Tamanho do mercado de Rotisserie, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Rotisserie a gás, Rotisserie elétrica), por aplicação (doméstico, comercial, outros), previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ROTISSERIE

O mercado global de churrasqueiras está avaliado em cerca de US$ 2,3 bilhões em 2026. e deverá atingir 3,4 mil milhões de dólares até 2035. Cresce a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 5% entre 2026 e 2035.

Em uma churrasqueira, a carne é assada espetando-a ao longo de uma haste longa e sólida que segura a carne enquanto ela é cozida no fogo ou no carvão em uma churrasqueira. Este método é normalmente usado para cozinhar grandes pedaços de carne ou um animal inteiro, como um porco ou peru. O forno rotativo está se tornando cada vez mais popular porque gira a carne, cozinha-a uniformemente e pode explodir continuamente.

À medida que a economia melhora e o rendimento disponível aumenta, os fornos de espeto são muito procurados. Um número crescente de estabelecimentos de alimentação em edifícios comerciais, como supermercados, shoppings ecomida rápidarestaurantes, estão alimentando a demanda do mercado. Espera-se que a mudança na preferência do consumidor por alimentos abertos em restaurantes crie oportunidades neste mercado durante o período de previsão.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A pandemia reduziu a demanda do mercado 

O mercado de churrasqueiras é apenas uma das muitas indústrias que foram significativamente afetadas pela pandemia COVID-19. Restaurantes,merceariase food trucks são apenas alguns dos muitos negócios que fazem parte do mercado de churrasqueiras. Devido a questões de segurança e regulamentações governamentais, inúmeras empresas de churrasqueiras foram obrigadas a encerrar suas operações ou reduzir seu pessoal.  As gigantescas nações industriais que foram severamente afetadas pela propagação do coronavírus exibiram uma procura significativa de máquinas e equipamentos, pondo fim a essa procura. Além disso, os potenciais efeitos do confinamento foram nebulosos e a recuperação financeira das empresas depende inteiramente das suas reservas de caixa. Depois que os casos de infecção por COVID-19 começarem a diminuir, os fabricantes de máquinas e equipamentos devem concentrar-se na salvaguarda da sua força de trabalho, operações e cadeias de abastecimento, a fim de responder a crises imediatas e conceber novos métodos de operação.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento do uso de queimadores infravermelhos para impulsionar o crescimento do mercado

Uma das principais tendências do mercado que deverá ter um efeito positivo na indústria no período de previsão é o uso crescente de queimadores infravermelhos em equipamentos de churrasqueira. Queimadores infravermelhos em equipamentos de espeto garantem uma distribuição uniforme de calor em todo o equipamento, permitindo que os operadores criem grandes quantidades de produtos alimentícios ao mesmo tempo, mantendo uma qualidade consistente. A churrasqueira com queimadores infravermelhos também atinge a temperatura desejada com menor fornecimento de gás, permitindoserviço de alimentaçãolugares para economizar gasolina e dinheiro. O equipamento de espeto comercial modelo ML-104858 da Hobart inclui dois queimadores infravermelhos, bem como ciclos de cozimento totalmente automáticos para garantir qualidade consistente nas ofertas de alimentos. A introdução de tais bens ajudará a fortalecer o crescimento do mercado no período de previsão.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ROTISSERIE

Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em churrasqueira a gás, churrasqueira elétrica.

Por análise de aplicação

Com base no serviço, o mercado pode ser dividido em doméstico, comercial, outros.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento dos lucros das organizações de frango assado para acelerar a demanda do mercado

As vendas de itens correlatos valiosos e agrupados superam a venda de frango cozido para colher os benefícios da indústria de frango assado. O caráter impulsivo da compra de frango assado, sendo a principal motivação do consumidor a economia de tempo e esforço por não ter que cozinhar, é o argumento de venda mais comum deste produto. A explicação mais direta para essa estratégia de marketing é que a menor margem de lucro nas vendas de frango assado é compensada pelo aumento estimado nas vendas de outros produtos, como salada de repolho ou salada de batata em pacote. Os lucros crescentes impulsionarão o crescimento do mercado de churrasqueira.

