冷萃咖啡机市场规模、份额、增长、趋势、按类型（<1 升、1-2 升和 >2 升）按应用（连锁咖啡馆、普通咖啡馆、餐厅和家庭和办公室）进行的全球行业分析、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

冷萃咖啡机市场概览

预计到 2026 年，全球冷萃咖啡机市场价值将达到 0.2 亿美元。预计到 2035 年将增至 2.2 亿美元。这反映了 2026 年至 2035 年复合年增长率为 33.7%。

使用冷萃咖啡机效果更好冰咖啡比冷却热冲泡的咖啡更重要。由于 Z 世代和千禧一代更倾向于尝试新颖的咖啡口味和类型，对饮料的需求不断增加，包括冷萃咖啡。由于RTD（即饮）饮料的普及率不断提高，以及生活忙碌的专业人士的接受度不断提高，冷泡咖啡的市场正在不断发展。例如，在美国市场，星巴克推出冰咖啡壶咖啡包和其他冲泡咖啡产品，大大提高了消费者对冷泡咖啡产品的认识，从而促进了该行业的扩张。

冷萃咖啡机市场显着扩大，到 2024 年，全球超过 65% 的精品咖啡店将冷萃咖啡作为永久菜单项提供。大约 48% 的咖啡消费千禧一代每周至少 3 次喜欢冷饮，直接影响设备需求。超过 52% 的商业咖啡馆使用专用的冷泡咖啡机，而不是手动浸入式容器。基于容量的需求显示，全球销售的 44% 的容量在 1-2 升范围内。不锈钢过滤系统占产品配置的 57%，而不含 BPA 的塑料组件占入门级设备的 62%。在线分销占全球总销量的 46%。

在美国，超过 67% 的特色咖啡馆全年提供冷萃咖啡，59% 18-34 岁的消费者每周至少购买一次冷萃咖啡。到 2024 年，城市地区冷萃咖啡机的家庭普及率将达到 21%。大约 38% 的美国咖啡饮用者每月至少在家冲泡两次冷萃咖啡。商业连锁店占散装冷萃咖啡设备采购量的 49%。玻璃瓶型号占美国零售额的 41%，而不锈钢系统则占 36%。电子商务渠道占美国总出货量的 54%，反映出强劲的数字购买行为。

主要发现

最新趋势

充氮冷咖啡冲泡机将在未来几年获得牵引力

冷萃咖啡机市场趋势表明，2024 年推出的新产品中有 53% 侧重于超过 5 年生命周期性能的耐用性改进。大约 49% 的受访消费者优先考虑可重复使用的过滤器而不是纸质过滤器，从而减少了近 32% 的消耗品浪费。高度低于 30 厘米的紧凑型台面单位占新家庭购买量的 37%。带有可编程定时器的智能冷泡咖啡机占优质产品的 18%。

可持续性仍然是核心，46% 的制造商转向可回收包装，29% 采用减少塑料的装配设计。在商业环境中，61% 的连锁咖啡馆更喜欢能够在 18 小时内每批冲泡超过 10 升的系统。由于存储效率提高了 40%，冷萃浓缩系统目前占 B2B 安装量的 34%。不锈钢水龙头分配器占商用冷泡咖啡机配置的 22%。

从冷萃咖啡机市场分析的角度来看，冷萃咖啡机市场报告和冷萃咖啡机行业分析等用户意图短语越来越强调对微米等级低于 200 微米的耐用过滤系统的需求，确保沉积物减少超过 85%。

• 根据美国国家咖啡协会的数据，自 2015 年以来，美国的冷萃咖啡消费量增长了 300% 以上，目前近 20% 的咖啡饮用者更喜欢冷萃咖啡，而不是传统的热咖啡。这种激增鼓励制造商推出创新的酿造机，以满足连锁咖啡馆和家庭用户的需求。

• 国际咖啡组织报告称，在优质咖啡产品和加压罐等新包装创新的推动下，2023 年全球注入氮气的冷萃咖啡销量增长了 15%，从而导致更多人采用配备氮气的冷萃咖啡机。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

