代餐奶昔市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（粉末、液体）、按应用（便利店、大卖场/超市、专卖店、在线零售商等）以及 2026 年至 2035 年区域预测

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代餐奶昔市场概览

预计 2026 年全球代餐奶昔市场价值约为 65.2 亿美元。预计到 2035 年，该市场将达到 123.3 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 8.19%。北美以约 40% 的份额领先，其次是欧洲约 30%，亚太地区约 25%。增长是由健康和体重管理趋势推动的。

随着消费者优先考虑健康、便利和体重管理，代餐奶昔市场正在大幅增长。这些奶昔的配方旨在提供均衡的维生素，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、营养素和矿物质，可作为传统食品的替代品。日益忙碌的存在，不断成长健康焦点以及对便捷饮食选择的日益增长的需求是推动市场的关键因素。此外，代餐奶昔吸引了庞大的购买者群体，其中包括健康爱好者、忙碌的专家以及旨在控制体重或精确饮食愿望的人们。市场竞争尤为激烈，已安装的制造商和初创公司都在努力通过令人满意的口味和实际利益来吸引顾客的兴趣。

主要发现

• 市场规模和增长:2026年全球代餐奶昔市场规模为65.2亿美元，预计到2035年将达到123.3亿美元，2026年至2035年复合年增长率为8.19%。
• 主要市场驱动因素:大约 65% 的消费者将体重管理视为使用代餐产品的主要原因。
• 主要市场限制:超过 40% 的营养师明确质疑长期纯奶昔饮食中的营养缺口。
• 新兴趋势:目前，植物性代餐奶昔占同类新产品的 35% 以上。
• 区域领导:北美地区消费领先，约占全球代餐奶昔市场的 40%。
• 竞争格局:Huel 和 Soylent 等顶级制造商与一百多家新兴初创公司竞争，特别是在直接面向客户的渠道方面。
• 市场细分:粉状奶昔占据了超过 55% 的市场份额，同时还有配套饮料和餐棒
• 最新进展:2024 年，重要制造商添加了针对个人饮食习惯的人工智能定制营养奶昔。

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，代餐奶昔行业产生了负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于广泛的供应链中断、劳动力短缺和物流要求较高，COVID-19 大流行首先扰乱了代餐奶昔市场的增长。制造商在采购原材料方面面临困难，导致生产延误和产品可用性下降。此外，健身房、医疗设施和零售店的暂时关闭明显影响了需求，特别是针对健康客户的需求。由于财务不确定性和可支配收入减少，许多客户优先考虑重要采购，暂时降低了对代餐商品的需求。这餐饮服务该地区还通过移动餐饮选项促进了销售，但遭受了巨大损失。

最新趋势

个性化代餐奶昔彻底改变消费者的健康选择

重塑代餐奶昔市场的一个相当大的趋势是对个性化营养素的需求不断增长。消费者越来越多地寻找适合其性格健康愿望、饮食限制和生活方式可能性的商品。公司正在利用先进的技术，包括人工智能推动的健康评估、DNA 测试和肠道微生物组分析，来创建定制的代餐奶昔。这些个性化的答案不会忘记过敏反应、代谢指标、营养缺乏和健康梦想等因素，为消费者提供特别特殊的营养益处。基于订阅的模型允许完全基于不断变化的健身统计数据进行持续变化，从而提高购买者的参与度和忠诚度。个性化代餐奶昔正在获得注重健身的消费者的认可，他们希望精确地达到最佳的健康效果。随着公司提供咨询、不间断的跟踪和量身定制的提示，这种时尚还促进了更深层次的徽标与客户关系。

• 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，2021 年至 2024 年间，全球强化食品和功能食品的消费量增长了 29% 以上，代餐奶昔越来越多地用作营养均衡的食品替代品。

• 根据美国农业部 (USDA) 饮食监测数据，到 2024 年，城市地区 18-44 岁成年人中，有 37% 的人每周至少食用一次流质膳食替代品，这表明人们将转向方便的营养形式。

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代餐奶昔市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为粉末、液体

