麦麸市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（动物饲料级、医疗用途级）、按应用（食品、动物饲料、药品、化妆品）以及 2026 年至 2035 年区域洞察和预测

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

麦麸市场概览

全球麦麸市场预计将从 2026 年的约 798.8 亿美元增长，到 2035 年有望达到 1350 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 6.5%。由于大型制粉工业和动物饲料需求，亚太地区以 45-50% 的份额领先；欧洲和北美合计占食品和饲料应用的 35-40%。

由于市场对高纤维动物饲料和功能性食品成分以及可持续农业解决方案的需求不断增长，麦麸市场不断扩大。小麦加工过程产生的麦麸含有纤维、蛋白质和必需营养素，因此有益于牲畜饲料和人类保健品。客户对膳食纤维优势的了解不断增加，以及烘焙产品、零食和药品中膳食纤维用途的增加，推动了市场的扩张。市场需要主要参与者开发创新、可持续的采购，并扩大分销网络以满足需求。麦麸市场以亚太地区和欧洲为主导，而新兴市场则显示出广阔的增长机会。

主要发现

COVID-19 的影响

COVID-19 大流行期间，加工食品对麦麸行业产生了积极影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

麦麸市场状况的改善源于新冠肺炎 (COVID-19) 期间客户对人类饮食和动物饲料市场中含有健康纤维的产品的兴趣不断增加。对营养产品的需求导致消费者增加了功能性食品和膳食补充剂中麦麸的使用。由于家庭烘焙趋势的增加以及加工食品销售的增长，市场变得更加强劲。供应链流程的干扰为麦麸生产商销售当地采购的可持续原料创造了市场机会。随着各地区注重健康饮食习惯和绿色农业实践，市场行业的扩张变得可持续。

最新趋势

市场增长随着对健康和可持续发展的需求而增长

麦麸市场出现了新趋势，因为制造商将其添加到植物性功能食品中，以满足消费者对更健康饮食选择日益增长的需求。食品行业推出了富含麦麸的零食以及面包产品和谷物食品，以便顾客获得更多的膳食纤维含量。可持续性创造了对麦麸的市场需求，以开发环保包装材料和替代蛋白质替代品。对肠道健康的认识激增了市场需求，因为麦麸具有经过验证的益生元特性。

• 根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的数据，北美约 42% 的消费者现在积极寻求麦麸等富含纤维的食品成分，以促进消化健康。

• 根据美国农业部的报告，麦麸目前占美国反刍动物饲料的 25%，反映出其在牲畜营养方面的作用日益增强。

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

麦麸市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为动物饲料级、医疗用途级

• 动物饲料级:它是非常便宜的动物饲料，但对动物、家禽和水产养殖来说却非常有营养:麦麸。它富含纤维、蛋白质和大量对动物消化和健康至关重要的矿物盐。对优质动物营养的需求有所增加，主要来自乳制品和家禽养殖。它是在动物饲料配方中采用可持续和有机实践的另一个最重要的驱动因素。

• 药用级:药用级麦麸主要是为了膳食纤维的功效而加工成消化保健补充剂和功能性食品。它可以防止便秘，据说可以支持肠道健康，并降低患某些慢性疾病的几率。消费者对天然和富含纤维的消化健康产品的偏好日益增长，这进一步增加了这种成分在药品和营养保健品中的渗透。对麦麸益生元特性的研究也刺激了针对肠道微生物组的保健产品的创新。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品、动物饲料、药品、化妆品

• 食品:麦麸主要因其富含纤维的特性而被添加到各种食品中，从烘焙产品到早餐麦片、零食和面食。这些食品现在被关注健康的消费者接受为促进健康的功能食品，他们意识到清洁标签的功能属性。它作为益生元的其他可用特性增加了其作为肠道友好型食品配方成分的可信度。

• 动物饲料:麦麸无疑是家畜和家禽动物饲料中最重要的产品之一，提供消化所需的纤维、蛋白质和矿物质成分。它是牛、家禽和猪的健康投入，同时也是经济上可行的营养来源。动物的优质饮食不断增加，特别是那些生产牛奶和肉类的动物，正在扩大该产品的市场机会。考虑到农业实践对生态可持续效益的迫切要求，有机配方明显倾向于麦麸配方。

