食物垃圾管理服务市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（需氧消化和厌氧消化）、基于应用（生物燃料和发电）以及到 2035 年的区域预测

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食物垃圾管理服务市场概览

全球食物垃圾管理服务市场预计将从2025年的357.6亿美元增长到2026年的380.1亿美元，到2035年有望达到1313亿美元，2025年至2035年的复合年增长率为6.3%。

食物垃圾管理服务市场份额专注于管理、减少和回收各种来源的餐食垃圾，其中包括家庭、餐馆、餐食加工行业和超市。国际人口的增长和膳食产量的增长是对强大的食物垃圾管理解决方案的需求的最重要因素。主要产品包括废物收集、补救、处置和回收策略，如堆肥、厌氧消化和焚烧。这些服务旨在减少对环境的影响，减少温室气体排放，并将废物转化为电力或化肥。

促进可持续废物处理实践的政府政策，特别是在欧洲和北美，正在推动各行业采用高效的废物管理系统。此外，人们对餐食浪费对环境造成的影响的认识不断增强，加上企业的可持续发展目标，正在促进这个市场的繁荣。提供这些服务的公司也在探索革命性技术，包括用于废物分类和有用资源修复的人工智能。在向循环经济体系转变的推动下，预计未来几年市场将大幅增长。

主要发现

COVID-19 的影响

厨余管理服务市场由于 COVID-19 大流行期间供应链中断而产生负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然上涨，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行对食物垃圾管理服务市场规模产生了复杂的影响。最初，由于封锁、运输受限和劳动力短缺而导致的交付链中断导致了短暂的产品短缺和供应商可用性的下降。然而，由于人们对可持续发展和减少浪费的认识不断提高，从长远来看，对食物垃圾管理服务的需求普遍有所改善，特别是在餐馆、杂货店和食品制造中心等食品相关行业。随着团体重新开放，在当局指导方针和客户对可持续发展的期望的推动下，许多团体采用了更严格的废物管理协议。作为公司社会责任的一部分，人们越来越认识到减少餐食浪费，加上人们越来越希望有效地处理剩余餐食，引发了对餐食浪费管理解决方案的呼声热潮。

此外，废物处理和回收方面的技术改进正在推动市场的增长，使产品变得更加高效和环保。总体而言，预计市场将继续扩大流行病的影响。

最新趋势

循环经济和垃圾发电计划推动市场增长

循环经济废物变废为宝任务是食品废物管理服务市场增长的主要驱动力。圆形经济系统专门致力于通过将废物重新加工成宝贵的资产来减少废物。就食物垃圾而言，这意味着将有机织物从垃圾填埋场转移出来，并通过废物发电（WtE）技术将其转化为能源、生物燃料或堆肥。这减少了温室汽油排放和垃圾填埋场的使用，同时产生可再生电力和化肥。政府和组织越来越多地采用这些模型来实现可持续发展目标并遵守更严格的环境准则。包括厌氧消化和沼气生产在内的垃圾发电举措越来越出名，在推动食物垃圾管理领域蓬勃发展的同时，货币和环境优势也不断增强。

• 据美国环境保护署称，发达国家每年生产的食品总量中有超过 30% 被浪费，这推动了废物管理服务的采用。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 统计，全球每年约有 13 亿吨食物被浪费，这推动了收集和回收方法的技术创新。

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食物垃圾管理服务市场分割

按类型

根据类型，全球市场可分为需氧消化和厌氧消化。

• 好氧消化:食物垃圾管理服务市场中的好氧消化包括利用氧气分解自然废物、产生堆肥和降低废物程度，使其成为一种环保的废物控制解决方案。

• 厌氧消化:厌氧消化是膳食废物管理市场的关键类型。它涉及在缺氧环境中分解自然废物，以生产沼气（可再生能源）和营养丰富的肥料。

按申请

根据应用，全球市场可分为生物燃料和发电。

• 生物燃料:在餐厨垃圾管理服务市场中，餐厨垃圾通过厌氧消化等技术被加工成*。这种转换可以减少浪费，产生可再生电力，并帮助实现可持续发展任务。

• 发电:在餐厨垃圾管理服务市场中，餐厨垃圾通过厌氧消化或焚烧进行处理，以提供沼气，然后转化为能源，从而提供可持续的能源发电解决方案。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

