代餐产品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（RTD 产品、能量棒、粉末等）、按应用（便利店、大卖场/超市、专卖店、在线零售、药店）、区域见解和预测到 2035 年

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代餐产品市场概览

2026年全球代餐产品市场规模估计为142亿美元，预计到2035年将达到238.6亿美元，2026年至2035年复合年增长率为5.94%。

由于饮食习惯的改变、肥胖意识的增强以及消费者对方便营养的需求不断增长，代餐产品市场正在稳步扩大。到 2022 年，全球有超过 25 亿成年人超重，超过 8.9 亿成年人被归类为肥胖，这鼓励人们更多地采用营养均衡的代餐食品。在新推出的代餐产品中，蛋白质配方占近 58%，而在最近推出的产品中，约 37% 使用植物成分。即饮形式约占全球产品消费量的 42%。超过 68% 的优质配方均添加了膳食纤维、益生菌、维生素和矿物质等功能性成分，反映出消费者对完整营养解决方案的强烈偏好。

得益于体重管理和运动营养的高度认识，美国仍然是代餐产品的最大消费者之一。超过 42% 的美国成年人患有肥胖症，而约 73% 的成年人体重超重，这推动了对均衡营养替代品的持续需求。约 61% 的美国消费者定期购买富含蛋白质的营养产品，近 47% 的消费者出于方便考虑更喜欢即饮营养饮料。网上零售约占全国代餐购买量的38%，而超市则占近34%。每份至少含有 20 克蛋白质的产品越来越受到注重健身和工作年龄的消费者的欢迎。

主要发现

最新趋势

随着消费者寻求均衡营养以及便利性和功能性健康益处，代餐产品市场不断发展。由于便携性和易于消费，即饮饮料目前约占产品总需求的 42%。植物性代餐占新推出配方的近 41%，反映出消费者对纯素和可持续营养日益增长的兴趣。每份含有至少 20 克蛋白质的产品越来越普遍，而大约 46% 的产品强调降低糖含量。

高纤维配方占新产品的近 38%，支持消化健康和饱腹感。数字营养平台通过推荐个性化膳食计划影响近 35% 的购买决策。在线订阅贡献了近 31% 的重复购买量，提高了客户保留率。可持续包装变得越来越重要，大约 44% 的制造商采用可回收材料。近 68% 的优质代餐产品中都含有含有益生菌、维生素和矿物质的产品。 25 至 44 岁的消费者约占全球购买量的 49%，使职业人士成为最大的客户群体。

市场动态

司机

对方便且营养均衡的饮食的需求不断增长。

城市化和日益忙碌的生活方式继续推动发达经济体和新兴经济体的代餐产品市场。大约 67% 的消费者在选择营养产品时优先考虑便利性，而近 54% 的消费者积极寻求体重管理解决方案。超过 61% 具有健康意识的消费者在购买代餐产品之前会定期比较营养标签。大约 52% 的健身买家更喜欢每份含有 20 克或更多蛋白质的高蛋白配方。

克制

消费者对口味、负担能力和长期饮食依赖的担忧。

尽管采用率不断提高，但一些购买障碍仍在影响市场渗透率。大约 36% 的消费者认为代餐产品与传统食品相比相对昂贵。大约 29% 的人对味道和质地表示不满意，尤其是植物配方。近 24% 的人仍然担心依赖代餐而不是天然食品作为常规膳食替代品。由于文化饮食习惯和营养优势，大约 21% 的人更喜欢新鲜烹制的膳食。

扩大个性化营养和植物性代餐产品

机会

个性化营养为代餐产品市场创造了大量机会。最近推出的产品中约 41% 含有植物源性蛋白质，而近 39% 则强调根据生活方式和健康目标定制营养。数字订阅服务占经常性购买量的近 31%，使制造商能够建立长期的客户关系。

包括益生菌在内的功能性成分出现在约 35% 的优质配方中，而膳食纤维则出现在近 38% 的创新产品中。对纯素营养感兴趣的消费者约占全球新产品需求的 27%。

法规遵从性和日益激烈的产品竞争

挑战

制造商面临着与营养标签、成分透明度和竞争性产品创新相关的日益严峻的挑战。大约 58% 的消费者在购买营养产品之前仔细检查成分标签。近 46% 的人更喜欢低糖配方，需要不断重新调整产品配方。

