鱼粉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（蒸汽干燥、火焰干燥）、按应用（水产饲料、家禽饲料、猪饲料、宠物食品）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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鱼粉市场概览

预计2026年全球鱼粉市场规模将达到73.3亿美元，到2035年预计将增长至77.9亿美元，2026年至2035年的复合年增长率为3.1%。

鱼粉是一种商业生产的产品，由野生捕获的整条鱼、副渔获物和鱼副产品混合而成，主要用于喂养各种农场动物，如猪、家禽和养殖鱼类。这种营养丰富的物质因其较高的蛋白质和脂肪含量而引人注目，使其成为必需 omega-3 脂肪酸的宝贵储存库。制造过程通常涉及一系列步骤，包括烹饪、压制、干燥和研磨鱼或鱼残渣直至凝固。在此过程中，很大一部分水分被提取出来，在某些情况下，所有的油都被去除以产生最终产品。

鱼粉市场的增长有几个根本原因。首先，过度捕捞、污染和气候变化导致野生鱼类资源减少，迫切需要鱼粉等水产养殖饲料中的替代蛋白质来源。二、物价上涨替代蛋白质大豆和植物蛋白等来源使该产品成为水产饲料生产商更具吸引力的选择。其成本效益和营养价值使其成为首选，进一步推动市场增长。最后，人们越来越认识到这种物质在改善动物健康和生长方面的益处，刺激了家禽、猪和宠物食品行业的需求，促进了市场的整体扩张。

主要发现

COVID-19 的影响

由于水产养殖生产中断，需求下降

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的鱼粉市场需求都低于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

COVID-19 大流行给全球海鲜行业带来了严重破坏，对各个相关市场产生了连锁反应，其中之一就是鱼粉生产。一个显着的影响是对这一重要饲料来源的需求最初下降，这主要归因于几个相互交织的因素。首先，疫情造成的水产养殖生产中断产生了重大影响。由于大流行带来的不确定性，养鱼户需要降低放养密度并推迟收获，从而导致水产饲料配方中这一重要成分的需求减少。

需求下降的另一个因素是这种关键饲料原料本身成本的飙升。成本增加是由多种因素推动的，包括生产中使用的原材料价格上涨和总体供应量减少。这些挑战造成了水产养殖和动物饲料行业使用其经济可行性变得不太有利的环境。

最新趋势

更多地采用先进加工技术来提高饲料质量

鱼粉行业先进加工方法的采用引发了变革趋势。冷冻干燥和真空干燥等技术因其对饲料质量和延长保质期的深远影响而受到重视。这一趋势正在从根本上改变饲料生产和消费的格局。

这些先进加工方法的效果是双重的。首先，它们有助于保存产品固有的营养价值。这种保存确保饲料保留其必需营养成分，使其成为动物营养中更有效和高效的蛋白质来源。其次，这些创新延长了饲料产品的保质期，降低了腐败和浪费的风险。因此，具有改良特性的优质饲料可随时用于水产养殖、家禽养殖和其他领域。动物饲料应用程序。

• 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，2023 年全球鱼粉产量将达到 530 万吨，其中超过 68% 来自整鱼，32% 来自鱼类加工副产品。粮农组织还报告称，自 2020 年以来，用于鱼粉生产的鱼边角料的使用量增加了 14%，凸显了水产养殖饲料来源向循环和可持续的转变。

• 根据国际鱼粉和鱼油组织 (IFFO) 的数据，2023 年全球鱼粉产量的 35% 以上用于虾和鲑鱼水产养殖，反映出过去五年对富含蛋白质的饲料的需求增长了 21%。这一趋势表明人们越来越关注营养丰富、可追溯且对环境负责的饲料原料。

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鱼粉市场细分

按类型

市场可分为两种主要类型:蒸汽干燥（SD）和火焰干燥（FD）。

• 蒸汽干燥 (SD):蒸汽干燥血粉占全球血粉市场的最大部分，约占总产量的 60-65%。这种加工方法使用受控蒸汽加热来干燥从屠宰场收集的动物血液，生产出广泛用于动物饲料行业的富含蛋白质的粉末。蒸汽干燥保留了血粉的高蛋白质含量，通常约为 85-90% 的粗蛋白，使其成为牲畜和水产养殖饲料中的宝贵成分。与一些替代干燥技术相比，该过程还有助于保持更好的氨基酸消化率。由于蒸汽干燥血粉具有更高的营养品质和更好的消化率，因此通常是水产养殖和家禽优质饲料配方的首选。全球血粉产量估计每年超过 300 万吨，其中蒸汽干燥产品占产量的大部分。对高蛋白饲料原料的需求不断增长和畜牧业产量的增加是支持该细分市场在全球饲料添加剂市场中占据主导地位的关键因素。

