Tamanho do mercado de picolés e barras de sorvete, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (barra de picolés e sorvetes), por aplicação (residencial e comercial) e visão regional e previsão para 2032

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VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE BAR DE PICOLÍCULOS E SORVETES

O tamanho global do mercado de picolés e sorvetes foi avaliado em aproximadamente US$ 6 bilhões em 2023 e atingirá US$ 10 bilhões até 2032, crescendo a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5,8% de 2023 a 2032.

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No mercado global de sobremesas congeladas, a indústria de picolés e sorvetes é um setor dinâmico e em rápida evolução. Este setor evoluiu consideravelmente ao longo dos anos a partir de um rico legado alicerçado em sabores clássicos e ingredientes fundamentais. A indústria é impulsionada pela mudança nas preferências dos clientes, pela inovação nas ofertas de produtos e pelo desejo crescente por delícias rápidas e deliciosas.

Impacto COVID-19: Crescimento do mercado restringido pela pandemia devido à falta de disponibilidade de matéria-prima

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

O surto de COVID-19 impactou drasticamente o negócio global de picolés e sorveterias. No início do surto, especialmente no que diz respeito às cadeias de abastecimento, ocorreram perturbações. Ainda assim, à medida que as pessoas recorreram aos alimentos congelados como consolação durante toda a epidemia, o mercado interno tornou-se mais procurado. Através das quais observámos mudanças, o mercado recuperou gradualmente à medida que as restrições diminuíram e as empresas se adaptaram à nova normalidade – incluindo a adoção de fortes requisitos sanitários e a mudança para canais de vendas online. Impulsionada pela demanda reprimida, bem como pela mudança no comportamento do consumidor desenvolvida durante a paralisação, a indústria provavelmente ganhará velocidade à medida que o mundo se recupera do vírus.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

" Sabores inovadores e ofertas premium para impulsionar o crescimento do mercado "

Sabores novos e criativos que oferecem diversas opções para todos os tipos de clientes são uma tendência recente no negócio mundial de picolés e sorveterias. A procura por produtos artísticos e de qualidade é outra grande tendência que afecta o sector. Os consumidores estão dispostos a pagar mais por sabores únicos e componentes de qualidade. Isso produziu barras de sorvete gourmet com sabores incomuns, como matcha, lavanda e gergelim preto, além de picolés artesanais feitos com alimentos frescos de origem local. Ainda mais apoiando a tendência de premiumização está o surgimento de pequenos lotes e produtores artesanais que oferecem uma experiência de produto mais personalizada e verdadeira.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE BAR DE PICOLÍCULOS E SORVETES

Por type

Com base em type, o mercado global pode ser categorizado em picolés e sorvetes

• Picolé: Geralmente compostos por água ou suco aromatizado, os picolés são uma ótima opção para quem busca uma guloseima revigorante e com poucas calorias. Desde seleções clássicas à base de frutas até combinações mais criativas e exóticas, a seção de picolés se diferencia pela grande variedade de sabores.

Barra de sorvete
• : Quem procura uma sobremesa mais decadente pode achar atraentes as barras de sorvete, às vezes compostas de creme ou leite e cobertas com chocolate ou outra cobertura. Este mercado tem visto grandes inovações à medida que as empresas lançam produtos de luxo com sabores distintos e ingredientes premium.

por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Residencial e Comercial

• Residencial: Clientes pessoa física que compram picolés e sorvetes para uso doméstico se enquadram no mercado residencial. A demanda nesta seção aumentou especialmente durante a epidemia de COVID-19, à medida que as pessoas recorreram a alimentos reconfortantes durante os bloqueios.

• Commercial: As empresas do setor comercial vão desde sorveterias a cafés, restaurantes e empresas de serviços de alimentação. A epidemia de COVID-19 teve grande influência neste grupo, pois limitou refeições e eventos sociais.

