Tamanho do mercado de serviços de entrega de alimentos de terceiros, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (baseado em software e baseado na Web), por aplicação (pessoal, familiar e empresarial) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE SERVIÇOS DE ENTREGA DE ALIMENTOS DE TERCEIROS

O mercado global de serviços de entrega de alimentos de terceiros vale US$ 104,9 bilhões em 2026 e eventualmente atingirá US$ 237 bilhões em 2035, expandindo-se a um CAGR de 9,5% de 2026 a 2035.

O rápido crescimento no mercado de serviços terceirizados de entrega de alimentos se deve ao fato de mais pessoas quererem pedir e pagar por alimentos usando tecnologia. Eles funcionam como um elo entre os clientes e os diferentes restaurantes por meio de canais online ou aplicativos móveis. Eles gerenciam pedidos de comida, processam pagamentos e garantem que a comida seja entregue facilmente em lanchonetes e restaurantes. Como a urbanização e o uso de smartphones estão aumentando, o mercado está crescendo rapidamente em todo o mundo. A indústria alimentar está a mudar porque este sector torna os alimentos mais disponíveis e permite que as pessoas escolham entre uma gama mais ampla.

IMPACTO DA COVID-19

O setor terceirizado de serviços de entrega de alimentos teve um efeito positivo devido a bloqueios e mudanças na alimentaçãohábitos permanentemente durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O rápido aumento dos serviços terceirizados de entrega de alimentos durante a pandemia da COVID-19 tornou-os uma necessidade e não apenas uma conveniência. Com os bloqueios pandêmicos e o distanciamento social, o uso da entrega de alimentos tornou-se mais importante para muitas pessoas. As taxas de demanda aumentaram muito, ajudando DoorDash, Uber Eats e Grubhub a ver um enorme crescimento na receita. Combinados, os seus ganhos em 2020 foram o dobro dos do ano anterior. Através da Internet, os empresários que iniciaram estes sistemas de encomendas online proporcionaram um rendimento estável aos proprietários de restaurantes e aos seus funcionários durante o período em que os clientes não podiam aceder ao restaurante. A pandemia provocou o uso de tecnologia avançada na logística de entrega, o que tornou o processo mais rápido e satisfatório aos clientes. Por causa disso, os serviços de entrega de alimentos tornaram-se uma parte regular de quantas pessoas comem, já que muitas delas continuam a utilizá-los após a pandemia, sugerindo que os hábitos alimentares mudaram para sempre.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O progresso tecnológico e as mudanças nas demandas dos clientes impulsionam o crescimento do mercado em serviços de entrega de alimentos por meio de IA

O progresso tecnológico e a mudança do que os clientes desejam estão causando rápidas mudanças no mercado de serviços terceirizados de entrega de alimentos. Um desenvolvimento importante é o uso de Inteligência Artificial (IA) no processo de entrega. A IA torna tudo mais fácil para os usuários, sugerindo refeições de que já gostaram, encontrando a melhor maneira de entregar os pedidos e permitindo que os clientes rastreiem seus pedidos em tempo real. Essa tecnologia facilita as operações e, ao mesmo tempo, é capaz de atender ao crescente desejo por serviços individualizados. À medida que a IA se desenvolve, os serviços de entrega de alimentos estão prestes a mudar, proporcionando às pessoas experiências mais rápidas e mais pessoais.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE SERVIÇOS DE ENTREGA DE ALIMENTOS DE TERCEIROS

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em baseado em software e baseado na Web

• Baseado em software: serviços terceirizados de entrega de alimentos que usam software se concentram primeiro em tornar os pedidos por meio de aplicativos móveis dedicados rápidos e fáceis de usar. Usando esses aplicativos, as pessoas podem acompanhar seus pedidos em tempo real, usar métodos de pagamento seguros e receber recomendações pessoais. Na maioria das vezes, eles se conectam aos sistemas de ponto de venda dos restaurantes para facilitar o processamento dos pedidos. O maior número de telefones e a necessidade de conveniência em todos os momentos ajudam esse segmento a ter sucesso.

• Baseado na Web: os serviços de entrega de comida baseados em sites operam por meio de sites acessíveis em qualquer dispositivo habilitado para Internet, sem instalação de aplicativo. Esses são menus fáceis de navegar, fazer pedidos on-line e pagar por meio do navegador da web. Este segmento é direcionado aos usuários que relutam em baixar aplicativos ou têm armazenamento limitado no telefone. As plataformas web continuam a ser uma das plataformas que garantem ampla acessibilidade, podendo também ser atualizadas rapidamente para novas listagens ou promoções de restaurantes.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Pessoal, Familiar e Empresarial

• Pessoal: Os aplicativos pessoais para serviços terceirizados de entrega de alimentos são direcionados a consumidores individuais em busca de opções convenientes de alimentos para refeições rápidas. Sistemas de entrega terceirizados oferecem todos os tipos de cozinhas e permitem pedidos com modificações personalizadas de acordo com o gosto do cliente. Eles enfatizam a facilidade de uso por meio de aplicativos móveis ou páginas da web, proporcionando check-out e entrega rápidos. Este segmento baseia-se no estilo de vida agitado e na preferência crescente pela conveniência de refeições individuais.