• 火焰干燥 (FD):火焰干燥血粉约占血粉市场的 35-40%，使其成为第二大加工类型。该方法涉及在干燥过程中将血液直接暴露在热量或火焰中，从而快速去除水分并产生适合饲料应用的稳定粉末。虽然火焰干燥通常比蒸汽干燥更具成本效益且更快，但有时会由于较高的加工温度而导致氨基酸利用率略有下降。因此，火焰干燥血粉通常用于成本敏感的饲料配方中，特别是在大规模畜牧生产系统中。尽管存在这些限制，它仍然提供约 80-85% 的高蛋白质浓度，使其成为动物营养中的宝贵成分。许多饲料制造商更喜欢使用火焰干燥血粉来满足经济性和批量供应为关键因素的应用。该领域在新兴畜牧市场中仍然很重要，这些市场对经济饲料蛋白来源的需求持续增长。

按申请

市场的应用领域包括水产养殖饲料、家禽饲料、猪饲料和宠物食品。其中，在全球水产养殖业快速增长的推动下，水产养殖饲料是主导部分。

• 水产养殖饲料:水产养殖饲料是血粉最大的应用领域，约占全球需求的 35-40%。血粉因其极高的蛋白质含量和良好的氨基酸（尤其是赖氨酸）而广泛用于鱼和虾饲料配方中。这些营养素对于提高鱼类生长速度和饲料效率至关重要。水产养殖业的快速扩张，对高蛋白饲料原料的需求显着增加。近年来，全球水产养殖产量超过1.2亿吨，成为动物食品生产中增长最快的部门之一。血粉也被认为是鱼粉的部分替代品，由于海洋资源有限，鱼粉变得越来越昂贵。饲料制造商经常将血粉与其他蛋白质来源结合起来，为水生物种创造均衡的饮食。随着亚太和拉丁美洲等地区水产养殖的不断扩大，血粉在水产养殖饲料中的使用预计仍将是市场增长的主要推动力。

• 家禽饲料:家禽饲料约占全球血粉消费量的 25-30%。血粉通常包含在家禽日粮中，因为它提供高水平的可消化蛋白质和必需氨基酸，支持鸡和其他家禽物种的快速生长并提高饲料转化率。家禽生产是全球最大的农业产业之一，每年饲养数十亿只鸡用于生产肉和蛋。全球对禽肉的需求不断增长，鼓励饲料制造商加入血粉等富含蛋白质的成分，以提高营养价值，同时控制饲料成本。除了蛋白质之外，血粉还含有铁等矿物质，有助于改善家禽群的整体健康。尽管血粉通常以中等含量使用以保持营养均衡，但其高蛋白质密度使其成为家禽饲料配方中的有价值的补充剂。

• 猪饲料:在全球大型养猪业的推动下，猪饲料约占血粉市场的 20-25%。血粉在猪日粮中用作高蛋白补充剂，特别是在生长猪和种畜的饲料配方中。该成分含有高浓度的赖氨酸和亮氨酸等必需氨基酸，对猪的肌肉发育和整体生长性能非常重要。在猪饲料中，血粉通常与豆粕、玉米和其他蛋白质来源混合，以形成营养均衡的日粮。全球猪肉产量仍然是最大的肉类行业之一，年产量超过1.1亿吨，对优质饲料原料产生了大量需求。使用血粉还可以帮助减少对植物蛋白的依赖，植物蛋白的价格可能会因农业市场状况而波动。随着亚洲和欧洲等地区养猪业持续扩张，猪饲料领域预计血粉需求将保持稳定。

• 宠物食品:宠物食品应用约占血粉市场的 8-12%，虽然规模较小，但正在稳步增长。血粉有时作为高蛋白成分用于宠物食品配方中，特别是在优质干宠物食品中。血粉中的高蛋白质含量和必需氨基酸有助于狗和猫等宠物的肌肉维持和整体营养平衡。此外，血粉可以增强某些宠物食品配方的适口性和营养价值。近年来，由于宠物拥有量的增加和消费者在宠物营养上的支出增加，全球宠物食品行业经历了强劲增长。优质宠物食品品牌越来越关注高蛋白饮食，这促使人们对血液来源蛋白等替代蛋白质成分越来越感兴趣。尽管与牲畜饲料应用相比，宠物食品中血粉的份额仍然较小，但宠物护理市场的持续扩张预计将支持该领域的逐步增长。

