Kartoffelproteinhydrolyzat-Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (niedrige Reinheit (unter 80%), mittlerer Reinheit (80%-90%), hoher Reinheit (über 90%)), nach Anwendung (Futtermittelindustrie, Lebensmittelindustrie), regionale Erkenntnisse und Prognose von 2025 bis 2034

• 

  Kostenloses Muster anfordern um mehr über diesen Bericht zu erfahren

Kartoffelproteinhydrolyzat -Marktübersicht

Der globale Markt für Kartoffelprotein -Hydrolyzat wird im Jahr 2025 voraussichtlich USD 2,064 Milliarden in Höhe von 2,557 Mrd. USD bis 2034 erreichen, wobei von 2025 bis 2034 ein CAGR von 2,41% von 2,41% ist.

Die Marktgröße für Kartoffelproteinhydrolyzat in den USA wird im Jahr 2025 auf 0,70 Milliarden USD projiziert, der Marktgröße des Europa -Kartoffelproteins hydrolyzat wird mit 0,58 Milliarden USD im Jahr 2025 projiziert, und die Marktgröße des chinesischen Kartoffelproteins von 0,53 Milliarde im Jahr 2025 wird im Jahr 2025 projiziert.

Kartoffelproteinhydrolysate dadurch aus expliziter Wärme koagulierte Proteine unter Verwendung des Avebe -Zyklus. Das breite Dossier zeigte die geschützte Wechselwirkung ohne kritische Amino -korrosive Veränderung, beispielsweise die Entwicklung von Lysino Alanin und verminderten gesunden Nutzen. Sowohl für Gras als auch für neuartige Lebensmittel wurden die Cutoff-Punkte für hohe Messfutteranwendungen für die verbleibenden Sulfit- und Glycoalka-Loids festgelegt. Kartoffelprotein trennen die Strategien für sanfte Teilungsstrategien, die den gesunden Nutzen, seine Verdauung oder Verunreinigungen massiv verändern. Kartoffelproteine sind keine neuartigen Lebensmittelfixierungen, sondern eher Einkaufsgegenstände mit erhöhten Kartoffelproteinen, insbesondere eindeutigen Unterfraktionen, könnten als neuartiges Essen angesehen werden.

Kartoffelprotein weist eine hohe Menge an Aminosäuren mit hydrophoben nützlichen Zusammenkünften auf, insbesondere mit fächelten (Isoleucin, Leucin und Valin) und duftenden (Phenylalanin- und Tyrosin-) Seitenketten. Diese können in der Hydrolyse unangenehme Verkostungspeptide veranlassen. Hydrolysiertes Kartoffelprotein wurde nicht als Lebensmittelfixierung verwendet. Das hydrolysierte Kartoffelprotein kann während der gekühlten Kapazität auf die oxidative Soundheit von gekochten gemahlenen Hamburgerpasteten arbeiten und auf diese Weise als erwartete Zellverstärkung für den Schutz der Lebensmittelqualität wirken. Die unterschiedlichen Verwendungen und Vorteile von IT erleichtern das Wachstum des Kartoffelproteinhydrolyzatmarktes.

Schlüsselergebnisse

Covid-19-Auswirkungen

Probleme in der Produktion, um das Marktwachstum zu behindern

Der ungünstige Effekt der Pandemie hatte die Ausführung schwerer Sperrregeln in verschiedenen Nationen gegeben und die Verschlechterungen in den Import- und dünnen Aktivitäten des Dings erreicht. Auf jeden Fall erweiterte der Fortschritt, der auf dem Markt an Bedeutung verfolgt wurde, die erste Klasse während der Pandemie. Wie auch immer, der Markt wurde im Wesentlichen von unterschiedlichen Annahmen inmitten der Covid-19-Pandemie getroffen. Die schwierigen Situationen verursachten Probleme bei der Herstellung von Kartoffelproteinhydrolyzat. Mit jeder der aktuellen Umstände zusätzlich wird auf dem Markt die Weiterentwicklung des Marktes von Kartoffelproteinhydrolyzat-Zahlen nach der Kovid-19 gezeigt.

Neueste Trends

Verwendung in der Bäckerei zur Verbesserung des Marktwachstums

Kartoffelproteine können zum Ausschalten von Brotküchenartikeln verwendet werden. In gewöhnlicher Brotmischung ist die Wahrscheinlichkeit einer Ausdehnung von Kartoffelprotein eingeschränkt, während der Proteingehalt in Crispbread ohne grundlegende Veränderungen in seinen normalen Qualitäten, beispielsweise Stückstruktur, explizites Volumen und Härte, multipliziert werden kann. Das Blattproteinkonzentrat wurde als menschliche Nahrungsquelle geprüft, da es möglicherweise die kostengünstigste und reichlichste Quelle des zugänglichen Proteins ist. Bis zu diesem Zeitpunkt wurde das Blattproteinkonzentrat aufgrund der breiten Denaturierung während seiner Bereitschaft als gesünder reichhaltiges Fixieren im Gegensatz zu als utilitaristische Fixierung verwendet. Es wird erwartet, dass solche Anforderungen im Prognosezeitraum eine Chance für das weltweite Marktwachstum des globalen Kartoffelproteinhydrolyzierens bieten.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stieg die Nachfrage nach pflanzlicher Protein in Nordamerika von 2021 auf 2023 um 24%, wobei das hydrolysierte Kartoffelprotein als bevorzugte Clean-Label-Quelle in Bäckerei- und Sporternährungsanwendungen auftrat.

