美食旅游市场规模，份额，增长和行业分析（按类型（烹饪步道，烹饪班，餐厅，食品节，其他）按应用（婚礼，节日，时尚，其他）从2025年到2033年进行

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美食旅游市场概述

全球美食旅游市场规模在2025年价值16010.84亿美元，预计到2034年，预计将达到70374.81亿美元，从2025年到2034年的复合年增长率约为19.67％。

美食旅游市场，也称为烹饪旅游，代表了全球旅游和旅游业中的一流且不断发展的部分，围绕着探索食品，烹饪历史过去和邻里美食的探索作为第一旅行动机。这个市场是由正在寻找沉浸式体验的旅行者驱动的，这些经历超越了观光，包括运动，以及烹饪培训，美食和品酒会，农场到餐桌的餐饮，大道餐饮旅游，啤酒厂和酒庄探访以及参加美食博览会。在过去的十年中，美食旅游业的迅速增长可见，通过增加文化真实性，可持续旅行和体验旅游业的全球爱好而催化。该市场包含广泛的利益相关者，包括旅游机构，邻里饮食场所，食品制造商，烹饪学院和旅游论坛。 

美食旅游市场关键发现

• 市场规模和增长:预计到2024年的美食旅游市场价值为128.6亿美元，到2033年将始终增长，最终达到673.6亿美元。从2024年到2033年的67％。
• 主要市场驱动力:对实际邻里烹饪报告的客户偏好增加，在2024年全球餐饮竞赛的出勤情况下，向上推动了25％的向上推动力。
• 主要市场约束:高高的旅行费和财务不确定性导致了几个地区的全球美食旅游预订下的15％放缓。
• 新兴趋势:可持续和农场的旅游研究通过35％增长，反映了环保美食实践方向的转变。
• 区域领导:欧洲拥有最重要的比例，其中40％的世界美食度假者是由意大利，法国和西班牙等国家驱动的。
• 竞争格局:由TripAdvisor，Viator和本地烹饪旅行经营者组成的顶级游戏玩家通过2024年超过20％加速了美食应用。
• 市场细分:烹饪之旅占美食旅游活动的60％，其次是烹饪课和食品博览会。
• 最近的发展:2024年，西班牙发布了全国性的"美食护照"申请，越来越多的游客在六个月内访问附近的餐点地点。

全球危机影响增强现实（AR）市场

美国关税影响

美国关税影响增强现实（AR）（LBE）部门

通过美国，在美食旅游业中使用的进口食品，饮料和小工具对价格清单的征收，这对世界的影响很大。关税尤其会影响出色的烹饪零件的移动变化（包括欧洲奶酪，葡萄酒，橄榄油和独特的肉类），这在全球美食评论中都是至关重要的添加剂。由于这些职责，进口商和饮食场所定期面临扩大的费用，这是消费者的更好开支，在某些情况下，美国胃能在美国的胃药品中的可用性下降。这影响了美国境内的入站旅游，特别是在寻求全球启发的烹饪报告的国际现场游客中，并且由于交换合作伙伴的报复性价格清单增长了美国国外物品的价值，因此可以正确地出现旅游业。例如，欧盟响应美国金属和铝关税的关税影响了美国威士忌的出口，削弱了美国最大的标志性烹饪旅游景点之一 - 肯塔基波旁威士忌小径。

最新趋势

沉浸式技术推动增强现实（AR）市场的增长

美食旅游市场中最大的广泛和迅速上升的趋势之一是将可持续性和地方主义与烹饪之旅相结合。随着环境和社会意识的旅行成为全球优先事项，度假者正在越来越多地寻找与其价值观围绕生态义务，道德采购和文化保护的价值观相符的美食研究。这种转变正在重塑美食旅游的设计和带来的方式。现在，游客决定要进行农场到餐桌的评论，零浪费的饮食想法，有机美食之旅以及烹饪冒险，并注意当地，季节性和历史过去的元素。在许多地区，餐饮旅游计划正在与邻里农民，土著群体和手工生产商合作，以创建可能是沉浸式和可持续性的研究。例如，旅行者可能会参加收获当地农作物，参加以当地长者的方式参加烹饪班，或在饮食中用餐，以优先考虑生物多样性和可食用性。

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美食旅游市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以归类为美食节和活动旅游，烹饪班和烹饪研讨会，餐厅和美食旅游，街头食品和休闲餐饮旅游，饮料和葡萄酒旅游。

