Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Ernährungsmarktes, nach Typ (Tablette, Kapsel, Pulver), nach Anwendung (medizinische Lebensmittel, Sporternährung, personalisierte Ernährung) und regionale Prognose bis 2035

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ERNÄHRUNGSMARKTÜBERSICHT

Der globale Ernährungsmarkt wird im Jahr 2026 schätzungsweise einen Wert von etwa 535,79 Milliarden US-Dollar haben. Der Markt soll bis 2035 ein Volumen von 1370,4 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 11 % wachsen.

Der Ernährungsmarkt ist ein dynamischer und expandierender Sektor, der von der Entwicklung des Verbraucherbewusstseins für Fitness und Wohlbefinden angetrieben wird. Es umfasst eine umfangreiche Produktpalette, darunter Nahrungsergänzungsmittel, nützliche Inhaltsstoffe, Sporternährung und personalisierte Nährstofflösungen. Angesichts der zunehmenden Häufigkeit chronischer Krankheiten und einer weltweiten Verlagerung hin zur Gesundheitsvorsorge steigt der Ruf nach nährstoffreichen Produkten. Innovationen bei Lieferformaten, darunter Gummibärchen, Pulver und Tabletten, kommen auch komfortorientierten Kunden entgegen und fördern das Marktwachstum in zahlreichen Bevölkerungsgruppen.

Neue Entwicklungen auf dem Vitaminmarkt verdeutlichen die Vermischung verschiedener Generationen wie mobile Apps und tragbare Geräte, um Nährstoffpläne an individuelle Wünsche anzupassen. Nachhaltigkeit und pflanzliche Nährstoffe gewinnen ebenfalls an Bedeutung und stehen im Einklang mit Umweltbedenken und Ernährungsalternativen. Wichtige Akteure investieren in Studien zur Verbesserung der Bioverfügbarkeit und Wirksamkeit von Nährstoffen und fördern Innovationen in Bereichen wie Darmfitness und Immunität. Diese sich entwickelnde Landschaft bietet sowohl etablierten Unternehmen als auch Neueinsteigern genügend Möglichkeiten.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Ernährungsindustrie wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie wirkte sich insbesondere in der Anfangsphase negativ auf das Wachstum des Nährstoffmarktes aus. Störungen in den weltweiten Lieferketten führten zu Verzögerungen bei der Produktion und dem Vertrieb von Ernährungsprodukten, was zu Engpässen führte. Die wirtschaftliche Unsicherheit und das gesunkene verfügbare Einkommen hielten die Ausgaben der Käufer für erstklassige oder unwichtige Nahrungsergänzungsmittel zurück. Darüber hinaus verringerte die Schließung von Fitnessstudios und Fitnesscentern die Nachfrage nach Sportnahrungsprodukten. Darüber hinaus ergaben sich Marketingherausforderungen, da Werbeveranstaltungen für Charaktere und Produkteinführungen abgesagt wurden. Obwohl die Online-Verkäufe wuchsen, konnten sie den Rückgang der Offline-Kanäle, vor allem in Regionen mit verhaltener E-Commerce-Infrastruktur, nicht vollständig kompensieren.

NEUESTE TRENDS

Gestaltung der Verbrauchernachfrage und Produktinnovation zur Förderung des Marktwachstums

Auf dem Ernährungsmarkt gibt es zahlreiche Schlüsseltrends, die die Kundenansprache und Produktinnovationen beeinflussen. Ein herausragender Trend ist der Aufschwung personalisierter Nährstoffe; Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten, die genau auf ihre Genetik, ihren Lebensstil und ihre Gesundheitsziele zugeschnitten sind. Unternehmen begegnen diesem Problem mit DNA-basierten Antworten und maßgeschneiderten Ernährungsplänen. Eine weitere Superbewegung ist die zunehmende Popularität funktioneller Wirkstoffe wie Adaptogene und Nootropika, vorangetrieben durch das Interesse an geistiger Gesundheit und kognitiver Leistungsfähigkeit. Darüber hinaus gewinnen leicht zu kennzeichnende Waren mit pflanzlichen, minimal verarbeiteten Bestandteilen zunehmend an Bedeutung, da die Kunden Transparenz fordern. Auch wissenschaftlich subventionierte Markensubstanzen finden ihren Weg auf die Produktetiketten, um Vertrauen aufzubauen und ihre Wirksamkeit hervorzuheben.