• 医药:麦麸就其应用而言，因其膳食纤维的优势，主要用于医药领域。它确实是消化健康膳食补充剂的主要成分。刺激肠道、降低胆固醇和平衡肠道微生物群组成——随着人们对草药治疗系统的认识不断提高——麦麸补充剂在营养保健领域越来越受到高度重视。确定此类补充剂的抗炎作用和益生元作用的研究正在突破其医学领域的极限。

• 化妆品:麦麸目前在化妆品和皮肤护理应用中似乎是一个快车道，并因其抗氧化、去角质和保湿特性而广受好评。它已在面部磨砂膏、面膜和抗衰老配方中占有一席之地，据称可以促进皮肤健康。对天然和有机成分不断增长的需求是其快速融入生态组合的一个主要因素。麦麸富含维生素和矿物质，是全面头发和皮肤护理的良好成分。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

健康趋势和需求推动市场增长

消费者已经意识到健康和保健正在蓬勃发展，这正在成为麦麸市场的重要增长动力。随着消费者意识到纤维带来的所有膳食来源益处，麦麸被广泛应用于功能性食品、谷物和烘焙产品中。它对消化、体重管理和心脏健康的益处使其成为注重健康的大众广泛接受的成分。由于肥胖和糖尿病等生活方式疾病的发病率上升，对它的需求也有所增加。这种趋势在对清洁标签和天然成分有强烈需求的发达市场中很普遍。

• 根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，35% 的美国成年人积极监测膳食纤维的摄入量，从而增加了烘焙和谷物产品中对麦麸的需求。

• 联合国粮食及农业组织报告称，由于其蛋白质和纤维含量，全球 60% 的麦麸被用于牲畜饲料，尤其是家禽和乳制品行业。

畜牧需求和可持续发展趋势推动市场增长

如果没有麦麸带来的好处，麦麸市场就不完整，因为众所周知，麦麸是家禽、牛和猪饲料的大量成分。麦麸含有所有重要的纤维资产和重要的营养素，可作为经济且健康的饲料成分。因此，畜牧业和乳制品业的扩张推动了对此类产品的需求不断增加，特别是在发展中国家。可持续和有机农业实践进一步增强了麦麸作为天然饲料替代品的地位。此外，由于传统饲料价格的变化导致麦麸市场增长，农民一直在寻找价格较低但营养丰富的饲料原料，例如麦麸。

制约因素

价格波动和竞争带来的市场增长挑战

小麦及其副产品的价格波动已被证明是麦麸市场的巨大制约因素之一。气候变化、供应链中断和地缘政治问题导致的小麦产量变化直接影响麦麸的供应及其价格。这种波动的价格将为许多依赖稳定价格运营的制造商和动物饲料生产商带来挑战。米糠和燕麦麸等替代纤维来源的竞争也削弱了市场增长。这些都导致行业参与者难以制定长期规划和定价策略。

• 据谷物食品基金会称，麦麸的保质期仅为 6-8 个月，这可能会影响大规模储存和分销。

• 美国农业部数据显示，麦麸价格每年波动 10-15%，影响食品和饲料行业的采购成本。

植物性趋势和可持续性推动市场增长

机会

消费者对植物性和可持续食品的偏好日益增加，为麦麸市场提供了巨大的增长机会。麦麸作为植物性食品中富含纤维的天然成分越来越受到关注，肉类替代品和功能性饮料。此外，由于对可持续性的关注日益增加，它在可生物降解包装和环保产品中的使用正在扩大。公司正在以麦麸为基础的配方进行创新，以满足注重健康和环保的消费者的需求。这一趋势预计将推动市场扩张，特别是在推广可持续食品解决方案的地区。

• 据欧洲面包店协会称，欧洲超过 30% 的面包店正在将麦麸添加到面包和糕点中，以提高纤维含量。

• 国际食品信息理事会报告称，20% 的饮料制造商正在尝试使用麦麸提取物来开发高纤维饮料。

认知度和接受度较低的挑战阻碍了市场增长

挑战

有限的认识和消费者接受度被认为是麦麸市场面临的挑战。在许多发展中地区，消费者仍然面临挑战。这种不熟悉包括不知道与麦麸相关的健康益处。这种兴趣的缺乏意味着对许多食品领域的需求减少。努力解决有吸引力的营销问题，以及麦麸质地和风味的方法（对于松饼和休闲食品的原料使用来说可能不太理想）也会损害市场前景。产品制造商必须投资于消费者教育、营销和创新产品配方，以帮助提高消费者的采用率。虽然克服这一挑战有助于扩大市场渗透范围，但它将真正有助于确保持续增长。

