南瓜籽油市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（传统、有机）、应用（食品和饮料、营养保健品、化妆品和个人护理）以及到 2035 年的区域预测

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南瓜籽油市场概览

全球南瓜籽油市场预计将从 2026 年的 6.1 亿美元增长到 2035 年的 11.1 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 6.88%。

消费者使用南瓜籽油有着悠久的历史，现代人们认识到南瓜籽油的营养品质以及与其使用相关的健康益处。烹饪、营养保健品和个人护理细分市场对南瓜籽油的需求受到与健康、营养和健康相关的健康来源产品类别的推动，消费者接受其作为超级食品和主要护肤产品，鼓励含有南瓜籽油的产品多样化。随着食品生产商和消费者优先考虑植物性和清洁标签产品，有机和冷榨产品在这个新兴市场获得了普及和普及。全球产量有限和价格敏感性对增长构成挑战，这将减缓许多成熟市场的增长；然而，由于新的加工和提取方法以及自 COVID-19 开始以来市场与电子商务的普遍交叉，该行业继续保持稳定的上升趋势。利用可持续采购、标签的功能性使用和消费者教育的品牌能够在这个充满活力的环境中抓住现有机会。

主要发现

• 市场规模和增长:预计2025年全球南瓜籽油市场规模将达到5.7亿美元，到2034年预计将达到10.4亿美元，复合年增长率为6.88%。

• 主要市场驱动因素:据美国农业部称，人们对 omega-6 和 omega-9 脂肪酸摄入量的认识不断提高，显着促进了南瓜籽油在日常饮食和补充剂中的使用。

• 主要市场限制:由于每粒种子的含油量低以及对季节性收获的依赖而导致生产成本高，限制了大规模工业产出和定价竞争力。

• 新兴趋势:根据谷歌趋势，过去两年"冷榨南瓜籽油"的全球搜索量增长了 35%，表明人们对优质健康油的兴趣日益高涨。

• 区域领导:根据国际贸易中心 (ITC) 的数据，奥地利仍然是主要出口国，优质施蒂里亚南瓜籽油占据全球 45% 以上的市场份额。

• 市场细分洞察:2023 年将推出 60 多种新营养保健产品，将南瓜籽油作为关键功能成分，这表明保健补充剂的应用日益广泛。

• 最新进展:2024 年，Nature's Glory 推出了一系列经美国农业部认证的有机南瓜籽油胶囊，满足纯素食和注重健康人群的需求。

COVID-19 的影响

COVID-19 疫情对南瓜籽油行业产生的混合影响

全球范围内的 COVID-19 大流行导致供应链严重中断，并在最初阶段导致店内销售额下降。然而，从背景上看，健康意识的增强以及健康意识增强免疫力和抗炎食品的兴趣有助于恢复需求。对于那些希望在线购买的消费者来说，随着电子商务的发展，对包括南瓜籽油在内的功能性油的需求肯定会增加。此外，由于2020-2021年劳动力短缺，收割和生产肯定会出现相当大的延迟，然而，到2022年，市场趋于稳定。此外，2020-2021年，由于劳动力短缺，收割和生产肯定会出现一些大幅延迟，但是，到2022年，市场再次趋于稳定。此外，这场大流行重新唤起了人们对自然健康、肠道健康和皮肤护理的兴趣，所有这些无疑都支持了南瓜籽油的长期前景。

最新趋势

功能性食品和营养保健品应用激增是一种趋势

推动南瓜籽油市场增长的一个重要因素是早期采用健康食品和功能性食品和补充剂的制造商和供应商的出现。消费者对富含抗氧化剂、不饱和脂肪和锌的天然油越来越感兴趣。南瓜籽油即将上市，以支持手榴弹健康、前列腺健康和头发生长，并以软胶囊、胶囊、强化饮料和蛋白质混合物的形式食用。
南瓜籽油含有美妙的坚果风味和多种营养成分，使其成为一种有吸引力的烹饪油，特别是用于沙拉酱和健康的精美食品。这种广泛的吸引力增加了其在食品和健康行业的相关性。

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南瓜籽油市场细分

按类型

• 常规南瓜籽油:常规南瓜籽油广泛用于烹饪和食品制造，通常由压榨或溶剂萃取南瓜籽制成。它价格便宜且容易获得，尽管它可能源自非有机来源，并且可能涉及精炼过程。 

• 有机南瓜籽油:有机南瓜籽油采用有机种植的南瓜生产，冷榨，不含合成添加剂。这是一种质量更高的产品，可能会吸引清洁标签和健康目标受众。有机南瓜籽油最常以深色玻璃瓶或胶囊形式出售，由于纯度、抗氧化品质和环保包装，价格通常高于普通油。

按申请

• 食品和饮料:南瓜籽油用于沙拉、汤、面食和手工烘焙。坚果的味道和风味将在许多用途中赋予烹饪和美食吸引力，特别是在中欧及其独特的风味属性。注重健康的消费者会选择该产品而不是普通油，因为它有益于心血管健康和改善新陈代谢，并定期使用。

• 营养保健品:在营养保健品领域，南瓜籽油是市场上前列腺支持、心脏健康混合物和缓解更年期症状的顶级成分。营养保健品品牌似乎更喜欢使用冷榨油产品，因为它具有生物利用度并含有天然存在的锌、镁和必需脂肪酸。

• 化妆品和个人护理:如今，南瓜籽油是护肤和护发领域的明星成分。南瓜籽油具有维生素 E 和抗炎特性，可用于保湿霜、抗衰老精华液、头皮护理和大多数市售胡须油中。由于南瓜籽油很容易被皮肤吸收，因此它可能不会刺激敏感和干燥的皮肤类型——这是当今世界许多买家的考虑因素。

市场动态

驱动因素

健康和营养领域对天然功能成分的需求不断增长推动增长

消费者对清洁标签营养和植物性健康产品的需求不断增长是南瓜籽油市场增长的主要驱动力。人们正在转向预防性医疗保健，现在比以往任何时候都更需要在日常生活中使用富含必需营养素的产品。科学研究详细介绍了这种油的抗炎、泌尿道和心血管功效，并扩大了其在东方和西方健康实践中的整体吸引力。

有机和美食市场的扩张推动增长

由于特色食品和有机食品领域的实力不断增强，南瓜籽油是传统市场供应之外的一个不断增长的食用油类别。有机杂货零售商、美食厨房的厨师和美食博主都将其视为传统精炼食用油的美味且健康的替代品。这些产品以优质包装/购物选项进行营销，并获得当地和地区认证[奥地利 PGI]，以提高烹饪用户的感知价值。

制约因素

高价位和有限的农作物产量阻碍了增长

尽管南瓜籽油对健康有益，但由于价格昂贵，该产品仍然只被认为是小众产品。大约需要 30 个南瓜才能产生一升油；规模经济非常有限。生长条件、收获周期以及从南瓜中提取种子所涉及的体力劳动也会影响生产成本。这些限制使得南瓜籽油难以提高购买力，并限制了价格敏感地区的大众市场渗透。

冷压提取和补充剂配方的创新创造了机遇

机会

创新的冷压技术、油的稳定和封装允许南瓜籽油的更多应用。具有更好生物利用度的封装软凝胶形式使品牌能够探索药品零售领域。调味和强化的烹饪版本也进入了杂货店。对于专注于通过喷雾剂、凝胶和注射混合物等各种新形式进行创新的公司来说，可以使其他新兴的健康和清洁美容领域受益。

 

采购和可持续性问题是一个挑战

挑战

南瓜籽的种植面积较小（例如奥地利、中国东部和东欧国家），因此供应链存在瓶颈，容易受到天气事件、土地限制和成本压力等影响。除了需求增长之外，可持续农业实践和道德采购也带来了一些挑战。当今的企业被迫满足更高产量的需求，同时确保质量、可追溯性和环境合规性。

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南瓜籽油市场区域洞察

• 北美

南瓜籽油 (PSO) 是北美天然有机产品领域的优质健康油，刚刚开始认真渗透市场。美国南瓜籽油市场对保健品和用南瓜油进行美食烹饪的需求强劲。纯素饮食和自然美容习惯的采用正在推动个人护理产品的增长。亚马逊等主要分销商和全食超市等零售商向南瓜籽油销售商做出承诺。品牌开展的教育活动有助于推广 PSO 并强调其对健康的益处，从而也加快了功能性食品和健康群体的采用率。

• 欧洲

传统上，欧洲处理来自欧洲的南瓜籽油，特别是在奥地利和斯洛文尼亚，南瓜籽油是这些国家烹饪文化的一部分。施蒂里亚南瓜籽油具有 PGI（地理标志保护）地位，保障了其原产地和质量。该商品在当地熟悉的美食中的高使用率和使用有机农业的巨大制度影响（例如初级生产、当地品牌食品）维持了对该作物的需求。您指出，欧洲消费者倾向于将手工生产和可持续性视为石油个人价值的一部分，因此它被归类为成熟市场 Vergence 市场，但欧洲优质石油生产商可以利用创新。

• 亚洲

亚洲南瓜籽油市场正在稳步增长，这主要是由于消费者意识的提高和城市财富的提高。日本、中国和韩国等地的教育营销工作一直在设法推广南瓜籽油，因为它既对皮肤和头发有益（局部使用时），又通过传统医学部门作为药物的功能性用途。有机南瓜籽油在城市地区越来越受欢迎，电子商务是一种重要的获取方式。此外，前列腺健康问题和心血管问题的增加正在刺激补充剂的需求和使用，从而提高南瓜籽油的市场份额。

主要行业参与者

引领创新和分销的主要行业参与者

南瓜籽油市场的领先制造商包括 La Tourangelle、PÖDÖR、Now Foods、Flora Health、Heritage Store、Pumpkin House、Austria Oil Company 和 Botanica Origins。这些品牌正在投入资源来实施冷榨技术、有机认证以及搜索和产品格式多样性。他们还与健康影响者开展合作和伙伴关系，开展客户定位活动，并扩展到补充剂和个人护理市场。差异化是通过优质包装、来自正确地区的采购以及健康声明来实现的。

顶级南瓜籽油公司名单

• La Tourangelle (U.S.)
• PÖDÖR (Austria)
• Now Foods (U.S.)
• Flora Health (Canada)
• Styrian Gold (Austria)
• Botanica Origins (U.S.)
• Austria Oil Company (Austria)
• Heritage Store (U.S.)
• Pumpkin House (China)
• Hamlitsch (Austria)

重点产业发展

2025 年 2 月，PÖDÖR 推出了经过欧盟有机认证和非转基因项目验证的新型优质南瓜籽油。我们专注于美食和健康市场，推出这种可回收玻璃的优质产品。这种新油将由 100% 施蒂里亚南瓜籽冷榨而成，这符合该公司对传统和产品质量以及可持续和负责任采购的利用。优质南瓜籽油的推出旨在满足欧洲和北美大陆高端零售和保健食品零售行业的需求。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。