超过 33% 的产品发布侧重于清洁标签声明，加剧了知名品牌和新兴品牌之间的竞争。健康声明方面的监管合规性影响着多个国家的产品开发，而大约 28% 的制造商增加了在质量保证和营养测试方面的投资。

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代餐产品市场细分

按类型

• RTD 产品:即饮 (RTD) 产品代表代餐产品市场的最大部分，约占全球消费量的 42%。它们的受欢迎程度源于其便利性、便携性和均衡的营养成分，适合忙碌的专业人士、学生和健身爱好者。超过 62% 购买即食代餐的消费者在早餐或午餐时食用，而大约 48% 的消费者更喜欢每份含有至少 20 克蛋白质的产品。大约 44% 的新推出的即饮产品采用低糖配方，近 37% 包含植物蛋白。

• 能量棒:能量棒约占代餐产品市场的 18%，并继续受到寻求便携式营养的活跃消费者的欢迎。近 57% 的能量棒使用者在运动前或运动后食用产品，而约 43% 的人在工作或旅行期间购买能量棒作为代餐。含有至少 15 克蛋白质的富含蛋白质的能量棒约占新推出的能量棒的 52%。大约 39% 的产品强调天然成分，而 34% 的产品含有坚果和种子作为健康脂肪。

• 粉末:粉末代餐产品约占全球市场需求的 31%，因为它们在制备和定制营养摄入方面具有灵活性。近 59% 的粉末消费者将产品与牛奶或植物性饮料混合，而约 33% 的消费者更喜欢将粉末混合到冰沙中。蛋白质配方在这一领域占据主导地位，占产品供应量的近 64%。约 47% 的粉末产品含有膳食纤维，而 36% 的粉末产品含有益生菌以支持消化健康。大约 42% 的新粉末产品中含有植物源性蛋白质。

• 其他:"其他"类别约占代餐产品市场的 9%，包括布丁、汤、代餐谷物、软糖和特殊营养配方。这些产品主要针对老年消费者、临床营养用户和需要专门饮食支持的个人。该类别中大约 28% 的产品是为医疗营养而开发的，而 24% 则专注于高纤维消化健康。大约 31% 含有免疫支持成分，包括维生素 C、D 和锌。

按申请

• 便利店:便利店约占代餐产品市场分布的 16%，受到冲动购买和即时消费的支持。近 58% 的便利店购买涉及即饮饮料，而约 26% 涉及蛋白棒。由于消费者在通勤时间寻求快速的营养解决方案，城市地区的便利店代餐销售额占近 63%。收银台附近展示的大约 45% 的产品实现了更高的购买频率。

• 大卖场/超市:大卖场和超市是最大的分销渠道，约占代餐产品市场销售额的 36%。大型零售连锁店提供广泛的产品选择，包括粉末、即饮饮料、营养棒和专门的营养产品。近 68% 的消费者在超市内做出购买决定之前会比较营养标签。促销活动影响约 39% 的购买决策，而自有品牌代餐产品则贡献近 17% 的超市销售额。

• 专卖店:专卖店通过为寻求优质营养、运动补充剂和个性化饮食产品的消费者提供服务，约占代餐产品市场销售额的 12%。大约 61% 的专卖店顾客购买高蛋白代餐，而近 46% 的顾客寻求植物性或纯素食替代品。专业营养建议影响这些商店中约 38% 的购买决策。含有益生菌、胶原蛋白、消化酶和功能性植物药的产品约占专卖店库存的 34%。

• 在线零售:在线零售约占代餐产品市场分布的 28%，并且由于数字购物的便利性而不断扩大。基于订阅的采购贡献了近 31% 的在线销售额，确保了持续的产品补货。大约 54% 的在线买家在订购前会比较营养信息，而 47% 的在线买家会在选择产品前查看客户评分。移动商务占在线交易的近 43%。人工智能支持的个性化产品推荐影响了大约 27% 的数字购买。