冷萃咖啡机市场细分

冷萃咖啡机市场规模按类型和应用细分。按类型划分，<1 升装置占 31%，1-2 升装置占 44%，>2 升系统占 25%。从应用来看，家庭办公占46%，连锁咖啡厅占24%，普通咖啡厅占18%，餐厅占12%。大约 63% 的商业采购涉及不锈钢过滤系统，而 52% 的购房者优先考虑带有密封盖的玻璃水瓶。

按类型

根据数量的不同，冷萃咖啡分为:<1升、1-2升、>2升。 1-2 升细分市场将在未来几年占据最大的市场份额。

• <1升:1升以下的销量占全球销量的31%，其中58%由单人家庭购买。大约 44% 的城市公寓居民更喜欢高度在 25 厘米以下的紧凑型公寓。基于塑料的设计占该类别的 62%。由于便携性，近 36% 的在线销售涉及 <1 升系统。清洁时间低于 10 分钟会影响该细分市场 41% 的买家。此外，由于入门级价格优势，33% 的首次购买者选择 <1 升型号。其中约 27% 的重量小于 1.2 公斤，提高了小型厨房的便携性。近 22% 的紧凑型系统包括经过测试可保持长达 48 小时新鲜度的气密盖。

• 1-2 升:1-2 升细分市场以 44% 的份额领先。大约 53% 的拥有 2-4 名成员的家庭更喜欢这种容量。玻璃瓶占该类别产品的 49%。大约 38% 的连锁咖啡馆使用 2 升批量系统进行日常服务。 57% 的中等容量型号配备不锈钢网过滤器。此外，35% 的家庭用户表示每周使用 1-2 升单位冲泡两次。该细分市场中约 29% 的型号包含精度为 ±5 毫升的测量标记。近 24% 的制造商提供可将温度保持在 5°C 以下长达 12 小时的隔热型号。

• >2升:大容量系统占有25%的份额，其中61%安装在商业咖啡馆中。 42% 的连锁咖啡馆报告每天的批量量超过 5 升。水龙头分配系统占该类别的 33%。冷藏酿造设备占安装量的 21%。金属外壳在大型系统中占主导地位，其耐用性超过 5 年。此外，31% 的餐饮服务运营商更喜欢能够连续冲泡周期超过 15 小时的设备。大约 26% 的大容量系统包含经过 8,000 多个点胶周期测试的集成插口。近 20% 的商业买家需要占地面积超过 40 厘米的系统来支持大批量操作。

按申请

市场根据应用分为连锁咖啡馆、普通咖啡馆、餐厅、家庭&办公室。连锁咖啡馆细分市场将在预测期内主导市场份额

• 连锁咖啡馆:连锁咖啡馆占总安装量的 24%。约 68% 的连锁店经营超过 50 个门店。 39% 的连锁店环境使用 10 升以上的散装酿造系统。冷萃咖啡占冰饮菜单的 31%。不锈钢商业系统占连锁采购的 59%。此外，34% 的多地点连锁店对 100% 门店的冷萃咖啡设备进行了标准化，以实现运营一致性。约 28% 的连锁店表示，每家店每天的冷萃咖啡消耗量超过 20 升。近 22% 的采购合同包括每 6 个月安排一次的维护周期。

• 普通咖啡馆:普通咖啡馆占市场的18%。大约 47% 经营单一地点商店。大约 52% 使用 2-5 升系统。手动浸入式啤酒机占购买量的 34%。近 29% 的受访者表示冷萃咖啡占饮料总销量的 20%。此外，31% 的独立咖啡馆每 3-4 年升级一次设备以提高效率。由于柜台空间有限，约 26% 的小型咖啡馆业主优先考虑高度低于 35 厘米的系统。近 21% 集成了冷萃浓缩液制剂，储存时间长达 72 小时。

• 餐厅:餐厅占有12%的份额。大约 41% 的休闲餐厅提供冷萃咖啡作为饮料菜单的一部分。每个周期 3 升以下的批量制备占安装量的 46%。玻璃点胶系统占38%。大约 24% 将冷萃咖啡融入甜点饮料配方中。此外，2022年至2024年间，29%的快餐店推出了冷萃饮料。约23%的高级餐厅使用不锈钢冲泡器来呈现美观。近 18% 的餐厅经营者表示，周末冷萃咖啡的需求量比工作日的需求量高出 15%。