• Família: O segmento de aplicativos familiares trata de refeições maiores que devem ser compartilhadas entre poucas pessoas. Os serviços podem oferecer refeições combinadas, grandes porções para famílias e também menus infantis. Esse segmento apoia os momentos em que a família janta reunida, priorizando comodidade e variedade. Economiza tempo das famílias trabalhadoras na preparação de refeições e acomoda diversas preferências em um único pedido.

• Empresarial: os aplicativos empresariais atendem empresas que oferecem catering e entrega de alimentos em massa para escritórios, reuniões e eventos especiais. Eles oferecem entregas programadas com cardápios específicos e faturamento por fatura para atender às necessidades de gestão de refeições corporativas. Eles conseguem isso aumentando a felicidade dos funcionários, de modo que diversas opções de alimentação sejam fornecidas a qualquer hora durante o horário de trabalho. Com o aumento da prática de trabalho remoto ou híbrido, este segmento ganhou importância, necessitando de uma solução de refeições mais flexível.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

A demanda urbana por conveniência alimenta o crescimento do mercado de entrega de alimentos

A rápida urbanização resulta numa população crescente de cidades, onde o tempo continua a ser um bem muito precioso. À medida que as pessoas enfrentam longas horas de trabalho e deslocamentos exaustivos, a procura por uma refeição fácil cresce substancialmente. Os serviços terceirizados de entrega de alimentos atuam como soluções práticas para economizar tempo na compra de mantimentos e na culinária. Em essência, esta conveniência mantém a tendência de crescimento, com mais consumidores urbanos recorrendo à Internet para pedir comida.

Os avanços tecnológicos e o acesso por smartphones apoiam o crescimento do mercado, impulsionando a fidelização dos clientes

Com os smartphones capazes de chegar às massas e com a Internet mais bem conectada, a entrega de comida online tornou-se facilmente acessível. Rastreamento em tempo real, gateways de pagamento simples, sugestões apoiadas por IA e assim por diante servem para aprimorar a experiência. Interfaces de aplicativos projetadas pensando na suavidade garantem o uso repetido e a fidelidade à marca. Assim, este mercado de entrega de alimentos de terceiros deve muito a esses avanços tecnológicos.

Fator de restrição

Altas taxas de comissão em restaurantes por plataformas de entrega limitam o crescimento do mercado na entrega de alimentossetor

Uma restrição importante do mercado deve ser as altas taxas de comissão cobradas dos restaurantes pelas plataformas de entrega. Os restaurantes pequenos e independentes podem descobrir que estas taxas prejudicam suficientemente as suas margens de lucro, tornando difícil para estes estabelecimentos sustentarem-se através de parcerias de longa data com as agências de entrega. Consequentemente, alguns restaurantes podem preferir restringir a sua associação com serviços de terceiros ou evitá-los totalmente. Esse conflito entre plataformas e restaurantes pode restringir o crescimento do mercado e diminuir a disponibilidade de poucas opções gastronômicas.

Expansão rural e suburbana impulsiona crescimento do mercado de entrega de alimentos

Oportunidade

Uma oportunidade chave de crescimento do crescimento do mercado de serviços de entrega de alimentos de terceiros é a expansão para zonas rurais e suburbanas inexploradas. Isto surge à medida que novas bases de clientes surgem com as melhorias no acesso à Internet nas zonas rurais e no uso de smartphones. Serviços de entrega especializados de mantimentos ou kits de refeição também podem se tornar um caminho atraente para uma base maior de usuários. Colaborações com restaurantes locais ajudarão na customização regional das ofertas. Essas expansões podem proporcionar um impulso para o próximo grande capítulo de crescimento do mercado, para além das configurações urbanas tradicionais.

