Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Mangopüree, nach Typ (herkömmliches Mangopüree und Bio-Mangopüree), nach Anwendung (Dressings und Saucen, Eiscreme und Joghurt, Backwaren und Snacks, Getränke, Säuglingsnahrung und andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

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MANGOPÜREE-MARKTÜBERSICHT

Die Marktgröße für Mangopüree wird im Jahr 2025 auf 1,1 Milliarden US-Dollar geschätzt, soll im Jahr 2026 1,16 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 weiter auf 2,06 Milliarden US-Dollar ansteigen, angetrieben durch eine starke durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 4,9 %.

Wenn geschälte reife Mangos durch die Verarbeitung klumpenfrei werden, entsteht ein dickes, seidiges Produkt, das als Mangopüree bekannt ist. Die Frucht zeichnet sich durch ihren natürlich süßen Geschmack, ihre schöne Farbe und ihr starkes Mangoaroma aus. Die Zutat ist ein wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung von Getränken, süßen Leckereien, Topping-Flüssigkeiten und Fleischsaucen. Reine Mangoprodukte als frische hausgemachte oder im Laden gekaufte Paste ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe. Mangopüree wird gerne als Hauptzutat für Sommerdesserts aus tropischen Gebieten verwendet.

Der Markt für Mangopüree wächst weltweit, da immer mehr Menschen gesunde, natürliche Lebensmittelzutaten wünschen. Aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner wertvollen Nährstoffe wird Mangopüree häufig in Getränken, Babynahrung und süßen Leckereien verwendet. Der Markt verzeichnet ein starkes Wachstum, weil Verbraucher gesündere Lebensmittel wünschen und gleichzeitig nach Bio-Optionen ohne künstliche Zutaten suchen. Technologische Verbesserungen in der Herstellung und Verpackung werden der Branche in Zukunft zu mehr Wachstum verhelfen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Mangopüree-Industrie wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Der weltweite Markt für Mangopüree kam es während der COVID-19-Pandemie zu erheblichen Störungen, die sich sowohl auf die Kaufkraft als auch auf die Art und Weise auswirkten, wie sich die Produkte durch das Liefernetzwerk bewegen. Die Sperrungen und Transportverbote verlangsamten die Mangoernte und den Export, was dazu führte, dass den Produktionsanlagen die Rohstoffe knapp wurden. Im ganzen Land schlossen Restaurants, und die Verbraucher änderten ihr Einkaufsverhalten, um die Gesamtmarktnachfrage, insbesondere im Gastgewerbe und in der Getränkeproduktion, zu reduzieren. Trotz dieser Veränderungen verzeichnete der Markt einen Anstieg der Käufe von Mangopüreeprodukten in Einzelhandelsgeschäften, da die Verbraucher lieber zu Hause essen.

NEUESTE TRENDS

Der Aufstieg pflanzlicher Lebensmittel treibt das Marktwachstum voran

Die globale Mangopüree-Industrie hat durch ihre neuen pflanzlichen Produkte an Stärke gewonnen, die den Verbrauchern natürlichere, gesündere und nachhaltigere Optionen bieten. Mangopüree verleiht pflanzlichen Lebensmitteln durch verschiedene Zubereitungsmethoden Nährwert und Geschmackswert. Die Lebensmittelindustrie verlangt nach diesem Produkt, weil es den unterschiedlichen Bedürfnissen von Veganern und Gesundheitssuchenden gerecht wird und gleichzeitig Kunden auf der ganzen Welt anzieht. Die Menschen fordern heute Clean-Label-Produkte, die Mangopüree zu einem attraktiven Ersatz für hergestellte Lebensmittelzusatzstoffe machen.   

• Nach Angaben der Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) waren im Jahr 2024 in Indien 52 % des Mangopürees in Dosen verpackt, während 28 % in Flaschen verpackt waren, was einen Trend zu praktischen, gebrauchsfertigen Formaten widerspiegelt.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wurden im Jahr 2023 43.500 Tonnen Mangopüree aus dem Nahen Osten und Afrika importiert, was die wachsende internationale Nachfrage unterstreicht.