• Gemäß der European Food Safety Authority (EFSA) wurden zwischen 2020 und 2023 in der EU mehr als 37 Patente für Kartoffelproteinhydrolysate eingereicht, was auf beschleunigte Innovationen bei der Verarbeitung und Funktionsformulierung in Zutaten und funktionelle Formulierung hinweist.

Kostenloses Muster anfordern um mehr über diesen Bericht zu erfahren

Kartoffelproteinhydrolyzat -Marktsegmentierung

Nach Typ

Basierend auf Typ; Der Markt ist in niedrige Reinheit (unter 80%), mittlere Reinheit (80%-90%), hohe Reinheit (über 90%) unterteilt.

Niedrige Reinheit (unter 80%) ist der Hauptteil im Typ Segment.

Durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung; Der Markt ist in die Futtermittelindustrie und die Lebensmittelindustrie unterteilt

Die Feed -Industrie ist der führende Teil im Anwendungssegment.

Antriebsfaktoren

Verbesserung der Gesundheitszustände zur Steigerung der Produktion

Alcalase -Hydrolyzat des Kartoffelproteins verringerte die Serumfettsubstanz, das vollständige Cholesterinspiegel und die Lipoproteinspiegel mit geringer Dicke bei reifen Ratten auf hohem Fettsaugerungsschemata zu den gewöhnlichen Niveaus, die in der Benchmark -Gruppe mitgeteilt wurden. Signifikant verringerte das Hydrolyzat die Serumlipide, ohne die Lipoproteinspiegel mit hoher Dicke zu beeinflussen, im Gegensatz zu Probucol, einem antihyperlipidämischen Arzneimittel, das bei Probanden Lipoprotein mit hoher Dicke senkt. Die ultrafiltrationspraktikanische Fraktionierung der Hydrolyate wurde somit durchgeführt, um Peptidteile zu erhalten, die eine bemerkenswerte In -vitro -Zurückhaltung der menschlichen Thrombozytenerfassung und der Cholesterinmizellarfähigkeit aufwiesen als die Hydrolysaten. Die hydrolysaten und peptidabteilungen verringerten ebenfalls den Cholesterin- und Fettsubstanzspiegel in alloxangestützten diabetischen Nagetieren. Es wird erwartet, dass solche Anforderungen den Marktanteil des Kartoffelproteins hydrolyzieren.

Verbesserung des Muskelproteins zur Verbesserung des Marktwachstums

Es gibt Beweise dafür, dass Proteinhydrolysate die Gewebefixen nach Schäden beschleunigen und auf diese Weise wertvoll sein können, um die Erholung durch praktisch betätigte Muskelschaden zu beschleunigen. Die Rate und Produktivität der Proteinverarbeitung und die daraus resultierende Assimilation von Aminosäuren bei älteren Menschen führen zu. Es wird empfohlen, dass die Einnahme von Proteinhydrolysaten anstelle seines makellosen Proteins die Proteinverarbeitung und -retention beschleunigen könnte, Plasma -Amino -Korrosiv -Zugänglichkeit erhöht und somit das postprandiale Muskelprotein hergestellte Reaktion erhöht. Es wird erwartet, dass diese Faktoren und unterschiedlichen Verwendungen das Marktwachstum des Kartoffelproteins im Prognosezeitraum vorantreiben.

• Nach klinischen Studien, die von den National Institutes of Health (NIH) veröffentlicht wurden, senkte die Supplementation des Kartoffelproteins hydrolyzat die LDL-Cholesterinspiegel um 28% und Triglyceride um 22% in Tiermodellen, wodurch es für kardiovaskuläre, gesundheitliche Lebensmittelformulierungen äußerst wünschenswert ist.

• Gemäß der Canadian Food Inspection Agency (CFIA) stieg die Verwendung hydrolysierter Proteine in funktionellen Futtermittelanwendungen im Jahr 2022 um 18%, wobei Peptide auf Kartoffelbasis aufgrund einer verbesserten Verdaulichkeit und Aminosäureprofil zu einer häufigen Einbeziehung wurden.

Rückhaltefaktoren

Veränderte Aromen mit zunehmendem Volumen, um das Marktwachstum zu behindern

Bemühungen, das Kartoffelproteinkonzentrat (PPC) für die menschliche Nutzung zu verwenden, indem die Küchengegenstände verstärkt wurden, haben aufgrund des störenden Geschmacks, Geruchs und der Oberfläche des getrockneten Gerinnungskoagulats eingeschränkt. Wissenschaftler versuchen, den unerwünschten Geschmack zu verringern, an der Oberfläche zu arbeiten und die Auflösbarkeit zu erhöhen. Die Verwendung von PPC, um ein Stück Weizenmehl in Brot zu ersetzen, wurde ebenfalls versucht, und es wurde gesehen, dass bis zu ungefähr 10% des Weizenmehls durch PPC ersetzt werden konnten, ohne das Volumen des Brotes zu ändern. Diese Faktoren beschränken das Wachstum des Kartoffelproteinhydrolyzatmarktes.  