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SEGMENTIERUNG DES ERNÄHRUNGSMARKTS

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Tabletten, Kapseln und Flüssigkeiten eingeteilt werden

• Tabletten: Diese werden aufgrund ihres guten Preis-Leistungs-Verhältnisses, ihrer einfachen Herstellung und langen Haltbarkeit häufig verwendet. Für Multivitamine und Nahrungsergänzungsmittel mit nur einem Nährstoff werden im Allgemeinen Tabletten bevorzugt, da sie eine einzigartige Dosierung und eine bequeme Einnahme ermöglichen.

• Kapsel: Kapseln, insbesondere Softgels, sind wegen ihrer leichten Schluckbarkeit und besseren Absorption beliebt. Sie werden häufig für Öle, fettlösliche Vitamine und Probiotika verwendet, um sicherzustellen, dass die Elemente effizient und ohne bitteren Geschmack hinzugefügt werden.

• Pulver: Flüssige Nahrungsergänzungsmittel erfreuen sich aufgrund ihrer kurzen Absorption und ihrer Eignung für Personen mit Schluckbeschwerden, darunter Kinder und ältere Menschen, immer größerer Beliebtheit. Sie werden normalerweise für natürliche Extrakte und konzentrierte Nährstoffe verwendet. 

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in medizinische Lebensmittel, Sporternährung und personalisierte Ernährung eingeteilt werden

• Medizinische Lebensmittel: Dieser Kurs besteht aus Spezialprodukten, die zur Behandlung spezifischer wissenschaftlicher Situationen wie Stoffwechselprobleme, Magen-Darm-Probleme und Diabetes entwickelt wurden. Dieses Produkt wird häufig von Gesundheitsexperten empfohlen und enthält Formeln, die reich an konzentrierten Vitaminen sind, um die therapeutische Wirkung zu unterstützen.

• Sporternährung: Diese Phase richtet sich an Sportler und Fitnessfans und umfasst Proteinpulver, Energieflüssigkeiten und Nahrungsergänzungsmittel für die Regeneration. Diese Produkte zielen darauf ab, die Gesamtleistung zu verbessern, die Ausdauer zu verbessern und die Muskelregeneration zu unterstützen.

• Personalisierte Ernährung: Diese große Kategorie umfasst Nährstoffe, Mineralien, Kräuterextrakte und Omega-3-Fettsäuren und zielt auf moderne Fitness und Wohlbefinden ab, schließt Ernährungslücken und stärkt das Immunsystem. Es spricht alle Altersgruppen und Lebensstilbedürfnisse an. 

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.                          

Treibende Faktoren

Steigerung des Gesundheitsbewusstseins zur Ankurbelung des Marktes

Ein Faktor für das Wachstum des Ernährungsmarktes ist das zunehmende Bewusstsein für Fitness und Wohlbefinden. Verbraucher wissen besser über die Vorteile der Gesundheitsvorsorge und die Rolle von Vitaminen bei der Stärkung des Immunsystems und der Bewältigung chronischer Erkrankungen Bescheid. Dieser Wandel, der durch die COVID-19-Pandemie noch verstärkt wurde, hat zu einer höheren Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, praktischen Inhaltsstoffen und Nährstoffen geführt. Auch Regierungen und Gesundheitsbehörden, die ausgewogene Diäten und Nahrungsergänzungsmittel verkaufen, verstärken diesen Trend und vergrößern die Kundenbasis des Marktes über alle Altersgruppen und Lebensstile hinweg.

Innovationen in der Produktentwicklung zur Markterweiterung

Fortschritte bei Produktformulierungen und Transportstrategien treiben den Ernährungsmarkt voran. Unternehmen führen maßgeschneiderte Nährstofflösungen ein, bestehend aus DNA-basierten Diäten und Nahrungsergänzungsmitteln, die auf die Gesundheitsprofile von Mann und Frau zugeschnitten sind. Darüber hinaus sorgen revolutionäre Transportcodecs wie Gummis, Pulver und Getränke für den Komfort der Kunden. Funktionelle Komponenten wie Adaptogene und Nootropika gewinnen zunehmend an Bedeutung und stehen im Einklang mit den Entwicklungen in Bezug auf geistige Gesundheit und kognitive Fitness. Diese Innovationen verschönern den Benutzergenuss, erweitern das Angebot und locken ein breiteres Publikum an, was wiederum das Marktwachstum ankurbelt.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Kosten für Premium-Ernährungsprodukte behindern möglicherweise das Marktwachstum