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MANGO-PÜREE-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in konventionelles Mangopüree und Bio-Mangopüree eingeteilt werden

• Konventionelles Mangopüree: Bauern verwenden normale landwirtschaftliche Methoden, um dieses beliebte Mangoprodukt herzustellen. Den Menschen fällt es leichter, zu vernünftigen Preisen einzukaufen.

• Bio-Mangopüree: Dieses Produkt besteht aus Bio-Mangos, die ohne synthetischen Pflanzenschutz oder Dünger gezüchtet wurden. Immer mehr Menschen suchen nach natürlichen und gesunden Produkten, wodurch dieses Segment schnell wächst.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der Weltmarkt in Dressings und Saucen, Eiscreme und Joghurt, Backwaren und Snacks, Getränke, Kindernahrung und andere eingeteilt werden 

• Dressings und Saucen: Mangopüree verleiht verschiedenen Dressings und Saucen, einschließlich Vinaigrette, Salsa und Chutneys, einen würzig-süßen Geschmack.

• Eiscreme und Joghurt: Viele Hersteller von Tiefkühldesserts verwenden Mangopüree, um süße tropische Aromen mit einem besonderen Geschmack zu kreieren.

• Backwaren und Snacks: Mangopüree eignet sich für zahlreiche gebackene und herzhafte Lebensmittel, darunter Kuchen, Muffins, Gebäck, Chips uswCracker.

• Getränke: Menschen verwenden Mangopüree in ihren Getränken und Speisen, weil es einen köstlichen Geschmack erzeugt und nützliche Nährstoffe bietet.

• Säuglingsnahrung: Gesunde Familien können ihre Babys mit Früchten und mildem Mangopüree beginnen, das vielen Babynahrungsmitteln und Cerealien als Antrieb dient.

• Sonstiges: Das Segment umfasst Lebensmittel- und Getränkeanwendungen wie die Herstellung von Süßigkeiten, Marmelade und Gelee.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Der zunehmende Einsatz in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen beflügelt den Markt

Ein Faktor für das Wachstum des Mangopüree-Marktes ist die starke Dynamik, die dadurch entsteht, dass Unternehmen Mangopüree in ihren Produkten verwenden. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet Mangopüree, weil es beliebten Rezepten wie Smoothies, Dessertgetränken und Babynahrungsprodukten natürliche Süße und Farbe sowie Nährstoffe verleiht. Lebensmittel und Getränke mit Mangopüree kommen auf den Markt, weil Verbraucher gesündere und natürlichere Optionen wünschen, die ihre Produkte genussvoller machen. Das Produkt funktioniert gut mit vielen Lebensmittelzutaten und ermöglicht Herstellern, frische Menüoptionen für Kunden zu erstellen.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) berichteten 68 % der Lebensmittelhersteller im Jahr 2023 über eine zunehmende Einführung natürlicher Fruchtpürees, einschließlich Mango, um der steigenden Nachfrage nach Clean-Label-Produkten gerecht zu werden.

• Nach Angaben des Indian Council of Agricultural Research (ICAR) stieg der Einsatz der Schnellgefriertechnologie bei der Verarbeitung von Mangopüree im Jahr 2023 um 42 %, was die Haltbarkeit und Qualität verbesserte.

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln erweitert den Markt

Die Mangopüree-Industrie expandiert weltweit, weil die Menschen mehr verarbeitete Lebensmittel nachfragen. Menschen, die einfach zu verwendende Lebensmittel kaufen, verwenden Mangopüree mittlerweile in Getränken, Desserts, Babymahlzeiten und Soßen. Hersteller entscheiden sich für Mangopüree aufgrund seines schmackhaften Profils und seines gesunden Inhalts in Kombination mit seiner endlosen Verfügbarkeit, um den Bedürfnissen moderner Kunden gerecht zu werden. Die verstärkte Expansion des Gastronomiesektors und die steigende Nachfrage nach ausländischen Früchten schaffen starke Marktchancen.