政府法规和政策 提振市场

政府指导方针和政策是食物垃圾管理服务市场增长的主要驱动力。全球各国政府正在实施更严格的法规，以减少垃圾填埋场的使用、降低温室燃料排放并宣传可持续发展。这些规则包括餐厨垃圾回收的强制要求、垃圾填埋场处置的限制以及采用堆肥和厌氧消化等环保垃圾控制做法的激励措施。监管框架还鼓励企业采取循环经济模式，将食物垃圾转化为包括生物能源或化肥在内的珍贵产品。遵守这些准则不再能最好地避免罚款，而且还可以补充企业的社会责任，推动组织结合可持续的废物控制解决方案。随着全球政策收紧，对高效餐厨废物管理服务的需求预计将大幅增长。

• 据美国农业部称，45%的城市固体废物是食物残渣，城市地区对专业食物废物管理服务的需求不断增加。

• 据欧洲环境署称，欧洲超过 50% 的餐馆和酒店目前正在实施结构化食物垃圾收集服务，以遵守可持续发展政策。

循环经济的经济效益扩大市场

循环经济的货币优势对于扩大食物垃圾管理服务市场至关重要。通过从线性版本转变为循环版本，各机构可以将食物垃圾转化为有价值的资产，包括电力、生物燃料和堆肥。这不仅减少了处置费用，而且还产生了新的销售流，从而提高了盈利能力。此外，组织可以通过废物折扣和有用资源效率来降低运营费用。政府定期为采取圆形做法的机构提供激励，同样促进货币可行性。随着客户越来越重视可持续性，采用循环金融系统标准的组织可以提高其徽标识别度和顾客忠诚度。最终，这些要素利用食物垃圾管理领域的增长，创造出更具弹性和更有价值的商业模式。

制约因素

缺乏意识和教育可能阻碍市场增长

缺乏对食物浪费控制的认识和教育会严重阻碍市场的增长。许多企业和客户仍然不了解食物垃圾对环境和经济的影响，导致垃圾处理方式不佳。这种知识差距阻碍了对回收和堆肥方案的有力参与，限制了可持续解决方案的采用。此外，如果没有对可用服务进行适当的培训，利益相关者也可能会低估对食物浪费控制进行投资的好处，包括节省成本和更理想的公司社会责任。为了促进市场增长，有针对性的意识活动和学术任务至关重要，使个人和团体能够采取优秀实践并积极互动，减少膳食浪费。这最终将迫使人们对餐食废物控制服务产生需求。

• 据美国政府问责办公室称，35% 的小型企业表示实施食物垃圾管理计划的运营成本很高，限制了其采用。

• 根据国际固体废物协会的数据，超过 40% 的地区仍然缺乏高效餐厨垃圾处理的基础设施，限制了农村地区的市场增长。

开发智能废物管理系统，为市场上的产品创造机会

机会

智能废物控制结构的发展代表了食品废物管理市场的全面机遇。通过集成物联网和人工智能技术，这些系统可以优化废物收集、降低价格并提高效率。智能传感器可以实时监控食物浪费层，使企业能够完全根据实际需求而不是固定持续时间来安排收集，从而最大限度地减少运营效率低下。数据分析可以提供对垃圾时代风格的洞察，使企业能够实施有针对性的减少技术。此外，手机应用程序可以促进购买者和废物管理运营商之间的口头交流，从而提高消费者的参与度和责任感。随着可持续性变得越来越重要，智能废物管理解决方案可以使组织成为绿色实践的领导者，吸引具有环保意识的消费者和组织。

• 根据联合国环境规划署的数据，超过 60% 的城市家庭对环保垃圾解决方案表现出兴趣，这为先进的食物垃圾管理服务提供了越来越多的机会。

 

• 据减少食物垃圾联盟称，超过 50% 的超市正在寻求与专业废物管理公司合作，以有效减少对环境的影响。

社会公平考虑可能是消费者面临的潜在挑战

挑战

餐食废物控制载体市场内的社会公平考虑给消费者带来了相当大的挑战。低利润群体经常缺乏足够的食物垃圾处理服务和学术资产，导致对其健康和周围环境造成不成比例的影响。这些群体还可能面临边界，包括交通替代方案和货币限制，使其难以参与堆肥或回收等可持续实践。此外，当地基础设施的缺乏可能会加剧食物浪费问题，进而导致这些地区的环境恶化。确保膳食废物控制服务具有包容性和可用性，对于促进公平参与和培养社区范围的优势非常重要，最终解决服务不足的人群面临的系统性不平等问题。

