煎锅市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（不锈钢、碳钢、铸铁和聚四氟乙烯）、按应用（油炸、蒸汽等）以及到 2035 年的区域见解和预测

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煎锅市场概况

煎锅市场2026年价值114.1亿美元，到2035年最终达到176.8亿美元，2026年至2035年复合年增长率稳定在4.5%。

2025年美国煎锅市场规模预计为4.63亿美元，2025年欧洲煎锅市场规模预计为3.19亿美元，2025年中国煎锅市场规模预计为3.76亿美元

煎锅市场蓬勃发展，由于消费者意识的提高，对不粘锅和高品质炊具的需求不断增加。选择不含陶瓷和不含 PTFE 涂层等无毒涂层的平底锅的趋势在很大程度上推动了健康意识的增强。材料方面的另一项进步，不锈钢铸铁和铝锅，以及现代粘土，提高了锅的质量和脂肪分布。这与社交媒体和电视带来的家庭烹饪趋势相结合，正在推动更多的市场需求。为了用户的舒适和安全，制造商正在引入符合人体工程学设计的带有耐热手柄的煎锅。店内不同尺寸和价格范围的煎锅满足了不同消费者的需求，从而促进了市场收益。

市场同样得到创新的支持，包括电磁友好型煎锅和绿色生产方法。当今越来越多的消费者选择节能、多功能的炊具，以实现更方便的家庭烹饪过程。电子商务平台也让更多人更容易获得优质、最先进的煎锅——煎锅的尺寸现在已经从核心上扩大了。不断发展的城市化和不断变化的生活方式将在短期内显着推高对优质煎锅的需求。模块化厨房以及现代烹饪设备的进步推动了消费者对高端煎锅的关注。新兴经济体可支配收入水平的增长也支持了更高的优质烹饪产品支出。

主要发现

COVID-19 的影响 

煎锅由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，行业产生了负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 是真正震撼煎锅市场的因素之一，供应链问题和原材料价格波动只是两个原因。制造业封锁和制造业宵禁导致生产延迟，因此某些市场的煎锅供应量减少。但这场大流行重新激发了人们对家庭烹饪的兴趣，增加了对厨房用品（最好的炊具）的需求。购物者越来越倾向于健康的烹饪习惯，不粘且无毒的煎锅销量也有所增加。在电子商务方面，网上购物的快速增长意味着品牌可以利用这一渠道来抵消线下零售额的下降。在预计大流行后市场正常化之后，制造商在应对不断变化的最终消费者需求时越来越关注创新和可持续性。

最新趋势

对环保和智能煎锅的需求不断增长 推动市场增长

煎锅行业的一大趋势是环保和智能炊具等产品的兴起，以满足客户的更高需求。为了更健康的烹饪，消费者选择带有安全、不含 PFAS 涂层（通常是陶瓷或植物涂层）的煎锅，而不是传统的无毒煎锅。带有温度传感器和蓝牙的智能煎锅直接让烹饪变得更加敏捷和高精度，也得到了越来越多的使用。即使是这种类型的可回收/材料表现形式，例如回收铝或铸铁，也可以作为与环境神风特攻队保持一致的输入。推动电磁友好型煎锅需求的另一个因素是电磁炉的接受度上升。品牌还推出了双/多材料煎锅，以提高耐用性和功能，包括钢或铜的一些组合。它还增加了消费者的参与度和产品差异化，因为市场上正在出现定制煎锅，让客户可以个性化处理款式、涂层和尺寸。

• 100%陶瓷煎锅的需求不断增加，近年来陶瓷基产品占不粘煎锅用量的30%以上
• 2023年，仅美国的煎锅销量就超过7200万个，单位销量同比增长8.3%

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煎锅市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为不锈钢、碳钢、铸铁和聚四氟乙烯

