Tamanho do mercado de salsa, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (salsa fresca, salsa seca), por aplicação (online, offline), insights regionais e previsão para 2032

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Visão geral do relatório de mercado da salsa

O tamanho do mercado global de salsa foi de US $ 5,79 bilhões em 2023 e o mercado deve tocar em US $ 9,05 bilhões até 2032 em um CAGR de 5,09% durante o período de previsão.

A salsa é uma erva bienal da família Apiaceae, também conhecida como Petroselinum Crispum. Possui folhas encaracoladas e planas que podem ser verdes ou brancas ou roxas. A salsa, botanicamente conhecida como Petroselinum crispum, é uma espécie de planta com flores na família Apiacaceae. Ele é do sul da Europa e da Ásia Ocidental.

Aumentar a conscientização dos benefícios medicinais de especiarias e ervas e o aumento do número de pessoas que cozinham em casa foi citado como fatores que contribuem para o crescimento desse mercado. Além disso, o mercado foi impulsionado pela crescente disposição dos compradores de pagar preços mais altos por sabores novos e étnicos. A culinária local ganhou reconhecimento internacional graças a seus sabores, que também são a força motriz do crescimento.

Impacto covid-19: a pandemia covid-19 apresentou efeito positivo na saúde, portanto, afetou positivamente o crescimento do mercado

A pandemia Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado de salsa experimentando uma demanda mais alta do que esperada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

O surto da pandemia covid-19 forçou os governos de vários países europeus a impor restrições. A pandemia teve um impacto positivo na saúde no consumo de alimentos para saúde e bem -estar, especialmente ervas orgânicas (por exemplo, salsa orgânica) em toda a região em 2020 e 2021.

Últimas tendências

"A crescente demanda por petróleo de salsa está apoiando o crescimento do mercado"

Devido ao ambiente favorável, a demanda por sementes de salsa era anteriormente limitada principalmente às regiões orientais do mundo; No entanto, sua demanda agora está aumentando em todos os principais mercados regionais à medida que a demanda por ingredientes orgânicos aumenta. As sementes de salsa são amplamente usadas para extrair óleo de salsa. A crescente demanda por petróleo de salsa dos produtores aumenta a demanda por sementes de salsa. A crescente demanda por petróleo de salsa é devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. O aumento da pesquisa sobre os benefícios medicinais das sementes e óleos de salsa também aumenta o potencial de crescimento da indústria. O uso da permacultura na produção de salsa é uma tendência importante no mercado. A permacultura está se tornando um conceito popular devido à sua ênfase nas práticas agrícolas sustentáveis ​​e auto-suficientes. A permacultura é um conceito fundamental que pode ser usado para projetar e gerenciar práticas agrícolas que podem levar a um futuro sustentável. Ervas como salsa são plantas adequadas e ideais para a permacultura.

Segmentação de mercado da salsa

• Por tipo

De acordo com o Type, o mercado pode ser segmentado em salsa fresca, salsa seca. Prevê -se que a salsa fresca seja o segmento principal.

• Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado pode ser dividido on -line, offline. Online estará dominando o segmento.

Fatores determinantes

"A crescente demanda por ervas frescas aumentará significativamente o crescimento do mercado"

As práticas agrícolas orgânicas e frescas estão ganhando popularidade em todo o mundo. É por isso que muitos produtores de salsa estão mudando para a agricultura orgânica. Com a tendência crescente de uma alimentação saudável, a demanda por ervas frescas, como coentro, manjericão, salsa, cebolinha e hortelã, está aumentando. Muitos consumidores começaram a procurar ervas produzidas naturalmente que não sejam expostas a produtos químicos e fertilizantes nocivos. Pensa -se que o consumo de salsa orgânica fresca ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas e outras doenças crônicas. Portanto, essa tendência ajudará o mercado global de salsa a crescer nos próximos anos.

