Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Chicken Wings, nach Typ (rohe Chicken Wings, verarbeitete Chicken Wings), nach Anwendung (Einzelhandel, Lebensmitteldienstleistungen, Lebensmittelverarbeitungsbetrieb) und regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

CHICKEN WINGS-MARKTÜBERSICHT

Der globale Chicken Wings-Markt wird im Jahr 2026 schätzungsweise einen Wert von etwa 29,18 Milliarden US-Dollar haben. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 46,7 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % wachsen. Nordamerika liegt mit einem Anteil von ca. 45 % an der Spitze, gefolgt von Asien-Pazifik mit ca. 25 % und Europa mit ca. 20 %. Das Wachstum wird durch die Ausweitung des Schnellrestaurants und die Nachfrage nach zwanglosem Essen vorangetrieben.

Der Chicken Wings-Markt verzeichnet weltweit ein starkes Wachstum, angetrieben durch die steigende Kundennachfrage nach praktischen, proteinreichen Snacks und Mahlzeiten. Dieser Trend wird durch die wachsende Popularität von Schnellimbissketten, Sportbars und ungezwungenem Essen, bei dem Flügel ein Grundnahrungsmittel sind, verstärkt. Der Markt profitiert auch von der Zunahme moderner Geschmacksrichtungen, Gewürze und Kochmethoden, die unterschiedliche Verbrauchergeschmäcker ansprechen. Zu den Haupttreibern gehören die fortschreitende Urbanisierung, der Wunsch nach verzehrfertigen Lebensmitteln und die zunehmende Bedeutung der Zentren in Schwellenländern. Allerdings können anspruchsvolle Situationen wie schwankende Geflügelpreise und Unterbrechungen der Lieferkette das Wachstum beeinträchtigen. Es wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren Schritt für Schritt wachsen wird.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN DES RUSSLAND-UKRAINE-KRIEGES

Unterbrechungen der Lieferkette und steigende Futterkosten führten zu wirtschaftlicher Instabilität und Inflation während des Russland-Ukraine-Krieges

Der Krieg zwischen Russland und der Ukraine hat den Chicken Wings-Markt gestört, vor allem aufgrund von Unterbrechungen der Lieferkette und steigenden Futterkosten. Beide Länder sind bedeutende Produzenten von Weizen und Mais, wichtigen Zusatzstoffen für Geflügelfutter. Der Konflikt hat zu höheren Getreidegebühren geführt und damit die Produktionskosten für Hühnerfarmen weltweit erhöht. Darüber hinaus haben Sanktionen gegen Russland und logistische Herausforderungen in der Ukraine die Lieferung von Geflügelprodukten erschwert und die Verfügbarkeit auf den Weltmärkten beeinträchtigt. Der Kampf hat außerdem zu einer Volatilität der Strompreise geführt und die Transport- und Kühlgebühren in die Höhe getrieben. Diese Kombination führte zu höheren Preisen für Geflügelflügel, was sich sowohl auf Lieferanten als auch auf Käufer auswirkte.         

NEUESTE TRENDS

Nutzung der Edge-Computing-Integration zur Förderung des Marktwachstums

Ein wichtiger Trend auf dem Chicken Wings-Markt ist die wachsende Nachfrage nach fortschrittlichen und kräftigen Geschmacksrichtungen, zu denen koreanisches BBQ, würzige Sriracha und Honigknoblauch gehören, die auf unterschiedliche Kundengeschmäcker eingehen. Auch auf dem Markt ist eine Verschiebung hin zu gesünderen Alternativen zu verzeichnen, wobei gebackene, luftfrittierte und pflanzliche Wings immer beliebter werden, um gesundheitsbewusste Käufer anzulocken. Der Ruf von Geisterküchen und Essenslieferdiensten hat den Verzehr von Chook Wings als praktische, teilbare Mahlzeit gesteigert. Darüber hinaus werden zeitlich begrenzte Angebote (LTOs) und Partnerschaften mit bekannten Lebensmittelmarken durch Restaurants genutzt, um die Kundenbindung zu stärken und daraus Kapital zu schlagensoziale Mediensummen.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) erreichte der Pro-Kopf-Hühnerverbrauch in den Vereinigten Staaten im Jahr 2023 etwa 98,6 Pfund, wobei Hühnerflügel über 25 % der insgesamt verzehrten Hühnerteile ausmachten. Dies markiert eine deutliche Verschiebung der Verbraucherpräferenz hin zu Chicken Wings im Fast-Food- und Casual-Dining-Bereich.
• Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) berichtet, dass die weltweiten Exporte von Geflügelfleisch, einschließlich Chicken Wings, im Jahr 2023 um 8,3 % auf fast 15 Millionen Tonnen gestiegen sind, was die wachsende internationale Nachfrage insbesondere in Asien und im Nahen Osten widerspiegelt