• 家庭和办公室:家庭和办公室占据主导地位，占据 46% 的份额。大约 63% 的远程工作者每周 4 天在家煮咖啡。紧凑型 1-2 升单位占购买量的 57%。线上渠道占销售额的61%。可重复使用的网状过滤器影响 49% 的购买决策。此外，37% 的办公室食品储藏室经理安装了 2 升系统，为 5-10 名员工的团队提供服务。大约 32% 的家庭表示，在夏季，每周至少准备两次冷萃咖啡，持续 4-6 个月。近 25% 的买家选择配备可用洗碗机清洗部件的型号，以将清洁时间减少 20%。

市场动态

驱动因素

对特色冷饮的需求不断增长

在每年持续 6 至 8 个月的温暖季节，全球超过 62% 的咖啡消费者每周至少喝两次冰镇饮料。冷萃咖啡占精品咖啡馆冰咖啡总销量的28%。大约 51% 的消费者认为冷泡咖啡的酸度比热泡咖啡低 60%，这使得注重健康的人群越来越多地采用冷泡咖啡。商业咖啡馆报告称，43% 的饮料创新菜单包括冷萃饮料，例如硝基或调味饮料。冷萃咖啡机市场的增长与冷萃咖啡消费者的重复购买率比传统冰咖啡购买者高出 37% 直接相关。

• 根据美国农业部的数据，咖啡是每日消费的十大饮料之一，超过 65% 的美国成年人每天喝咖啡，这刺激了对先进冲泡解决方案的稳定需求，例如酸度更低、口感更顺滑的冷萃咖啡机。

• 精品咖啡协会强调，48% 18-34 岁的消费者更喜欢独特风味的咖啡产品，例如椰子、摩卡或水果冷萃咖啡，这促使制造商扩大咖啡机的风味注入和多配方冲泡能力。

制约因素

延长酿造时间和设备维护

冷萃咖啡需要 12-24 小时的浸泡时间，39% 的商业运营商认为这在操作上存在限制。大约 33% 的小型咖啡馆缺乏超过 200 升的制冷能力来存储大批量冷萃咖啡。每批次清洁周期超过 15 分钟会让 28% 的餐饮服务经营者望而却步。在人流量大的环境中，玻璃水瓶的破损率为 14%，这导致了更换频率的增加。 《冷萃咖啡机行业报告》强调，31% 的买家将冷萃咖啡设备与冲泡周期低于 5 分钟的自动浓缩咖啡系统进行比较。

• 根据政府间气候变化专门委员会 (IPCC) 的数据，由于气温上升和不可预测的降雨量，到 2050 年，阿拉比卡咖啡产量可能会下降 20%，从而影响原咖啡供应并增加冷萃咖啡生产商的运营成本。

• 加拿大咖啡协会指出，18% 的潜在咖啡饮用者避免冷萃咖啡，因为冷萃咖啡的咖啡豆与水的比例较高，与热萃咖啡相比，冷萃咖啡的咖啡渣用量高达两倍，这使得商业和家庭使用的成本更高。

家庭和办公室消费的扩大

机会

家庭和办公室安装量占总单位量的 46%，这是由 41% 的远程工作人员每周至少 4 天在家煮咖啡推动的。大约 36% 的消费者表示，在家冲泡冷萃咖啡每月可以节省 25% 的费用。 1.5 升以下的紧凑型单元占据了 58% 的公寓家庭的主导地位。 2023 年至 2024 年间，基于订阅的咖啡浓缩系统的采用率增加了 22%。采用容量为 3-5 升的共享冲泡系统的联合办公空间增长了 27%，为冷萃咖啡机市场机遇提供了支持。

