按类型（饼干和咸味饼干，甜饼干）（超市和超市，独立零售商，便利店，专家零售商，在线零售商，在线零售商）和区域预测到2033年

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饼干市场报告概述

全球饼干的市场规模在2024年的价值约为1007.5亿美元，到2033年，市场预计将达到1772.5亿美元，在预测期间的复合年增长率为5.7％。

全球食品领域设有一个动态的饼干市场，该市场可为不同的消费者品味提供多种产品。在某些地区，饼干被称为饼干，它们是具有各种风味模式和结构品种的流行零食产品。由于不断增长的方便食品需求和创新的调味产品以及逐渐更健康的零食选择，因此发生了巨大的市场增长。市场不断扩大，因为人们正在改变他们的生活，而城市正在增长，而企业向电子商务运营转移。饼干市场的未来增长很强，因为公司追求新产品以及可持续的运营方法。

全球危机影响饼干市场

饼干行业由于19年大流行期间的消费增加而产生了积极影响

与流行前水平相比，全球Covid-19的大流行是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求都高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到流行前水平。

饼干市场表现出越来越多的扩展，因为锁定激励消费者为他们的便利和舒适需求选择包装食品。与大流行的用餐限制和家庭禁令迫使消费者购买即食和易于商店的产品，例如大量的饼干。紧急情况导致人们在挑战时寻找舒适时期的食物不断消费。不断升级的大流行导致制造商增强了数字参与度，同时为不断发展的客户口味提供了新的风味和营养产品线。在大流行时期，饼干市场的增长大大增长，因为消费者的需求，这种向上的趋势在适应消费者购买模式的同时持续了。

最新趋势

饼干的市场增长是由健康，创新和可持续性驱动的

饼干行业继续发展，因为将健康感知产品与新型风味和环保策略相结合的三个主要市场趋势。现在，该市场显示出对健康饼干产品的兴趣日益增加，因为健康意识已经飙升。制造商生产天然饼干，同时提供糖含量减少和植物成分以及无麸质产品的产品。制造商目前强调清洁标签产品，因为这些产品优先考虑成分透明度。出现更多基于健康的饼干创新，因为市场趋势是针对渴望放纵的消费者而毫不遗憾的消费者。

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饼干市场细分

按类型分析

根据类型，全球市场可以分为饼干和咸味饼干，甜饼干

• 饼干和咸味饼干:饼干和咸味饼干的市场经历了持续的增长，因为人们将它们用作蘸酱或奶酪的零食，或者独立食用。这些产品旨在使用咸味，低糖替代品而不是典型的甜饼干的消费者。全谷物的饼干以及高纤维含量满足市场需求的不断增长，因为消费者注意营养饮食需求。该市场从新的风味创新中获得了额外的增长，包括香料混合物和含有草药的和奶酪的品种。

• 甜饼干:对甜饼干的市场需求仍然很强大，因为饼干和填充的饼干保持了主导地位，因为它们可以使消费者保持舒适感，并具有放纵的性质。制造商继续将新的甜饼干口味（包括传统的巧克力和香草以及季节性水果）发布到市场上。由于具有高质量成分的高级和手工甜饼干，市场会扩大。消费者对这些产品的口味，质量和便利性完美组合的需求导致制造商追求连续的产品创新。

通过应用分析

根据应用程序，全球市场可以分为超市和大型超市，独立零售商，便利店，专业零售商，在线零售商

• 超市和大型超市:超市与大型超市，通过通过其集中式设施提供品牌的各种选择，仍然是饼干的主要分销渠道。消费者倾向于通过连续的促销优惠从以有吸引力的价格出售大量的地方购买饼干。这些店面一直很受欢迎，因为城市消费者倾向于经常通过商店。零食（包括饼干）的放置在特殊展示部分中，以及在零售店的专用过道燃料消费者突然购买饼干。