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

CHICKEN WINGS-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in rohe Hähnchenflügel und verarbeitete Hähnchenflügel eingeteilt werden.

• Rohe Hähnchenflügel: Der Markt für Hähnchenflügel lässt sich in rohe Hähnchenflügel einteilen, die Käufern und Restaurants roh angeboten werden können, um sie zu Hause oder online zuzubereiten. Dieses Segment bedient den wachsenden Trend der Hausmannskost und ermöglicht die Personalisierung mit bevorzugten Marinaden, Gewürzen und Kochtechniken wie Grillen, Backen oder Braten.

• Verarbeitete Hähnchenflügel: Das Segment der verarbeiteten Hähnchenflügel umfasst vorgekochte, gewürzte oder panierte Flügel, die aus praktischen Gründen häufig eingefroren oder gekühlt werden. Diese Wings erfreuen sich großer Beliebtheit in den Kategorien „Ready-to-eat" und „Clean-to-readed" und sind attraktiv für vielbeschäftigte Einkäufer und Gastronomiebetriebe. Verarbeitete Wings sind in zahlreichen Geschmacksrichtungen und Mustern erhältlich und decken die Nachfrage nach kurzen, geschmackvollen und unkomplizierten Mahlzeiten ab.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Einzelhandel,Gastronomies, Lebensmittelverarbeitungsbetrieb.

• Einzelhandel: Der Chicken Wings-Marktplatz kann in das Einzelhandelssegment eingeteilt werden, das Supermärkte, Hypermärkte, Convenience-Shops und Online-Systeme umfasst. Dieser Abschnitt richtet sich an Einzelkunden, die Hähnchenflügel für die Zubereitung zu Hause kaufen möchten. Einzelhandelskanäle bieten eine Vielzahl ungekochter und verarbeiteter Hähnchenflügel an und decken so den Bedarf an Komfort, individuellen Gerichten und verschiedenen Geschmacksalternativen ab.

• Foodservices: Das Foodservice-Segment umfasst Restaurants, Fast-Food-Ketten, Bars, Cafés undCatering-Dienstleistungen. Diese Klasse führt zu einer enormen Nachfrage nach Chicken Wings, insbesondere als beliebtes Menüelement für Speisen vor Ort, zum Mitnehmen und für den Versand. Foodservice-Anbieter nutzen Wings oft aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Verzauberung bei Vorspeisen, Hauptführern und gemeinsam nutzbaren Platten, was zu einem erhöhten Marktkonsum beiträgt.

• Lebensmittelverarbeitungsanlage: DieLebensmittelverarbeitungDie Pflanzenphase umfasst die groß angelegte Vorbereitung und Verpackung von Chicken Wings für den Vertrieb an Einzelhändler und Gastronomiebetriebe. Diese Einrichtungen erledigen Aufgaben wie das Zerlegen, Würzen, Marinieren und Garen der Flügel vor dem Einfrieren oder Kühlen. Die Spezialität dieses Abschnitts ist die Bereitstellung von gleichbleibend hoher Qualität, längerer Haltbarkeit und großen Portionen, um die hohe Nachfrage aller Kunden und kommerziellen Märkte zu befriedigen.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigende Verbrauchernachfrage nach praktischen und proteinreichen Snacksum den Markt anzukurbeln

