Tamanho do mercado de fornos de pizza, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (fornos de pizza de combustível elétrico, fornos de pizza a lenha e fornos de pizza a gás) por aplicação (doméstico e comercial), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE FORNOS DE PIZZA

O mercado global de fornos de pizza está estimado em aproximadamente US$ 0,71 bilhão em 2026. O mercado deve atingir US$ 1,2 bilhão até 2035, expandindo a um CAGR de 6% de 2026 a 2035.

Os fornos de pizza são uma parte crucial de inúmeras cadeias alimentares, como restaurantes, lanchonetes de fast food, hotéis, cafeterias, empresas de catering, resorts e pizzarias, que são grandes usuários comerciais de fornos de pizza. Há um aumento no CAGR visto que os fornos de pizza são um dos produtos mais populares na hotelaria ecomidanegócios.

O crescente consumo de pizza como refeição em regiões emergentes está motivando particularmente o crescimento do mercado de fornos de pizza. O padrão de gastos do consumidor é influenciado pelo desenvolvimento, acessibilidade de bens e receitas. O interesse do consumidor também está sendo despertado por revendedores que estão agregando valor aos seus produtos e expandindo suas coleções de produtos.

Principais descobertas

FATOS E NÚMEROS DA PARTICIPAÇÃO NO MERCADO DE FORNOS DE PIZZA

Divisão Regional

• A América do Norte detém uma participação de mercado de 35%, US$ 0,2205 bilhão em 2024, com um CAGR de 5,8%, impulsionado pela alta demanda de pizzarias comerciais e usuários domésticos, e pela crescente popularidade de equipamentos inovadores para fazer pizza.

• A Ásia-Pacífico representa uma quota de 25%, ou 0,1575 mil milhões de dólares em 2024, com uma taxa de crescimento de 7% CAGR, alimentada pela crescente popularidade da comida ocidental, especialmente pizza, e pelo crescimento das cadeias de fast food em países como a China e a Índia.

• A Europa detém 30% do mercado, ou 0,189 mil milhões de dólares em 2024, com um CAGR de 5,6%, impulsionado pela forte presença da pizza na cultura alimentar, especialmente em países como Itália, França e Espanha, onde os tradicionais fornos de pizza a lenha são muito procurados.

• O Resto do Mundo detém cerca de 10% do mercado global, o que equivale a 0,063 mil milhões de dólares em 2024, apoiado pela expansão das cadeias de pizzarias e pela crescente adoção de fornos de pizza em mercados emergentes como o Médio Oriente e a América Latina.

Detalhamento dos segmentos de produtos

• Os fornos elétricos para pizza dominam o mercado com aproximadamente 40% das vendas, totalizando cerca de US$ 0,252 bilhão em 2024, crescendo a um CAGR de 6,2%, impulsionado pela conveniência, eficiência energética e crescente adoção em cozinhas domésticas.

• Os fornos para pizza a gás detêm cerca de 35% do mercado, ou cerca de US$ 0,2205 bilhão em 2024, crescendo a uma CAGR de 5,8%, devido ao seu uso generalizado em cadeias de pizzarias comerciais e à preferência por cozimento rápido e consistente.

• Os fornos para pizza a lenha representam cerca de 25% do mercado, equivalendo a cerca de US$ 0,1575 bilhão em 2024, com um CAGR de 5,4%, impulsionado por sua popularidade na confecção de pizzas artesanais e restaurantes tradicionais.

Esta análise detalhada destaca os principais números, a dinâmica regional e as tendências de produtos que moldam o Mercado de Fornos de Pizza, apresentando drivers de crescimento como o aumento do consumo de pizza globalmente, o aumento do interesse em equipamentos de cozinha doméstica de alta qualidade e a popularidade das técnicas tradicionais e modernas de fabricação de pizza.

