Tamanho do mercado de cordeiro orgânico, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cordeiros crus, cordeiros processados), por aplicação (famílias, alimentos, comerciais) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE CORDEIRO ORGÂNICO

O mercado global de cordeiro orgânico está avaliado em cerca de US$ 15,92 bilhões em 2026 e deverá atingir US$ 27,08 bilhões até 2035. Ele cresce a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 6,08% de 2026 a 2035.

O tamanho do mercado de cordeiro orgânico dos Estados Unidos é projetado em US$ 5 bilhões em 2025, o tamanho do mercado europeu de cordeiro orgânico é projetado em US$ 3,82 bilhões em 2025, e o tamanho do mercado de cordeiro orgânico na China é projetado em US$ 4,14 bilhões em 2025.

O cordeiro criado organicamente em fazendas orgânicas, alimentado apenas com capim e processado sem o uso de quaisquer produtos químicos ou aditivos é conhecido como cordeiro orgânico. O século XXI assistiu a um aumento sem precedentes na consciência da saúde entre os consumidores, e os alimentos orgânicos beneficiaram enormemente desta mudança. A indústria do borrego biológico deve-se em grande parte ao aumento do conhecimento dos consumidores sobre os benefícios para a saúde proporcionados pelos produtos biológicos, especialmente entre a geração millennial. Especialidademercearias, açougues e mercados de agricultores vendem cordeiro orgânico. Cordeiros criados organicamente não recebem hormônios promotores de crescimento ou engenharia genética.

Além disso, eles foram criados com ração orgânica desprovida de inseticidas e outros pesticidas químicos. Os especialistas da FMI determinaram que os problemas de saúde relacionados com a carne não orgânica provavelmente estimularão o crescimento do mercado de cordeiro orgânico. A carne de animais que receberam hormônios de crescimento e vários antibióticos também apresenta vários problemas de saúde. De acordo com uma pesquisa, o uso de antibióticos causa contaminação bacteriana dos alimentos, que mata mais de 50 mil pessoas anualmente nos EUA e na UE. As pessoas estão cada vez mais conscientes da sua saúde e, como resultado, exigem mais alimentos orgânicos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

• Tamanho e crescimento do mercado:Avaliado em US$ 15,92 bilhões em 2026, deverá atingir US$ 27,08 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 6,08%
• Principais impulsionadores do mercado:Mais de 60% dos consumidores de carne orgânica preferem cordeiro devido a considerações nutricionais e éticas
• Restrição principal do mercado:O cordeiro orgânico custa aproximadamente 30-50% mais do que o cordeiro convencional devido aos maiores insumos de produção
• Tendências emergentes: As formas processadas de cordeiro representam mais de 60% das ofertas de cordeiro orgânico e estão crescendo rapidamente
• Liderança Regional:A América do Norte detinha cerca de 40%, a Europa cerca de 30%, a Ásia-Pacífico e outros partilhavam os restantes 30% em 2023
• Cenário competitivo:Mais de 60% do varejo de cordeiro orgânico concentra-se em formas processadas, como salsichas, hambúrgueres e frios
• Segmentação de mercado (cru vs processado):O cordeiro cru teve cerca de 70% de participação, enquanto o cordeiro processado detinha cerca de 30% em 2023
• Desenvolvimento recente:As vendas de cordeiro orgânico em algumas redes de supermercados cresceram cerca de 12% entre 2019-2020 na América do Norte e na Europa

IMPACTO DA COVID-19

Interromper as operações de fabricação para desacelerar o crescimento do mercado

De acordo com a COVID-19, as empresas que mantiveram as suas cadeias de abastecimento locais tiveram um bom desempenho durante a crise atual. Os operadores que dependem de materiais orgânicos de diferentes áreas geográficas foram afetados negativamente. As cadeias de abastecimento localizadas parecem ser o caminho do futuro. Estas cadeias de abastecimento foram perturbadas por confinamentos, o que chamou a atenção para as fraquezas das cadeias de abastecimento globais. As respostas de emergência dos países devido à COVID-19 prejudicaram o fornecimento de matéria-prima de cordeiro orgânico. Os custos mais elevados de frete e transporte, bem como os prazos de entrega mais longos, continuam a prejudicar a oferta de cordeiro orgânico. As empresas que produzem alimentos e ingredientes orgânicos estabeleceram sistemas globais de abastecimento das suas matérias-primas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento da demanda por carne e produtos orgânicos para impulsionar o crescimento do mercado

