吞咽困难补充剂市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（粉末增稠剂、即饮增稠饮料、方便食品、口服营养补充剂）、按应用（医院、疗养院、零售药房、药店、超市）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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吞咽困难补充剂市场概述

预计2026年全球吞咽困难补充剂市场规模为5.8亿美元，到2035年预计将达到8.4亿美元，2026年至2035年的复合年增长率为3.8%。

吞咽障碍补充剂市场直接受到吞咽障碍患病率上升的影响，吞咽障碍影响着全球约 8% 的人口，相当于全球近 6.2 亿人。临床研究表明，约 15% 的 65 岁以上老年人患有吞咽困难，而 51% 的中风患者在诊断后 2 周内出现吞咽困难。在长期护理机构中，近 40% 的居民需要改良质地的饮食和增稠液体。超过 60% 的帕金森病患者和 68% 的阿尔茨海默病患者在疾病进展过程中出现吞咽困难。吞咽困难补充剂市场分析强调，粉末增稠剂占全球产品总用量的近 35%。

在美国，每年约有 1500 万人被诊断患有吞咽困难，占全国人口的近 4.5%。每年约有 795,000 例新发中风病例，其中 65% 的患者在住院 30 天内需要吞咽困难治疗。在美国疗养院居民中，52% 的人需要改良食物质地，而 32% 的人每天依赖口服营养补充剂。 2023年，65岁及以上人口达到5800万，占总人口的17%，对吞咽困难补充剂市场规模产生重大影响。 2020 年至 2023 年间，因吞咽障碍而入院的人数增加了 12%。

主要发现

最新趋势

越来越多地利用增稠解决方案来刺激市场发展 

吞咽困难补充剂市场趋势表明，越来越多的人遵守国际吞咽困难饮食标准化倡议 (IDDSI)，到 2024 年，该倡议将在 60 多个国家/地区采用。发达经济体中约 72% 的医院营养科遵循 IDDSI 水平进行液体厚度和食物质地分类。 2022 年至 2024 年间，补充剂中的蛋白质强化水平增加了 25%，以解决营养不良问题，该问题影响了近 35% 的住院吞咽困难患者。

无糖配方目前占发达市场零售货架空间的 34%。由于某些亚洲人群中 68% 的乳糖不耐症患病率，无乳糖变体占产品线的 19%。 2023 年，医院采购系统中的单份小袋数量增加了 31%，支持份量控制和卫生标准。

2023 年至 2025 年间，在线 B2B 采购平台来自疗养院的批量订单增长了 22%。此外，黄原胶等植物基增稠剂占全球粉末增稠剂配方的近 58%，取代了目前占配方总量 42% 的淀粉基增稠剂。这些统计数据对于任何针对采购经理和医疗保健分销商的吞咽困难补充剂市场研究报告都至关重要。

• 据美国食品和药物管理局 (FDA) 称，到 2022 年，将有超过 120 万成年人获得质地改良的吞咽困难营养补充剂，这突显出人们对更安全、易于吞咽的配方的日益青睐。

• 根据美国国家老龄化研究所 (NIA) 的数据，到 2022 年，长期护理机构将分发约 850,000 个即食型吞咽困难补充剂，这表明方便和预先配制的营养解决方案的趋势。

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吞咽困难补充了市场细分

按类型

根据类型；市场分为粉末增稠剂、即饮增稠饮料、速溶食物, 口服营养补充剂

粉末浓缩机是该类型细分市场的主导部分。

• 粉末增稠剂:由于成本效益和灵活的剂量，粉末增稠剂占全球吞咽困难补充剂市场份额的 35%。近 58% 的配方使用黄原胶，而 42% 使用淀粉基化合物。在医院，62% 的吞咽困难患者接受粉末粘度调节。 80% 的商业 SKU 的货架稳定性超过 24 个月。 500克以上的散装包装占机构采购量的46%。临床数据显示，71% 的言语病理学家更喜欢可调节粉末稠度以达到 IDDSI 1-4 级合规性。

• 即饮增稠饮料:即饮增稠饮料占吞咽困难补充剂市场总规模的 27%。大约 49% 的长期护理机构更喜欢预先浓缩液体以减少制备错误。单份包装占该细分市场的 64%。 2022 年至 2024 年间，口味品种增加了 32%，其中水果口味占 SKU 的 58%。当使用预先计量的饮料而不是手动增稠的液体时，合规率提高了 21%。