IMPACTO DA COVID-19

Interrupção da cadeia de suprimentos e interrupção da fabricação para impedir o progresso do mercado

O mercado de fornos de pizza foi afetado negativamente devido ao surto de COVID-19 e ao bloqueio global. O bloqueio foi direcionado a limitações nas ações de engenharia e à interrupção das cadeias de abastecimento. O bloqueio na China exigiu que os produtores de fornos situados na Europa e nos EUA parassem momentaneamente a produção, uma vez que exportavam numerosos insumos. Isso levou a um aumento na relação entre oferta e demanda. 

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Presença de marcas proeminentes para melhorar o progresso do mercado

Fornecer chaves personalizadas é a tendência moderna no mercado de fornos de pizza tão diversosfornos comerciaisas despensas têm requisitos diferentes em termos de tamanho, facilidade de limpeza, combustível, quantidade de queimador, tamanho da churrasqueira, preço razoável, facilidade de orientação de temperatura, configurações e regulador de calor convencionais, etc.

Esses fatores são desenvolvimentos atuais no mercado que as empresas exigem para atender a tais necessidades dos usuários. Essas ajudas modificadas e uma combinação apropriada de características significativas estão ajudando as marcas a alcançar uma vantagem competitiva.

• Cerca de 35% das pizzarias comerciais na América do Norte adotaram fornos de pizza programáveis ​​e digitais em 2023, melhorando a consistência do cozimento e a eficiência energética (de acordo com a National Restaurant Association, 2023).

• Aproximadamente 30% dos novos estabelecimentos de serviços alimentares na Ásia-Pacífico integraram fornos de pizza multicombustíveis, incluindo fornos a lenha e a gás, para atender às tendências da pizza artesanal (de acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura – FAO, 2023).

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FORNOS DE PIZZA

Por tipo

Por tipo, o mercado é segmentado em Fornos de Pizza de Combustível Elétrico, Fornos de Pizza a Lenha e Fornos de Pizza a Gás.

Por aplicativo

Com base nas aplicações, o mercado é classificado em Doméstico e Comercial.

FATORES DE CONDUÇÃO

Avanço tecnológico para fortalecer o crescimento do mercado

Os fornos de pizza têm uso substancial em todo o negócio de serviços de alimentação devido aos seus diversos benefícios, como método de cozimento avançado, produtividade enriquecida e econômica e consumo de tempo reduzido. Os fornos tecnologicamente avançados são extremamente programáveis ​​e possuem sistemas de memória interna que podem armazenar até 100 conjuntos de diretrizes. A tela digitalizada desses fornos auxilia o consumidor a descobrir adequadamente as diversas opções e acertar os relógios, tornando-os mais acessíveis para funcionários e chefs. Eles são adaptáveis ​​e atendem a preferências culinárias mais rápidas e eficazes para lançamentos de serviços de alimentação comercial, como restaurantes, cafés e delivery. Esses sistemas são mais adequados para processos alimentícios em larga escala por seus usos vantajosos no reaquecimento de alimentos, descongelamento rápido e uma variação nas alternativas de cozimento. 

Aumento da adoção de aplicativos comerciais para impulsionar a demanda de produtos

O fator-chave que impulsiona o mercado de fornos de pizza é a crescente demanda e necessidade do usuário por pizza, tornando-a muito popular em quase todos os negócios que servem alimentos. À medida que a demanda por pizza vem crescendo, também aumenta o número de organizações comerciais que exigem fornos de pizza. O aumento no número de pessoas que encomendam comida online devido às limitações que as pessoas enfrentam durante as condições atuais até fez com que a pizza se tornasse um alimento muito popular e, portanto, a crescente demanda por fornos de pizza. Além disso, a gama depizzaacessível para atender aos desejos das pessoas em todo o mundo produziu um enorme mercado para fornos de pizza em todo o mundo. Um produto voltado para cozinhar pizza e fácil de usar e o tamanho dos fornos de pizza impulsionam as vendas do produto.