Das Wachstum des Chicken Wings-Marktes wird durch den wachsenden Wunsch der Verbraucher nach praktischen, proteinreichen Snacks und Lebensmitteln vorangetrieben. Da ein geschäftiges Leben zu einer größeren Nachfrage nach kurzen und sauberen Nahrungsmittelalternativen führt, erfreuen sich Chicken Wings aufgrund ihrer Vielseitigkeit und einfachen Zubereitung großer Beliebtheit. Sie sind sowohl im Rohkost- als auch im Fertiggerichtformat erhältlich und eignen sich daher hervorragend zum Kochen zu Hause, zum Mitnehmen und zum MitnehmenVersand. Dieser Trend wird auch durch die Beliebtheit von Chicken Wings bei gesellschaftlichen Zusammenkünften, sportlichen Aktivitäten und informellen Mahlzeiten unterstützt, wo sie häufig als Vorspeise oder Snack zum Teilen verzehrt werden.

Innovation bei Aromen und Kochtechniken, um unterschiedliche Verbraucherpräferenzen anzusprechen und den Markt zu erweitern

Der Markt wird auch durch Innovationen bei Geschmacksrichtungen, Kochstrategien und Menüangeboten vorangetrieben. Immer mehr Verbraucher suchen nach beeindruckenden, zahlreichen und weltweit inspirierten Geschmacksrichtungen wie koreanischem BBQ, stark gewürztem Büffelfleisch und süßem Teriyaki. Dieser Trend hat zur Einführung neuer Gewürzmischungen, Marinaden und Dip-Saucen geführt, die den sich verändernden Geschmacksrichtungen Rechnung tragen. Darüber hinaus gewinnen gesündere Kochstrategien wie Heißluftfrittieren und Backen an Bedeutung und richten sich an gesundheitsbewusste Käufer, die nach fettärmeren Alternativen suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieser Fokus auf Innovation erleichtert es Restaurants und -typen, ihre Produkte zu differenzieren und eine breitere Käuferbasis anzulocken. 

• Nach Angaben des National Chicken Council (NCC) haben zwischen 2022 und 2023 weltweit über 45.000 neue Schnellrestaurants Chicken Wings in ihre Speisekarten aufgenommen und so die Marktexpansion durch die Versorgung von Verbrauchern, die unterwegs sind, vorangetrieben.

• Ausbau der Kühlketteninfrastruktur: Nach Angaben der U.S. Cold Storage Association ist die Kühllagerkapazität für Geflügelprodukte im Jahr 2023 um 12 % gestiegen, was eine bessere Konservierung und Verteilung von Chicken Wings auf nationalen und internationalen Märkten ermöglicht.

Zurückhaltender Faktor

Schwankende Futtergebühren, Krankheitsausbrüche und Unterbrechungen der Lieferkette könnten das Marktwachstum behindern

Ein wichtiger hemmender Faktor auf dem Chicken Wings-Markt ist die Volatilität der Geflügelgebühren aufgrund schwankender Futtergebühren, Krankheitsausbrüche und Unterbrechungen der Lieferkette. Diese Herausforderungen erhöhen den Gesamtpreis der Produktion, was zu höheren Kosten für die Kunden führen kann. Darüber hinaus gewinnen Fragen des Lebensmittelschutzes und der Nachhaltigkeit, zu denen auch die Umweltauswirkungen der Hühnerhaltung gehören, an Aufmerksamkeit und beeinflussen die Kaufentscheidungen. Darüber hinaus stellt die steigende Nachfrage nach rein pflanzlichen und alternativen Proteinquellen ein Risiko für den konventionellen Hühnermarkt dar. Diese Faktoren können auch das Wachstum des Marktes für Geflügelflügel einschränken, insbesondere in ladungsempfindlichen und umweltbewussten Kundensegmenten.     

• Das US-Landwirtschaftsministerium meldete für 2023 einen Anstieg der Maispreise um 15 % im Vergleich zum Vorjahr. Da Mais ein Hauptbestandteil von Geflügelfutter ist, hat dieser Anstieg zu höheren Produktionskosten geführt, was Druck auf die Preise für Chicken Wings ausübt.

• Regulatorische Einschränkungen für Antibiotika: Nach Angaben der FDA kam es im Jahr 2023 aufgrund strengerer Vorschriften zu einem Rückgang des Einsatzes medizinisch wichtiger Antibiotika in der Geflügelhaltung um 23 %, was sich auf die Wachstumsraten und die Produktionseffizienz einiger Produzenten auswirkte.