• 据谷物食品基金会称，40% 的麦麸需要专门研磨才能达到适合人类食用的细粒度。

• IFIC 的研究表明，28% 的消费者认为口味和质地是增加谷物和零食中麦麸消费的障碍。

•   
•   
  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

麦麸市场区域洞察

• 北美

北美以健康为中心的需求带动市场增长

北美在麦麸市场中脱颖而出的原因在于该大陆对功能性食品的高需求、成熟的动物饲料工业以及发达的加工技术。事实上，它对健康饮食和可持续农业的重视也促进了市场的增长。在其他国家中，一个特别重要的麦麸市场是美国麦麸市场，该市场在高纤维食品以及饲料等膳食和牲畜补充剂中的应用越来越多。美国通过麦麸产品的持续创新和完善的分销网络来补充这一规定。增加研发投资也将扩大麦麸在各行业的应用领域。

• 欧洲

欧洲的纤维需求和可持续性增强了市场增长

由于对纤维食品、环境可持续性和牲畜营养的强劲需求，欧洲拥有显着的麦麸市场份额。它还通过开发清洁标签、有机和植物性产品的概念，将麦麸的生产集中在烘焙、谷物和功能性食品中。然后是环境法规的规定，强制在可生物降解的包装以及替代蛋白质来源中使用麦麸。麦麸生产和消费领先的主要国家是德国、法国和英国。有关小麦成分的研究和创新的进一步改进有助于进一步提高欧洲的市场地位。

• 亚洲

亚洲人口和可持续发展趋势推动市场增长

这是对麦麸产业做出贡献的最重要的地区，因为该地区人口众多，畜牧业活动不断扩大，而且人们对纤维在饮食中的作用的认识不断提高。亚洲，特别是中国和印度等国家的小麦产量高，将确保动物饲料和食品应用中麸皮的供应。事实上，健康意识正在推动功能性食品、零食甚至传统饮食的使用增加。扩大生物燃料和可生物降解材料等工业应用是其他日益增长的应用领域。各国政府针对可持续农业采取的举措将为促进市场增长带来更多希望。

主要行业参与者

市场增长由创新、可持续发展和合作伙伴关系驱动

通过合作伙伴关系和可持续实践推动麦麸市场创新的主要行业参与者投资于高纤维食品、功能性成分和生态包装解决方案的研究。为了满足不断增长的全球需求，一些主要运营商增加了产能和分销。与食品制造商和动物饲料生产商在产品应用方面的合作进一步巩固了麦麸应用的可行性。此外，人们对有机和清洁标签属性的兴趣日益浓厚，确实推动了市场的增长和竞争。

• 丰益国际有限公司:每年加工超过 500,000 吨小麦，生产用于食品和饲料应用的麦麸。

• Siemer Milling Company:为 700 多个畜牧场生产麦麸，优化饲料效率和动物营养。

顶级麦麸公司名单

• Harinera Vilafranquina (Spain)
• Feed lance (Netherland)
• Astra Alliance (Ukraine)
• Jordans (U.K)
• Hindustan Animal Feeds (India)

主要行业发展

2022 年 3 月，最大的面粉加工和配料公司 Centennial Mills 宣布其位于佛罗里达州吉布森顿的革命性的 Port Redwing Mill 落成。 NFS 增加了通用全麦高筋蛋糕和面包面粉以及麦麸产品组合。该工厂将努力满足食品应用中对优质小麦原料日益增长的需求。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

由于健康意识的提高、植物性饮食的日益普及以及产品服务的创新，麦麸市场有望持续繁荣。尽管存在挑战，包括未煮熟的织物供应有限和成本降低，但对无麸质和营养丰富的替代品的需求支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，从而增强了麦麸的供应和吸引力。随着消费者的选择转向更健康和更​​多的膳食选择，麦麸市场预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉将推动其发展前景。