漆酶市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（真菌来源、植物来源）、按应用（纺织工业、食品工业、制药工业等）、到 2031 年的区域预测

更新于: 15 April 2024

Laccase 市场报告概述

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2021 年全球漆酶市场规模为 300 万美元，预计到 2031 年将达到 454 万美元，预测期内复合年增长率为 4.3%。

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的漆酶市场需求均低于预期。

漆酶是一种多铜氧化酶，存在于细菌、真菌和植物中。它对一系列酚类底物进行单电子氧化，从而导致交联。它是多铜蓝氧化酶家族的一种酶，常见于真菌和植物中。它可以将分子双氧还原成水并催化多种物质的氧化，包括邻二酚和对二酚、多酚、氨基酚、多胺、木质素和许多无机离子。它是符合循环经济模式的酶之一，比线性经济有更大的优势，并且基于“减少-再利用-再循环”原则，非常好。

漆酶在食品、制药和环境工业中具有潜在用途，因为它在使用各种酚类和非酚类底物方面具有多功能性。多年来它也被用于漂白纸浆。真菌漆酶主要是细胞外酶，可以从商业生产的食用蘑菇（如平菇和双孢蘑菇）的剩余堆肥中提取。此外，它已从废水细菌中分离出来。它的主要潜力在于其氧化木质素的能力，木质素是一种存在于木质纤维素材料中的物质；该特性可广泛用作农业食品废物增值的预处理。

COVID-19 影响：大流行加速市场增长的综合效应。

Covid-19 加速了可持续发展、健康和安全方面的大趋势，提高了改善人类生活条件的解决方案的标准。为了应对新冠病毒大流行的广泛蔓延，世界各地的企业利用技术逐渐拉平了衰退曲线。许多公司经历了应对、恢复和更新阶段。市场放缓是由封锁、供应链中断、需求破坏和消费者行为变化的影响造成的。建立组织复原力和培养敏捷性有助于企业在摆脱 COVID-19 危机并迈向新常态的道路上取得进展。

最新趋势

" 在生物精炼厂中的实用性促进了市场增长 "

目前，对非石油衍生的清洁生物燃料的需求正在推动生物炼制技术的激增。因此，该酶的潜力是显而易见的，因为它可以降解在这些过程中用作原材料的木质纤维素材料。该审查将包括对该产品的生产过程、其在食品领域的用途以及利用该酶对产品副产品进行生物加工的严格分析。出于同样的原因，漆酶市场也不断扩大。

漆酶市场细分

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• 按类型

基于类型；市场分为真菌源、植物源。

Fungi Source 是该细分市场的主导部分。

• 按应用程序

基于申请；市场分为纺织行业、食品行业、医药行业等

食品行业是该应用领域的主导部分。

驱动因素

" 在食品行业的受欢迎程度增加了产品需求 "

这种特定的酶多年来一直在食品行业中使用，特别是在识别可能对某些物品的品质产生影响的各种酚类化学物质方面。它经常用于饮料生产、葡萄酒和啤酒的稳定、烘焙、甜菜果胶的凝胶化以及其他过程。由于酶可以增强面包的质地，因此在烘焙领域经常使用酶。它没有什么不同，并且据称使用它可以增强面筋结构并提高面团的稠度。通过酚类化合物控制来保持葡萄酒的稳定性是其在食品行业中最著名的用途之一。因此，在烹饪行业的各种应用正在导致漆酶的市场不断扩大。

" 产品的便捷可用性加速了市场增长 "

地球上研究最多的酶之一就是它。由于其底物特异性低并且能够仅使用氧气分解酚类化合物，因此它适用于各种工业应用。此外，许多细菌，特别是白腐真菌，会释放它来分解木质素。使用水性两相系统，可以从双孢蘑菇和平菇等食用蘑菇的剩余堆肥中回收酶；然后可以使用这种方法从各种食品副产品中提取酶。它很容易获得，这有助于漆酶市场的扩大。

限制因素

" 该产品的稳定性较差可能会阻碍市场增长。 "

漆酶具有巨大的工业潜力，但其使用受到稳定性下降、耐高温能力下降、昂贵的刺激剂和纯化程序等缺点的限制。研究发现，蛋白质堆积可改善螺旋折叠、氢键密度、盐桥、带电残基分布、氨基酸比例和糖基化的水平。上述元素负责提高酶的热稳定性。这些因素阻碍了漆渣市场的快速扩张。

漆酶市场区域洞察

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" 北美因城市化而引领市场 "

与其他地理区域相比，北美拥有最大的漆酶市场份额。通过生产和吸收外来污染物化合物，全球城市化和工业活动扭曲了生态系统，并对人类和动物健康产生了负面影响。此外，由于工业化和城市化，该地区在废水处理中使用了更多的漆酶。该地区的漆酶市场正在迅速扩大，因为那里的最终用户产业正在扩大。

主要行业参与者

" 知名市场参与者加速市场增长 "

使用了许多来源来编制该市场的数据。一些例子包括商业杂志、专业协会的统计数据、大学研究和政府报告。除了这些主要来源之外，还从生产商、分销商、销售商、零售商、微型专家和其他市场参与者处获取信息。该研究提供了有关市场参与者及其区域活动的信息。合作伙伴关系、技术发展、收购、合并以及工业设施的漆酶市场增长是收集数据和生成报告的技术的一些示例。

分析的市场参与者列表

• Novozymes（丹麦）
• 杜邦（美国）
• 天野酶（美国）
• 易多利（中国）
• Sunson（印度尼西亚）
• Denykem（英国）

报告覆盖范围

除了供需、产能和产业链分析外，该研究还对市场现状进行了深入研究，包括对原材料、技术和设备的了解。本研究评估了与创建特定类别相关的市场潜力和市场危险。此外，它还评估了重要市场驱动因素和市场增长限制的影响。重要公司的有效性会随着时间的推移进行评估，并调查它们对市场动态的影响。