destiladas, e a Lyre's, que fornece bebidas não alcoólicas. Além disso, há novo mix de produtos não alcoólicos da Fever-Tree e Schweppes voltados para a categoria de mocktails. Na verdade, a Bravus Brewing e a Athletic Brewing Co. também estão crescendo popularmente ao fabricar cerveja artesanal de NA adequada para uso em receitas de coquetéis. Algumas dessas empresas incluem essas empresas que são top e bebem álcool, são elas que estão alimentando a inovação e ampliando as opções dos consumidores no mercado de mocktails.
Lista das principais empresas de mocktails
- Mocktail Beverages Inc (Canadá)
- Mocktail Club (EUA)
- Seedlip (Reino Unido)
- SKU (EUA)
PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA
Setembro de 2023: Lyre’s, a marca oficial de destilados não alcoólicos, revelou sua linha de mocktails premium fáceis de consumir. Este desenvolvimento visa atender à crescente necessidade de uma bebida exclusiva e não alcoólica, além da atual demanda por bebidas alcoólicas de alta qualidade no mercado. A nova linha é composta por sabores especiais, imitando coquetéis populares e, assim, as pessoas podem passar momentos agradáveis sem álcool. O lançamento é um exemplo da mudança da marca em direção à novidade e à penetração no mercado constantemente emergente de mocktails.
COBERTURA DO RELATÓRIO
Espera-se que o mercado de mocktails experimente um crescimento saudável dentro do período de previsão, devido às mudanças nas tendências de consumo em relação à vidastyle e às escolhas alimentares, e às tendências crescentes de abstinência de álcool nos últimos anos. Com os consumidores adotando a moderação, a consciência da saúde e a pecuniidade sóbria, os mocktails surgiram como uma categoria imperativa para bares, restaurantes e até mesmo pontos de venda. Alguns dos segmentos identificados incluem os mercados norte-americanos, europeus e asiáticos dominados por players da indústria como Seedlip e Lyre, juntamente com a sua contínua inovação de produtos. A expansão dos mocktails funcionais e premium ajuda a tornar o mercado mais atraente, à medida que os consumidores anseiam por produtos que possam atender às suas preferências de vidastyle. No entanto, a necessidade contínua de melhor tecnologia, bem como o elevado custo de produção e a pouca consciência da nova economia são alguns dos riscos que devem ser considerados para o crescimento futuro. Concluindo, o mercado de mocktails está razoavelmente desenvolvido e possui um grande potencial para marcas que estão prontas para criar novos produtos exclusivos para atender a todas as novas tendências da indústria de bebidas, tanto entre as demandas dos consumidores quanto com os conceitos de vida saudável.
| Cobertura do relatório | detalhe |
|---|---|
| valor do tamanho do mercado | US $ 7.5 Bilhões de 2023 |
| Por valor de tamanho de mercado | US $ 13.57 Bilhões Para 2032 |
| taxa de crescimento | CAGR de 5.7% de 2023 to 2032 |
| Período de previsão | 2024-2032 |
| ano base | 2023 |
| Dados históricos disponíveis | Sim |
| Segmento alvo | Tipos e aplicação |
| Faixa de área | Global |
