Tamanho do mercado de massas frescas, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (massas de estilo longo, massas de estilo curto e massas de estilo preenchidas), por aplicação (residencial, restaurante e outros), insights regionais e previsão de 2025 a 2033

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Mercado de massas frescasVisão geral do relatório

O tamanho do mercado global de massas frescas foi de US $ 1,55 bilhão em 2024 e o mercado deve tocar em US $ 2,09 bilhões em 2033 em um CAGR de 3,34% durante o período de previsão de 2025 a 2033.

O mercado de massas frescas representa um setor distinto na indústria de alimentos, com foco na criação e venda de itens de massas criados a partir de componentes frescos, em oposição aos seus colegas secos ou embalados. A massa fresca é conhecida por sua consistência de ternura, duração reduzida do cozimento e sabor frequentemente superior quando contrastado com macarrão seco. Ele abrange variedades de massas criadas a partir de elementos básicos, como farinha, ovos e água, com a produção normalmente realizada em pequenos lotes que empregam técnicas tradicionais, freqüentemente envolvendo a experiência de artesãos qualificados.

Impacto covid-19

Cozimento caseiro Surge entre a populaçãopara combustível o crescimento do mercado

A pandemia Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com a demanda inferior do que antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O declínio repentino no CAGR é atribuído ao crescimento e demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Devido a bloqueios e restrições, um número significativo de indivíduos adotou o cozimento doméstico como um meio de ocupar seu tempo e diminuir sua exposição potencial ao vírus. Consequentemente, houve um aumento na demanda por produtos de massas frescos, pois os consumidores procuravam ativamente opções de refeições convenientes e de alto nível. A indústria de massas frescas, semelhante a vários outros setores de alimentos, encontrou interrupções em sua cadeia de suprimentos. Essas interrupções impactaram a acessibilidade de ingredientes, materiais de embalagem e até a distribuição de itens de massas frescas.

Últimas tendências

Foco em saúde e bem -estar, e sabores e ingredientes inovadores para alimentar o crescimento do mercado

A tendência de foco na saúde e bem-estar observada no mercado de massas frescas é indicativa de uma crescente inclinação do consumidor em relação às opções de massas que não são apenas mais saudáveis, mas também mais nutricionalmente bem-arredondadas. Essa tendência reflete as preferências alimentares em evolução, com os consumidores expressando um desejo de produtos de massas que se alinham melhor a um estilo de vida preocupado com a saúde. Os consumidores procuravam ativamente macarrão fresco criado a partir de farinhas não convencionais, como trigo integral, grãos inteiros, soletrados, quinoa, grão de bico e farinhas de lentilha. Essas farinhas ganharam favor devido à sua percepção como alternativas mais saudáveis, com fibras, proteínas e teor de nutrientes essenciais mais altos quando comparados à farinha de trigo refinada mais tradicional. Os fabricantes de massas frescas estavam envolvidas em exploração criativa, infundindo sabores e ingredientes distintos em seus produtos, incluindoervas frescas, especiarias e até superalimentos como Spirulina e Açafrão. Essa inovação teve como objetivo elaborar escolhas intrigantes e deliciosas de massas que cativavam o paladar dos consumidores.

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Mercado de massas frescasSegmentação

Por tipo

Com base no tipo de massas frescas do tipo, é classificado como massas de estilo longo, macarrão de estilo curto e macarrão de estilo preenchido.

Por aplicação

Com base no mercado de massas frescas do aplicativo, é classificado como residencial, restaurante e outros).

Fatores determinantes

Mudança de preferências do consumidor para combustível no crescimento do mercado 

O crescimento do mercado de massas frescas experimentou devido à mudança nas preferências do consumidor em relação a mais saudáveis, mais frescas e mais autênticascomidaescolhas. As massas frescas, conhecidas por sua qualidade e sabor, estavam bem posicionadas para capitalizar esse cenário em mudança do consumidor.

Conveniência para estimular o progresso do mercado

O aumento da demanda por soluções convenientes de refeições impulsionadas pelo estilo de vida moderno de ritmo acelerado fez de massas frescas uma opção atraente para indivíduos e famílias ocupados, graças ao seu tempo de cozimento mais curto e preparação direta.

Fatores de restrição

Concorrência de massas secas para prejudicar o crescimento do mercado

As massas frescas encontram a competição de macarrão seco, que é facilmente acessível, possui uma vida útil prolongada e tende a ser mais amigável. Incentivar os consumidores a optar por massas frescas em vez de opções secas pode ser uma tarefa formidável.

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Insights regionais do mercado de massas frescas

A Europa está empregando receitas e métodos consagrados pelo tempo para impulsionar a participação de mercado 

A Europa, especificamente a Itália, a pátria das massas, possui um mercado onde a massa fresca detém uma participação de mercado de massas frescas dominantes, servindo como uma pedra angular da cozinha italiana. Na Itália, o macarrão fresco é freqüentemente criado à mão, empregando receitas e métodos consagrados pelo tempo, oferecendo uma extensa variedade de formas e recheios, incluindo ravioli e tortellini. O mercado italiano é conhecido por seu apetite robusto por produtos de massas frescos artesanais, com especialidades regionais como Orecchiette em Puglia e Trofie, na Ligúria, mantidas em alta estima.

Principais participantes do setor

Multidão de empresas quedesempenhou um papel fundamental na expansão de macarrão fresco

No mercado de massas frescas, existem vários líderes notáveis ​​da indústria. Barilla, um dos maiores fabricantes de massas em todo o mundo, se destaca por sua seleção abrangente de produtos de massas frescas, complementando sua extensa linha de macarrão seco. Barilla é conhecida por seu compromisso de oferecer massas e molhos de alta qualidade.

Lista das principais empresas de massas frescas

• Pastificio Gaetarelli (Italy)
• Lilly's Fresh Pasta (U.S.)
• Waitrose (U.K.)
• SpaghettoFactory (U.S.)
• Voltan SpA (Italy)

Cobertura do relatório

A demanda futura pelo mercado de massas frescas é abordada neste estudo. O relatório de pesquisa inclui o surto de cozimento doméstico devido ao impacto CoVID-19. O relatório abrange as últimas tendências em foco em saúde e bem -estar. O artigo inclui uma segmentação do mercado de massas frescas. O artigo de pesquisa inclui os fatores determinantes que estão mudando as preferências do consumidor para combustível no crescimento do mercado. O relatório também abrange informações sobre informações regionais, onde a região que surgiu no mercado líder de macarrão fresco.