As principais razões que impulsionam a demanda no mercado global de cordeiro orgânico são a crescente demanda por carne e produtos orgânicos em todo o mundo, seguida pelo aumento da renda disponível dos consumidores. Além disso, a mudança nos hábitos de consumo dos consumidores e a crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios para a saúde dos alimentos orgânicos alimentarão a expansão do mercado de cordeiro orgânico nos próximos anos. Além disso, à medida que as pessoas optam por hábitos alimentares mais saudáveis ​​devido ao aumento do rendimento per capita, a procura de borrego biológico está a aumentar. Como resultado, a crescente procura de carne e produtos biológicos será um factor chave no aumento do preço dos produtos de borrego biológico.

• De acordo com a Visão Geral do Mercado Orgânico do USDA (2024), mais de 6,9 ​​milhões de famílias nos EUA relataram comprar regularmente carne orgânica, com o consumo de cordeiro aumentando 11% ano após ano devido à conscientização sobre a saúde e às preferências por rótulos limpos.

• De acordo com os dados agrícolas da Comissão Europeia (2024), o número de explorações de ovinos biológicos certificados na UE aumentou para 9.800 unidades, marcando um aumento de 7,5% em relação ao ano anterior, reflectindo uma transição significativa para uma pecuária sustentável.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CORDEIRO ORGÂNICO

Análise por tipo

De acordo com a modalidade, o mercado é classificado da seguinte forma: Cordeiro Cru e Cordeiro Processado. Na participação de mercado de cordeiro orgânico, o cordeiro processado é mais popular que seu primo cru e teve uma participação de mercado de 64% em 2017.

Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado da seguinte forma: Domicílios, Alimentos, Comerciais e Outros. Durante o período de projeção, a indústria alimentícia está no caminho certo para aumentar 76 pontos BPS no mercado de cordeiro orgânico.

FATORES DE CONDUÇÃO

Mudando estilos de vidapara facilitar o desenvolvimento do mercado

A mudança nas dietas e nos padrões de consumo de alimentos em relação aos produtos de origem animal está alimentando a indústria alimentar global. A procura destes produtos é impulsionada principalmente por dois factores fundamentais: a mudança de estilos de vida e o aumento do rendimento per capita. Os consumidores estão escolhendocarne orgânicacada vez com mais frequência. Mais pessoas estão recorrendo à carne orgânica como uma opção mais saudável, à medida que as limitações dietéticas, incluindo estilos de vida sem glúten, veganos e vegetarianos, se tornam mais prevalentes. Como resultado, os varejistas que armazenam esses produtos observaram um aumento na demanda.  Além disso, os clientes estão cada vez mais preocupados com a saúde e as vendas de produtos orgânicos têm sido consistentemente positivas e expandidas a uma taxa mais elevada ano após ano.

• De acordo com estatísticas da FAO (2024), 23% dos consumidores globais consideram a carne orgânica mais segura devido às suas qualidades livres de hormonas e antibióticos, contribuindo para uma maior intenção de compra nas regiões urbanas da América do Norte e da Europa.

• O Ministério da Agricultura indiano relatou a alocação de INR 1.200 crore sob o Paramparagat Krishi Vikas Yojana em 2023 para promover a produção pecuária orgânica, incluindo cordeiro, influenciando um aumento de 14% na produção de carne orgânica.

Benefícios estendidos do cordeiro orgânico para promover o progresso da indústria

Prevê-se que a procura dos jovens e dos países em desenvolvimento, que está a ultrapassar a oferta, provoque um aumento no mercado de borrego biológico, segundo a FMI. De acordo com análise da FMI, o cordeiro orgânico traz diversos benefícios na prevenção do câncer, além de proteger contra a contaminação dos alimentos, pois é uma fonte rica em vitaminas e antioxidantes vitais. Além disso, as opções orgânicas contribuem justamente para a redução da contaminação ambiental, principalmente da poluição atmosférica. A interdependência das nações também aumentou como resultado da abertura das fronteiras nesta era de globalização. As pessoas hoje têm muito mais oportunidades de ganhar a vida e, como resultado, viver uma vida feliz.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Diferentes padrões em todo o mundo para impedir o crescimento do mercado

