章鱼市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（加工章鱼、新鲜和冷冻章鱼）、按应用（超市和大卖场、便利店、专业零售商、在线零售商、食品服务行业）以及到 2034 年的区域见解和预测

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章鱼市场报告概述

预计全球章鱼市场将从2025年的39.8亿美元扩大到2026年的41.3亿美元，到2034年的56亿美元，在2025 - 2034年期间以3.7％的复合年增长率增长。

全球章鱼市场不断扩展，因为各种章鱼产品类别在内，包括新鲜和冷冻和加工类型会吸引需求不断提高。由于消费者越来越多地寻求即食和便捷的即食选择，因此冷冻和加工后的章鱼产品占据了现在的世界市场。消费者对海鲜和冻结和现成的物品的需求推动了章鱼市场的扩张。章鱼的分布主要通过超级市场和大型超市进行，结合在线零售商和便利店以吸引消费者的意义。章鱼的销售是根据文化粮食习惯和消费者对健康饮食选择的越来越多的认识而发展的。随着加工和包装方面的进步，越来越多的人可以访问章鱼，使其成为全球许多家庭和餐馆的流行物品。

关键发现

全球危机影响 章鱼 市场

由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，章鱼行业受到负面影响

与流行前水平相比，全球Covid-19的大流行是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求都高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到大频繁的水平。

全球章鱼市场受到冠状病毒大流行的重大影响。病毒的传播迫使经济运行减速，同时减少了客户需求。由于行动限制和封锁规则导致供应交货延迟，阻碍了产品到达市场目的地的方式。在大流行期间，对章鱼的健康异国食品需求激增，但供应链中断使人们无法获得这些物品。由于这些情况，市场复苏被推迟，需要六个月以上才能实现正常运营，疫情的整体影响带来了短期内减缓行业增长的挑战。

最新趋势

对章鱼加工产品的便利驱动的需求正在推动该行业的发展

市场增长趋势与增值章鱼物品一起对处理的需求不断增长。市场需要预先准备的海鲜物品，这些物品可以为过积极生活的消费者提供服务。包装中可用的各种准备好的章鱼食品和章鱼菜肴都为消费者提供便利和时间效率。这些类型的产品由超市和在线零售商提供的产品将创造不断增长的需求，因为它们越来越多地使用而无需进行大量准备，从而推动了整体消费和市场增长。

• 便利产品:大约40％的超市和在线零售商在2024年扩大了预先准备的章鱼产品，以迎合繁忙的消费者（根据国际贸易中心）。

• 增值加工:现在加工后的章鱼产品占主要市场零售额的60％，反映了过去五年的消费增长25％（根据FAO渔业和水产养殖的数据）。

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章鱼市场细分

按类型

• 加工后的章鱼:这些是章鱼产品，为方便起见，烹饪，调味或包装。这包括罐头或预煮的章鱼等物品，几乎不需要准备。

• 新鲜和冷冻章鱼:这包括新鲜或冷冻的章鱼，为喜欢烹饪章鱼自己的消费者提供了更大的灵活性。这种类型在传统烹饪方法中很受欢迎。

通过应用

• 超市和大卖场:这些大型零售店出售各种章鱼产品，为消费者提供多种选择，包括新鲜、冷冻和加工产品。

• 便利店:较小的商店，这些商店适合寻求快速简便的海鲜选项的客户，包括包装和加工的章鱼。

• 专业零售商:这些商店专注于高质量的海鲜产品，并迎合更多挑剔的客户寻求高级章鱼的客户。

• 在线零售商:电子商务平台使消费者可以方便地在线购买章鱼产品，并将其交付到家门口。

• 食品服务部门:餐馆，餐饮业务和酒店在菜肴中使用章鱼，为专业厨师准备的消费者美食选择。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

消费者对海鲜的需求增加了增长

人们购买更多海鲜，因为健康意识不断提高，并且选择了包括章鱼在内的蛋白质丰富的饮食选择。人们选择海鲜而不是传统肉，因为它满足了他们对驱动市场的营养食品选择的渴望。章鱼在市场上获得了流行，因为它含有高水平的蛋白质，但仍保持低脂概况。上升的海鲜市场从超市的即食和加工海鲜产品以及在线平台和食品服务领域的便利方面获得了更多支持。消费者对有益健康营养的兴趣增加，使他们获得了新鲜和冷冻的章程以及加工的章鱼产品，同时采用可持续的饮食选择。这为供应商创造了一个有利的环境，以迎合健康意识和环保的受众，从而促进整体市场轨迹。