• 美食节和活动旅游:这包括在附近，国家或国际美食博览会中特别有意的旅程，包括葡萄酒和奶酪盛宴，公路食品节，收获庆祝活动和烹饪比赛。
• 烹饪课程和烹饪研讨会:游客参加手指烹饪报告，他们学习如何在附近的厨师或家用厨师的行动下准备传统菜肴。这些研究经常涵盖市场访问，成分采购以及关于文化历史过去的讲故事。
• 餐厅和美食旅游业:这一细分市场专注于过度停车餐厅的鉴赏家体验，经常展示米其林星级的机构或以名人厨师的方式领导的场所。
• 街头食品和休闲餐饮游客:在背包客和更年轻的游客中很受欢迎，包括有关当地的公路餐场景，霍克设施和社区餐旅行的经验。
• 饮料和葡萄酒旅游:包括围绕当地或当地饮料传统的旅行，包括葡萄酒游览，啤酒厂参观，清酒品尝，茶园旅游和浓缩咖啡亚文化探索。

通过应用

根据应用，全球市场可以归类为国内旅游，国际旅游，休闲旅游，文化旅游，冒险和体验旅游，豪华旅游业。

• 国内旅游:在此应用程序中，当地人探索其个人或附近的独特烹饪传统。它包括周末的食物度假胜地，全国范围内的餐点和范围内的美食晚会。
• 国际旅游:指的是其他国家旅行的入站旅行者，从广义上讲是为了烹饪探索。这些游客正在寻求文化沉浸式的餐饮故事，全球餐饮活动，传统的餐饮教练讲习班以及在海外目的地的独家饮食场所预订。
• 休闲旅游:这个阶段包括临时游客，他们的第一目的是休息，但是将美食作为他们旅行的主要享受的主要部分。这些旅行者不会仅仅参观餐点，但请记住，这是他们娱乐骑行的关键。
• 文化旅游:针对度假者，他们对目的地的历史，传统和通过其美食的识别非常感兴趣。
• 冒险和体验式旅游:专注于独特，另类和经常远离食品研究，以及觅食旅行，丛林烹饪课或与部落团体一起吃饭。
• 豪华旅游业:包括寻求独特和顶级烹饪故事在内的高级互联网值人，包括厨师的餐桌餐，非公开品尝和美食巡游。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

文化真实性和体验式旅行需求以增强市场

在美食旅游市场增长的后面，使用因素的最大强大之一是全球呼吁文化真实性和沉浸式旅行体验的呼吁不断增长。当今的度假者不再满足于传统观光；他们寻求与他们参观的地方的更深层次的联系，而用餐是一个相对可用的，感官丰富的入口处，可进入位置的标识。美食旅游业让游客以有形和私人的方式陶醉于亚文化 - 视野，培训策略，共享餐点以及烹饪传统的故事。该体验式组成部分满足了真实性的选择，将知觉介绍到社区习俗，记录和社会结构中。烹饪经验，包括与附近家庭一起吃饭，在乡村厨房学习古老的食谱，旅行历史悠久的食物市场或参加部落烹饪仪式，提供了旅行的情感和文化强度。这种互动经常成为旅程的重点，现在使食物成为最有效的必要性，但是在旅游制定计划中是重要的主题。在千禧一代和Z旅行者中，这种趋势尤其强大，他们优先考虑重要的，文化丰富的旅行，并且受到诸如Instagram，YouTube和Tour Blogs等系统的完全基于食品的完全讲故事的影响。作为一种情感和社交连接器的食物也可以使整个语言和文化界限的互动使其成为既定的吸引力。

需要扩大数字媒体和烹饪内容在市场上的影响

加速美食旅游市场的另一个关键驱动力是发展对虚拟媒体和线条烹饪内容材料的影响。以饭菜为中心的媒体的扩散（来自Netflix烹饪纪录片和旅游烹饪的范围都表明了食品视频博客和Instagram食品卷轴）对全球范围内的兴趣和热情，对适当的餐食研究产生了兴趣和热情。这些结构允许观众从舞台上探索精美的菜肴，厨房策略和食物传统，将烹饪文化变成有抱负的旅行欲望。结果，著名的目的地表明或认可有影响力的餐点，博客作者经常经历旅行者的爱好激增，开发所谓的"美食之路影响"。社交媒体，特别是Instagram和Tiktok，使食物成为旅行讲故事的可共享且视觉上有吸引力的细节。

