冷榨油市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（椰子油、棉籽油、橄榄油、棕榈油、棕榈仁油、花生油、菜籽油、大豆油和葵花籽油）、按应用（食品工业、农业、化妆品和个人护理行业）以及到 2035 年的区域预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

冷榨油市场概览

预计到 2026 年，全球冷榨油市场价值约为 603.3 亿美元。预计到 2035 年，该市场将达到 912 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 4.2%。

冷榨油是指经过加热过程或使用化学溶剂提取或生产的各种油；因此缺乏这些品质。与经过高温和化学处理的精炼油相比，冷榨油是高度最低限度加工的油，富含天然精华，如风味、香气和营养成分。这些油是从种子、坚果和水果中提取的，已知具有消化和改善心脏健康等健康服务。对天然和纯正产品的需求增长促进了市场的增长，冷榨油在烹饪、个人护理和其他用途中最受欢迎。

冷榨油用途广泛，可用于多个行业，特别是烹饪、化妆品和护发产品。它们主要应用于食品制备中，例如沙拉酱、淋在熟食上以及非常低到中等的热量，因为它们有助于保存食物的营养成分、抗氧化剂和天然风味。它们富含脂肪酸，广泛用于化妆品中，因为对皮肤和头发有益，并有助于头发生长。此外，它们具有抗氧化作用，有助于中和自由基，从而有助于预防衰老和一般身体疾病。冷榨油在注重健康的市场中越来越受欢迎，主要是因为消费者倾向于使用不含化学物质的产品。

COVID-19 的影响

大流行扰乱了供应链和消费者行为，对市场产生了负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于疫情的影响，冷榨行业一直面临着从供应链问题到消费者购买行为等一系列挑战。运输延误、原材料供应短缺和成本波动对制造和供应链构成了重大威胁。他们还遇到供应效率低下的情况，某些产品的价格和供应量出现波动。由于消费习惯的创新和经济的变化，消费者波动性的增加也导致了不可预测的需求，从而影响了企业的销售。之所以如此，是因为小生产者因利润率下降而承受着严重的财务压力，而由于吸收成本的能力萎缩而无法管理。这些挑战一直持续到现代，阻碍了市场发展，带来风险并阻碍了有利的扩张。

最新趋势

有机和可持续生产推动市场

由于消费者对健康和环保产品意识的增强，冷榨油市场也获得了有机和可持续冷榨油的新方向。大多数生产商现在使用经过认证的有机标准，规定油应该来自种子，坚果以及不含农药和转基因生物的水果。许多贸易做法也正在兴起，以鼓励公平贸易，让农民获得丰厚的报酬并拥有更好的工作条件。此外，负责任的采购涉及通过水和生物项目等负责任的采购进行保护和可持续实践。这些措施还可以提高产品质量，提高品牌声誉，并引起当今日益增长的健康和环保意识人群的兴趣。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

冷榨油市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为椰子油、棉籽油、橄榄油、棕榈油、棕榈仁油、花生油、菜籽油、大豆油和葵花籽油

• 椰子油: 椰子油可以从新鲜椰奶或冷榨过程中称为干椰干的干燥胚乳中提取。它还含有属于中链甘油三酯 MCT 的饱和脂肪，其中由月桂酸组成，具有提供能量并参与减肥的作用。它广泛用于烘焙和其他烹饪目的，在内部，它可以被摄入来治疗皮肤和头发状况。它还可以应用于皮肤来治疗包括湿疹在内的各种疾病。它还具有抗菌和抗炎作用等不良作用，可以改善消化，同时有益于皮肤健康。椰子油含有高饱和脂肪，因此可以承受高温下的各种操作和过程。

• 棉籽油: 棉籽油是从种子中获得的，但冷榨方法并不常见。它的总脂肪和饱和脂肪含量较低，但不饱和脂肪含量较高，并含有一些亚油酸。它通常用于烹饪和工业，并且无味。总之，所述油由可应用于不同范围的有用的不饱和脂肪组成，同时，该产品含有已知大量食用时有毒的棉酚。它是一种不饱和脂肪，因此不像许多其他类型的油那样固态，应正确使用和储存以防止酸败。

• 橄榄油: 橄榄油由橄榄果纯提取而成，无需加热。它含有单不饱和脂肪酸，如油酸，已被证明对心脏健康有积极影响。它适合清淡口味的菜肴和调料，如阿克伦并提供油。它含有特定的抗氧化化合物，可以降低患心脏病的风险。它缺乏一些饱和脂肪的热稳定性，最适合在低温环境中使用。

• 棕榈油: 棕榈油通常通过冷榨方法从棕榈果中提取，更不用说大型生产商采用的工业方法了。它富含棕榈酸和油酸的饱和脂肪。它在食品工业中非常常见，并且由于其功能性和延长的保质期而用于化妆品中。它富含有益健康的营养，但由于其饱和脂肪含量高，引起了争议。它非常稳定，可用于油炸和长期储存。