驱动因素

野生鱼类库存下降推动市场扩张

过度捕捞、广泛的污染以及气候变化的深远影响共同导致野生鱼类数量大幅减少，令人担忧。这一生态挑战加剧了识别替代蛋白质来源并将其整合到水产养殖饲料中的紧迫性，而鱼粉作为解决这一复杂问题的突出且可行的解决方案脱颖而出。

替代蛋白质来源的价格上涨推动了对该产品的需求增加

替代蛋白质来源（特别是大豆和植物蛋白）价格的持续大幅上涨，显着提高了鱼粉对水产养殖饲料生产商的吸引力。这种增强的成本效益，加上其卓越的营养价值，在维持行业内的需求方面发挥了关键作用。

• 根据世界银行渔业和水产养殖司的数据，2023 年全球水产养殖业增长 6.7%，每年养殖海鲜产量超过 9000 万吨。这种激增推动了对作为关键蛋白质成分的优质鱼粉的需求，特别是在水产养殖占全球产量约 89% 的亚太国家。

• 根据美国国家海洋和大气管理局 (NOAA) 的数据，全球超过 74% 的海洋鱼类资源现已得到可持续管理，从而可以为鱼粉加工提供更稳定的原材料供应。这一监管改进鼓励饲料生产商在过去三年中将鱼粉在家禽和牲畜饲料中的用量扩大近 18%。

制约因素

严格的监管限制提高了生产成本，给制造商带来了挑战

由于旨在促进可持续捕捞方式和减少环境影响的严格监管限制，该市场面临着越来越大的挑战。这些法规不仅提高了生产成本，而且给这种物质的制造商带来了巨大的困难，可能对市场动态产生不利影响。

• 根据欧盟委员会海事和渔业总司的数据，气候驱动的海洋温度波动导致 2022 年至 2023 年凤尾鱼和沙丁鱼的捕获量下降 12%，直接影响鱼粉投入的供应。捕捞量减少导致区域供应瓶颈，特别是在秘鲁和北欧。

• 根据联合国环境规划署 (UNEP) 的数据，全球渔业每年仍有约 240 万吨副渔获物被浪费，导致鱼粉生产链效率低下。发展中经济体副产品收集和加工基础设施有限，继续限制现有鱼类资源的最佳利用。

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鱼粉市场区域洞察

亚太地区因水产养殖业蓬勃发展而处于领先地位

预计亚太地区将在预测期内以约 46% 的市场份额主导全球鱼粉市场，亚太地区占据主导的鱼粉市场份额，增长率最快。该地区蓬勃发展的水产养殖业推动了对该产品的需求。此外，人们越来越认识到这种物质在动物饲料中的营养价值，进一步促进了该地区的消费。

主要行业参与者

主要参与者注重合作伙伴关系以获得竞争优势

著名的市场参与者正在通过与其他公司合作来共同努力，以在竞争中保持领先地位。许多公司还投资新产品的发布，以扩大其产品组合。并购也是企业扩大产品组合的关键策略之一。

• TASA（秘鲁）:据秘鲁生产部 (PRODUCE) 称，2023 年 TASA 将近 120 万吨凤尾鱼加工成鱼粉，占秘鲁总产量的 25% 以上。该公司投资了 10 个加工厂的排放控制和可追溯系统，与 2019 年的水平相比，环境排放量减少了 30%。

• Diamante（秘鲁）:根据秘鲁国家渔业协会 (SNP) 的数据，Diamante S.A. 2023 年的鱼粉产量超过 350,000 吨，并在所有设施中实施了经过 ISO 22000 认证的加工系统。该公司还报告称，生鱼转化效率提高了 15%，提高了秘鲁鱼粉供应链的可持续性。

顶级鱼粉公司名单

• TASA (Chile)
• Diamante (Peru)
• Austevoll Seafood ASA (Norway)
• COPEINCA (Peru)
• Corpesca SA (Chile)
• Omega Protein (U.S.)
• Coomarpes (Peru)
• KT Group (Thailand)
• Cermaq (Norway)
• FF Skagen (Norway)
• Austral (Chile)
• Kodiak Fishmeal (U.S.)
• Havsbrun (Norway)
• Hayduk (Russia)
• Exalmar (Peru)
• Strel Nikova (Russia)
• Nissui (Japan)

报告范围

这项研究概述了一份包含广泛研究的报告，其中描述了市场上存在的影响预测期的公司。在完成详细研究后，它还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额、限制等因素提供全面的分析。如果主要参与者和市场动态的可能分析发生变化，该分析可能会发生变化。