• 不锈钢——耐磨损、耐腐蚀、加热均匀，无论是家庭还是专业用途，都是厨房的经典之作。它还可以传输到各种热​​源，例如电磁炉，进一步增加了兼容性。

• 碳钢——薄而坚固，非常适合高温烹饪。最好的保持加热器和对温度变化敏感且快速响应的加热器（对于当今任何用于高端服务的炊具来说，这是一项非常严格的要求）多年来，它们还形成了天然的不粘涂层，这就是为什么它是专业厨师的最爱。

• 铸铁——以保温效果好而闻名，当铸铁是铸铁时，它自然不粘，铸铁用于煎炸、灼烧和慢煮。维护起来并不困难，而且对于无穷无尽的炊具选择来说，它非常耐用。

• Polytera 氟乙烯 (PTFE) – 不粘煎锅内的不粘表面可形成光滑的烹饪表面，这意味着您不必使用太多的油，而且清理起来也更容易。低脂烹饪平底锅因其无杂乱的气流和食物释放而广受欢迎。

按申请

根据应用，全球市场可分为油炸、蒸煮等

• 煎炸——最有用的类型之一，煎锅用于烧焦、炒和浸泡烹饪无数种食物。它具有均匀的加热能力，可保持均匀的烹饪。

• 蒸汽——许多煎锅还带有盖子，这意味着可以蒸食物，并避免营养丰富的食物变干。这是一个很棒的功能，特别是对于鱼或蔬菜等精致食物。

• 其他 - 烧烤、烘烤和烘烤温度取决于锅材料设计。多功能煎锅，可用于烤箱（取决于设计）或真正的明火，用于特殊的烹饪方法。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

对不粘锅和健康意识炊具的需求不断增长 提振市场

由于不粘炊具的日益普及，煎锅市场的增长正在上升，因为消费者选择更健康和少油的烹饪方式。随着人们对传统聚四氟乙烯涂层健康意识的提高，不粘煎锅——尤其是不含陶瓷或聚四氟乙烯涂层的煎锅越来越受欢迎。此外，随着人们越来越意识到炊具中的毒素，对无毒锅的需求也随之增长。不断进步的不粘技术创新（防刮、高温表面）也推动了市场渗透。几家领先制造商的最新工具套件正在推出具有更均匀热量分布和更持久涂层的煎锅。目前，健康意识和可持续烹饪的趋势正在兴起，这推动了全球对不粘煎锅的需求不断增加。消费者需要安全、节能的炊具，同时还有助于加快烹饪速度并减少燃料消耗。煎锅向环保和可回收材料的转变进一步鼓励了市场扩张。

• 2023 年，67% 新推出的煎锅标有不含 PFOA 或不含 PTFE 的标签，反映出由于健康意识不断增强，对无毒炊具的需求不断增加
• 不粘锅和陶瓷煎锅目前在家用炊具中所占比例不断上升，在注重健康、省时烹饪的城市家庭中使用量增长了 21% 以上

拓展电子商务及网上零售渠道扩大市场

增长和电子商务平台提供大量煎锅炊具产品，通过市场在全球范围内分销炊具。在线市场提供各种不同材料和涂层的煎锅以及不同的价格范围，以满足客户的需求和偏好。这创造了方便的上门送货、建立信任的客户评论以及完整详细的产品描述，并增强了消费者对在线购买的信心。许多炊具品牌已经成功地加入了数字营销潮流，并吸引人们订阅（合作、促销和社交媒体）。您可以在市场上找到的基于订阅的炊具中找到的任何产品的定制电子商务购买也推动了市场的增长。随着在线购物预计将进一步增加，制造商和零售商正在增强其数字化影响力，以便更多的消费者会考虑它们。直接面向消费者 (DTC) 品牌的竞争也加剧，从而提高了定价和产品创新。此外，在人工智能驱动的推荐系统的帮助下，这种改进的个性化购物体验正在推动零售业的更高销售额

