Tamanho do mercado de margarina e encurtamento do Vietnã, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (margarina dura, margarina macia, margarina líquida, margarina em pó), por aplicação (macarrão instantâneo, confeitaria, padaria, outros), previsão regional até 2031

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de margarinas e gorduras vietnamitas

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O tamanho global do mercado de margarina e gordura vietnamita foi de US$ 383,55 milhões em 2021 e o mercado deverá atingir US$ 638,89 milhões em 2031, exibindo um CAGR de 5,21% durante o período de previsão.

O aumento repentino da CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia acabar.

Cada uma dessas gorduras difere significativamente dependendo do tipo de gordura que contém, e cada uma tem uma função específica em receitas tradicionais. O tipo de fonte de gordura que você utiliza afeta a textura, o sabor e a cor do produto. Bolos produzidos com manteiga têm um sabor mais rico, digamos, amanteigado, mas podem ficar um pouco menos macios. Os bolos produzidos com margarina parecem ser mais grossos e de cor mais clara. Os biscoitos produzidos com margarina são pegajosos, mas perdem o mesmo sabor dos cozidos com manteiga, que têm cor mais queimada e mais crocantes nas bordas. As crostas de torta produzidas sem manteiga em vez de gordura vegetal não têm sabor, mas são incomparáveis ​​em termos de maciez ao garfo.

Impacto da COVID-19: interrupção nas cadeias de fornecimento para esgotar o crescimento do mercado

O surgimento da pandemia de COVID-19 em 2020 desacelerou o crescimento do mercado global de margarina e gordura vegetal no Vietnã. Lojas de varejo, shoppings, mercearias e outros canais de distribuição foram ordenados a fechar como resultado do rigoroso bloqueio que está sendo decretado por governos em todo o mundo. Mas em meio às paralisações, várias empresas recorreram a plataformas de comércio eletrônico para aumentar as receitas e as vendas. O recente aumento no marketing off-line é o resultado da eliminação gradual das limitações de bloqueio governamental de vários países.

Últimas tendências

"Indústria de panificação intensificará ampliação do mercado"

Devido ao papel crucial que a margarina vietnamita e as gorduras vegetais desempenham na panificação, a indústria de panificação continua a ser líder nas aplicações dessas substâncias. As gorduras são cada vez mais utilizadas em aplicações de glacê devido à sua capacidade de incorporar um grande número de bolhas, o que resulta em um produto acabado com uma estrutura leve e frágil. Em termos de volume, o uso de margarina e gordura vegetal em biscoitos e bolos só perde para o açúcar. A gordura vegetal para bolos contém emulsificantes para manter a natureza higroscópica dos bolos.

Segmentação do mercado de margarinas e gorduras no Vietnã

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• Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em margarina dura, margarina macia, margarina líquida, margarina em pó

Margarina dura é líder no segmento de tipos

• Por análise de aplicação

De acordo com a aplicação, o mercado pode ser segmentado em macarrão instantâneo, confeitaria, padaria, outros

Macarrão instantâneo é líder no segmento de aplicações

Fatores determinantes

"Indústria de alimentos processados ​​aumentará participação no mercado"

A crescente indústria de alimentos processados ​​é o que está impulsionando a necessidade de gordura vegetal e margarina no Vietnã. Macarrão e massas são exemplos de produtos alimentícios processados ​​consumidos como refeições básicas em todo o mundo. O tempo de preparação é bastante curto para muitos outros alimentos processados, como macarrão seco, macarrão e refeições prontas secas. Devido às suas múltiplas vantagens funcionais, como maior flexibilidade, alto ponto de ebulição e longa vida útil, as gorduras encurtadas são amplamente utilizadas em produtos de panificação. Assim, a margarina vietnamita global e a redução da participação no mercado irão elevar durante o período de previsão.

"Refeições funcionais para expandir o avanço do mercado "

Tanto a composição nutricional fundamental dos alimentos quanto as diferentes vantagens para a saúde que as refeições funcionais ou bebidas contendo nutrientes funcionais complementam são utilizadas para aumentar a demanda. Ácidos graxos, prebióticos, vitaminas, minerais, aminoácidos e proteínas estão entre esses nutrientes. A importância dos itens funcionais aumentou nos últimos anos, à medida que a saúde do consumidor se tornou uma indústria mais conhecida. Como a inovação de produtos e as iniciativas de investigação estão a tornar-se mais predominantes, os consumidores estão a preferir refeições e bebidas funcionais. A mudança dos clientes de padarias e sobremesas para refeições e bebidas funcionais teve um impacto na demanda e no consumo de margarina e gorduras vietnamitas nos últimos anos. Como resultado, o crescimento do mercado de margarinas e gorduras vegetais do Vietnã está se expandindo.