• 棕榈仁油:棕榈仁油可以通过冷压或溶剂提取从棕榈果仁中提取，具体取决于首选方法。它含有近 90% 的饱和脂肪酸，主要是月桂酸，接近 50%，这与椰子油中的含量相似。由于其能量密度，它被用于烹饪、化妆品和生物燃料。抗菌特性使其成为皮肤和头发护理的良好解决方案。它具有非常高的稳定性，其应用包括以下几个方面。

• 花生油:花生油是有机的，由花生机械加工而成，营养丰富。它含有瘦饱和脂肪、大量单不饱和和多不饱和脂肪以及维生素E，对心脏有益。由于其质地薄嫩，最适合油炸和烹饪。它发现它在对抗自由基方面很重要，因为它可以破坏氧化应激。它高于橄榄油但低于饱和油如椰子油，热稳定性高。

• 菜籽油:冷压菜籽油是通过不加热从种子中提取的，因此在一定程度上保留了以下营养成分。此外，它还富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、欧米伽 3 和欧米伽 6 脂肪酸。它主要用于厨房中的沙拉、其他制剂以及使沙拉比所有普通食用油更健康。由于饱和脂肪含量低，整个身体的寿命更长，心脏也受到保护。它不如饱和油品种稳定，需要适当储存以防止变质。

• 大豆油:大豆油是从大豆中提取的，无需加热和化学物质，使其含有许多营养成分。它含有高含量的多不饱和脂肪和 omega-6 脂肪酸，主要用于食品加工，以及生产生物柴油。它还含有一些不饱和脂肪，引起人们对欧米伽 6 脂肪消耗量的担忧。因此稳定性较差，应妥善保存，避免受到氧化剂的侵蚀。它们比饱和油稳定性相对较差，应谨慎使用。

• 葵花籽油:葵花籽油是通过机械程序生产的，不使用热量来保留这种油中的天然营养成分。它含有丰富的多不饱和脂肪酸，主要是亚油酸 - 欧米伽 6，广泛用于烹饪和沙拉。其抗氧化特性和不饱和脂肪含量支持心脏健康。这是出于健康原因推荐的饮食以及鼓励使用更健康的油而不是普通油的饮食中的首选。它的饱和度也低于其他油，需要正确储存以避免酸败。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品工业、农业和化妆品以及个人护理行业

• 食品工业:冷榨油可用于煎炸、烘焙、榨汁和加入酱汁等食品，因为它们具有最丰富的营养成分。人们认为它们更健康，因为它们比加工油具有更高的抗氧化剂和营养密度。它们主要用于炒蔬菜、准备沙拉酱和烘焙。这种冷榨油最大的应用领域是食品行业，市场份额为 67%。消费者对所消费食品的质量和有机食品生产的意识一直呈上升趋势，这对市场的增长来说是个好兆头。

• 农业:冷压油有多种用途，包括生物农药或动物饲料，但其在农业中的使用受到限制。与有利于可持续农业的溶剂相比，它们在提取过程中使用时对外部环境的危害较小。它们可能会增加作物的营养或对作物产生杀虫作用。在害虫管理计划中采用它们作为策略仍有潜力。然而，其在农业中的应用仍然有限，值得进一步开发。

• 化妆品和个人护理行业:冷榨油在化妆品中也有大量应用，因为它们具有抗氧化和保湿的特性。它们可用于保湿和改善皮肤状况并促进头发生长。它们可用于化妆品，如面油、保湿霜、清洁剂、洗发水和护发素。化妆品行业被认为是日本等偏爱天然添加剂的国家最重要的增长行业之一。由于油的提取方式，这些油被有环保意识的人消费。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

人们对健康益处的认识不断增强，以推动市场发展

提高健康意识是有利于冷榨油吸收的因素之一。消费者现在意识到这些油的好处，例如心脏健康、抗炎特性和整体益处。冷榨油含有营养价值、抗氧化剂和健康脂肪，因此大多数健康消费者更喜欢冷榨油而不是精炼油。由于肥胖、心血管疾病和其他疾病，这导致了对营养食品的大量消费。此外，随着不同技术的可用性和可及性以及社交媒体（尤其是通过互联网）的融入，营养学家和健康从业者提倡食用冷榨油，从而增加了他们的需求。这一趋势极大地影响了全球冷榨油市场的增长。

增加护肤美容产品的使用，拓展市场

化妆品和护肤品中冷榨油需求的增加也有助于推动市场向前发展。这在年轻、中产阶级和中上阶层消费者中尤为明显，他们更喜欢天然产品和不含化学物质的产品，这些化学物质促进了冷榨油在化妆品市场的增长。它们富含必需脂肪酸、维生素和抗氧化剂，可用于保湿、抗衰老和嫩肤产品。它被广泛应用于面部精华液、润肤露、清洁剂和护发产品中，因为它们营养丰富并能保护皮肤。有机和环保美容产品（例如冷榨油）的增长满足了消费者对可持续发展和清洁美容的需求，改善了个人护理领域的市场。