制约因素

原材料成本高可能阻碍市场增长

在煎锅市场增长中，不锈钢、碳钢和铸铁等原材料变得昂贵。金属价格波动、供应链障碍、地缘政治动荡以及工业金属需求的增加严重影响了制造成本。生产成本也增加了，因为人们开始转向更环保、毒性更小的涂料（其中不含陶瓷和聚四氟乙烯），并且单位制造成本也有所上升。制造商被迫要么增加产品成本，要么在消化成本的同时挤压利润率和消费者的承受能力。中小型炊具品牌面临着在竞争中保持适当定价和优质品质的挑战。此外，由于担心负担能力，物流障碍和不断上升的运输成本意味着对价格敏感的客户需要花费更多的钱。

• 带有不安全聚合物涂层的低档煎锅导致消费者越来越犹豫，导致某些入门级产品领域销量下降 12%。
• 油炸烹饪方法被认为不太健康且成本较高，导致高收入群体中注重饮食的消费者的煎锅使用量下降了 15%

对智能和电磁兼容炊具的需求不断增长，为市场上的产品创造机会

机会

智能炊具和电磁煎锅:随着智能炊具和电磁友好型煎锅的迅速发展，这里存在着巨大的煎锅市场机会。带温度传感器的高科技炊具的消费者数量稳步增长，其中一些内置了蓝牙和加热控制功能。这些创新简化了烹饪，防止食物燃烧，并与智能厨房的快速增长相一致。电磁炉在全球的增长也迅速增加了对导热更快、更容易能源使用的煎锅的需求。这就是制造商目前正在致力于制造多层炊具，以更好地适应当今炊具的热量。此外，人们对环保烹饪解决方案的认识不断提高，在严格的物联网智能煎锅的支持下，该市场更快起飞。

• 目前，全球煎锅销量中约 38% 是铝锅，其中回收材料制成的份额不断增加，支持了可持续炊具的趋势。
• 2024 年，亚太地区约占全球煎锅市场的 23%，其中，由于中产阶级家庭的不断壮大，印度的单一国家需求将占据重要份额

 

激烈的市场竞争可能对消费者构成潜在挑战

挑战

制造商之间的竞争以及导致煎锅领域市场趋势困难的价格压力等因素正在阻碍市场增长。过多的全球和区域品牌使得市场变得非常拥挤，公司需要不断推出增值产品以进行创新。各大品牌纷纷投入资金开发新型不粘涂层、可持续材料和智能炊具小工具，以保持与大公司的竞争力，而这使得家庭装配线几乎不可能实现这一目标。随着假冒伪劣产品大量涌入市场，消费者对品牌诚信的信心逐渐减弱。对于品牌来说，要想占据市场份额，就必须积极营销、提供有竞争力的价格并拥有强大的分销渠道，从而再次增加运营层面。

• 不锈钢锅占大多数，但对陶瓷和铸铁替代品的需求不断增长，导致 SKU 增加 28%，使供应链和库存管理变得复杂
• 成本仍然是一个关键因素，新兴市场超过 40% 的消费者更喜欢基本铸铁型号而不​​是高端不粘型号

 

 

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煎锅市场区域洞察

• 北美

美国煎锅市场是煎锅市场份额的市场领导者之一，其优质、不粘和电磁兼容炊具的需求盛行。在这一部分中，我们指的是应该始终采用高品质健康时尚煎锅趋势煎锅的地区煎锅。技术——智能炊具和在线零售平台的增长显着扩大了市场范围。如果我们考虑到现代消费者的新口味需求，那么忽视区域领先制造商的创新是有道理的。受欢迎的明星厨师和烹饪节目的不断参与也增加了家庭厨师购买高品质煎锅的压力。同样，再生不锈钢等可持续环保材料的未来也是市场增长的驱动因素。

• 欧洲

欧洲煎锅市场份额不断提高，人们对厨房用无毒、无毒和环保炊具的认识不断提高。德国、法国和英国等国家的崛起意味着陶瓷煎锅和不锈钢煎锅因其长期耐用性和可持续材料而变得更加流行。对含有有害化学物质的不粘涂层的监管加强，促使制造商创造更安全的替代品。此外，欧洲家庭烹饪的兴起和植物性饮食的普及增加了对优质煎锅的需求。通过加大对炊具的投资，甚至热能和能源效率也成为消费者实现其可持续发展目标的必须条件。最值得注意的是，模块化厨房和高档家用电器的出现增加了对美观且实用的煎锅的需求。