• 方便食品:方便食品占据 15% 的市场份额，包括质地改良的谷物、汤和果泥。大约 44% 的阿尔茨海默氏症患者每天依赖即食泥餐。医院菜单中的蛋白质强化即食食品增加了 29%。钠控制配方占 SKU 的 37%。准备时间低于 5 分钟的产品占 73%，支持 48% 的疗养院的运营效率。

• 口服营养补充剂:口服营养补充剂占吞咽困难补充剂市场份额的 23%。大约 35% 的住院吞咽困难患者营养不良，需要高热量配方奶粉。 52% 的产品中，每份富含蛋白质的变体含量为 18-25 克。高于 1.5 kcal/ml 的高热量配方占医院处方的 41%。由于老年人群中 30% 的维生素 D 缺乏症普遍存在，46% 的 SKU 中出现了维生素 D 强化。

按申请

基于应用程序；市场分为医院、疗养院、零售药店、药店、超市

医院是该应用领域的主导部分。

• 医院:在急症护理需求的推动下，医院占吞咽困难补充剂市场总消费量的 30%。近 65% 的中风入院患者需要在 48 小时内进行吞咽困难筛查，50% 的 ICU 患者出现暂时性吞咽障碍。大约 72% 的三级医院在 4 个标准化纹理级别实施 IDDSI 协议。大约58%的住院老年患者在入院期间接受口服营养补充剂。超过 12 个月的批量采购合同占医院采购协议的 54%，而集中采购系统影响 61% 的产品选择决策。

• 疗养院:由于老年人居住率较高，疗养院占吞咽困难补充剂市场份额的 28%。大约 52% 的居民需要改良质地饮食，45% 的居民年龄在 80 岁以上。 47% 的设施每日提供补充剂，支持长期营养管理。大约 39% 的居民患有至少 1 种与吞咽困难相关的神经系统疾病。 2022 年至 2024 年间，有关吞咽管理的员工培训计划增加了 33%。机构膳食计划预算将近 22% 专门分配给专门的营养产品。

• 零售药店:零售药店占据吞咽困难补充剂市场分销量的 18%，主要通过社区购买。场外交易占该渠道总销售额的 63%。大约 58% 的消费者每 30-45 天购买一次补充装，反映了长期的使用模式。 2021 年至 2024 年间，专门用于医疗营养产品的货架空间扩大了 26%。药剂师主导的建议影响了老年买家 42% 的购买决策。单份包装形式占药房销量的 49%。

• 药店:药店占吞咽困难补充剂市场总规模的 12%，主要服务于城市人口。大约 41% 的购买者年龄在 60 岁以上，34% 的人在购买前报告了医生推荐。店内咨询服务影响 36% 的购买决策。自有品牌产品占 SKU 的 22%，与品牌产品相比，价格差异为 15-20%。即饮浓缩饮料占该渠道产品营业额的 53%。促销折扣影响月销量的 28%。

• 超市:在保健食品部门不断扩大的支持下，超市贡献了 12% 的吞咽困难补充剂市场份额。大约 39% 的大型零售连锁店为吞咽困难产品分配了 8-12 英尺的空间。即饮饮料占该类别超市销售额的 57%。大约 46% 的购买是由 35-55 岁的护理人员进行的。店内健康标签影响 31% 的购买决策。 2022 年至 2024 年间，超市的产品种类增加了 24%，特别是无糖和富含蛋白质的配方。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

神经系统和年龄相关疾病的患病率上升

全球范围内，约有 5500 万人患有痴呆症，每年报告新发病例 1000 万例，其中 68% 患有吞咽障碍。帕金森病影响着全球近 1000 万人，其中 80% 的人在晚期会出现吞咽困难。 2022年，全球65岁以上人口达到7.71亿，预计到2030年将超过10亿，占总人口的近12%。老年吞咽困难患者营养不良的风险高达 45%，住院时间增加 20%。这些数字强烈影响机构和家庭护理渠道的吞咽困难补充剂市场增长。