Ein hemmender Faktor auf dem Ernährungsmarkt sind die überhöhten Kosten von Standarddiätprodukten, die den Zugang für preisempfindliche Käufer einschränken. Viele zweckmäßige Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Spezialrezepturen, insbesondere solche, die Bio- oder Markenbestandteile verwenden, sind preislich höher als herkömmliche Alternativen. Diese Preisbarriere ist besonders in Entwicklungsregionen weit verbreitet, in denen das verfügbare Einkommen geringer ist und die Aufmerksamkeit für Nährstoffe weiterhin zunimmt. Darüber hinaus erhöhen strenge regulatorische Anforderungen für Zufriedenheit und Wirksamkeit die Produktionsgebühren und erhöhen zusätzlich die Einzelhandelspreise. Dies schränkt die Marktexpansion ein und schmälert die Käuferbasis in preissensitiven Segmenten.

Gelegenheit

Steigende Nachfrage nach personalisierter Ernährung, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Eine große Chance auf dem Ernährungsmarkt liegt in der wachsenden Nachfrage nach personalisierter Ernährung. Aufgrund der Fortschritte in der Genomik suchen Verbraucher immer mehr nach maßgeschneiderten Ernährungslösungen, die vollständig auf ihrer genetischen Ausstattung, ihren Fitnessträumen und ihrem Lebensstil basieren. Unternehmen, die DNA-basierte Ernährungspläne, Nahrungsergänzungsmittel und praktische Zutaten anbieten, die den individuellen Wünschen entsprechen, machen sich diesen wachsenden Trend zunutze. Darüber hinaus wird der Bereich pflanzlicher Nährstoffe ständig erweitert, da Umweltbedenken und Ernährungspräferenzen für nachhaltige, vegane und vegetarische Optionen genutzt werden. Diese Möglichkeiten verändern den Markt und stellen eine erhebliche Kapazitätssteigerung dar, da Kunden Fitness, Individualisierung und Nachhaltigkeit immer mehr in den Vordergrund stellen.

Herausforderung

Die große Auswahl könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Eine grundlegende Herausforderung für Kunden auf dem Vitaminmarkt ist die Überfülle an Auswahlmöglichkeiten und die Komplexität beim Verständnis der Produktaussagen. Angesichts der wachsenden Verfügbarkeit von Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Mahlzeiten und personalisierten Ernährungsalternativen kann es für Kunden schwierig werden, sich in den Alternativen zurechtzufinden und Produkte auszuwählen, die genau ihren Bedürfnissen entsprechen. Darüber hinaus weisen viele Produkte irreführende oder unbestätigte Angaben auf, was es für Verbraucher schwieriger macht, zwischen wissenschaftlich subventionierten Produkten und auf Werbung und Marketing-Hype basierenden Produkten zu unterscheiden. Diese Verwirrung führt regelmäßig zu einer negativen Auswahl, was möglicherweise die Wirksamkeit ihrer Nährstoffalternativen beeinträchtigt.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN ERNÄHRUNGSMARKT

• Nordamerika

Der nordamerikanische Ernährungsmarkt ist einer der wichtigsten weltweit und wird durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die steigende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, praktischen Inhaltsstoffen und maßgeschneiderter Ernährung vorangetrieben. Die USA haben einen großen Anteil daran, da die verfügbaren Einkommen zu hoch sind und die Verbraucher große Begeisterung für Fitness und Wohlbefinden hegen. DerErnährungsmarkt der Vereinigten Staatenwird sich voraussichtlich schrittweise weiterentwickeln und im Jahr 2023 einen Wert von 268,3 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Steigerungsrate (CAGR) von 3,1 % bis 2030. Die wachsende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Mahlzeiten und maßgeschneiderten Ernährungslösungen treibt diesen Anstieg voran, unterstützt durch gesundheitsbewusste Kunden und technologische Fortschritte.

• Europa

Europa ist ein wichtiger Akteur auf dem globalen Vitaminmarkt mit einem starken Bedarf an organischen und pflanzlichen Vitaminen. Der Ort hat einen Wandel hin zu funktionellen Inhaltsstoffen erlebt, der durch die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf lebensbedingte Krankheiten und die Wahl gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe wie Probiotika und Vitamine vorangetrieben wurde. Europäische Länder sind auch führend bei der Entwicklung von Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel und sorgen so für Marktstabilität und Verbraucherzufriedenheit. Der Markt wird voraussichtlich ein stetiges Wachstum verzeichnen, das durch ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und ethische Beschaffung unterstützt wird.