• 据美国环境保护署称，由于地方和联邦食品处置法规不同，超过 25% 的废物管理项目面临监管延误。

 

• 根据国际固体废物协会的数据，大约 30% 的公司在物流和干湿食物垃圾的分类方面遇到困难，这对运营效率提出了挑战。

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食物垃圾管理服务市场区域见解

• 北美

北美通过先进的技术、严格的法规和高度的顾客关注度对餐厨废物管理运输市场产生了显着影响。其主导地位源于强大的基础设施、革命性的废物控制实践以及对可持续发展的日益关注，推动投资和改进解决方案，以减少众多行业的食物浪费。美国食物垃圾管理服务市场通过监管任务、技术改进和大规模的宣传活动来推动，促进创新和推广可持续实践，以有效地消除食物浪费。

• 欧洲

欧洲通过实施旨在减少餐食浪费的严格政策和规则，极大地激发了餐厨垃圾控制服务市场。像欧盟的"从农场到餐桌战略"这样的举措促进了可持续性，导致对创新废物控制技术和实践的投资成倍增加，从而在整个成员国建立了圆形金融体系。

• 亚洲

亚洲通过快速城市化、不断发展的食品制造业和不断变化的客户行为影响着食物垃圾管理载体市场。该地区面临着巨大的废物处理挑战，促使人们对革命性技术和基础设施进行投资。人们对可持续发展的认识不断增强，推动了政府的举措和伙伴关系，旨在改善各国的食物浪费减少和管理实践。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

食品垃圾管理服务市场的主要行业参与者包括大型垃圾控制企业、时代运营商和先进的初创公司。废物管理公司（Waste Management, Inc.）和共和服务公司（Republic Services）等大公司凭借全面的废物收集、回收和堆肥服务在市场上占据主导地位。威立雅和苏伊士等公司还贡献了可持续废物管理解决方案。

• 中国光大国际:根据中国生态环境部的数据，该公司每年管理超过20万吨食物垃圾，重点关注城市可持续发展。

• Republic Services:据美国环境保护局称，Republic Services 处理数百万吨有机废物，为整个北美地区提供食品回收和堆肥解决方案。

此外，Bio-bean 和 Winnow Solutions 等新一代初创公司正在通过提供利用数据分析和物联网技术的智能废物控制解决方案来重塑世界。这些参与者认识到要在不同程度上减少从食品制造到消费的食品浪费，同时提高效率和可持续性。他们与政府和企业的合作同样对膳食废物控制方面的创新和良好实践施加压力。

顶级食物垃圾管理服务公司名单

• Republic Services (U.S.)
• SUEZ SA (France)
• Veolia Environment SA (France)
• Waste Management (U.S.)
• Stericycle (U.S.)
• Waste Connection (U.S.)

重点产业发展

2023 年 7 月:2023 年 7 月，Waste Management, Inc. 发布了一项全新举措，食品垃圾管理服务市场取得了巨大进步，旨在将其有机垃圾系列产品扩展到北美几个最重要的城镇。该计划的重点是为每个住宅和商业客户增加堆肥产品的供应，从而减少垃圾填埋场废物并推广可持续实践。此外，该计划还包括与社区组织合作，开展食物回收工作，确保剩余食物被重新分配到食物银行和其他社区资产。这一改进反映了综合废物管理解决方案方向的日益流行，并强调了企业对可持续发展和社区参与的承诺。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

由于健康意识的提高、植物性饮食的日益普及以及产品服务的创新，食物垃圾管理服务市场的增长将持续繁荣。尽管存在挑战，包括未煮熟的织物供应有限和成本降低，但对无麸质和营养丰富的替代品的需求支持了市场扩张。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，增强了餐厨垃圾管理服务市场增长的供应和吸引力。随着客户选择转向更健康和更​​多的膳食选择，食物垃圾管理服务市场份额预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉将推动其未来前景。