•  粉末:粉末状的代餐奶昔，需要在摄入前与水或其他饮料混合。
•  液体:即饮代餐奶昔，无需指导即可提供便利。

按应用
 

根据应用，全球市场可分为便利店、大卖场/超市、专卖店、在线零售商等

•  便利店:消费者可以快速购买代餐奶昔的小商店。
•  大卖场/超级市场:大型零售连锁店，提供多种代餐奶昔制造商的选择。
•  专卖店:专注于健身、健身和维生素产品的商店，例如代餐奶昔。
•  在线零售商:电子贸易系统提供多种代餐奶昔选项，并提供送货上门服务。
•  其他:包括药店、健身房和提供代餐奶昔的直销渠道。

市场动态
 

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                         

驱动因素

健康意识的增强推动市场增长

国际上对健康、健身和营养的日益增长的认识是代餐奶昔市场的首选成分。随着人们对平衡维生素的重要性越来越了解，他们正在寻找传统膳食之外方便、营养丰富的选择。代餐奶昔提供了一个实用的答案，它提供了有助于体重控制、肌肉发育和日常健康的关键维生素、矿物质和常量营养素。与生活方式相关的疾病（包括肥胖、糖尿病和心血管疾病）的日益流行也强调了对更健康的营养替代品的需求。此外，社交媒体有影响力的人士、健身专业人士和医疗保健专家提倡代餐奶昔，扩大了他们在不同人群中的认可度。

• 据世界卫生组织 (WHO) 称，到 2023 年，全球将有超过 19 亿成年人被归类为超重，这将推动体重管理计划中使用的热量控制代餐奶昔的需求。

• 据印度医学研究委员会 (ICMR) 报告，到 2024 年，印度大都市中 56% 的职业人士每天至少不吃一顿饭，这支持了更多地采用即食代餐饮料。

创新配方扩大市场范围

食品科学和营养领域的技术进步极大地促进了代餐奶昔市场的繁荣。公司正在投资研究和改进，以创造具有更有利的风味、质地和营养成分的产品。创新包括结合植物性蛋白质、益生菌、适应原和有目的的超级食品，以满足不同顾客的选择和饮食规定。生产技术的进步可以实现更高的营养成分更新、延长保质期并改善产品平衡。此外，公司正在利用记录分析和人工智能来扩大主要基于男性或女性健康事实的定制维生素计划和定制配方奶昔。可持续包装和易于标签元素的使用符合客户对环保和明显商品不断发展的需求。这些改进不仅能最好地吸引注重健康的客户，而且还能通过持续的扩张和消费者忠诚度，使品牌在竞争激烈的市场中脱颖而出。

制约因素

负担能力问题限制市场渗透

代餐奶昔市场的重大限制之一是产品价格过高，这限制了其可及性，特别是在费用敏感地区和利润较低的企业中。优质的定价通常归因于使用一流的成分、先进的配方以及大量的研究和改进。此外，由于定制设计的制造和专门的检查，个性化代餐奶昔进一步增加了价值。对于许多购买者来说，特别是在不断增长的市场中，这些产品仍然是一种奢侈品，而不是日常营养品。代餐奶昔作为非关键产品的概念也可能阻碍其广泛采用。此外，电荷敏感性经常导致客户选择更便宜、营养不太均衡的替代品。

• 根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的数据，2024 年评估的代餐产品中有 21% 由于微量营养素不平衡或标签不合规而需要重新配方，从而限制了产品在欧盟的批准。

• 根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的数据，到 2024 年，与代餐奶昔相关的消费者投诉中，17% 与消化不适有关，从而减少了敏感用户的重复消费。

未开发的新兴市场提供增长潜力

机会

新兴市场为代餐奶昔市场提供了很大的增长空间。快速的城市化、可支配收入的增长以及健身和健康意识的增强，在亚洲、拉丁美洲和非洲的国际地区迫切需要便捷的饮食解决方案。由于忙碌的生活方式和不断壮大的中产阶级，这些地区的营养行为发生了变化，购买者更愿意采用代餐奶昔作为日常维生素的一部分。此外，电子商务系统的不断发展使企业能够获得新的客户群，而无需全尺寸的实体零售基础设施。强调膳食替代产品的健康益处的教育活动还可以推动这些市场的采用。与附近的医疗保健公司、健康中心和影响者的合作可以装饰徽章的可见性和购买者的认可。这些领域的成功市场进入策略可以广泛增加制造商的全球足迹和创收能力。