• Asien

Asiens Ernährungsmarkt wächst rasant, angetrieben durch steigende verfügbare Gewinne, Urbanisierung und zunehmende Fitness-Anerkennung bei der wachsenden Mittelschicht. Besonders robust ist der Markt in Ländern wie China und Indien, wo die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, Nährstoffen für Sportaktivitäten und funktionellen Inhaltsstoffen stark ansteigt. Auch traditionelle Elemente wie Kräuter und natürliche Nahrungsergänzungsmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Diese Region weist ein enormes Boom-Potenzial auf, insbesondere bei praktischer Ernährung und personalisierten Produkten, da sich die Verbraucher zunehmend über lebensbedingte Krankheiten im Klaren sind.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure auf dem Ernährungsmarkt steuern Innovation und Expansion durch die Entwicklung personalisierter Ernährungslösungen und die Kombination fortschrittlicher Technologie. Durch die Spezialisierung auf Gentests, KI-gestützte Pläne zur Gewichtsreduktion und maßgeschneiderte Nahrungsergänzungsmittel decken diese Akteure die wachsende Nachfrage nach maßgeschneiderten Fitnessprodukten. Darüber hinaus steigern viele ihre Reichweite durch strategische Partnerschaften und zunehmende Investitionen in nachhaltige, biologische und pflanzliche Dienstleistungen. Dieses Bewusstsein für das Wohlergehen der Kunden und eine ethische Beschaffung treibt den Marktboom voran und verändert die globale Ernährungslandschaft mit einem starken Schwerpunkt auf einfach zu kennzeichnenden Waren und zweckmäßigen Mahlzeiten.

Liste der Top-Ernährungsunternehmen

• Abbott Nutrition (U.S.)
• Amway International (U.S.)
• Sanofi (France)
• Pfizer (U.S.)
• GNC (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Bayer (Germany)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Oktober 2023: Eine industrielle Entwicklung auf dem Vitaminmarkt kommt von Nestlé, das seine personalisierte Ernährungssoftware herausgebracht hat, die darauf abzielt, maßgeschneiderte Antworten auf der Grundlage von genetischen, Lebensstil- und Fitnessstatistiken zu liefern. Diese Initiative besteht aus personalisierten Ernährungs- und Ergänzungspaketen, die darauf ausgelegt sind, die Gesundheitswünsche der Charaktere zu erfüllen. Nestlés Fokus liegt auf der Kombination von Technologie- und Ernährungstechnologiezielen, um der steigenden Nachfrage der Kunden nach individuell gestalteten Waren gerecht zu werden. Diese Entwicklung steht im Einklang mit der breiteren Mode personalisierter Lösungen für Gesundheit und Wohlbefinden und positioniert das Unternehmen als Vorreiter in der sich entwickelnden Vitaminlandschaft.

BERICHTSBEREICH

Der Ernährungsmarkt durchläuft derzeit einen enormen Wandel, der durch den zunehmenden Fokus auf Gesundheit und Verbesserungen bei personalisierten Vitaminen vorangetrieben wird. Da die Kunden immer mehr an gesunden Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und nachhaltigen Produkten interessiert sind, steht der Markt vor einem regelmäßigen Boom. Innovationen wie die KI-gestützte Ernährungsplanung und genetische Tests prägen die Zukunft der maßgeschneiderten Ernährung und ermöglichen es Unternehmen, individuelle Fitnesswünsche zu erfüllen. Darüber hinaus nimmt der Ruf nach pflanzlichen, biologischen und zertifizierten Produkten weiter zu und drängt das Unternehmen zu ethischeren und nachhaltigeren Praktiken.

Allerdings können auch anspruchsvolle Situationen wie hohe Gebühren, regulatorische Hürden und die Komplexität der Produktaussagen das Marktwachstum in bestimmten Bereichen verhindern. Trotz dieser Hindernisse wird erwartet, dass der Nährstoffmarkt weiter wächst, da wichtige Akteure Technologie und Verbrauchermerkmale nutzen. Mit einem Schwerpunkt auf der Verbesserung der Gesundheitsergebnisse und der Bereitstellung maßgeschneiderter Vitaminlösungen positionieren sich Unternehmen so, dass sie in einem immer aggressiveren Umfeld erfolgreich sein können. Die Anpassungsfähigkeit des Unternehmens an sich verändernde Kundenalternativen wird für die Aufrechterhaltung seines Wachstums- und Innovationskurses von entscheidender Bedeutung sein.