Aumento da demanda por alimentos reconfortantes para impulsionar o crescimento do mercado

A culinária no espeto atrai clientes ocupados que não têm muito tempo para cozinhar porque é uma maneira rápida e fácil de preparar refeições. Por permitir que a gordura escorra da carne, esse cozimento é considerado saudável. Os clientes que se preocupam com a saúde e procuram opções alimentares mais saudáveis ​​irão apreciar isso. Cozinhar em uma churrasqueira é frequentemente associado a métodos de cozimento ao ar livre, como grelhados e churrascos. A crescente fama da cozinha ao ar livre está impulsionando a demanda do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Problemas de saúde e alto custo para impedir o crescimento do mercado 

Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) e aminas heterocíclicas (HCAs) são dois produtos químicos potencialmente nocivos que podem ser produzidos quando a carne é cozida lentamente em fogo aberto no cozimento no espeto. Consumir carne desta forma pode ser desaprovado por consumidores preocupados com a saúde. Normalmente, é necessário um forno rotativo ou grelha para cozinhar. Os clientes que desejam preparar refeições no estilo espeto em casa podem achar isso caro.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ROTISSERIE

Crescente demanda por alimentos saudáveis ​​emAmérica do NorteAntecipado para impulsionar o desenvolvimento do mercado

Durante o período de previsão, a América do Norte ocupa a posição de liderança em participação de mercado de churrasqueira. Isso se deve à crescente demanda por equipamentos de cozinha tipo espeto para uso doméstico e à crescente popularidade do frango assado nos Estados Unidos e no Canadá. No geral, espera-se que o mercado desta região continue a expandir-se devido a factores como o crescente interesse dos consumidores numa alimentação saudável, o aumento da procura por alimentos de conveniência e a crescente popularidade da cozinha e grelhados ao ar livre.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

A expansão do mercado está sendo impulsionada pela adoção de novas estratégias pelos principais participantes

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos.

Os principais players do mercado são Alto-Shaam, Henny Penny, Hickory Industries, Hobart, Rotisol, The Vollrath Company. As estratégias para desenvolver novas tecnologias, investimento de capital em I&D, melhorar a qualidade dos produtos, aquisições, fusões e competir na concorrência de mercado ajudam-nos a perpetuar a sua posição e valor no mercado. Além disso, a colaboração com outras empresas e a ampla posse de quotas de mercado pelos principais intervenientes estimulam a procura do mercado.

Lista das principais empresas de churrasqueiras

• Alto-Shaam (U.S)
• Henny Penny (U.S)
• Hickory Industries (U.S)
• Hobart (U.S)
• Rotisol (U.S)
• The Vollrath Company (U.S)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório examina a compreensão do tamanho, participação e taxa de crescimento do mercado de rotisserie, segmentação por tipo, aplicação, principais players e cenários de mercado anteriores e atuais. O relatório também coleta dados e previsões precisas do mercado feitas por especialistas de mercado. Além disso, descreve o estudo do desempenho financeiro, investimentos, crescimento, marcas de inovação e lançamentos de novos produtos desta indústria pelas principais empresas e oferece insights profundos sobre a estrutura atual do mercado, análise competitiva baseada nos principais players, principais forças motrizes e restrições que afetam a demanda por crescimento, oportunidades e riscos.

Além disso, os efeitos da pandemia pós-COVID-19 nas restrições do mercado internacional e uma profunda compreensão de como a indústria irá recuperar, e as estratégias também são indicadas no relatório. O cenário competitivo também foi examinado detalhadamente para esclarecer o cenário competitivo.

Este relatório também divulga a pesquisa baseada em metodologias que definem a análise de tendências de preços das empresas-alvo, coleta de dados, estatísticas, concorrentes-alvo, importação-exportação, informações e registros de anos anteriores com base nas vendas do mercado. Além disso, todos os fatores significativos que influenciam o mercado, como a indústria de pequenas ou médias empresas, indicadores macroeconómicos, análise da cadeia de valor e dinâmica do lado da procura, com todos os principais intervenientes empresariais, foram explicados detalhadamente. Esta análise está sujeita a modificações se os principais intervenientes e a análise viável da dinâmica do mercado mudarem.