FATORES DE CONDUÇÃO

" Avanço na tecnologia para impulsionar o mercado "

Um dos principais fatores propulsores do crescimento global do mercado de picolés e barras de sorvete é o avanço da tecnologia. O negócio de picolés e sorvetes cresceu em grande parte graças aos avanços tecnológicos na fabricação, preservação e embalagem. Embora as novas opções de embalagem aumentem a vida útil e melhorem a aparência dos alimentos, os métodos modernos de congelamento permitem preservar a textura e o sabor. Os substitutos do leite e os adoçantes naturais também permitiram que os produtores atendessem à crescente demanda por produtos mais variados e saudáveis.

" Aumento do uso de ingredientes premium para expandir o mercado "

A indústria de picolés e sorvetes é impulsionada principalmente pela crescente inclinação dos consumidores por produtos premium e de alta qualidade. Ingredientes premium – como laticínios orgânicos, chocolate de origem única e frutas frescas – estão sendo cada vez mais usados ​​pelas empresas para produzir produtos para discclientes potenciais. A disposição dos consumidores em gastar mais por esses produtos inspirou mais criatividade e criação de produtos, aumentando assim a variedade de produtos disponíveis no mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

" Demanda sazonal e sensibilidade à temperatura podem impedir potencialmente o crescimento do mercado "

A sazonalidade da demanda é uma das principais dificuldades do setor de picolés e sorveterias. Geralmente consumidos nos meses mais quentes, esses produtos provocam variações nas vendas durante todo o ano. Além disso, especialmente em áreas com temperaturas quentes, o caráter sensível à temperatura destes itens apresenta dificuldades no que diz respeito ao transporte e armazenamento.

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PICOLÍCULOS E SORVETES DO MERCADO INSIGHTS REGIONAIS

" Região Ásia-Pacífico dominando o mercado devido à presença de uma grande base de consumidores "

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A região Ásia-Pacífico é uma das regiões mais dominantes no mercado global de picolés e sorvetes. Impulsionada pelo aumento da renda disponível, pela urbanização e pelas mudanças nos gostos dos consumidores, prevê-se que a região Ásia-Pacífico tenha o maior desenvolvimento no mercado de picolés e sorvetes. Particularmente em países em desenvolvimento como a China e a Índia, onde a procura de artigos premium e criativos está a aumentar rapidamente, a área oferece grandes oportunidades para o desenvolvimento do mercado. O impacto da cultura ocidental, bem como a crescente disponibilidade da logística da cadeia de frio, poderiam impulsionar a expansão do mercado nesta área.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

" Principais participantes do setor moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado "

O mercado de picolés e barras de sorvete é significativamente influenciado pelos principais players do setor que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Esses principais players possuem extensas redes de varejo e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções de sobremesas congeladas. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, esses gigantes da indústria investem continuamente em pesquisa e desenvolvimento, introduzindo sabores e embalagens inovadores em picolés e barras de sorvete, atendendo à evolução das necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses grandes players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

Lista das principais empresas de picolés e sorvetes

• Häagen-Dazs: (U.S.)
• Magnum: (UK)
• Unilever: (UK)
• Yili: (China)
• Mengniu: (China)
• Friendly's: (U.S.)
• Ben & Jerry's: (U.S.)
• Mario's Gelati: (Canada)
• Bulla: (Australia)
• LOTTE: (South Korea)
• Meiji: (Japan)
• Tip Top: (New Zealand)
• Jel Sert: (U.S.)
• GoodPop: (U.S.)
• Fla-Vor-Ice: (U.S.)
• Ruby Rockets: (U.S.)
• J&J Snack Foods: (U.S.)
• Outshine: (U.S.)
• Chloe’s Pops: (U.S.)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Junho de 2023: A Unilever estreou nos Estados Unidos as primeiras barras de sorvete Magnum à base de plantas. Esta evolução enquadra-se no plano mais amplo da Unilever de satisfazer a crescente procura por opções veganas e sem lacticínios. Introduzidas para atrair clientes que se preocupam com o meio ambiente e com a saúde, as barras Magnum à base de plantas, feitas com uma mistura de proteína de ervilha e manteiga de cacau, foram as primeiras.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao período previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.