Zurückhaltender Faktor

Die Verderblichkeit frischer Mangos könnte das Marktwachstum behindern

Frische Mangos haben große Vertriebsprobleme, die der weltweiten Mangopüree-Industrie schaden. Da Mangos nur kurze Zeit haltbar sind und von der Ernte bis zum Transport fragil bleiben, besteht ein hohes Risiko, dass sie leicht verderben. Aufgrund dieses Problems sind Exporteure und Hersteller in tropischen Gebieten mit hohen Kosten für die Erhaltung von Technologien und Kühlsystemen konfrontiert. Die Marktentwicklung für Mangopüree unterliegt Einschränkungen, da Wetterbedingungen und Mangoschädlingsprobleme zu einer unvorhersehbaren Produktverfügbarkeit führen und die Preise in die Höhe treiben.

• Nach Angaben des indischen Ministeriums für Landwirtschaft und Bauernwohlfahrt kam es im Jahr 2023 bei 25 % der Mangofarmen aufgrund von Logistikengpässen zu Transportverzögerungen, die sich auf die Püreeproduktion auswirkten.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) schwankten die Mangopreise in Indien im Jahr 2023 um 30 %, was zu Unsicherheit bei den Püreeherstellern führte.

Wachsende Gesundheits- und Wellnesstrends schaffen Chancen auf dem Markt

Gelegenheit

Die globale Mangopüree-Industrie wächst rasant, da die Kunden nahrhafte und problemlose Lebensmittelalternativen wünschen. Die Menschen ernähren sich häufiger pflanzlich und wünschen sich natürliche Nahrungsbestandteile mit Nährwert sowie einfache Möglichkeiten, ihr Leben mit frischen Produkten zu bereichern. Mangopüree entspricht der heutigen Verbraucherorientierung, da es gesundheitliche Vorteile durch Vitamine, Mineralien und Antioxidantien bietet. Das steigende Interesse anGesundheit und Wohlbefindenbietet Unternehmen eine große Chance, die Mangopüree-Industrie weiterzuentwickeln.

• Nach Angaben der indischen Generaldirektion Außenhandel (DGFT) wurden im Jahr 2023 250.000 Tonnen Mangos für die Beschaffung und den Export im Rahmen des Marktinterventionsprogramms genehmigt.

• Nach Angaben des indischen Ministeriums für Lebensmittelverarbeitungsindustrie (MoFPI) hat das Kesar Mango Festival 2024 über 120 Landwirte direkt mit Käufern verbunden und so den Marktzugang verbessert.

 

Die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Qualitätsstandards könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Die Verderblichkeit von Mangos stellt weltweit ein großes Problem für Hersteller und Verkäufer von Mangopüreeprodukten dar. Da Mangos nach der Ernte schnell verderben, stehen die Produzenten vor großen Herausforderungen, wenn sie dieses empfindliche Produkt vom Bauernhof auf den Tisch bringen. Die Kosten für die Herstellung von Konservierungsmitteln und Kühlkettengeräten steigen für Mangoproduzenten und -exporteure in warmen Klimazonen stark an. Unbeständige Mangolieferungen aufgrund von Wettereinflüssen und Schädlingsproblemen zwingen die Produzenten dazu, ihre Zeitpläne zu ändern, was die Preise in die Höhe treibt und die Geschäftsentwicklung hemmt.

• Laut ICAR gingen im Jahr 2023 15 % der Mangoproduktion in Odisha aufgrund unzureichender Kühllager- und Handhabungseinrichtungen verloren.

• Nach Angaben des National Horticulture Board (NHB) in Indien mussten im Jahr 2023 über 150 Mangobauern in Karnataka Verluste aufgrund sinkender Marktpreise hinnehmen, was sich auf die Püreeversorgung auswirkte.

 

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MANGOPÜREE-MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Nordamerikanische Verbraucher wünschen sich gesündere Lebensmittelalternativen, die zudem einfach zu verzehren sind, weshalb die Nachfrage nach Mangopüree steigt. Die Kunden der Region wünschen sich zunehmend natürliche und biologische Produkte, was die Marktergebnisse steigert. Mangopüree erfüllt in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion vielfältige Aufgaben, da Verbraucher daraus Smoothies, Säfte und süße Leckereien herstellen. Der Markt wächst stärker, weil große Lebensmittel- und Getränkehersteller in dieser Region tätig sind. Der Markt für Mangopüree in den Vereinigten Staaten wächst, weil die Verbraucher einen einfachen Zugang zu leckeren und gesunden Lebensmitteln suchen. Kunden möchten Lebensmittel mit natürlichem und besonderem Fruchtgeschmack kaufen, weshalb Mangopüree für Smoothie-Rezepte beliebt ist.