Nachfrage nach gesünderen und chancenreicheren Alternativen zur KI, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Eine Chance auf dem Chicken Wings-Markt liegt in der wachsenden Nachfrage nach gesünderen und chancenreicheren Alternativen, wie z. B. pflanzlichen oder kalorienärmeren Wings. Da die Verbraucher immer mehr auf Fitness achten, besteht für Hersteller das Potenzial für Innovationen mit gebackenen, luftfrittierten oder glutenfreien Alternativen, die Ernährungsoptionen wie Keto, Paläo oder Vegan berücksichtigen. Darüber hinaus bietet der Aufschwung von Online-Essenslieferdiensten und Geisterküchen die Möglichkeit, Chicken Wings als praktische, teilbare Mahlzeit zu bewerben. Auch die Expansion in aufstrebende Märkte, in denen der Hühnerkonsum zunimmt, und die Einführung neuer, einzigartiger Geschmacksrichtungen können das Marktwachstum vorantreiben und zahlreiche Kundensegmente ansprechen. 

• Nach Angaben des USDA42 %der Verbraucher bevorzugen organische oder antibiotikafreie Chicken Wings, was Möglichkeiten zur Produktdifferenzierung eröffnet.

• Nach Angaben des National Chicken Council (NCC)30 %der Käufe von Chicken Wings werden durch gesellschaftliche oder sportliche Ereignisse vorangetrieben, was auf Möglichkeiten für gezieltes Marketing während der Hauptveranstaltungssaison hinweist.

Die Volatilität der Preise für Rohtextilien könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Eine zentrale Herausforderung auf dem Markt für Chicken Wings ist die Volatilität der Preise für Rohtextilien, hauptsächlich Geflügelfutter, die durch Faktoren wie Getreideknappheit, Klimawandel und Störungen der globalen Lieferkette gefördert wird. Diese Tarifschwankungen können zu besseren Herstellungspreisen führen und auf lange Sicht die Kosten für die Käufer erhöhen. Ein weiteres Problem ist die zunehmende Verbraucherverlagerung hin zu vollwertigen pflanzlichen und alternativen Proteinalternativen, die auch die Nachfrage nach herkömmlichen Fleischprodukten wie Chicken Wings verringern kann. Darüber hinaus drängen Nachhaltigkeitsbedenken in Bezug auf die Umweltauswirkungen der Geflügelhaltung und des Tierschutzes Unternehmen dazu, ethischere und umweltfreundliche Herstellungstechniken zu finden, einschließlich der Komplexität der Marktdynamik.

• Nach Angaben des US-Gesundheitsministeriums33 %der Verbraucher sind besorgt über die Umweltauswirkungen der Geflügelproduktion, was die Nachhaltigkeitspraktiken der Branche in Frage stellt.

• Nach Angaben des USDA25 %der Hähnchenflügellieferanten stehen vor logistischen Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung der Integrität der Kühlkette, was sich auf die Produktqualität und die Marktexpansion auswirkt.

•   
•   
  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

CHICKEN WINGS-MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika 

Es wird prognostiziert, dass Nordamerika aufgrund der robusten Nachfrage in den Vereinigten Staaten und Kanada eine dominierende Stellung auf dem US-amerikanischen Chicken Wings-Markt einnehmen wird. Der Ruf von Chicken Wings in ungezwungenen Restaurants, Sportbars und Fast-Food-Ketten hat zu ihrem großen Verzehr beigetragen. Darüber hinaus kurbelt die zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte und Fertiggerichte den Markt in diesem Bereich weiter an. Die USA bleiben der größte Verbraucher und Produzent von Chicken Wings, mit einem florierenden Foodservice-Unternehmen und Innovationen bei Geschmacksrichtungen und Kochtechniken. Als wichtiger weltweiter Markt sind die USA sowohl bei der Herstellung als auch beim Verkauf von Chicken Wings führend.