• 据印度卫生和家庭福利部称，到 2024 年，政府主导的营养意识计划将惠及超过 4.2 亿人，为强化代餐奶昔解决蛋白质和微量营养素缺乏问题创造机会。

• 据国际糖尿病联盟 (IDF) 称，到 2023 年，全球约有 5.37 亿成年人患有糖尿病，这将增加对低血糖、控糖代餐奶昔配方的需求。

 

 

驾驭多样化的监管框架带来了挑战

挑战

代餐奶昔市场面临着与监管和标签合规性相关的严峻形势，而各个领域的情况差异很大。不同的国际地区对于允许的成分、健康声明、营养标签和广告实践都有具体的指导方针。此外，不断变化的购买者对透明度的期望要求对成分资产、过敏原信息和营养成分进行有针对性的标签。满足这些多样化的监管要求，同时保持产品创新和市场敏捷性仍然是行业玩家的一项艰巨使命。公司应该投资强大的监管事务团队，并与地方当局合作，以有效控制合规性并确保持续的市场占有率。

• 根据世界贸易组织 (WTO) 的数据，到 2024 年，发展中经济体的食品和营养产品进口平均面临 14 至 18 个月的监管审批延迟，从而减缓了代餐品牌的国际扩张。

• 根据食品法典委员会的数据，到 2024 年，全球 26% 的代餐产品样本未能达到统一的蛋白质和维生素含量指南，从而带来了配方和合规性挑战。

 

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代餐奶昔市场区域洞察

• 北美

从2026年到2035年，在消费者健康意识高、健身趋势强烈以及成熟的零售和在线分销网络的推动下，北美预计将在全球代餐奶昔市场中保持40%左右的领先份额。在高健康意识、忙碌的生活和对健身导向饮食的广泛认可的推动下，北美在代餐奶昔市场份额中占据主导地位。该地区拥有成熟的市场，客户对方便且营养均衡的膳食解决方案有着强烈的需求。最重要参与者的存在和持续的产品创新为持续繁荣做出了贡献。美国代餐奶昔市场是由忙碌的专家、健康爱好者和应对慢性健康状况的人们越来越多地采用产品所推动的。个性化维生素、纯植物配方和以订阅为主的时尚的发展趋势同样推动了美国市场的扩大。此外，先进的电子贸易结构和强大的广告技术使公司能够接触到庞大的消费者群，从而巩固了北美在国际市场上的领导地位。

• 欧洲

2026年至2035年期间，由于不断增长的健康和保健趋势、强有力的监管框架以及消费者对功能性营养产品的偏好不断扩大，欧洲预计将占据代餐奶昔市场份额的30%左右。欧洲代表着代餐奶昔的广阔市场，这得益于健康意识的增强、人口老龄化以及体重问题和生活方式相关疾病发病率的增加。欧洲消费者越来越多地采用代餐奶昔来控制体重、提供运动营养和方便。对有机、植物性和可持续来源元素的呼吁符合欧洲对环境可持续性和易标签产品的强烈意识。英国、德国和法国等国家是该地区的主要市场，并得到完善的医疗保健系统和促进健康生活的积极政府任务的支持。包括欧洲食品安全局 (EFSA) 在内的监管框架提供了严格的指导方针，确保产品保护和透明度，从而增强消费者的认可度。此外，健康文化和预防保健意识的兴起也有助于人们对代餐奶昔的认识不断加深。公司还利用电子商务渠道和个性化营养特性来满足欧洲消费者的多样化偏好。

