马铃薯油炸机市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（0商用油炸机、加工生产线油炸机）、按应用（快餐店 (QSR)、全方位服务餐厅或主线餐饮、零售店、食品加工厂等）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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马铃薯油炸机市场概览

预计2026年全球马铃薯油炸机市场规模为18.6亿美元，到2035年预计将达到27.6亿美元，2026年至2035年的复合年增长率为4.3%。

该市场包括一系列用于商业和住宅环境的油炸设备，用于油炸土豆和其他食品。主要趋势包括转向节能油炸机、推广更健康的油炸方法以及集成先进技术以改进油炸控制。 Frymaster、Henny Penny 和 Pitco 等制造商在这个全球市场上竞争，适应地区偏好和法规。可持续性和环境问题的影响越来越大，导致了环保油炸机解决方案的开发。总体而言，在消费者口味、健康考虑和环境意识不断变化的推动下，市场不断发展。

主要发现

COVID-19 的影响

COVID-19 大流行对市场造成的深远不利影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求均低于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行对市场产生了一些负面影响。封锁和外出就餐限制大大减少了餐馆和快餐连锁店对油炸食品的需求。这导致商用马铃薯油炸机的销量下降。此外，供应链中断和劳动力短缺影响了油炸设备的生产和维护。在住宅领域，经济不确定性导致一些消费者削减可自由支配支出，影响了家用油炸锅的购买。疫情期间人们对健康饮食的关注也转移了对油炸食品的偏好，进一步抑制了需求。

最新趋势

可持续创新改变市场

市场最突出的趋势之一是对可持续性的日益关注。为了应对环境问题，制造商和消费者都更加重视环保实践和设备。可持续创新正在重塑市场，推动节能油炸机的发展、减少石油消耗和负责任的制造工艺。这些创新不仅满足了消费者对绿色解决方案的需求，还帮助企业降低了运营成本。随着可持续发展的重要性不断增强，这一趋势将推动市场发生重大变化。

• 据美国食品和药物管理局 (FDA) 称，美国食品服务行业对更健康油炸技术的需求增加了 28%，推动了减少吸油量和提高食品质量的油炸锅的开发，特别是马铃薯产品。

• 根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的数据，32% 的欧洲快餐店已采用低油或无油油炸锅，以满足消费者对更健康选择的偏好，特别注重减少油炸马铃薯产品中的反式脂肪。

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马铃薯油炸机市场细分

按类型

根据类型，市场分为商用油炸锅, 油炸机加工线

按申请

根据应用，市场分为快餐店（QSR）、全方位服务餐厅或主线餐饮、零售店、食品加工植物、其他

驱动因素

具有健康意识的消费者偏好塑造市场增长

对健康饮食习惯的日益重视是马铃薯油炸锅市场的另一个驱动力。消费者寻求能够减少用油、提供空气炸锅功能并推广低脂烹饪方法的油炸锅。制造商正在不断创新以满足这些需求，旨在在油炸锅设计中在美味、美味的油炸食品和注重健康的选择之间取得平衡。

自动化和技术整合塑造市场动态

自动化正在改变市场。配备先进技术（包括数字控制、定时器和自动化油炸工艺）的油炸机越来越受欢迎。这些功能提高了油炸结果的一致性，减少了劳动力需求，并提高了整体运营效率，使自动化油炸机成为市场的驱动力。

• 据美国农业部 (USDA) 称，过去五年对马铃薯加工产品（如薯条）的需求激增 18%，推动了快餐和食品加工行业对更高效马铃薯油炸机技术的需求。

• 据世界卫生组织 (WHO) 称，全球对减少食品中不健康油的关注导致对最大限度减少用油的油炸技术的需求增加，到 2022 年，45% 的美国食品制造商将投资这些技术。

制约因素

健康问题和监管合规性是市场增长的挑战

马铃薯油炸机行业的主要限制因素之一是人们越来越担心油炸食品对健康的影响。注重健康的消费者越来越多地寻求传统油炸产品的替代品，影响了对这些油炸锅的需求。此外，各国政府和卫生组织正在出台与食品制备中油脂使用相关的更严格的法规和指南，这给市场上的企业带来了合规挑战。这些与健康相关的因素可能会限制马铃薯油炸机市场的增长，并需要适应不断变化的饮食偏好和监管环境。

• 根据美国环境保护署 (EPA) 的数据，美国 25% 的商业厨房面临着更高的能源成本，因为越来越多地使用先进的马铃薯油炸机，这些油炸机需要更多的电力才能高效运行，从而限制了此类技术在小型企业中的推广。

• 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，欧洲 35% 的马铃薯种植者表示，由于新技术相关的前期成本较高，因此采购先进的油炸机系统存在困难，尤其是在农村和发展中地区。

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马铃薯油炸机市场区域洞察

北美市场的领先地位

北美，特别是美国和加拿大，历来在马铃薯油炸机市场份额中占据主导地位。该地区对快餐（包括炸薯条等受欢迎的食品）的强劲需求刺激了对商用马铃薯油炸机的需求。此外，许多世界著名的油炸机制造商，例如 Frymaster 和 Pitco，其总部都位于北美。该地区成熟的快餐业和消费者对油炸食品的偏好使其成为塑造市场活力和创新的关键驱动力。

主要行业参与者

金融机构为扩大市场做出贡献

包括投资者、银行和风险投资家在内的金融参与者在推动包括马铃薯油炸机市场在内的各种市场的扩张方面发挥着关键作用。它们为制造商提供重要的资本注入，促进创新油炸机技术的研究、开发和扩大规模。对符合市场趋势的节能和可持续油炸机解决方案的投资可以加速市场增长。此外，金融机构为寻求购买商用马铃薯油炸机的企业提供融资选择，进一步刺激市场需求。总体而言，金融参与者通过支持市场内的技术进步、产品可及性和可持续发展努力，充当市场扩张的催化剂。

• Frymaster - 根据 Welbit 的年度报告，Frymaster (Welbit) 是全球马铃薯油炸机市场的领先企业之一，在食品服务行业安装了 20,000 多台油炸机，尤其是在北美和欧洲，以其能源效率和油炸一致性而闻名。

• Heat and Control - 根据 Heat and Control 的公司更新，Heat and Control 是一家著名的油炸设备供应商，其马铃薯油炸机在 50 多个国家/地区使用，特别关注工业马铃薯加工中对高效、低油油炸机不断增长的需求。

顶级马铃薯油炸机公司名单

• Frymaster (Welbit) (Germany)
• Heat and Control (U.S.)
• Middleby (U.S.)
• ITW (Illinois Tool Works) (U.S.)
• Kiremko (Netherlands)
• INCALFER (Italy)
• JBT (John Bean Technologies) (U.S.)
• Flo-Mech (U.K.)

报告范围

马铃薯油炸机市场是一个充满活力且不断发展的行业，受到多种因素的影响。值得注意的是，可持续发展和注重健康的消费趋势已成为驱动力，推动制造商开发环保、节能的油炸锅，以满足不断变化的饮食偏好。自动化和技术集成正在提高运营效率，并改变油炸食品的制作方式。

然而，该行业面临着一些挑战。对油炸食品的健康担忧导致消费者偏好发生转变，影响了对油炸锅的需求。与食用油相关的监管合规性和严格准则进一步限制了市场增长。 COVID-19 大流行等事件加剧了经济不确定性，带来了不利因素，影响了商业和住宅领域。供应链中断也阻碍了生产和分销。

从地理上看，北美凭借其强大的快餐文化和主要油炸锅制造商的存在，历来发挥着主导作用。尽管如此，由于消费者对油炸食品的需求不断增长以及餐饮业的扩张，亚太地区的重要性正在日益凸显。随着市场不断发展，它必须应对这些挑战，同时利用新兴趋势，满足消费者对更健康、更可持续和技术先进的油炸解决方案的需求。