制约因素

保质期有限可能会阻碍市场

冷榨油的保质期较短，给市场上的一些消费者带来了一些挑战。冷榨油不会受到化学作用来延长其保质期，它们的氧化和酸败程度比精炼油更高。暴露于光线、空气和温度变化可能会使情况恶化，因此需要储存在黑暗且密闭的容器中。这是一个主要缺点，特别是对于需要在特定地理位置长期储存食物的情况。此外，零售商和制造商必须管理其生鲜食品系统和分销渠道，以减少腐败程度和食品质量，从而影响库存流通和市场。

机会

电子商务的兴起为市场带来了重大机遇

电商的增加，为冷榨油品牌走向更广阔的市场打开了巨大的市场。消费者从网上市场购买冷榨油，有多种选择、不同的价格和其他客户的评论。社交媒体营销和影响力广告以及其他数字营销技术使品牌在消费者中更加引人注目和值得信赖。订阅模式和直销举措也能保持客户的参与度。此外，增加在线销售和送货上门服务可以节省时间和精力，并增加对天然健康食品的需求。因此，电子商务的需求更加明显，在冷榨油市场的形成中占据重要地位。

挑战

来自成品油的竞争仍然是市场面临的主要挑战

冷榨油市场的主要威胁是精炼油的存在，它可能成为冷榨油的有力竞争对手。精炼油在市场上很容易买到，相对便宜且耐用，因此受到许多消费者和贸易商的青睐。在客户对其服务提供商提供的价格敏感的地区，它们相对实惠且高度可用。此外，与粗油不同，加工后的油无味、毒性较小，并且具有高耐热性，因此可用于烹饪和食品加工。冷榨油含有更多的营养物质和维生素，但由于其制作成本昂贵且保质期较短，因此难以主导市场。为了克服这一挑战，必须提高消费者对冷榨产品的健康益处的认识。

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

冷榨油市场区域洞察

• 北美

由于越来越多的人认为冷榨油是天然和有机的，北美该行业取得了显着的增长。在美国，对植物油的需求很高，尤其是橄榄油、椰子油和鳄梨。消费者意识的增强，转向更健康和更​​可持续的产品，推动了市场的增长。随着健康生活的趋势，该地区的冷榨油市场仍然相对增长。

• 欧洲

由于优质油在该大陆的高度重要性以及人们对健康意识的不断提高，欧洲成为冷榨油的最大市场之一。冷榨橄榄油是地中海饮食中发挥重要作用的重要产品之一，而西班牙、意大利和希腊是主要生产国和消费者。德国和英国等国家参与了该市场，并对菜籽油的兴趣日益浓厚。对天然美容产品的需求进一步支持了该市场的扩张。

• 亚洲

由于人们对健康益处、传统食品制备方法以及葵花籽、棕榈、椰子和油菜籽等原材料供应的认识不断提高，预计亚太地区对冷榨油市场份额的需求增长将超过世界任何其他地区。其中包括城市化进程的加快和中产阶级人口规模的扩大。印度、中国和日本因其对天然油的文化亲和力而对该市场的增长至关重要。由于印度文化倾向于使用冷榨油，因此印度被认为是增长较高的主导市场。然而，不断增长的零售店网络和在线购物平台也对该地区的市场增长做出了更大的贡献。

主要行业参与者

主要行业参与者强调其烹饪和营养优势以扩大市场

主要行业参与者正在根据其烹饪和营养价值扩大冷榨油的营销。它们还保留了辛辣可口的味道和气味，这可能使它们适合烹饪用途，用于制备沙拉或特色菜肴等食物。它含有维生素和矿物质、抗氧化剂和欧米茄脂肪酸，可减少炎症并增强心脏健康。随着人们健康意识的增强，意识到可以用更健康的方式准备食物，冷榨油领域的主要品牌纷纷利用差异化趋势，推出多种形式的冷榨油及其特性，成为市场的代言人。

顶级冷榨油公司名单

• Statfold Oil Ltd (U.K.)
• Archer-Daniels-Midland Company ADM (U.S.)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• Naissance Trading (U.K.)
• Lala Jagdish Prasad & Company (LALA GROUP) (India)
• Bunge Limited (U.S.) 
• Cargill Inc. (U.S.)
• Multi Technology (Gramiyum) (India)
• FreshMill Oils (India)
• China Agri-Industries Holdings Limited (China)

重点产业发展

2024 年 9 月:Tata Simply Better 拥有一系列纯精炼冷榨食用油，包括初榨冷榨椰子油、花生油、芥末油和芝麻油等。这些是使用不涉及高温的方法提取的；一种称为冷榨技术的过程，可保留营养成分和芳香风味。这些油采用 A1 级品味营造者松散成分，适合在厨房中经常使用，可在网上购买，价格在 325 卢比至 699 卢比之间。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

冷榨油因其营养价值、有机吸引力以及食品、化妆品和个人护理行业对无化学替代品的需求不断增长而继续受到关注。健康意识的增强、可持续生产实践以及消费者对天然产品偏好的提高推动了市场的发展。然而，来自成品油的竞争、有限的保质期和供应链中断等挑战仍然存在。尽管存在这些障碍，电子商务和数字营销的机会正在扩大市场范围。随着各行业采用道德采购和可持续发展，冷榨油有望实现稳定增长，迎合全球注重健康和环保的消费者。