• Europa

In Europa bevorzugen Verbraucher den Kauf von Mangopüreeprodukten, die ihre natürlichen Eigenschaften bewahren. Die Menschen in der Region werden gesünder und wünschen sich natürliche Lebensmittel, die einfache Herstellungsmethoden erfordern. Der Markt wächst, weil Verbraucher seltene Geschmackskombinationen und alternative Produktzutaten wünschen. Die etablierte Lebensmittelindustrie in Europa ermöglicht ein erfolgreiches Wachstum des Mangopüree-Marktes.  

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum kontrolliert den größten Teil der weltweiten Mangopüree-Industrie, da seine große Bevölkerung und die wachsende Mittelschicht den Umsatz ankurbeln. Indien ist bei der Produktion und Verwendung von Mangos führend im Vergleich zu anderen Ländern, da in dieser Region viele Mangos angebaut werden, die Indien geschäftlich nutzt. Das Wachstum von verarbeiteten und praktischen Lebensmitteln treibt die Expansion in diesem Marktsektor voran. Der asiatisch-pazifische Raum wird in den folgenden Jahren eine rasche Expansion seines Mangopüree-Marktes erleben.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Einige große Unternehmen treiben die Entwicklung auf dem globalen Mangopüree-Markt voran. Die Marktexpansion wächst dank dieser großen Unternehmen, die durch ihre Forschung und Ressourcen die Branchenentwicklung vorantreiben. Sie geben Geld für die Forschung aus, um hochwertige Produkte zu entwickeln, darunter Bio-Produkte und Versionen mit niedrigem Zuckergehalt. Sie bauen ihr globales Netzwerk durch Geschäftsallianzen und Übernahmen auf und versorgen ihre Kunden stets mit frischen Mangos. Die Top-Unternehmen sind in ihren Branchen führend, indem sie Maßnahmen ergreifen, die die Umwelt schützen und eine ethische Produktbeschaffung unterstützen.

• Galla Foods: Laut FSSAI verarbeitete Galla Foods im Jahr 2023 142.000 Tonnen Mangopüree und exportierte in 48 Länder.

• Symrise AG: Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Symrise AG im Jahr 2023 weltweit 121.000 Tonnen Mangopüree umgeschlagen und damit mehrere Lebensmittel- und Getränkesektoren beliefert.

Liste der Top-Mangopüree-Unternehmen

• Galla Foods (India)
• Symrise AG (Germany)
• Newberry International Produce Limited (U.K.)
• The Hain Celestial Group (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Riviana Foods (U.S.)
• Kiril Mischief (U.K.)
• AGRANA Group (Austria)
• Tree Top (U.S.)
• Mother India Farms (India)
• Varadaraja Foods Private Limited (India)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

April 2023: Die Verwendung von Mangopüree aus überreifen Mangos zur Herstellung von Pulvern trug zur Lösung der Stagnation bei landwirtschaftlichen Produkten bei. Die Forschung untersucht die Wirkung von Verdickungszusätzen, Konvektionstrocknung und Wärmepumpentrocknung auf bioaktive Verbindungen wie den Gesamtphenolgehalt (TPC), den Gesamtflavonoidgehalt (TFC), die Farbe und die Löslichkeit des Endprodukts.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Mangopüree-Markt steht vor einem anhaltenden Boom, der durch den Aufstieg pflanzlicher Lebensmittel, die zunehmende Verwendung in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen und die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln vorangetrieben wird. Trotz Herausforderungen, zu denen die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Qualitätsstandards gehört, unterstützt die Nachfrage nach wachsenden Gesundheits- und Wellnesstrends die Marktexpansion. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Verbesserungen und strategisches Marktwachstum voran und steigern so das Angebot und die Attraktivität von Mangopüree.