Tamanho do mercado de ervas frescas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (manjericão, cebolinha, coentro, salsa, hortelã, salicornia, outros), por aplicação (serviço de alimentos, varejo de alimentos), insights regionais e previsão de 2025 a 2033

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Visão geral do relatório do mercado de ervas frescas

O tamanho do mercado global de ervas frescas foi avaliado em aproximadamente US $ 3,85 bilhões em 2024 e deve atingir US $ 6,5 bilhões até 2033, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de cerca de 5,98%, de 2025 a 2033.

As ervas frescas são plantas folhosas e deliciosas que são usadas com moderação à fragrância e à culinária de enfeite, em vez de fornecer força (o que as diferencia dos vegetais). Além disso, as ervas estão repletas de nutrientes concentrados e benefícios à saúde, incluindo uma riqueza de antioxidantes, anti-inflamatórios e até respiração naturalmente refrescante.

Impacto covid-19: interrupção nas cadeias de suprimentos para esgotar o crescimento do mercado

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com ervas frescas experimentando uma demanda inferior do que esperam em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

O mercado de ervas frescas se expandiu dramaticamente nos últimos anos, apesar da realidade de que ainda é pequeno em comparação com os mercados para frutas e vegetais. A pandemia Covid-19 teve um impacto significativo, que teve um efeito negativo no crescimento global do mercado de ervas frescas. Como os restaurantes fecharam como resultado de bloqueios nacionais, a grande proporção de ervas frescas fornecidas no mercado internacional é vendida a eles. Como resultado, todo o negócio de ervas ficou parado. Prevê -se que o mercado de ervas frescas tenha um tempo considerável para se recuperar após a mudança da situação mundial.

Últimas tendências

Disponibilidade em cachos soltos convencionais para intensificar a ampliação do mercado

Além disso, as ervas frescas estão amplamente disponíveis em cachos soltos convencionais em muitos lugares diferentes, como mercados rodoviários normais e mercados de jardineiros. Esse continua sendo o método mais confiável de avaliar a qualidade de um produto para muitos indivíduos. No entanto, uma coisa parece certa: nos próximos anos, o mercado de ervas frescas continuará a crescer rapidamente.

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Segmentação de mercado de ervas frescas

• Por análise de tipo

Segundo Type, o mercado pode ser segmentado em manjericão, cebolinha, coentro, salsa, hortelã, salicórnia, outros

Basil é a parte principal do segmento de tipo

• Por análise de aplicação

De acordo com a aplicação, o mercado pode ser segmentado em serviço de alimentos, varejo de alimentos

FoodService são a parte principal do segmento de aplicativos

Fatores determinantes

Crescente popularidade da culinária internacional para aumentar a participação de mercado

Prevê -se que a participação de mercado de ervas frescas seja alimentada pela crescente popularidade das cozinhas internacionais. O mercado de ervas frescas cresceria nos próximos anos até 2025, como resultado do crescente desejo dos consumidores por ervas embaladas, de acordo com a análise. As pessoas agora têm maior acesso a uma variedade maior de refeições étnicas reais, graças à expansão do comércio global e das viagens. A venda de ervas embaladas também está sendo impulsionada pelo crescimento do setor de varejo organizado, a crescente escolha dos consumidores para comprar mantimentos em hipermercados e supermercados, além de comerciantes on -line. Além disso, à medida que a demanda por ervas orgânicas certificadas, os participantes do mercado devem antecipar oportunidades significativas de crescimento. Como o manjericão é uma planta delicada, propensa a doenças e condições de crescimento fraca, os agricultores e distribuidores favorecem variedades híbridas criadas pelos criadores.

Aumentando a adoção das gerações mais jovens para expandir o encaminhamento do mercado

O crescimento mais resistente, mais regular, taxa de crescimento mais rápida, perdas menores, rendimento visivelmente melhor, maior prazo de validade e, mais importante, sabor pendente mais do que compensando o maior custo de sementes desses híbridos. Isso também se aplica a endro, aipo de folhas, salsa e cebolinha. O aumento da adoção da geração mais jovem e um aumento no número de produtores de ervas altamente especializados (de produtores convencionais com estufas de plástico ou de vidro a jardins verticais ultra modernos a terras agrícolas de pequena escala nas áreas urbanas) que precisam se destacar estão impulsionando a popularidade das ervas vivas em vasos.