• Europa

Es wird erwartet, dass Europa aufgrund des wachsenden Rufs von Gerichten auf Hühnchenbasis, insbesondere in der Freizeitküche, im Schnellrestaurant und in Bars, eine große Rolle beim Marktanteil von Chicken Wings spielen wird. Da die Kundennachfrage nach praktischen und proteinreichen Lebensmitteln wächst, sind Chicken Wings in vielen europäischen Ländern zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Darüber hinaus tragen der Aufstieg von Lebensmittelversanddiensten und veränderte Konsumgewohnheiten mit dem Wunsch nach gemeinsam nutzbaren Snacks zum Wachstum des Marktes bei. Innovationen mit bestimmten Geschmacksrichtungen und Kochmustern, um zahlreiche Geschmäcker in Europa anzusprechen, erhöhen zusätzlich die Nachfrage. Der sich entwickelnde Trend der Globalisierung bietet europäischen Käufern durch Marktwachstum auch größere internationale Aromen.

• Asien

Es wird erwartet, dass Asien eine wachsende Rolle auf dem Chicken Wings-Markt spielen wird, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung, ein verbessertes verfügbares Einkommen und die Umstellung der Ernährungsmöglichkeiten. Da immer mehr Verbraucher in Ländern wie China, Indien und Japan westliches Fast Food und informelles Essen bevorzugen, werden Chicken Wings zu einer beliebten Snack- und Mahlzeitauswahl. Die zunehmende Beliebtheit internationaler Geschmacksrichtungen wie stark gewürzte Buffalo Wings und koreanisches BBQ hat zu einer Vergrößerung des Marktes geführt. Darüber hinaus tragen der Aufschwung von Lebensmittelversanddiensten und die wachsende Vielfalt weltweiter Fast-Food-Ketten, die in den Ort kommen, zur Nachfrage nach Chicken Wings bei. Die sich entwickelnde Verbraucherpräferenz für praktische, proteinreiche Lebensmittel trägt ebenfalls zum Wachstum des asiatischen Marktes bei.       

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure auf dem Chicken Wings-Markt treiben zusammen mit Tyson Foods, Pilgrim's Pride und Wingstop Innovationen durch Produktdiversifizierung, Geschmacksentwicklung und neue Kochtechniken voran. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Erweiterung der Vertriebskanäle, der Nutzung von Foodservice-Partnerschaften und der Befriedigung der Kundennachfrage nach praktischen, außergewöhnlichen Chicken-Wing-Produkten.   

• JBS S.A.: Laut der brasilianischen Vereinigung für tierisches Eiweiß (ABPA) verarbeitet JBS S.A. 22 % der brasilianischen Geflügelproduktion und ist damit einer der führenden Produzenten weltweit.

• BRF: Laut ABPA trägt BRF zu 18 % der brasilianischen Geflügelexporte bei, wobei ein erheblicher Teil Chicken Wings für internationale Märkte sind.

Liste der Top-Chicken-Wings-Unternehmen

• JBS S.A. (Brazil)
• Tyson Foods (U.S)
• BRF (Brazil)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Mai 2023: Wing Zone, ein wichtiger Akteur auf dem Chicken Wings-Markt, expandierte erheblich, indem es Pläne zur Eröffnung von 20 neuen Standorten in Südkalifornien ankündigte. Diese Erweiterung folgt auf ein erfolgreiches Wachstumsjahr, das durch eine Franchise-Partnerschaft mit Wavemaker Labs vorangetrieben wurde.    

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht basiert auf historischen Analysen und Prognoseberechnungen und soll den Lesern helfen, ein umfassendes Verständnis des globalen Chicken Wings-Marktes aus mehreren Blickwinkeln zu erlangen, was auch eine ausreichende Unterstützung für die Strategie und Entscheidungsfindung der Leser bietet. Darüber hinaus umfasst diese Studie eine umfassende SWOT-Analyse und liefert Erkenntnisse für zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, indem es die dynamischen Kategorien und potenziellen Innovationsbereiche ermittelt, deren Anwendungen die Entwicklung des Marktes in den kommenden Jahren beeinflussen könnten. Diese Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, um ein ganzheitliches Verständnis der Wettbewerber auf dem Markt zu ermöglichen und geeignete Wachstumsbereiche zu identifizieren. Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird sorgfältig detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.