产品高度分散且价格敏感

挑战

该市场包括 40 多个活跃品牌，其中 56% 的品牌各自的市场份额不到 2%。价格低于标准台面电器的入门级设备占全球销量的 38%，这加剧了价格竞争。大约 35% 的消费者在购买前至少比较 5 个型号。由于泄漏或过滤器沉积物问题，零售退货率平均为 9%。自有品牌占在线列表的 19%，加剧了中型制造商的竞争压力。

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

冷萃咖啡机市场区域洞察

• 北美

北美以占全球单位消费量的 39% 领先。大约 67% 的美国特色咖啡馆全年提供冷萃咖啡。加拿大贡献了该地区需求的 18%。超过 52% 的商业咖啡馆使用专用冷萃咖啡系统。大都市地区的家庭渗透率为 21%。不锈钢型号占区域销售额的 48%。在线分销占购买量的 54%。近 33% 的消费者至少每周饮用一次冷萃咖啡。此外，41% 的连锁咖啡馆运营商表示，冷萃咖啡占冰镇饮料销量的 25% 以上。大约 36% 的 25-40 岁家庭拥有至少一台手动冷泡咖啡机。近 28% 的商业买家更喜欢每个周期批量容量超过 3 升的系统。

• 欧洲

欧洲占单位份额的27%。德国、法国和英国合计占该地区需求的 58%。大约 44% 的欧洲消费者在每年温暖的 4 至 6 个月内更喜欢冷饮。玻璃水瓶系统占零售额的 51%。特色咖啡馆占设施总数的 36%。可持续包装采用率达到 46%。 1.5 升以下的紧凑型单位占房屋购买量的 42%。此外，34% 的西欧咖啡馆在 2022 年至 2024 年间推出了冷萃咖啡菜单。约 29% 的 20-35 岁消费者每月至少购买两次即饮冷萃咖啡。近 23% 的地区制造商强调耐用性超过 4 年的可回收不锈钢过滤器。

• 亚太

亚太地区占有23%的份额。日本和韩国贡献了该地区需求的49%。重点城市城镇化率超过60%，支持咖啡馆扩张。大约 37% 的 20-35 岁消费者每月都会购买冷萃咖啡。商业连锁店占安装量的 28%。不锈钢过滤系统占55%。在线销售渠道产生了 47% 的购买量。此外，大城市中有 32% 的都市咖啡馆每天营业时间超过 12 小时，这增加了对 4 升以上批量冲泡的需求。约26%的城市家庭更喜欢高度在30厘米以下的紧凑型冷萃咖啡机。该地区近 21% 的优质产品都集成了 180 微米以下的双层过滤系统。

• 中东和非洲

中东和非洲占全球份额的 11%。 2022 年至 2024 年间，城市咖啡馆密度增加了 22%。由于超过 6 个月的气温超过 30°C，海湾国家约 31% 的消费者全年更喜欢冰镇饮料。 5 升以上的商业系统占安装量的 34%。不锈钢系统占销售额的 53%。家庭收养率仍保持在 17%。此外，27% 的大都市地区咖啡馆扩张包括在初始设置期间安装冷萃咖啡设备。约 24% 的餐饮服务运营商表示，冷萃咖啡占非酒精饮料菜单的 15%。近 19% 的零售买家选择不含 BPA 的塑料型号，因为其重量轻，重量低于 2 公斤。

顶级冷萃咖啡机公司名单

• KitchenAid (U.S.)
• Primula  (Germany)
• Coffee Gator (U.S.)
• SharkNinja (U.S.)
• Toddy  (U.S.)
• OXO (U.S.)
• Hario (Japan )
• Takeya (Japan )
• German Pool (Germany)
• County Line (U.S.)
• Dash (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Filtron (India)
• Secura (U.K.)
• Asobu (Japan )

市场份额排名前 2 位的公司:

• 氧化酶– 拥有约 12% 的全球单位份额，分布于 40 多个国家/地区。

• 厨房助手– 占全球单位份额近 10%，业务遍及 100 多个市场。

投资分析与机会

对冷萃咖啡机市场前景的投资表明，2023 年至 2025 年间，46% 的资本配置集中在自动化功能上。全球制造产能扩张增长 18%。大约 29% 的中型制造商投资了不锈钢生产线。小家电品牌私募股权投资增长14%。电子商务合作伙伴关系占分销协议的 37%。此外，32% 的设备供应商将仓库容量扩大了 15% 以上，以支持不断增长的在线需求。约27%的投资者优先考虑针对80平方米以下城市家庭的紧凑型产品开发。近 21% 的战略投资旨在提高 180 微米以下的过滤精度，以增强产品差异化。

冷萃咖啡机市场机会包括产品本地化，33% 的品牌推出针对特定地区的设计。可持续材料研发投入增长26%。智能连接集成项目占新产品线的 19%。商业咖啡馆特许经营在 25 个国家的扩张满足了每批次超过 5 升的散装设备需求。此外，28% 的 B2B 分销商表示对自有品牌冷萃咖啡系统的需求有所增加。大约 24% 的制造商引入了模块化组件，以将更换成本降低 20%。大约 22% 的新合作伙伴专注于在全球拥有 100 多家门店的餐饮服务连锁店。

新产品开发

2023 年至 2025 年间，41% 的新产品采用了气密密封技术，可将氧化减少 30%。大约 34% 引入了 150 微米以下的双重过滤系统。通过硼硅酸盐升级，玻璃耐用性提高了 22%。智能定时器集成出现在 18% 的高端型号中。防漏水龙头分配器将溢出投诉减少了 27%。此外，26% 的新发布装置采用增强型硅胶垫片，将气密保持力提高了 15%。近 23% 的商业型号采用了经过 10,000 多次点胶循环测试的不锈钢龙头。大约 19% 的产品升级侧重于可堆叠存储设计，将货架空间需求减少了 18%。

制造商报告称，36% 的研发预算专注于将酿造时间从 18 小时缩短至 12 小时，同时不将萃取率提高到 18% 以上。 24% 的新家用设备采用紧凑型可折叠手柄。可用洗碗机清洗的组件数量增加了 31%。可持续包装材料占 2024 年产品发布的 46%。此外，29% 的品牌采用激光切割过滤网，将一致性提高了 12%。大约 25% 的优质设备现在包含精确在 ±5 毫升以内的测量标记。近 20% 的创新管道强调轻质材料，将单位总重量减少 10%，以提高便携性。

近期五项进展（2023-2025）

• 2023年，OXO推出了一款1.5升紧凑型啤酒机，配有150微米不锈钢过滤器，沉积物减少量提高了20%。
• 2023 年，KitchenAid 将分销范围扩大到另外 15 个国家，使全球供应量增加了 18%。
• 2024 年，SharkNinja 推出了自动化冷冲泡系统，将冲泡时间缩短至 10 小时，被 12% 的优质零售商采用。
• 2024 年，Takeya 将硼硅酸盐玻璃厚度提升了 25%，破损率降低了 14%。
• 2025 年，Hario 发布了 2 升不锈钢商业型号，亚太地区 9% 的新咖啡馆采用该型号。

冷萃咖啡机市场报告覆盖范围

冷萃咖啡机市场研究报告涵盖了 4 个主要地区的类型（<1 升、1-2 升、>2 升）和应用（连锁咖啡馆、普通咖啡馆、餐厅、家庭和办公室）细分，代表了全球需求的 100%。冷萃咖啡机市场分析包括对 40 多家制造商、15 个主要品牌以及 30 个国家/地区的分销情况的评估。分析单位出货量趋势、产品创新率超过 35%、过滤技术渗透率超过 50%。冷萃咖啡机行业分析调查了不锈钢的采用率为 57%，在线销售贡献为 46%，家庭使用份额为 46%，为 B2B 利益相关者提供全面的冷萃咖啡机市场洞察。此外，该报告还对 25 多种产品规格进行了基准测试，包括低于 200 微米的过滤微米水平和 12 至 24 小时之间的冲泡周期持续时间。它评估了 20 多个分销合作伙伴，占全球销量的 48%。该研究进一步评估了包装的可持续性指标，其中 46% 的制造商使用可回收材料，29% 的制造商实施减少塑料设计。