限制因素

美食旅游市场的高产

美食旅游市场中的一个普遍限制问题是度假者需求的过度季节性和波动性，这为当地公司和旅游经营者创造了运营和货币不可预测性。美食旅游经常与特定的文化活动，节日，收获季节或有利的气候条件相关，使其本质上是极其季节性的。在许多领域，高级美食旅游业都是通过限制的时间窗口进行的，这是欧洲葡萄酒收获季节的一致性，意大利和法国的松露季节，或者在亚洲的主要美食差异 - 根据短暂的商业企业的短暂爆发来培养邻里供应商。这会导致整个淡季的资源未充分利用，销售量降低和人员不稳定，因为许多工人被迅速雇用并允许以后通过。此外，包括大流行病，财务低迷，政治动荡和自然灾害在内的全球不确定性会对这个市场产生重大影响，这与旅游和热情好客有关。 COVID-19大流行（例如）在全球范围内停止了烹饪旅行，并关闭了没有虚拟或家庭后备的小型美食组织。即使在危机的情况下，通货膨胀，机票不断变化或签证政策的变化也可以减少购买者在可酌情旅行上的支出，特别是以食品为中心的旅游业，这可能被视为最高利率体验。

对沉浸式技术的需求不断增加，以增强烹饪体验并扩大可及性

机会

美食旅游市场中的一种主要可能性在于数字和沉浸式技术的一体化，以进行烹饪审查并发展可及性。随着旅游业的数字化转型的急剧急剧发展，增强事实（AR），数字事实（VR），细胞应用程序和基于AI的个性化工具的使用为美食旅游载体提供了全新的边界。数字设备可以增加烹饪报告的实现，例如，VR可以允许客户绝对可以在波尔多旅行，或者从国内参与传统的泰国烹饪宏伟，从而发展前约尔尼的参与度或为客户提供服务，因为价格，健康或地球政治法规而无法旅行。同样，AR有利的用餐体验可以将一餐变成互动的文化冒险，在这里，食客们通过可见的叠加层发现了有关组件起源，附近历史或实时教练策略的信息。基于人工智能的翻译和建议引擎可以弥合语言和文化限制，从而增强旅行者在尝试附近的菜肴或保留在海外国家的真正烹饪经验时的自我保证。此外，将农场到户外评论，附近的厨师和烹饪步道连接起来的细胞应用程序可以协助度假者创建定制的，供行程中的定制，可增强舒适性和愉悦感。这种技术增强还可以通过减少揭示的材料，数字方式销售邻里公司并跟踪碳足迹，从而有助于更大的可持续实践。旅游论坛和私人参与者都开始将钱投入虚拟的烹饪故事讲述，在线课程以及美食活动活动，这些活动是商品销售和参与的两倍。 

 

缺乏文化完整性，同时扩大商业成功和全球需求

挑战

美食旅游市场面临的关键作业是与商业成就和全球需求的扩展同时保持烹饪真实性和文化完整性。随着对餐饮旅游业的认可，许多目的地和供应商都面临着符合其烹饪服务以适合国际味觉的压力，随之而来的是稀释或虚假陈述传统美食。这种现象（被称为餐点的"旅游"）可以损害当地菜肴的独特本质，以及使用土著零件，传统烹饪策略以及与食物相关的古代叙述。在相当商业化的地区，饮食场所可能还可以优先考虑在文化上有吸引力或Instagram-worth菜肴的优先级，而不是文化上的菜肴，从而减少了烹饪经验，而不是娱乐，而不是教学或沉浸式的文化交流。此外，尽管外部买家或大型旅游经营者主导着现场，但小型和邻里的烹饪工匠经常被淘汰，导致文化公平和货币包容性丧失。

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美食旅游市场区域洞察力

• 北美

北美，尤其是美国的美食旅游市场份额，这是国际美食旅游环境中急速发展且有影响力的市场，这要归功于其多元文化的烹饪氛围，高级旅程基础设施和强大的家庭旅游基地。 The United States gastronomy tourism market gives a wide array of gastronomic stories, from the globally identified nice-dining establishments in towns like New York, San Francisco, and Chicago, to culturally immersive meals trails across Louisiana, Texas, New Mexico, and California, wherein regional specialties reflect Hispanic, Cajun, Native American, and African-American culinary affects.