Fatores de restrição

"Gorduras saturadas prejudiciais para esgotar o avanço do mercado "

A realidade de que a maior parte das gorduras no mercado é composta principalmente por gorduras saturadas prejudiciais e, em certas circunstâncias, também inclui quantidades significativas de gorduras trans, é amplamente conhecida e reconhecida. Os problemas de obesidade e outras pandemias de estilo de vida causadas por gorduras prejudiciais, além do rápido desenvolvimento de alternativas como fibras alimentares com eficiência de substituição parcial, são dois grandes obstáculos à margarina global do Vietnã e à redução do crescimento do mercado.

Insights regionais do mercado de margarinas e gorduras no Vietnã

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"Expansão do setor de panificação para promover o crescimento do mercado na Ásia-Pacífico "

A Ásia-Pacífico é uma região significativa para o mercado de margarina e gordura vegetal do Vietnã devido ao seu setor de panificação em expansão. Os clientes estão demonstrando uma maior predisposição para “indulgências saudáveis”, especialmente quando se trata de produtos preparados recentemente, como pães, doces, tortas e pãezinhos. Padeiros de marca própria e independentes ainda dominam o mercado. Nestes países desenvolvidos, ainda existem muitos padeiros pequenos e de marca própria em operação, o que leva a uma indústria de panificação fragmentada. Isto representa uma oportunidade substancial para os produtores de gorduras gordurosas, desde que a procura dos consumidores por produtos orgânicos certificados, de rótulo limpo e excepcionalmente convenientes seja adequadamente atendida. Os ácidos graxos trans reduzidos devem ser adicionados às gorduras pelos seus fabricantes.

Principais participantes do setor

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

O analista fornece uma visão abrangente do mercado por meio do estudo, síntese e resumo de dados de diversas fontes, bem como do exame de variáveis ​​importantes como ganho financeiro, preços de venda, concorrência e promoções. Ele identifica os principais influenciadores do setor e apresenta diversas facetas do mercado. As informações fornecidas são completas, confiáveis ​​e o resultado de extensas pesquisas primárias e secundárias. O relatório de mercado fornece um cenário competitivo abrangente, bem como uma metodologia e análise aprofundada de avaliação de fornecedores com base em estudos qualitativos e quantitativos para prever com precisão o crescimento do mercado.

Os relatórios abrangem avanços importantes no mercado, bem como estratégias de crescimento inorgânico e orgânico. Várias empresas estão se concentrando na expansão orgânica dos negócios, como anúncios de produtos, aprovações de produtos e outras coisas, como patentes e eventos. Aquisições, parcerias e colaborações estiveram entre as estratégias de crescimento inorgânico observadas no mercado. As atividades acima abriram caminho para que os participantes do mercado expandissem seus negócios e base de clientes. Com as crescentes demandas por produtos de filtro no mercado internacional, espera-se que os participantes do mercado se beneficiem de oportunidades de crescimento substanciais no futuro próximo.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Óleos e gorduras Cai Lan Indústrias (Vietnã)
• Óleo vegetal Tan Binh (Vietnã)
• Óleo vegetal Tuong An (Vietnã)
• Golden Hope Nha Be (Vietnã)

Cobertura do relatório

O crescimento do setor foi significativamente influenciado pelas táticas empregadas pelos participantes do mercado nos últimos anos, como as extensões. O relatório traz detalhes e informações sobre as empresas e suas interações com o mercado. Os dados são coletados e publicados por meio de pesquisas apropriadas, avanços tecnológicos, expansões e máquinas e equipamentos em expansão. Outros critérios considerados para este mercado são as empresas que desenvolvem e fornecem novos produtos, as áreas em que operam, a mecanização, as técnicas inovadoras, ganhar mais dinheiro e utilizar os seus produtos para ter um grande impacto social. Esta análise examina os efeitos globais e regionais do surto principalmente no mercado. O estudo descreve as características da participação de mercado e o crescimento do mercado por tipo, indústria e setor de clientes.

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. mudança de dinâmica.

Escopo do relatório

Cobertura do relatório	detalhe
valor do tamanho do mercado	US $ 383.55 Milhão de 2021
Por valor de tamanho de mercado	US $ 638,89 Milhão Para 2031
taxa de crescimento	CAGR de 5.21% de 2021 to 2031
Período de previsão	2023-2031
ano base	2021
Dados históricos disponíveis	Sim
Segmento alvo	Tipo e Aplicação
Faixa de área	Global