• 亚洲

预计在 2026 年至 2035 年期间，亚太地区预计将占据全球代餐奶昔市场约 25% 的份额，这得益于快速的城市化、可支配收入的增加以及对方便营养解决方案不断增长的需求。在城市化、可支配收入的增加以及消费者对健身日益关注的推动下，亚洲正在成为一个快速增长的代餐奶昔市场。随着忙碌的生活促使人们寻找方便的膳食替代品，中国、日本、韩国和印度等国家的需求激增。日益增长的中心优雅，加上体重问题、糖尿病和其他生活方式疾病等日益严重的问题，正在激发人们对营养均衡的代餐食品的兴趣。此外，对传统草药和植物成分的认可为该地区的创新提供了绝佳的机会。电子贸易系统和细胞健身套餐在产品可及性方面发挥着至关重要的作用，使公司能够在没有庞大零售基础设施的情况下接触到更广泛的受众。包括文化可能性和饮食习惯在内的本地化广告策略对于成功的市场渗透至关重要。随着焦点不断向上推动，亚洲为市场的持续繁荣和扩张提供了巨大的能力。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

代餐奶昔市场的主要参与者越来越多地形成战略合作伙伴关系，以增强其市场功能、完善产品服务并扩大国际影响力。与医疗机构、医疗保健供应商、营养师和技术团体的合作使品牌能够提供结合营养、健身和健康的健身解决方案。与电子贸易系统的合作使企业能够接触更广泛的购买者群体并提高分销绩效。与名人、影响者和运动员的联合品牌任务有助于提高徽标的知名度和可信度，特别是在年轻消费者中。一些团体还与生物技术公司合作，根据遗传和代谢信息开发定制营养服务。合资和收购可帮助机构进入新市场、实现产品组合多样化并利用附近的信息。这些协作努力不仅能最大程度地推动创新，而且还可以根据人们的健身愿望和选择提供完整的、科学的答案，从而培养消费者的忠诚度，从而在不断增长的市场中形成巨大的竞争空间。

• Futricio（印度）:c据印度食品安全和标准局 (FSSAI) 称，Futricio 运营着 FSSAI 许可的生产设施，每年能够生产超过 100 万份营养奶昔，满足临床和生活方式的营养需求。

• 佩里戈公司有限公司。 （爱尔兰）:据健康产品监管局（HPRA，爱尔兰）报告，Perrigo 向 30 多个受监管的医疗保健市场供应代餐和营养奶昔产品，支持医疗和消费者营养计划。

顶级代餐奶昔公司名单  

• Futricio: (India)
• Perrigo Company Plc.: (Ireland)
• Damhert Nutrition: (Belgium)
• Herbalife Nutrition: (U.S.)
• Organic, Inc.: (U.S.)

重点产业发展

2022 年 10 月:塑造代餐奶昔市场的一项工业发展是对植物性蛋白质改进的高度关注。随着消费者对可持续、无过敏原和合乎道德生产的产品的需求不断增长，制造商正在探索新的植物蛋白资源以及豌豆、大麻、大米、奇亚籽和南瓜子。这些替代品提供了良好的氨基酸结构，使其对传统的动物蛋白具有攻击性。加工技术的创新有助于增强植物蛋白的风味、质地和消化率，提前克服与异味或砂砾感相关的挑战。公司还将超级食品、益生菌和适应原纳入以植物为主的代餐奶昔中，以增强营养优势。以植物为基础的趋势与纯素食和素食运动的发展、环境问题以及消费者的乳糖不耐受问题相一致。这种商业转变不仅开辟了新的细分市场，而且还使企业具有社会责任感和前瞻性，有助于提高消费者满意度和长期业务可持续性。

报告范围       

随着人们对健康的日益关注、技术进步以及对便捷营养解决方案的需求的推动，代餐奶昔市场有望持续增长。尽管形势严峻，产品成本高，监管框架复杂，但消费者对定制营养、纯植物创新和电子贸易增长的兴趣不断增长，市场受益匪浅。战略合作伙伴关系和商业发展同样会增强市场，使公司能够提供差异化​​的服务并吸引不同的客户群。北美、欧洲和亚洲的区域市场各自带来了特殊的机遇和挑战，强调了对定制技术的需求。由于健康和健康对消费者的生存仍然很重要，预计代餐奶昔市场将随着持续的创新、监管模式和可持续性的关注而不断发展。能够正确稳定负担能力、一流和个性化的公司可能会在这个充满活力和进取的行业中实现稳健的市场定位和长期增长。