• 药房:药房约占代餐产品市场分布的 8%，特别是医学推荐的营养产品。大约 49% 的药房代餐购买与体重管理计划相关，而大约 33% 则支持糖尿病营养或临床饮食要求。维生素和矿物质强化产品占药品库存的近 72%。医疗保健专业人员通过营养指导影响药房中约 41% 的购买决策。

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代餐产品市场区域洞察

• 北美

北美仍然是主导区域市场，约占全球代餐产品市场消费量的 39%。由于人们对肥胖管理、运动营养和预防保健的广泛认识，美国在该地区贡献了最大的份额。超过 42% 的美国成年人受到肥胖的影响，这鼓励人们持续采用营养均衡的代餐产品。

大约 61% 的消费者经常购买富含蛋白质的营养产品，而近 47% 的消费者为了方便更喜欢即饮代餐。加拿大通过提高健康意识的消费者行为不断扩大需求，功能性食品越来越被广泛接受。大约 44% 的新推出的区域产品采用可回收包装，体现了可持续发展的优先考虑。

• 欧洲

欧洲约占全球代餐产品市场的28%，仍然是功能性营养和体重管理产品最成熟的地区之一。德国、英国、法国、意大利、西班牙和荷兰合计贡献了该地区消费的74%以上。

大约 45% 的欧洲消费者在购买代餐产品之前会主动检查营养标签，而近 52% 的消费者更喜欢含有天然成分和清洁标签声明的产品。由于纯素和弹性生活方式的增加，植物性代餐约占欧洲新推出产品的 43%。

• 亚太

亚太地区约占全球代餐产品市场的 24%，并且由于快速城市化、饮食习惯的改变和可支配收入的增加，亚太地区继续显着扩张。中国、日本、印度、韩国和澳大利亚贡献了该地区近81%的需求。

约57%的城市消费者因工作繁忙而更喜欢方便的营养产品。即饮代餐粉占该地区产品消费量的近 39%，而粉末配方由于价格实惠且制备灵活，约占 35%。亚太地区近 38% 的新产品中都含有植物成分。

• 中东和非洲

在医疗保健意识提高、城市发展和零售基础设施改善的支持下，中东和非洲约占全球代餐产品市场的 9%。阿拉伯联合酋长国、沙特阿拉伯、南非、埃及和尼日利亚约占该地区需求的 72%。大约 44% 购买代餐产品的消费者属于寻求便捷营养选择的工作年龄人群。

大卖场占区域产品分销的近 41%，而在线零售则贡献约 19%，并持续快速扩张。富含蛋白质的产品约占优质产品的 58%。大约 33% 的制造商正在推出含糖量降低的产品，以解决人们日益关注的肥胖和糖尿病问题。

顶级代餐产品公司名单

• Abbott Labs (Ensure)
• Herbalife
• ViSalus
• Isagenix
• Shaklee
• Glanbia
• Medifast
• Amway
• NutriaSystem
• Nestle
• USANA
• Huel

市场份额排名前 2 位的公司名单

• Abbott Labs (Ensure):Abbott Labs (Ensure) 估计占据全球代餐产品市场 18% 的份额。该公司凭借广泛的临床营养专业知识、遍布 160 多个国家的广泛零售分销以及由不断配方改进支持的多元化即饮和粉状营养产品组合保持领先地位。
• 康宝莱:康宝莱约占全球代餐产品市场的 15%。该公司受益于遍布 90 多个国家的业务、庞大的独立分销网络、消费者对体重管理营养的高度认可，以及全面的蛋白奶昔、代餐产品和健康补充剂产品组合。

投资分析和机会

随着消费者越来越重视预防保健、均衡营养和方便的膳食解决方案，代餐产品市场继续吸引投资。大约 41% 的制造商在过去三年中扩大了产能，以满足对富含蛋白质和功能性营养产品不断增长的需求。对植物原料的投资显着增加，近 43% 的新制造项目采用了源自豌豆、大豆、燕麦和鹰嘴豆的替代蛋白质。大约 38% 的公司正在投资自动化技术，以提高生产效率、产品一致性和质量控制。