 

Desafios logísticos e tensão na força de trabalho de entrega limitam o crescimento do mercado no setor de serviços de entrega de alimentos

Desafio

Outro grande desafio enfrentado pelo mercado terceirizado de serviços de entrega de alimentos é fornecer entrega rápida e eficiente em meio a complexidades logísticas. Nesses casos e por factores provocados pelo homem, o congestionamento do tráfego, as condições meteorológicas e uma mudança repentina numa encomenda podem muito bem dificultar o próprio processo de entrega, afectando assim a admiração dos clientes do outro lado. Outra é manter uma forte estrutura de entregadores, mantendo ao mesmo tempo uma gestão ideal dos gastos. Tudo isto está a pressionar a qualidade do serviço e, consequentemente, a sua rentabilidade.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE SERVIÇOS DE ENTREGA DE ALIMENTOS DE TERCEIROS

• América do Norte

A adoção de tecnologia e o estilo de vida urbano da América do Norte impulsionam o crescimento do mercado

A América do Norte ocupa uma posição primordial no mercado de serviços terceirizados de entrega de alimentos devido aos altos níveis de penetração de smartphones e à infraestrutura digital desenvolvida, bem como a um estilo de vida urbano cada vez mais movimentado. A região beneficia em grande parte porque as principais plataformas de entrega de alimentos mantiveram um controlo firme no mercado, ao mesmo tempo que melhoraram continuamente o serviço ao cliente. Os Estados Unidos têm a maior importância na América do Norte. O mercado de serviços de entrega de alimentos terceirizados dos Estados Unidos é o primeiro em receita e crescimento da base de usuários. A rápida aceitação de sistemas de pedidos baseados em aplicativos e a expansão das áreas de cobertura estão alimentando esse crescimento específico. Assim, devido ao seu mercado maduro e à população conhecedora de tecnologia, a lei oferece liderança à região neste aspecto.

• Europa

O foco ecológico da Europa impulsiona o crescimento do mercado

A Europa contribui tremendamente para a participação de mercado de serviços de entrega de alimentos de terceiros devido à sua rica cultura culinária e à penetração da Internet. A região testemunhou um crescimento direto no número de usuários e adotantes de aplicativos de entrega de alimentos, principalmente de cidades com estilos de vida agitados. Em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar, a procura por entrega sem contacto está cada vez maior – e encontra o seu caminho em várias práticas que moldam o mercado. De olho no ambiente, os países europeus investiram bem em opções de entrega ecológicas – cujo apelo exige consumidores ambientalmente conscientes.

• Ásia 

Usuários urbanos da Internet, aumento da renda e gostos multiculturais impulsionam o crescimento do mercado de entrega de alimentos na Ásiasetor

O grande e crescente número de moradores urbanos que utilizam a Internet na Ásia está impulsionando o mercado terceirizado de serviços de entrega de alimentos. A transição para serviços digitais e rendimentos mais elevados está a levar as pessoas a encomendar alimentos de conveniência. A China e a Índia estão à frente no mercado devido às muitas plataformas locais e estrangeiras que competem ativamente. Ao mesmo tempo, o gosto pela comida multicultural e as agendas lotadas fazem com que a indústria se expanda continuamente na Ásia.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Empresas líderes impulsionam o crescimento do mercado inovando, expandindo serviços e melhorando a entrega de alimentosexperiências globalmente

As ações das empresas líderes do setor têm um grande impacto no mercado terceirizado de serviços de entrega de alimentos por meio de novas ideias, áreas de serviço mais amplas e estabelecimento de padrões para os concorrentes. A tecnologia é usada por empresas como DoorDash, Uber Eats e Grubhub para aprimorar a forma como os clientes podem fazer pedidos e acompanhar suas entregas. Eles também unem forças com diversos restaurantes para que os clientes tenham mais opções e o negócio obtenha uma participação maior no mercado. Esses métodos de marketing atraem novos clientes e mantêm os existentes, o que leva a mais vendas. Além disso, esforçam-se por melhorar a forma como os produtos são entregues, com o objectivo de serem mais rápidos e baratos, o que está a ajudar a construir a indústria global de entrega de alimentos.

Lista das principais empresas terceirizadas de serviços de entrega de alimentos

• Waiter.com (U.S.)
• Mr. D food (South Africa)
• Doordash (U.S.)
• Deliveroo (U.K.)
• Zomato (India)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Maio de 2025: DoorDash anunciou a aquisição da Deliveroo, uma empresa de entrega de alimentos com sede no Reino Unido. Este movimento estratégico visa expandir a presença internacional da DoorDash e melhorar a sua oferta de serviços no competitivo mercado europeu. Espera-se que a aquisição integre a rede estabelecida e a base de clientes da Deliveroo com a tecnologia e experiência operacional da DoorDash. Ao unir forças, as empresas planeiam fornecer um serviço de entrega de alimentos mais abrangente e eficiente em múltiplas regiões. Este desenvolvimento sublinha a consolidação contínua no mercado de serviços de entrega de alimentos de terceiros, à medida que as empresas procuram fortalecer as suas posições a nível global. Prevê-se que o negócio seja finalizado entre outubro e dezembro de 2025, dependendo das aprovações regulatórias.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.