• 独立零售商:同时出售独立产品的当地零售商店创造了个性化的购物氛围，以在区域社区提供独特的饼干产品。这些零售地点专注于通过从手工生产商那里选择原始饼干产品来为当地客户的喜好服务。独立零售商通过便利地访问小型产品和特定物品，为客户提供寻求的服务。饼干公司可以调整其定价和股票管理政策，以迅速满足消费者偏好的市场变化。

• 专业零售商:饼干市场强烈依赖于便利店，这可以快速使用零食，尤其是对于需要快速行动的客户。尽管这些零售商店只有从主流，流行和经济品牌的精心挑选的饼干中进行销售。 24/7全天候的营业时间和紧凑的商店布局可以减少空间密集的服务点，以尽快遇到寻求零食的人们。方便店里对饼干的需求一致，主要源于单人包装的销售以及不合时宜的冲动购买。

• 在线零售商:在线零售商通过其送货上门系统和各种产品选择，在饼干行业体验了大量市场扩张。在线购物者可以通过电子商务网站上的众多饼干品牌通过功能来查看他们在阅读客户评估时查看价格的功能。订阅服务和促销优惠都使饼干的在线购物对消费者更具吸引力。越来越多的客户选择在线零售商作为其主要购物平台，因为这些零售商提供批量订单以及优质的饼干选择。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。                         

驱动因素

市场增长是由需要营养的对健康的消费者驱动的

 饼干市场的扩展主要依赖于获得健康意识的消费者。寻求健康小吃的人会选择含有营养成分的饼干，包括糖含量降低，无麸质状态和高蛋白质添加剂。市场需求增加促使制造商创建饼干，以显示完整的成分信息，同时丢弃合成化合物并添加饮食纤维和维生素成分。市场成功源于选择以健康为中心的饮食的客户，通过购买越来越可用的营养饼干选择 导致饼干市场增长。

市场增长是对方便零食选择的需求驱动的

 饼干市场从不断上升的易于吃的预包装小吃的需求不断上升。快速移动的生活方式结合消费者寻求方便的饮食，使饼干成为快速，可运输和简单的零食物品的理想选择。饼干适合需要旅行，学校或工作场所零食的消费者，因为它们提供了诸如单套餐部分和易于使用的套餐之类的选择。自消费者对方便产品的兴趣兴起以来，饼干的市场就会增强动力。

限制因素

随着健康问题改变消费者的偏好，市场增长会减慢

消费者担心加工食品健康效应是限制饼干市场的主要因素。含糖过多以及脂肪和人工添加剂的饼干会受到批评，因为它们会促进肥胖和糖尿病以及各种医疗问题。消费者的健康意识行为的增加使他们朝着零食的自然食品和全食。市场扩张将放缓，因为消费者表现出有关某些类型的饼干如何在关注改善健康实践的市场中有害某些类型的饼干的知识。

机会

市场增长随着对植物和纯素食选择的需求而上升

饼干市场可以通过与素食饼干产品以及消费者对基于植物的兴趣的兴趣增长。饼干市场不断扩大，因为消费者正在转向接受包括燕麦粉以及椰子和杏仁粉在内的成分的植物饮食。可持续和道德的食物偏好推动了这些饮食偏好的上升趋势。由于消费者需求的增加，饼干市场的扩张潜力不断增长。

挑战

市场增长面临着营养零食竞争的挑战

饼干市场中的一个主要障碍是由于在市场上竞争的营养小吃选择的日益增长而出现。当今的人们选择新鲜的有机全食品零食，而不是传统的加工饼干，因此对此类产品的需求减少了。消费者对更健康产品的偏好为饼干公司造成了制造压力，以开发具有优质味道和质地的营养产品。饼干行业面临在健康趋势和经济负担能力之间以及大量消费者采用之间寻找解决方案的困难。