技术进步增强了产品处理和分销

食品加工行业通过技术创新发展，从而产生了改进的冻结和保存方法，从而延长了保质期并提高章鱼产品的质量。 IQF（个人快速冻结）技术的冻结过程使章鱼能够保持新鲜度以及质地，同时延长其储存持续时间。新技术增强了产品处理方法，同时简化了运输，从而导致浪费和成本减少。在整个处理设施中部署的自动化系统既促进了更高的运营效率和降低成本，从而使企业可以有效地建立其运营规模。现代物流系统共同努力增强分配流，这使全球市场可以按时接收订单。新技术的开发使生产即食和预先煮熟的章鱼作为制造商可以适应不断增长的消费者偏好购买节省时间的食品，从而通过满足消费者对高质量的，即便的海鲜选择的消费者的偏好来推动进一步的增长。

• 健康与蛋白质意识:全球大约有55％的消费者更喜欢章鱼和海鲜作为高蛋白，低脂饮食的选择（根据世界卫生组织，2024年，根据世界卫生组织的说法）。

• 技术进步:采用IQF（个人快速冷冻）和现代物流在2024年增加了章鱼产品62％的废物（根据国际海鲜加工协会，2024年）。

限制因素

供应链问题导致更高的成本和产品短缺

章鱼市场由于几个问题而处理供应链中断。由于长时间的运输期以及增加的交付费用和与天气相关的因素，市场遇到了几个障碍，从而降低了产品的可用性。市场面临挑战，因为地缘政治冲突和贸易问题在供应运营方面造成了困难。公司必须通过寻找替代供应商，改善库存管理并提高物流效率来减轻对运营的影响并确保稳定供应章鱼产品向市场供应，从而适应这些挑战。

• 供应链中断:运输延误和与天气有关的问题影响了2022 - 2024年全球章鱼供应的25％（根据世界银行2022年）。

• 地缘政治和贸易问题:由于贸易限制和2024年的出口法规，章鱼货物中有18％面临延误（根据WTO 2024年）。

可持续采购增强品牌形象，并吸引生态意识的消费者

机会

获得市场优势的公司应专注于可持续且符合道德的章鱼采购方法。注意到环境问题的人们选择从负责任的来源购买产品，并为这些商品支付更高的价格。采用环保捕捞方式进行章鱼捕捞的公司将吸引对可持续选择感兴趣的客户。向可持续采购的转变既为地球带来了环境优势，又增强了客户对品牌的认知。它为企业提供了一个与全球可持续发展趋势保持一致的机会，同时利用更有意识的消费者群体。

• 可持续采购:欧洲和亚太地区35％的消费者愿意为通过环保捕鱼方法采购的章鱼产品支付保费（根据FAO 2024）。
• 食品服务的扩展:2024年，全球大约有40％的酒店和餐馆增加了章鱼菜单项目，这响应了对美食海鲜的需求不断增长（根据国家餐厅协会，2024年）。

 

价格不稳定会影响生产利润率和成本稳定

挑战

章鱼市场面临困难，因为原材料价格持续变化。章鱼的价格因捕鱼配额以及气候条件和市场需求而变化。过度捕捞的章鱼可用性下降加上环境变化通常会导致价格上涨。快速变化的市场需求会产生不稳定的条件，影响定价动态。行业中的利润率通过不断变化的原材料成本遇到不稳定，这使得企业难以保留可预测的定价率，并满足不断上升的制造支出，长期合同以及多元化的供应商来确保成本控制。

• 价格波动:由于环境变化，过度捕获和配额限制，章鱼价格在2024年波动高达20％（根据FAO渔业和水产养殖）。
• 原材料短缺:18％的生产者报告了2024年章鱼供应短缺，影响了生产计划和成本稳定（根据国际海鲜加工协会，2024年）。

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市场区域洞察力

• 北美

主要由美国驱动的北美章鱼市场占全球市场的10％。美国章鱼市场的特征是对冷冻和加工后的章鱼产品的需求不断增长。超市和大型超市是关键的分销渠道，推动消费者消费。越来越多的健康意识和海鲜的日益普及，尤其是在千禧一代，正在进一步推动对章鱼的需求。此外，便利性和即食产品在该地区正在吸引。加拿大虽然市场规模较小，但在市场的整体增长中也起着作用。由于海鲜消费量增加和零售业不断扩大，该地区有望持续增长。

• 欧洲

全球章鱼市场从欧洲获得了其主要部分，该部分控制着全球总活动的34％。西班牙意大利法国和葡萄牙作为主要的章鱼消费者，因为动物在这些国家中是习惯食品。章鱼市场对新鲜和冷冻产品表现出浓厚的兴趣，主要零售商（例如超市和大型超市）积极购买。欧洲消费者基础对章鱼产品的偏好越来越多，该产品由于其时间约束而经历价值增强和加工。可持续性以及该地区负责任的采购实践正在变成影响人们购买商品的关键因素。

• 亚洲

亚太地区是章鱼消费量的领先市场，因为它控制着全球范围内的45％。章鱼的产品需求极大地来自四个主要市场，即中国，随后是韩国和泰国。日本人经常吃章鱼成分，因为这种海鲜在经典的日本美食（例如寿司和索高Yaki）中出现。 Sepakula，中国和印度的中产阶级公民人口不断增长，对包括章鱼在内的海鲜产品的需求增加了。作为最大的市场，亚太地区继续领导全球消费和生产市场。

关键行业参与者

适应消费者需求可以有效地维持增长和市场存在。

行业领导者Frigorificos de Camarinas，Thai Union Group和Nueva Pescanova致力于在市场比赛中提供高级章鱼产品。这样的公司开发了创新的加工和增值产品，这些产品对客户的喜好以及产品种类繁多而响应不断增加的客户偏好。两家公司将重点放在将负责任的采购实践与环保生产方法结合在一起的可持续运营上。通过适应不断变化的消费者偏好，这些公司保持了强大的品牌知名度和客户忠诚度。

• Frigorificos de Camarinas（西班牙）:2024年在欧洲的1200多家零售商分布式加工章鱼，使市场渗透率增加了15％。

• 泰国联合集团（泰国）:2022年推出了可持续的章鱼产品线，将生态意识的产品增加了20％。

顶级章鱼公司清单

• Frigorificos de Camarinas (Spain)
• Thai Union Group (Thailand)
• Nueva Pescanova (Spain)
• Viveros Merimar (Spain)
• PT. Tridaya Jaya Manunggal (Indonesia)
• Fesba SL (Spain)
• Soguima (Spain)
• Zhangzidao Group Co.Ltd (ZONECO) (China)
• Zhenjiang Xingye (China)
• Yantai City Luxing Aquatic Products (China)

工业发展

2022年3月，泰国联合集团（Thai Union Group）是全球领先的海鲜公司之一，其中包括章鱼的可持续环保海鲜产品系列。该公司推出了其可持续海鲜产品系列，以符合消费者对环境负责的业务以及消费者对可持续性意识的提高。泰国联盟通过可持续的捕鱼方法获得了全球成功，这些方法同时采取了长期的长期环境保护措施。

报告覆盖范围

该报告基于历史分析和预测计算，旨在帮助读者从多个角度了解全球章鱼市场，这也为读者的战略和决策提供了足够的支持。此外，这项研究还包括对SWOT的全面分析，并为市场中未来的发展提供了见解。它研究了各种因素，通过发现动态类别和创新的潜在领域来影响市场的增长，其应用可能会影响未来几年的轨迹。该分析涵盖了最近的趋势和历史转化点的考虑，从而为市场的竞争对手提供了整体理解，并确定了有能力的增长领域。这项研究报告通过使用定量和定性方法来提供详尽的分析，从而评估了战略和财务观点对市场的影响，从而研究了市场的细分。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主要供求力。竞争格局精心详细，包括重要的市场竞争对手的股票。该报告结合了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术，方法和关键策略。总体而言，它在专业和可理解的是对市场动态的宝贵和全面的见解。