• 欧洲

欧洲被认为是全球美食旅游市场中的主要附近，这在很大程度上是因为它具有富裕的烹饪背景，深深地根深蒂固的餐食文化，广泛的葡萄酒区和吸引了旅游生态系统。该大陆与法国，意大利，西班牙，希腊和葡萄牙一起提供世界上最具标志性的美食地点，其中餐食和葡萄酒对于文化认同和全国性品牌至关重要。  西班牙的西班牙小吃生活方式，加泰罗尼亚美味佳肴以及Rioja和Ribera del Duero等国际葡萄酒区已成为非正式和过度端食品研究的枢纽。

• 亚洲

亚洲是美食旅游市场内的新兴强国，提供了巨大的烹饪范围，根深蒂固的传统和五颜六色的大道食品文化，吸引了财务和舒适的游客。像日本，泰国，印度，越南，韩国和中国这样的国家，由于将其美食作为全国旅游品牌的主要要素而出售，这是附近增加的国家。日本凭借其精明的烹饪工艺技术，是一名主要参与者，由于其寿司的课程，清酒啤酒厂游览，东京和京都的米其林星级饮食场所以及联合国教科文组织诊所的Washoku（常规的日本美食）。

关键行业参与者

主要行业参与者正在采用跨国旅游经营者和酒店巨头，以供市场增长

美食旅游市场中的关键游戏玩家通过使用提供策划的评论，建造基础设施，促进烹饪多样性并建立战略合作伙伴关系，在塑造，创新和维持该行业方面起着重要地位。这些利益相关者从跨国旅游经营者和酒店巨头到当地的烹饪学院，以食品为目标的旅行团体以及基于Airbnb的经验和Viator等基于基础的结构。他们的主要职位需要开发和广告和营销身临其境的美食行程，例如纳帕谷的葡萄酒之旅，日本的清酒酿造故事或摩洛哥香料市场的步行 - 与文化叙事和旅行者的预期相吻合。 Marriott和Hilton等主要小屋连锁店也最终通过将邻里烹饪主题纳入其产品中，包括举办厨师合作，农场到餐桌的餐厅以及附近的餐饮场所。

高级美食旅游公司清单

• Intrepid Travel – (Australia)
• Culinary Backstreets – (U.S.)
• EatWith (VizEat) – (France)
• Airbnb Experiences – (U.S.)
• WithLocals – (Netherlands)
• Marriott International – (U.S.)
• Tasting Table Tours – (U.S.)
• Secret Food Tours – (United Kingdom)

关键行业发展

2024年4月，Airbnb的体验宣布推出其全球烹饪遗产系列，这是一项旨在通过整个25个国家的沉浸式室内厨师研究来保存和销售传统烹饪实践的典范。这项改进的追求专注于濒危烹饪传统并协助邻里主持人，Airbnb与联合国教科文组织相关的文化公司合作，以身份验证体验并为邻里厨师提供讲故事的讲习班。该软件不再仅增强Airbnb在体验旅程中的产品，还可以将美食作为一种文化保护工具，这使其成为食品旅游发展的里程碑。

报告覆盖范围

得益于技术进步，消费者的口味和全球投资努力的变化，LBE市场正在迅速现代化。随着人们使用VR，AR，AI和其他互动形式，LBE场地正在为娱乐带来新的兴奋。一些顶级球员，例如环球影业，迪士尼，沙盒VR和Netflix，继续在将用户与知名故事联系起来的互动场所中进行了很多投资。由于其重要的基础设施和前瞻性市场，美国和加拿大仍然领先，但是由于精通技术的公民和扩大城市空间，亚洲正在迅速赶上。欧洲利用其丰富的文化为有艺术史的地方提供独特的体验。然而，该行业涉及诸如巨大的起跑费用，担心安全性以及定期刷新其产品以保持玩家感兴趣的问题。尽管如此，该行业通过AI个性化，全球联盟以及在零售和城市管理中的休闲，商业和娱乐概念的使用方面仍有许多机会。既然社会场所正在重新开放，该行业将增长，因为客户对社会和技术充电体验的需求不断增加。考虑到所有因素，LBE市场通过加入创造力，商业策略和新技术来转移和重新定义我们如何在线和亲自参与娱乐方式，从而为更广泛的娱乐行业增长提供了巨大的潜力。