Fatores de restrição

Preços instáveis ​​para esgotar o avanço do mercado

Durante o período de previsão, prevê -se que os custos instáveis ​​de ervas frescos impedissem a expansão do mercado. A região que produz mais ervas em todo o mundo, e enormes quantidades de ervas são exportadas para os mercados locais dessas regiões. Em geral, a produção de ervas é bastante instável e é controlada principalmente por condições ambientais, como inundações, chuvas e secas, o que leva a uma incompatibilidade entre oferta e demanda e preços flutuantes. Durante o período de previsão, prevê -se que os custos instáveis ​​de ervas frescos impedissem a expansão do mercado.

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Mercado de ervas frescas Insights regionais

Condições climáticas favoráveisPara promover o crescimento do mercado na Ásia -Pacífico

Durante o período de previsão, prevê -se que a região da Ásia -Pacífico crescerá na taxa mais rápida. Espera -se que o mercado da Ásia -Pacífico cresça rapidamente devido a fatores que incluem as condições climáticas favoráveis ​​e as atividades agrícolas e agrícolas. Para ofertas de ervas, os principais fabricantes da região continuaram a ampliar suas pegadas geográficas e de varejo, frequentemente em conjunto com atividades de desconto promocionais nas lojas on -line. 

Principais participantes do setor

Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

O analista fornece uma imagem abrangente do mercado por meio do estudo, síntese e resumo de dados de várias fontes, bem como um exame de variáveis ​​importantes, como ganho financeiro, preços de venda, concorrência e promoções. Ele identifica os principais influenciadores da indústria e apresenta várias facetas do mercado. As informações fornecidas são completas, confiáveis ​​e o resultado de extensas pesquisas primárias e secundárias. O relatório de mercado fornece um cenário competitivo abrangente, bem como uma metodologia e análise de avaliação de fornecedores aprofundadas com base em estudos qualitativos e quantitativos para prever com precisão o crescimento do mercado.

Os relatórios cobrem avanços importantes no mercado, bem como estratégias de crescimento inorgânico e orgânico. Várias empresas estão se concentrando em expansão de negócios orgânicos, como anúncios de produtos, aprovações de produtos e outras coisas como patentes e eventos. Aquisições, parcerias e colaborações estavam entre as estratégias de crescimento inorgânico observadas no mercado. As atividades acima abriram o caminho para os participantes do mercado expandirem seus negócios e base de clientes. Com as crescentes demandas por produtos de filtro no mercado internacional, os participantes do mercado no mercado devem se beneficiar de oportunidades substanciais de crescimento em um futuro próximo.

Lista das principais empresas de ervas frescas

• Herrmann Kraeuter (Germany)
• Van Vugt Herbs (Netherland)
• Vitacress Herbs (U.K.)
• Coolibah Herbs (Australia)
• Hermitage Produce (Australia)
• Agromediterranea (Spain)
• Holla-Fresh Pty Ltd (Australia)
• North Shore Greenhouses (U.S.)
• Australian Fresh Leaf Herbs (Australia)

Cobertura do relatório

O crescimento do setor foi significativamente influenciado pelas táticas empregadas pelos participantes do mercado nos últimos anos, como extensões. O relatório fornece detalhes e informações sobre as empresas e suas interações com o mercado. Os dados são coletados e publicados através de pesquisas apropriadas, avanços tecnológicos, expansões e expansão de máquinas e equipamentos. Outros critérios considerados para este mercado são as empresas que desenvolvem e fornecem novos produtos, as áreas em que operam, mecanização, técnicas inovadoras, ganhando mais dinheiro e usando seus produtos para ter um grande impacto social. Esta análise examina os efeitos globais e regionais do surto principalmente no mercado. O estudo descreve os recursos de participação de mercado e o crescimento do mercado por tipo, indústria e setor de clientes.

Esta pesquisa perfina um relatório com extensos estudos que levam em descrição as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, ele também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento, restrições etc. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.