Vários fatores limitarão o crescimento do mercado de cordeiro orgânico durante o período de previsão, incluindo a necessidade de aderir a regras rígidas e padrões diferentes em todo o mundo, o aumento da concorrência, a inflação de curto prazo em países importantes que deverão permanecer acima da faixa superior e a flutuação dos preços das matérias-primas. No entanto, diversas variáveis ​​provavelmente restringirão a expansão do mercado de cordeiro orgânico durante o prazo previsto. Nos próximos anos, espera-se que fatores como a carne cultivada em laboratório, a dificuldade de aumentar a pressão dos grupos de bem-estar animal e os rigorosos controles governamentais restrinjam a expansão do mercado de cordeiro orgânico.

• De acordo com o Serviço de Pesquisa Econômica do USDA, a produção orgânica de cordeiros incorre em custos 28–35% mais altos do que a convencional devido à alimentação orgânica, manutenção de pastagens e procedimentos de certificação, limitando a escalabilidade para os pequenos agricultores.

• O Relatório do Mercado Indiano da Cadeia de Frio (2024) observa que apenas 11% das unidades rurais de armazenamento frigorífico apoiam a logística da carne, levando a taxas de deterioração de até 18% em produtos perecíveis de cordeiro orgânico durante o transporte.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE CORDEIRO ORGÂNICO

Aumento da demanda para impulsionar o progresso do mercado na América do Norte

Numa base anual estimada, os EUA foram um dos principais mercados de cordeiro orgânico para vendas ao consumidor devido à crescente demanda dos consumidores que buscam melhor conteúdo nutricional; além disso, os activistas dos direitos dos animais têm apelado a um tratamento mais humano dos animais, levando a um aumento na procura de carne de borrego biológica. A forte procura dos consumidores por parte das famílias é o que impulsiona essencialmente o mercado de borrego biológico. O crescimento do segmento de mercado de cordeiro orgânico durante o período de previsão será apoiado e impulsionado pela crescente conscientização sobre as vantagens para a saúde do consumo de produtos alimentares mais naturais. Durante o período projectado, espera-se também que haja um aumento na procura de carnes processadas em restaurantes e outros ambientes comerciais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Participantes do mercado se concentram em lançamentos de novos produtos para fortalecer posição no mercado

Os principais players do mercado estão adotando diversas estratégias para expandir sua presença no mercado. Estes incluem investimentos em P&D e o lançamento de novos produtos tecnologicamente avançados no mercado. Algumas empresas também estão adotando estratégias como parcerias, fusões e aquisições para fortalecer sua posição no mercado. 

• A Irish Country Meats processa mais de 900.000 cordeiros anualmente, com 22% do seu volume classificado como orgânico, fornecendo carne certificada em toda a UE e no Médio Oriente.

• Com sede na Austrália, a empresa administra mais de 4.000 hectares de pastagens orgânicas certificadas e produz aproximadamente 35.000 cabeças de cordeiro anualmente sob rígidos protocolos orgânicos.

Lista das principais empresas de cordeiro orgânico

• Irish Country Meats
• Elliott Agriculture Pty Ltd
• Mallow Farm and Cottage
• Niman Ranch
• Thomas Food International
• Strauss Brands Incorporated
• Colin and Sally's Organic Lamb and Beef
• Pitney Farm Shop
• Arcadian Organic and Natural Meat Co.
• Pty
• The Lamb Company North America
• Hollyburton Pick's Organic Farm
• Tulip Ltd
• Swillington Organic Farm Ltd
• Good Earth Farms
• Sunshine Coast Organic Meats

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório abrange aspectos gerais do mercado, incluindo a segmentação do mercado com base no seu tipo e aplicação. O relatório retrata um grupo diversificado de participantes que inclui o mercado e os potenciais líderes de mercado. Principais fatores que deverão impulsionar um grande crescimento no mercado. Os fatores previstos para expandir a participação de mercado também estão incluídos no relatório para oferecer insights de mercado. O crescimento estimado do mercado no período de previsão também está incluído no relatório. A análise regional é concluída para explicar o domínio da região no mercado global. Os fatores que dificultam o crescimento do mercado são discutidos detalhadamente. A análise SWOT do mercado está retratada no relatório. Ele contém detalhes de mercado com tudo incluído.