• O consumo global de pizza atingiu 5,5 mil milhões de porções anuais em 2023, com 40% consumidas em restaurantes e cadeias de serviços alimentares, aumentando a procura por fornos de pizza comerciais (de acordo com o IFIC – Conselho Internacional de Informação Alimentar, 2023).

• Aproximadamente 45% dos agregados familiares na Europa e na América do Norte investiram em fornos eléctricos de pizza para uso doméstico em 2023 devido ao interesse crescente na cozinha gourmet em casa (de acordo com o Serviço de Investigação Económica do USDA, 2023).

FATORES DE RESTRIÇÃO

Restrições de bloqueio para impedir o crescimento do mercado

O principal desafio do mercado de fornos de pizza é a perturbação momentânea no desenvolvimento dos mercados de alimentos devido ao colapso da indústria alimentícia devido à pandemia. Embora a entrega de alimentos ainda seja popular, é problemático encontrar novas cadeias, pois há uma redução momentânea na procura de novas cadeias alimentares.

• Os confinamentos relacionados com a COVID-19 causaram uma queda de 20% na produção comercial de fornos de pizza em 2020–2021, levando a atrasos na abertura de novos restaurantes (de acordo com a European Hospitality Association, 2021).

• A flutuação dos preços do aço e dos componentes eletrônicos afetou 25% dos custos de fabricação de fornos de pizza globalmente em 2023, restringindo o crescimento do mercado (de acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, 2023).

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FORNOS DE PIZZA

Presença de players proeminentes para promover o crescimento do mercado na Ásia-Pacífico

Projeta-se que a Ásia-Pacífico domine a participação de mercado dos fornos de pizza. O crescimento do mercado é creditado ao próspero setor de alimentação e hospitalidade, à indústria de serviços de alimentação em rápido crescimento, e prevê-se que um número crescente de pontos de venda impulsione o crescimento do mercado nos próximos anos. A demanda global e a aprovação defornos microondas inversorespode aumentar em países emergentes, como a China e a Índia, devido à crescente preferência dos consumidores por grandes despesas comaparelhos elétricos. 

Prevê-se que a América do Norte tenha uma participação de mercado considerável. Aceitar a cultura do fast-food é um dos principais fatores impulsionadores da demanda pelo produto.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Desenvolvimentos de produtos e parcerias para melhorar a posição no mercado

O relatório fornece informações sobre as principais empresas e negócios do setor. Ele contém dados sobre as pesquisas mais recentes, lançamentos de produtos, desenvolvimentos tecnológicos, fusões e aquisições, parcerias e joint ventures.  Outros aspectos analisados ​​para o mercado incluem a análise de custos, a política de preços dos principais produtores e os preços das matérias-primas. Além disso, fatores e cenários de previsão do mercado foram incluídos no relatório para perspectivas de mercado.

• Middleby Corporation (EUA): Fornece mais de 10.000 fornos comerciais anualmente, servindo mais de 5.000 restaurantes em todo o mundo.

• WoodStone Corporation (EUA): fabrica 1.500 fornos a lenha e a gás anualmente para redes de pizzarias e cozinhas comerciais.

Lista das principais empresas de fornos para pizza

• Middleby Corporation (U.S.)
• WoodStone Corporation (U.S.)
• Mugnaini (U.S.)
• Forno Bravo (U.S.)
• Californo (U.S.)
• Welbilt (U.S.)
• Sveba Dahlen AB (Sweden)
• Ooni (U.K.)
• Cuppone (Italy)
• Smeg
• Morello Forni (Italy)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório examina os elementos que afetam o mercado tanto do lado da procura como da oferta e estima ainda mais as forças dinâmicas do mercado durante o período de previsão. O relatório fornece motivadores, restrições, oportunidades e tendências futuras. O relatório também fornece análises PEST exaustivas para regiões após avaliar fatores governamentais, financeiros, compartilhados e técnicos que afetam o mercado nessas regiões.