• 根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，到 2022 年，约 15% 的 60 岁及以上成年人报告有吞咽困难症状，这将推动对专门营养补充剂的需求。

• 根据美国人口普查局的数据，到 2022 年，超过 5500 万美国人年龄在 60 岁及以上，这为缓解吞咽困难的补充剂创造了更大的消费者基础，以满足营养需求。

制约因素

患者依从性低和感官接受问题

大约 38% 的患者表示对质地稠度不满意，而 29% 的患者由于液体变稠而减少液体摄入量。临床审核表明，26% 的护理人员制备粉末增稠剂不当，影响了粘度标准。高达 21% 的患者会因液体摄入量减少而出现脱水。零售调查显示，33% 的消费者会因口味偏好而在 6 个月内更换品牌。这些与合规相关的问题影响了近 27% 的重复购买，影响了门诊领域吞咽困难补充剂的市场前景。

• 根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的数据，到 2022 年，30 天吞咽困难补充剂的平均供应量为 65 美元至 120 美元，这可能会限制低收入群体的采用。

• 根据医疗保健研究与质量局 (AHRQ) 的数据，到 2022 年，超过 40% 的护理人员表示对吞咽困难补充剂的了解不足，这限制了家庭护理环境中的市场增长。

家庭医疗保健和远程医疗营养监测的扩展

机会

2022 年至 2024 年间，全球家庭医疗保健服务扩展了 18%，44% 的老年患者接受家庭营养监测。老年护理中远程医疗的采用率增加了 39%，支持远程吞咽困难评估。大约 36% 的慢性病患者更喜欢家庭补充剂交付模式。 2023 年，医疗营养品领域的电子商务渗透率增长了 24%。机构买家报告称，直接到户分销合作伙伴关系增长了 31%。这些趋势在分散的护理系统中创造了强大的吞咽困难补充剂市场机会。

 

法规遵从性和标准化测试要求

挑战

60 多个国家/地区已采用 IDDSI 指南，要求对 100% 的医院招标进行合规性测试。 2022 年至 2024 年间，监管标签要求增加了 28%。约 35% 的小型制造商表示难以满足标准化粘度测试协议。 2023 年，因标签不一致而导致的产品召回占已报告案例的 7%。临床验证试验使发达市场的产品批准时间延长了 12-18 个月。这些合规复杂性影响了新进入者的吞咽困难补充剂行业分析。

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吞咽困难补充市场区域洞察

• 北美

在先进的临床营养基础设施的支持下，北美占据吞咽困难补充剂市场份额的 38%。在美国，65岁以上的人口有5800万，占总人口的17%，而加拿大有670万老年人，占总人口的18%。美国每年发生近 795,000 例中风病例，约 65% 的中风幸存者在前 30 天内需要接受吞咽治疗。 IDDSI 协议在三级医院的采用率超过 80%。该地区拥有 30,000 多个长期护理机构，其中 52% 每天提供质地改良饮食。 2022 年至 2024 年间，家庭医疗保健服务扩展了 18%，支持分散式吞咽困难管理。住院老年人中口服营养补充剂在医院的普及率达到58%。

• 欧洲

在人口老龄化和机构护理覆盖的推动下，欧洲占全球吞咽困难补充剂市场消费的 29%。该地区65岁以上人口超过9000万，占总人口的20%。每年约有 110 万例中风病例，老年人群中吞咽困难的患病率达到 15%。欧洲运营着 60,000 多个机构护理设施，包括疗养院和康复中心。西欧医疗保健系统中 IDDSI 合规率超过 70%。德国、法国和英国合计贡献了该地区需求的 48%。临床营养筛查项目覆盖近62%的住院老年患者。该地区 55% 的长期护理机构实施改良质地饮食。

• 亚太

在人口快速转变的支持下，亚太地区占吞咽困难补充剂市场前景的 23%。日本有3600万65岁以上人口，占总人口的29%，是全球老龄化率最高的国家。 2023年，中国老年人口将突破2亿，占全国人口的14%。亚洲老年人吞咽困难的患病率在 10% 到 20% 之间，具体取决于合并症发生率。 2021 年至 2024 年间，医院基础设施扩大了 16%，机构采购量增加。植物基配方占该地区新产品发布的 34%。 2022 年至 2024 年间，城市医疗保健支出分配给老年营养的比例增加了 21%。大都市地区零售药房的医疗营养产品渗透率超过 45%。