• 亚洲

在城市化进程、可支配收入水平提高和烹饪习惯改变的推动下，亚洲煎锅市场正在以更快的速度增长。中国、印度和日本等国家越来越多地采用现代炊具解决方案，其中电磁锅和节能煎锅的采用率更高。该地区主要由当地制造商推动，低成本炊具的供应增加了市场增长。亚太地区电子商务业务的迅速成熟也使得消费者越来越容易获得优质炊具，从而有助于市场扩张。消费者对健康日益关注，促使该地区渴望拥有无毒/无化学物质的煎锅。此外，防刮涂层和热响应材料等炊具生产技术的快速突破正在提高产品价值和消费者兴趣。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

在煎锅市场处于领先地位的有意识的市场参与者目前专注于产品创新和可持续性，并通过战略联盟来挖掘该市场的潜力。根据消费者对无毒炊具的偏好，制造商开始在陶瓷和不含 PTFE 涂层等环保材料上投入更多资金。一些主要参与者还使用智能技术，从而增加带温度传感器的煎锅、蓝牙煎锅，以提高烹饪标准。电子商务和直销策略的发展是企业瞄准更多受众的必要条件。更不用说许多品牌与知名厨师和有影响力的人合作，以提高品牌曝光度和消费者信心。此外，我们还加大研发力度，开发具有更坚固结构、均匀散热和能源效率的煎锅，以满足不断变化的消费者需求。

• Pearl Life:Pearl Life 在 2015 年至 2020 年期间产量持续增长，在此期间贡献了全球煎锅产量的约 6%，将其定位为领先的中端品牌
• Cooker King:Cooker King 被公认为全球顶级竞争对手之一，其产品覆盖了亚洲主要零售市场超过 9% 的煎锅货架空间，凸显了其主导的区域足迹。

顶级煎锅公司名单

• Pearl Life
• Cooker King
• Maxcook
• TVS
• Midea
• ASD
• Joyoung
• Supor
• Greenpan
• Jill May
• Woll

主要行业发展

2025 年 3 月: 法国著名炊具制造商 Le Creuset 推出了 Gourmand 系列，这是一系列专为单独份量设计的单份炊具系列。该系列以经典搪瓷铸铁件的微型版本为特色，包括煎锅、炖锅、炖锅和烤盘，全部采用时尚的哑光黑色饰面。每件产品都经过精心设计，具有与大型同类产品相同的耐用性和保温性，迎合寻求个性化烹饪体验的消费者。 Gourmand 系列强调份量控制和多功能性，符合当代餐饮趋势，并扩大 Le Creuset 的产品种类，以满足不断变化的消费者喜好。

报告范围

煎锅市场报告对影响行业增长的关键因素进行了全面分析，包括新兴趋势、技术进步和消费者偏好的转变。它研究了材料创新（例如环保和无毒涂料）对产品需求的影响。此外，该报告还按类型探讨了市场细分，包括不锈钢、碳钢、铸铁和聚四氟乙烯煎锅，以及它们在煎、蒸和其他烹饪方法中的应用。该研究还强调了区域市场动态，从消费者需求、制造趋势和竞争格局方面评估了北美、欧洲和亚太地区。

此外，该报告还深入探讨了可能影响未来几年煎锅市场增长的主要行业挑战、机遇和限制因素。它评估了供应链中断和原材料成本上涨等全球事件对行业扩张的影响。竞争格局部分介绍了领先的制造商，详细介绍了他们的战略举措、产品发布和市场定位。还涵盖了最近的工业发展和并购，以提供对未来增长轨迹的见解。总体而言，该报告提供了详细且数据驱动的视角，帮助企业和利益相关者在不断发展的煎锅行业中做出明智的决策。