• Laut einem technischen Bericht von 2023 der Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) führte die Einbeziehung von Kartoffelprotein bei mehr als 10% Konzentration in Backwaren zu einer Verringerung des Produktvolumens um 15% und einer Erkennung von 12% um 12% der Erkennung außerhalb des Geschmacks während der Geschmacksgruppen.

• In der neuartigen Richtlinie der Europäischen Kommission werden eine Unterfraktion oder eine modifizierte Form von Kartoffelprotein, die zuvor nicht auf erheblichen Niveaus konsumiert wurden, zusätzliche Genehmigungen unterzogen werden, was zu einer Verzögerung von bis zu 14 Monaten im Markteintritt für neue Formulierungen führt.

• Kostenloses Muster anfordern um mehr über diesen Bericht zu erfahren

•  

Kartoffelproteinhydrolyzat -Markt regionale Erkenntnisse

Nordamerika dominieren den Markt aufgrund der Verbrauchsrate, um den Markt zu dominieren

Nordamerika hat den größten Teil des globalen Marktanteils des Kartoffelproteinhydrolyzierens aufgrund der größten Produktionsunternehmen in verschiedenen Ländern, wie beispielsweise die USA, die führenden Hersteller sind. Die Verfügbarkeit von Ressourcen hängt hauptsächlich von den Ländern Amerikas ab. Die Verbrauchsrate in diesen Regionen ist ebenfalls einer der Gründe. Dies trug auch zum Wachstum der Einrichtung verschiedener Herstellerunternehmen bei, um das Marktwachstum in der Region zu erweitern.     

Hauptakteure der Branche

Erfindungen durch Hersteller, um das Marktwachstum zu steigern

Diese Einschätzung vermittelt einen Bericht mit Bewertungen, die die Darstellung von den auf dem Markt bestehenden Zugehörigkeiten berücksichtigen, die sich auf einen Zeitraum der Zeit auswirkt. Der Bericht bietet eine angemessene Technik, um Beziehungen zu ihren soliden Erscheinungsmethoden, dem Marktrisiko und den späten neuen Ereigniswendungen zu steigern. Mit Hilfe von Point -to -Point -Research bietet es eine Bewertung in vollem Umfang, indem Sie sich an Teile wie Abteilung, erwarteten offenen Eingängen, Neubauten, Plänen, Verbesserungen, Größe, Aktien, Treibern, Blöcken und anderen anwesend machen. Diese Bewertung kann durch die zentralen Individuen und denkbaren Bewertung von Veränderungen der Marktteile geändert werden.

• AVEBE (Niederlande): Nach Angaben des Unternehmens verarbeitete Avebe im Jahr 2023 mehr als 225.000 Tonnen Rohkartoffeln, um hochfunktionelle Kartoffelprotein-Isolate und Hydrolysate für die globale Verteilung zu extrahieren.

• Emsland Group (Deutschland): Im Jahr 2023 erweiterte das Unternehmen sein Food Innovation Center um 3.000 m², sodass sie die Produktionsstudien für hydrolysierte Kartoffelproteine für saubere Label-Snacks und glutenfreie Bäckereisegmente erhöhen können.

Liste der Top -Kartoffelprotein -Hydrolyzatunternehmen

• Avebe (Netherlands)
• Emsland Group (Germany)
• Tereos (France)
• Roquette (France)
• Südstärke (Germany)
• AKV Langholt AmbA (Denmark)
• PPZ Niechlow (Poland)
• KMC (Kartoffelmelcentralen) (Denmark)
• Pepees (Poland)
• Agrana (Austria)
• WPPZ (U.S.)
• Meelunie (Netherlands)
• Royal Ingredients Group (Netherlands)

Berichterstattung

Diese Prüfung vermittelt einen Bericht mit Bewertungen, die die Darstellung von den Zugehörigkeiten, die auf dem Markt existieren, die die Nullierung in einem Zeitraum beeinflussen, berücksichtigt. Der Bericht bietet eine angemessene Technik, um Beziehungen zu ihren soliden Aussehenssystemen, dem Marktrisiko und verspäteten neuen Ereignissen zu steigern. Mit Hilfe von Point -to -Point -Research bietet es eine Bewertung in vollem Umfang, indem Sie einen Blick auf die Teile wie die Abteilung, die erwarteten offenen Türen, die heutigen Upgrades, die Pläne, die Verbesserung, die Größe, die Aktien, die Treiber, die Blöcke und andere anwenden. Diese Bewertung kann durch die zentralen Individuen und denkbaren Bewertung von Veränderungen von Marktteilen verändert werden.