数字商务仍然是另一个有吸引力的投资领域，在线销售约占市场总分销的 28%，基于订阅的购买占经常性在线订单的近 31%。人工智能支持的个性化营养平台影响约 27% 的数字购买决策，鼓励对营养分析和消费者参与技术进行额外投资。可持续包装举措也在不断扩大，大约 44% 的制造商采用可回收包装解决方案。近 68% 的优质配方中含有益生菌、膳食纤维、维生素、矿物质和植物提取物等功能性成分，为成分供应商和配方专家创造了机会。

新产品开发

创新仍然是代餐产品市场的主要竞争策略，制造商专注于改善营养成分、成分透明度和消费者便利性。大约 48% 新推出的代餐产品含有源自豌豆、大豆、燕麦或大米的植物蛋白。最近推出的产品中，约 46% 的产品采用低糖配方，而近 38% 的产品包含额外的膳食纤维，以改善消化健康和饱腹感。益生菌、维生素和矿物质强化产品约占优质产品的 68%，反映出对多功能营养品的需求不断增长。

每份至少含有 20 克蛋白质的高蛋白配方占新产品发布量的近 55%。大约 34% 的制造商推出了无乳糖和无麸质代餐选择，以满足特殊饮食需求。可持续包装创新也在加速，大约 44% 的新推出产品使用可回收或环保包装材料。数字个性化已成为另一个主要发展领域，近 27% 的品牌将营养评估工具和定制膳食推荐集成到其在线平台中。

近期五项进展（2023-2025 年）

• 2023 年 1 月:雅培实验室推出了扩展的 Ensure 营养饮料产品组合，提高了蛋白质含量、改善了维生素和矿物质成分，并提供了更多风味选择。更新后的配方包含超过 25 种必需维生素和矿物质，同时支持成人营养、健康老龄化和跨多个零售渠道的便捷代餐应用。
• 2023 年 5 月:康宝莱推出新的一级方程式代餐奶昔口味，具有植物性蛋白质成分和较低的糖含量。该产品线强调均衡营养、提高成分透明度、可回收包装举措，并扩大在 90 多个国际市场的供应，以加强其健康产品组合。
• 2024 年 3 月:Huel 推出了升级版即饮代餐系列，含有约 20 克植物蛋白、额外的膳食纤维和精制的微量营养素。该公司还推出了更新的可持续包装材料，以减少对环境的影响，同时提高产品的便利性和货架稳定性。
• 2024 年 9 月:雀巢健康科学推出富含蛋白质、维生素、矿物质和消化支持成分的先进代餐配方，扩大了其营养饮料产品组合。该计划的重点是通过更广泛的零售和医疗保健分销网络实现成人健康、健康老龄化和个性化营养。
• 2025 年 2 月:哥兰比亚营养品开发了新一代基于蛋白质的代餐配料系统，其中包含植物蛋白、可溶性纤维和功能性微量营养素。该创新旨在改善全球食品和饮料制造商的质地、营养平衡、制造灵活性和清洁标签配方能力。

代餐产品市场报告覆盖范围

代餐产品市场报告对全球主要市场的行业结构、产品创新、竞争定位、消费者行为、分销渠道和区域表现进行了全面评估。该报告评估的产品类别包括即饮产品、能量棒、粉末和其他专门的营养配方，涵盖约 100% 具有商业意义的产品领域。分销分析包括便利店、大卖场和超市、专卖店、网上零售和药店，共同代表了代餐产品的完整零售生态系统。

区域评估涵盖北美、欧洲、亚太地区以及中东和非洲，包括市场份额估计、消费者趋势、监管发展和产品采用模式。该报告还介绍了领先的制造商，分析了产品组合、创新战略、地域扩张、可持续发展举措和竞争定位。超过 60% 的分析强调营养创新、植物基产品开发、高蛋白配方、功能性成分、清洁标签趋势和数字零售转型。审查投资机会、制造发展、包装创新和战略合作伙伴关系，以确定未来的商业潜力。