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饼干市场区域见解

• 北美 

市场增长是由北美的零食需求推动的

饼干市场由北美领导，因为它维持着大量人口，除了在整个地区拥有强大的零售系统外，还对包装小吃感兴趣。市场之所以扩大，是因为该地区的消费者越来越有价值有效的小吃和新产品开发。由于其广泛的食品领域以及不断变化的客户优先级，涉及健康的替代品以及放纵产品，因此美国饼干市场领先于所有北美市场。由于其在产品创造和消费中的开创性地位，并品尝创新和营养意识的产品，美国饼干市场的增长不断扩大。北美充当基本力量，有助于定义全球饼干市场趋势。

• 欧洲

市场增长是由欧洲的保费和健康创新推动的

由于其在饼干饮食和各种饼干产品方面的传统，饼干市场从欧洲获得了可观的贡献。来自该地区的高级饼干产品涵盖了手工版本，以及优质的高质量选择，而传统的消费者和寻求健康良好替代品的人都可以找到产品匹配。饼干的生产和创新领导力与持续的新风味和以健康为导向的产品开发合作主要存在于欧洲国家，尤其是英国和法国。全球饼干部门的市场发展和创新领导力继续从欧洲出现，因为消费者对高级和以健康为导向的期权的需求不断增长。

• 亚洲

随着城市化和电子商务的发展，亚洲的市场增长会加速

亚洲持有非凡的饼干市场份额，因为该地区与发展中产阶级以及不断扩大城市化的人口息息相关。整个地区的消费者越来越多地购买饼干，因为它们的偏好已发展为具有良好口味的方便的负担得起的零食。印度和中国的饼干消费量正在增长，国家和国际品牌都符合当地的传统口味和当前饮食习惯的偏好。亚洲的市场增长受益于两个因素:零食趋势与电子商务的增长相结合。

关键行业参与者

市场增长是由行业领导者的创新和战略驱动的

工业领导者通过创建新产品和品牌奉献以及战略业务联盟来塑造饼干市场。市场领导者雀巢与Mondelez和Pepsico一起分配了大量资金，以开发满足当代消费者需求的新产品，并提供更好的选择以及优质的产品。两家公司将专注于增长交付基础设施的关注，专注于与数字商店一起进行传统商店。这些公司通过采用可持续实践及其监测健康驱动的市场趋势的能力来控制市场的发展。这些关键参与者的营销活动以及具有成本效益的定价策略增加了消费者的兴趣，从而导致饼干市场中的核心地位，这继续持续扩大。

顶级饼干公司清单

• National Biscuit Industries LTD SAOG (Oman)
• HUG AG (Switzerland)
• Mondelez International, Inc (U.S)
• Ulker Biskuvi Sanayi A.S. (Turkey)
• Walkers Shortbread Ltd (U.K)

关键行业发展

2024年10月:Mondelez International通过新的无麸质Oreo Biscuit产品发布进入了饼干市场。该公司战略性地推出了这一新产品系列，因为它看到没有面筋和过敏原的食物的市场需求不断增长。 Mondelez International推出了无麸质的Oreo Cookie，具有熟悉的风味，但替代成分，以实现品牌扩展，针对由饮食需求的人组成的广泛消费者基础。创新产品代表了Mondelez International的战略，即提出更广泛的产品，同时满足客户对健康小吃解决方案的需求。

报告覆盖范围

该研究涵盖了全面的SWOT分析，并提供了对市场中未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了广泛的市场类别以及可能影响其未来几年轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体理解，并确定了潜在的增长领域。

饼干市场有望通过增加健康识别，基于植物的饮食越来越受欢迎以及产品服务创新来推动持续的繁荣。尽管面临挑战，包括限制未煮过的织物可用性和更高的成本，对麸质不禁食和营养浓密的替代品的需求支持市场扩张。关键行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长前进，从而增强了饼干的供应和吸引力。随着客户选择转向更健康和众多的膳食选择，饼干市场有望蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉促进了其命运前景