• 中东和非洲

中东和非洲占全球吞咽困难补充剂市场份额的 10%，医疗基础设施投资不断增加。大约 3500 万人年龄在 60 岁以上，占该地区人口的 7%。每年每 10 万人中风发病率为 150 至 250 例。 2022 年至 2024 年间，医院基础设施扩大了 12%，特别是在海湾合作委员会国家。海湾国家吞咽困难补充剂的进口依赖度达到 68%。私人医疗保健提供者占机构需求的 44%。 2021 年至 2024 年间，长期护理机构数量增加了 9%。主要区域市场的城市医疗保健系统中的临床营养意识项目扩大了 23%。

顶级吞咽困难补充剂公司名单

• Abbott (U.S.)
• Kent Precision Foods (U.S.)
• Nestle Health Science (Switzerland)
• Nutri (Peru)
• Danone (France)
• Kissei (India)
• Kewpie (Japan)
• Clinico (China)
• Nisshin Oillio (Japan)
• Saraya (Japan)
• Healthy Food (India)
• Foricafoods (Japan)
• Miyagen (China)
• Hormel Foods (U.S.)
• Nutra Balance Products (U.S.)
• Flavor Creations (Australia)
• Fresenius Kabi (Germany)
• SimplyThick (U.S.)

市场份额最高的两家公司:

• 雅培（Abbott）:在临床营养补充剂领域占据全球约18%的市场份额。
• 雀巢健康科学:占全球吞咽困难补充剂行业总份额的近 15%。

投资分析和机会

2022 年至 2024 年间，老年护理领域的机构医疗保健投资增加了 21%。超过 44% 的医疗保健基础设施扩建项目包括营养管理设施。 2023 年，私募股权对医疗营养品制造的参与增加了 17%。制造自动化的采用将生产效率提高了 26%。 9%的领先生产商宣布了每年10,000吨以上的产能扩张项目。 2023 年，电子商务医疗营养品销售额同比增长 24%。约 31% 的疗养院表示，针对吞咽困难产品的预算分配有所增加。这些因素增加了 B2B 投资者的吞咽困难补充剂市场机会。

新产品开发

2023 年至 2025 年间，36% 的新产品发布符合 IDDSI 3 级和 4 级标准。与 2022 年配方相比，蛋白质强化水平增加了 25%。无糖变体占创新的 34%。无乳糖 SKU 占上市总量的 19%。单份包装扩大了 31%，以降低交叉污染风险。 22% 的新型口服营养补充剂中含有豌豆和大豆分离物等植物蛋白源。保质期延长技术将产品稳定性提高了 18%。口味多样化增加了 32%，主要品牌在 2024 年推出了 12 种新口味。

近期五项进展（2023-2025 年）

• 2024 年，雅培扩大了吞咽困难营养品系列，推出 8 种符合 IDDSI 的新 SKU，目标覆盖 65% 的医院。
• 雀巢健康科学于 2023 年推出 5 种植物基增稠饮料，将其产品组合多样性增加了 20%。
• Kent Precision Foods 于 2024 年升级了生产设施，将产能提高了 25%。
• Fresenius Kabi于2025年推出了4种高蛋白口服补充剂，每份含有20克蛋白质。
• SimplyThick 于 2023 年推出单剂量凝胶包，将临床环境中的准备时间缩短了 30%。

报告范围

吞咽困难补充剂市场报告涵盖超过 25 个国家，分析 4 个产品类型和 5 个应用领域。该报告评估了 30 多家制造商，占全球供应量的 85%。它包括对 10 多个监管框架的分析，并跟踪 2023 年至 2025 年间 50 多个产品的发布。评估了 100 多个机构的医院采购模式。纳入了 200 多个与人口老龄化、中风发病率、营养不良率和机构护理设施相关的统计数据点。吞咽困难补充剂市场研究报告提供了全面的吞咽困难补充剂市场洞察、前 15 名参与者的竞争基准以及基于经过验证的医疗保健统计数据和人口数据的区域吞咽困难补充剂市场预测趋势。