"Melhorias na embalagem aumentarão significativamente o crescimento do mercado"

Garantir que a qualidade e a segurança confiáveis ​​sejam essenciais para a salsa embalada. Para aumentar a comercialização de seus produtos, os produtores de salsa se concentraram em materiais de ponta e técnicas de embalagem. Por exemplo, o uso de um fechamento de preenchimento de formulário vertical (VFFs) para embalar a salsa reduz o tempo total e é econômico. Com essa técnica, vários produtos de salsa podem ser embalados em um tempo relativamente curto. A embalagem de almofada fornece uma visão geral clara do produto e o mantém fresco. Os consumidores geralmente escolhem esses pacotes apenas por razões estéticas. Como resultado, essa embalagem criativa aumenta a visibilidade de produtos de salsa em lojas de varejo, como supermercados e hipermercados, e aumenta as vendas de salsa. Isso levará ao crescimento do mercado global de salsa durante o período de previsão.

Fatores de restrição

"O uso excessivo de fertilizantes e pesticidas e produtos químicos nocivos restringem o crescimento do mercado"

A poluição devido ao uso excessivo de fertilizantes e pesticidas é o maior desafio que restringe o crescimento do mercado. A salsa é exposta a produtos químicos durante o processo de produção. Esses produtos químicos nocivos são absorvidos nas folhas de salsa e não podem ser removidos mesmo após a lavagem com água. Devido ao uso excessivo de produtos químicos, o uso de salsa em alimentos e bebidas pode diminuir. Não há muitos pesticidas orgânicos disponíveis que são seguros de usar. É por isso que muitos produtores usam fertilizantes inorgânicos. O solo não saudável ou exagerável também pode prejudicar o produto final. Além da planta, esses produtos químicos também prejudicam o meio ambiente. Todos os anos, grande parte da salsa produzida é desperdiçada devido à contaminação dos produtos químicos severos usados ​​para cultivá -la.

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Insights regionais do mercado de salsa

"Crescimento da indústria de sementes de salsa na Ásia -Pacífico para apoiar o crescimento do mercado global "

O Oriente Médio e a África fornecem um mercado lucrativo para sementes de salsa à medida que o mercado de salsa da Ásia-Pacífico se torna maduro. Nos próximos anos, espera -se que o crescimento do mercado na Ásia -Pacífico seja estável devido a um ambiente favorável e a um próspero setor de agricultura e exportação. A maior contribuição foi feita pela Ásia -Pacífico com a maior participação de mercado de salsa em 2022. O aumento no consumo de especiarias na região também se deve ao aumento da renda disponível, ao ascensão de várias especiarias domésticas e marcas de ervas e a ascensão de atividades de marketing e promocionais. A maioria das especiarias e ervas é cultivada em países como Índia, Vietnã, China e Tailândia, tornando a região da Ásia-Pacífico um dos maiores exportadores do mundo. A globalização do mercado e o fenômeno da migração contribuíram para a mudança nos hábitos alimentares dos consumidores, o que abriu novas oportunidades para as empresas de alimentos adicionarem diferentes especiarias à sua comida.

Principais participantes do setor

"Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva"

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos. Os principais participantes do setor no mercado de tablets antiácidos têm um impacto significativo na dinâmica do mercado. Essas empresas estão na vanguarda da pesquisa e desenvolvimento, introduzindo consistentemente formulações inovadoras e variações de produtos. Seu foco na conveniência e na eficácia define os padrões do setor e influencia o crescimento do mercado.

Lista das principais empresas de salsa

• Universal Corp (U.S.)
• McCormick & Co. Inc. (U.S.)
• Frontier Co-op (U.S.)
• Swanson Health Products Inc. (U.S.)
• Badia Spices Inc. (U.S.)
• Schwabe Group (Germany)
• B&G Foods Inc. (U.S.)
• The Kroger Co. (U.S.)
• Camstar Herbs (U.K.)
• AgriFutures Australia (Australia)

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.