Tamanho do mercado de farinha de pão orgânico, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (farinha de trigo integral orgânica, farinha de trigo marrom orgânica, farinha de trigo germinada orgânica, outros) por aplicação (supermercados e hipermercados, varejistas especializados, lojas independentes, lojas de conveniência, varejistas on-line, outros) Previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE FARINHA DE PÃO ORGÂNICA

O mercado global de farinha de pão orgânico está avaliado em aproximadamente US$ 1,04 bilhão em 2026. O mercado deve atingir US$ 2,22 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 8,74% de 2026 a 2035. A América do Norte lidera com 40-45% de participação impulsionada pelo consumo de alimentos orgânicos. A Europa segue com 30–34%.

O tamanho do mercado de farinha de pão orgânico dos Estados Unidos está projetado em US$ 0,32066 bilhão em 2025, o tamanho do mercado europeu de farinha de pão orgânico está projetado em US$ 0,24578 bilhões em 2025, e o tamanho do mercado de farinha de pão orgânico da China está projetado em US$ 0,26789 bilhões em 2025.

A pandemia da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o mercado de farinha de pão orgânico a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Devido às crescentes preocupações com a saúde dos consumidores e ao aumento do interesse nas culturas alimentares cultivadas organicamente, o mercado da farinha de pão biológica está a desenvolver-se. Além disso, a indústria está sendo auxiliada pelo aumento do consumo de produtos orgânicos. O trigo orgânico é abundante em fibras, minerais, proteínas, antioxidantes e outros nutrientes. Além disso, o pão orgânico é desprovido de quaisquer compostos potencialmente perigosos que possam resultar em ampliações biológicas. Assim, a soma desses elementos tem alimentado a expansão do seu mercado. Devido à crescente demanda por itens de panificação orgânicos, muitos produtores de alimentos de panificação usam farinha de pão orgânica para produzir esses produtos.

O mercado de farinha de pão orgânica cresceu principalmente como resultado da crescente demanda dos clientes por esses produtos devido aos seus supostos benefícios à saúde. A sustentabilidade e a rastreabilidade orgânica também contribuem para a expansão do mercado. Um dos principais fatores que limitam o crescimento do mercado de farinha de pão orgânica é o desequilíbrio entre oferta e demanda. A baixa adopção de práticas agrícolas biológicas em comparação com a agricultura convencional é a principal causa do défice de oferta. Assim, a adopção restrita da agricultura biológica resulta numa produção limitada por nação ou área, o que tem então um impacto na oferta. Outra coisa que tem restringido a expansão do setor de alimentos orgânicos é o alto custo desses itens.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A produção de pão continuará a crescer no mercado diante da pandemia

O mercado de farinha de pão orgânico não foi significativamente impactado diretamente pela pandemia COVID-19. Juntamente com os seus subprodutos básicos, farinha e pão, o trigo é considerado um alimento importante, juntamente com todos os outros grãos. A demanda por Pão muitas vezes não é afetada por alterações de preços de qualquer tipo. O surto de COVID-19 causou primeiro pânico nas compras porque os consumidores se preocupavam com a impossibilidade de funcionamento das cadeias de abastecimento em caso de pandemia. No entanto, durante toda a pandemia, houve uma procura consistente de trigo e seus subprodutos, como o pão feito de trigo. A pesquisa mais recente do Conselho Internacional de Grãos prevê que a produção de pão atingirá 765 milhões de toneladas em 2020–2021. Como resultado, prevê-se que a produção de trigo cresça 2 milhões de toneladas em relação ao ano anterior. Por sua vez, prevê-se que este aumento na produção de trigo irá alimentar a produção de farinha de trigo nos próximos anos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Preferência crescente por alimentos integrais e rótulos limpos como impulsionadores do crescimento

Os hábitos de compra dos consumidores mudaram drasticamente nos últimos anos em favor da escolha de tipos de produtos saudáveis ​​que melhoram a saúde e o bem-estar geral. As preferências dos consumidores por produtos integrais e de rótulo limpo criaram diversas possibilidades para os fabricantes de alimentos criarem produtos inovadores à base de grãos. Em todo o mundo, uma variedade de alimentos processados ​​são produzidos com farinha à base de trigo. A crescente procura dos consumidores por produtos de panificação com rótulo limpo, tais como versões não-OGM e orgânicas, aumentou significativamente a necessidade de farinha com rótulo limpo em todo o sector alimentar. Além disso, prevê-se que o mercado de farinha à base de trigo aumente nos próximos anos devido à crescente popularidade de produtos alimentares de trigo integral, como pão, biscoitos, bolos, macarrão e massas. A farinha de semolina é cada vez mais apreciada pelos clientes para a produção de massas premium.

• A área global de agricultura biológica aproximou-se dos ~99 milhões de hectares até ao final de 2023 (+2,5 milhões de hectares em relação a 2022), ampliando potenciais reservatórios de fornecimento de cereais orgânicos.

• Na UE, as terras agrícolas biológicas aumentaram de 14,7 milhões de hectares (2020) para 16,9 milhões de hectares (2022), representando cerca de 10,5% da SAU da UE em 2022 – apoiando a produção de farinha biológica na UE.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FARINHA DE PÃO ORGÂNICA

Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em farinha moída à máquina, farinha moída com pedra. Prevê-se que a farinha moída mecanicamente seja o segmento líder.

Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em uso comercial e uso doméstico. O Uso Comercial será o segmento dominante.

FATORES DE CONDUÇÃO

A procura dos consumidores por produtos de panificação está a aumentar, o que apoiará a expansão do mercado

A crescente procura por diferentes produtos de panificação entre as pessoas em todo o mundo é fundamentalmente o que está a impulsionar o mercado mundial. A procura por guloseimas de padaria criativas e decadentes expandiu-se enormemente como resultado dos crescentes níveis de rendimento discricionários entre os clientes em regiões em desenvolvimento como a Ásia-Pacífico e o Médio Oriente. A procura destes produtos de panificação expandiu-se através de cafés, restaurantes e hotéis, o que por sua vez está a alimentar a expansão do mercado mundial de farinha à base de pão. Além disso, os principais produtores de farinha à base de pão e produtos de panificação priorizam agressivamente o investimento em P&D, desenvolvimento de novos produtos e desenvolvimentos técnicos.

A crescente popularidade da farinha de trigo integral impulsionará o crescimento do mercado

A procura por farinha de trigo integral expandiu-se dramaticamente nos últimos anos, como resultado do crescente desejo dos clientes por refeições ricas em fibras. O uso de farinha integral cresceu significativamente em diversas categorias de empresas alimentícias devido ao crescente conhecimento dos consumidores sobre os benefícios das refeições ricas em fibras para a saúde. O consumo de produtos integrais é incentivado por muitos programas de controle de peso, a fim de reduzir o risco de doenças relacionadas ao estilo de vida, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Nos próximos anos, prevê-se que a expansão do mercado seja impulsionada pela tendência crescente de produtos assados ​​e lanches ricos em fibras. Além disso, prevê-se que a opinião pública de que os produtos orgânicos são mais seguros e saudáveis ​​do que os convencionais continuará a expandir-se.

• O Banco de Dados de Integridade Orgânica dos EUA registra mais de 48.000 operações certificadas pelo NOP, mostrando a adoção de fornecedores que impulsionam a disponibilidade de ingredientes orgânicos para cadeias de fornecimento de pão/farinha.

• FiBL/IFOAM relataram aumentos anuais de vários milhões de hectares em área orgânica (2022→2023: +2,5 milhões de ha), aumentando a matéria-prima para farinhas orgânicas em todo o mundo.

FATORES DE RESTRIÇÃO

A crescente demanda por alimentos sem glúten estagnará o crescimento do mercado

A crescente procura de alimentos sem glúten irá provavelmente abrandar a expansão do mercado. Os hábitos alimentares dos clientes modernos estão em constante mudança, o que aumentou significativamente a necessidade de produtos sem glúten. o trigo possui uma proteína crucial chamada glúten, que contribui para a excelente textura e estrutura da massa. Consumir glúten em excesso não é recomendado, pois pode resultar em problemas de saúde. Os principais fabricantes de produtos de panificação e snacks colocam uma forte ênfase no financiamento da criação de produtos sem trigo e sem glúten. A crescente popularidade das alternativas à farinha à base de trigo é resultado do aumento da demanda por farinha sem glúten. A expansão do mercado de produtos à base de farinha tem sido significativamente influenciada pelo crescente número de casos de doença celíaca provocados pela ingestão de glúten.

• A análise do USDA observou um declínio de 10,9% em hectares orgânicos (2021 vs 2019) na Pesquisa Orgânica dos EUA – as perdas de pastagens/pastagens reduzem a produção de cereais orgânicos disponíveis nas principais regiões de abastecimento.

• Em alguns mercados (por exemplo, França), as terras agrícolas biológicas diminuíram cerca de 54 000 ha em 2023, mostrando que a desconversão pode reduzir a disponibilidade local de trigo orgânico para farinha.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE FARINHA DE PÃO ORGÂNICO

Apoio do governo da América do Norte para aumentar a participação no mercado

Como os Estados Unidos são um dos principais produtores de trigo da região, a indústria de farinha de pão orgânica na América do Norte está se expandindo rapidamente. Como um passo em direção à agricultura sustentável, os agricultores estão a implementar práticas agrícolas biológicas. Além disso, o governo está a incentivar as pessoas a consumir produtos orgânicos, o que ajudou o mercado regional de farinha de pão orgânica a florescer.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

• Associated British Foods (ABF): A ABF remonta a uma padaria fundada em 1935 e hoje opera vários negócios de ingredientes, incluindo grandes ramos de panificação/ingredientes.

• Para sua saúde Farinha germinada: As operações de farinha germinada da marca remontam à atividade do fundador que começou no início dos anos 2000 (origens da empresa comumente citadas por volta de 2003–2005).

Lista das principais empresas de farinha de pão orgânica

• Associated British Foods
• To Your Health Sprouted Flour
• The Birkett Mills
• Ardent Mills
• Bay State Milling Company
• WuGu-Kang Food
• Sunrise Flour Mill
• Aryan International
• Grain Craft
• Archer Daniels
• Dunany Flour
• Fairheaven Organic Flour Mill
• Beidahuang
• King Arthur Flour
• Heartland Mill
• Hayden Flour Mills
• Shipton Mill Ltd
• Doves Farm Foods
• Conagra Brands
• General Mills
• Goodman Fielder
• Great River Organic Milling
• Bob's red mill

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem.