按应用（快餐连锁店餐厅，在线渠道和独立餐厅）以及重新的见解和预测到2032

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外卖食品市场概述

外卖食品市场的价值在2024年价值约为1500亿美元，预计到2032年将达到3000亿美元，从2024年到2032年以复合年增长率（CAGR）的增长率约为9％。

考虑到消费者的生活方式不断变化，城市化增加以及对更方便的用餐类型的偏好，外卖食品市场是发展最长的市场之一。正如许多人所说的那样，"外卖食品"描述了所有忙碌的工作专业人员及其家人的混乱，渴望快速，无忧的饮食解决方案。从快餐到健康的餐点，美食和传统菜肴，这个市场可提供各种类别的美食。

这种增长的大多数主要驱动力将包括在线食品交付平台和云厨房的增加以及改进移动应用技术，从而有助于订购。 COVID-19大流行加剧了市场的扩张。由于所有的封锁和限制，消费者越来越依赖外卖服务。安全和卫生标准现在已成为推动消费者信任和忠诚度的关键要素。

此外，该行业还具有激烈的竞争，价格激烈的价格竞争以及对可持续包装解决方案的需求不断增长，这引起了环境问题。这些挑战导致玩家对创新包装的投资，环保实践的实施以及各种菜单或产品，包括素食和基于植物的选择。

COVID-19影响

外卖食品市场由于人们避免用餐而产生了积极的影响，许多人为了方便和安全而转向在线食品订购和送货服务

与流行前水平相比，全球Covid-19的大流行是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求都高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到流行前水平。

Covid-19对外卖食品市场产生了积极影响。在关闭和社会疏远期间，使用食品交付几乎不需要或根本没有个人接触，就提出了这种增加的需求。由于他们没有用餐，因此许多在线餐点订购和送货服务对他们来说非常方便，更安全。这使得食品交付应用程序不断增长，并且可以重新促销其交付系统的外卖店。这种增加的模式将继续使越来越多的人调整餐饮习惯，以便更方便。

最新趋势

对"单手餐"的需求激增，满足了前往生活方式的需求，以推动市场增长

外卖食品市场正在经历重要的变化，全新的趋势使消费者的口味迎合了餐点的便利性。一个有趣的趋势是对"单手餐"的需求不断增长，这符合人们忙碌的生活方式的需求。这些饭菜以一种可以轻松握在手中的形式包装，并在多任务处理或旅行时允许食用。人们对直通车服务的偏好越来越多，并准备好在超市中找到的饮食选择，这强调了当前市场向效率和餐饮体验中的流动性的转变。

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外卖食品市场细分

按类型

基于类型，可以将全球市场归类为蔬菜，而非蔬菜则可以

• VEG-基于植物性饮食的趋势不断增长，使人们注重健康。因此，已经观察到素食外卖食品的出现。大多数消费者吃素食，因为它被认为更健康，可持续。这种趋势导致素食外卖菜单的素食选择增加，尤其是在城市地区。

• NON-VEG-外卖食品市场仍然由非蔬菜领域主导，因为基于肉类的菜肴大多是其丰富性和多样性的首选。鸡肉，牛肉，海鲜等属于这一细分市场，并覆盖了各种消费者的口味。随着非蔬菜菜肴需求的增长，几家餐厅正在多样化其产品并迎合肉类爱好者。

通过应用

根据应用程序，全球市场可以分为快餐店餐厅，在线频道和独立餐厅

• 快餐连锁餐厅 - 快餐连锁店餐厅是外卖食品服务的主要部分:准备好的肉类和菜品，例如薯条，以便快速且廉价的餐食消费。他们还增加了送货选项和在线订购，以满足不断增长的外卖需求。流行连锁店定期更新菜单，以吸引更多客户并改善外卖体验。

• 在线频道 - 通过食品交付应用程序和网站在线渠道通过向客户提供各种餐厅，改变了外卖食品的外观。数字平台的演变使订购变得容易，现在用户能够从自己家中舒适地订购食物，但是有了移动应用程序，任何人甚至都可以从一百英里之外订购。预计在线订购食物的便利将推动市场增长。

• 独立餐厅 - 独立餐厅提供独特的本地餐点，非常适合外卖食品利基市场中的特定客户需求。这些餐厅越来越多地进入Fray在线订购和交货渠道，以便与大男孩一起追赶。对于一家独立的餐厅来说，正是这种独特的力量在外卖订单方面将建立追随者。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

增加消费者的需求以方便增长市场增长

便利是推动外卖食品市场的关键因素。耗时的价值越多，就在消费者的生活中，越来越艰难地适应和烹饪方便的首次外卖餐，尤其是对于在职专业人员和家庭而言。随着越来越多的人渴望无忧的就餐体验，送货服务和外卖订单已成为首选，进一步推动了外卖粮食市场的增长。

扩展在线订购平台以推动市场增长

鼓励在线食品订购平台之间的收入增长。通过Ubereats，Grubhub和Doordash等应用程序和网站进行在线食品订购:通过菜单和订单方便地浏览消费者的房屋。这些渠道的便利，用户友好性和选择大大增加了外卖食品的消费，这导致了外卖食品市场的增长。

限制因素

对健康和营养的担忧，以阻碍市场增长

人们对营养含量和快餐的健康影响的关注度越来越大，这可能是外卖食品市场的障碍之一。现在，大多数客户选择健康的生活方式并减少由于这种食物的高脂肪，糖和盐含量而减少外卖的消费。因此，这会限制整体增长，尤其是对健康意识的人和家庭的限制，以消费外卖食品。

机会

对在线订购和交付服务的需求不断增加，以创造市场上产品的机会

目前，在外卖食品消费者中，人们对在线订购和交付服务的需求增加了。通过应用程序和交付合作伙伴，他们增加了业务的不断增长的市场范围。这种趋势最受城市居民的青睐，因为他们繁忙的生活方式需要轻松地提供快速和现成的饮食解决方案，从而为外卖食品市场留下了充足的增长空间。

挑战

食品交付成本上升对于消费者来说可能是一个潜在的挑战

交付成本是外卖食品市场的主要挑战。燃油价格上涨，再加上交付平台费和人工，如果大多数公司对客户采用负担得起的交付服务，都会挤出任何利润率。这导致独立餐厅和连锁店面临着同样的困境问题，即尽管为客户服务的成本提供了所有成本，他们如何使自己的商业模式运转。

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外卖食品市场区域见解

• 北美

繁忙的生活方式产生了对便利或节省时间解决方案的需求，这使北美成为美国外卖食品市场中最强大的竞争者。该地区是一个非常精通的快餐连锁店和诸如Uber Eats和Doordash之类的交付平台网络的所在地，这些网络在使市场更容易方面发挥了重要作用。再加上消费者对食品的倾向，对在线订购和移动应用程序的需求不断增长，促进了增长。除了所有其他因素引起的这种扩张之外，北美的大量人口也很精通技术，可以进一步提高对此类交付选择的需求，从而为该行业带来新的挑战。

• 欧洲

随着便利性和不断变化的消费者生活方式的发展，尤其是在城市地区，欧洲地区正在见证外卖食品市场份额的大幅增长。通过在线食品交付平台（例如deliveroo and Eating），可以进一步扩大这种情况，从而可以获得更广泛的美食。随着对传统和创新的随身携带选择的需求继续被驱动，各种各样的饮食文化也随着该地区高质量，新鲜食材的倾向而出现。在欧洲市场中采用数字订购系统正在增长，并为其最终扩张提供更多支持 - 预计在整个大陆上越来越多的食品送货服务的普及将会蓬勃发展。

• 亚洲

亚洲的人口密度如此高以及快速发展的生活方式以及日益增长的快速城市化现象，它主导了外卖粮食市场的份额。由于Meituan和Grabfood等移动应用程序的流行，市场的发展良好。人口转变以及新兴的中产阶级国家（例如中国或印度）对食品方便和负担能力的偏爱也在推动对这些外卖选择的需求。街头食品的文化在整个地区的这种趋势中也起着至关重要的作用。

关键行业参与者

关键行业参与者通过引入创新概念和战略伙伴关系来塑造市场

外卖食品市场参与者包括大型连锁店，交付平台和小型参与者，他们通过战略合作伙伴关系将市场纳入创新动力。他们依靠技术来改善客户体验，响应流线流线的吞吐量并管理交付效率。此外，这些参与者的在线存在和扩大菜单选项的日益增长有助于为不断变化的消费者范式服务。与第三方交付服务以及AI集成为个性化建议的合作伙伴关系进一步推动了这种增长，使外卖食品在世界各地各种客户群中更容易获得和流行。

顶级外卖食品公司清单

• Meatless - (Netherlands)
• The Nisshin Ollio - (Japan)
• Vbites Foods - (U.K.)
• MGP Ingredients - (U.S.)
• Garden Protein International - (Canada)
• AMY's Kitchen - (U.S.)
• Morningstar Farms - (U.S.)

关键行业发展

2023年10月: Wendy's宣布了外卖食品市场的一种工业发展。他们启动了一项AI动力计划，据说可以将语音AI技术直接安装到其直通系统中，以使体验高效，更快，更准确地订购。这符合其他食品公司中AI固有的技术愿景，以使其为客户提供更好的运营。例如，温迪的实现表明，如何通过越来越多的外卖订单基础来保留个性化的服务，以响应使用AIS进行运行。

报告覆盖范围

该研究涵盖了全面的SWOT分析，并提供了对市场中未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了广泛的市场类别以及可能影响其未来几年轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体理解，并确定了潜在的增长领域。

外卖食品市场有望通过增加健康识别，基于植物的饮食的日益普及以及产品服务创新来推动繁荣。尽管面临挑战，包括限制未煮过的织物可用性和更高的成本，对麸质不禁食和营养浓密的替代品的需求支持市场扩张。关键行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长前进，从而增强了蓝宝石耳环的供应和吸引力。随着客户选择转向更健康和众多的餐食选择，外卖食品市场预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉促进了其命运前景。