Verzehrfertiges Fleisch für Sous-Vide-Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (Rindfleisch, Hühnerfleisch, Fischfleisch, Schweinefleisch und andere), nach Anwendung (Restaurant, Haushalt und andere) und regionale Prognose bis 2035

• 

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

VERZEHRFERTIGES FLEISCH FÜR SOUS-VIDE-MARKTÜBERSICHT

Der weltweite Markt für verzehrfertiges Fleisch für Sous Vide wird voraussichtlich von 0,28 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 1,29 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 16,42 % wachsen.

Bei „Ready to Eat Meat" handelt es sich um Fleischwaren, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind und keine besonderen Anweisungen enthalten. Essfertiges Fleisch für Sous Vide enthält nur Fleisch, das durch die Anwendung des Sous-Vide-Garverfahrens zubereitet wurde, bei dem Lebensmittel bei niedrigeren Temperaturen über einen längeren Zeitraum gegart werden, um deren Schmackhaftigkeit und Weichheit zu verbessern. Bei dieser Methode werden die Mahlzeiten normalerweise in einen vakuumversiegelten Polyethylenbeutel gegeben und anschließend das Wasser über einen längeren Zeitraum auf eine bestimmte Temperatur erhitzt.

AUSWIRKUNGEN DES RUSSLAND-UKRAINE-KRIEGES

Der Markt für verzehrfertiges Fleisch für Sous-Vide war aufgrund der Schwankungen der Rohstoffpreise während des Russland-Ukraine-Krieges beeinträchtigt

Der anhaltende Konflikt zwischen Russland und der Ukraine hat das Wachstum des Marktes für verzehrfertiges Fleisch für Sous-Vide erheblich beeinträchtigt. Da die Region Russland-Ukraine ein wichtiger Exporteur von Strom, Agrarrohstoffen und Nahrungsmittelrohstoffen wie Mais, Weizen und Gerste ist, hat der Krieg zu Schwankungen der Rohstoffpreise geführt. Die steigenden Kosten für Mais werden beispielsweise die landwirtschaftlichen Kosten für die Züchter erhöhen, was zu besseren Kosten für Nutztiere, Schweine und Hühner führt. Diese steigenden Produktionskosten erhöhen letztendlich die Kosten für verzehrfertiges Fleisch für Sous-Vide-Produkte.

NEUESTER TREND

Das Aufkommen innovativer Geschmacksrichtungen und Aspektmischungen gewinnt an Bedeutung

Ein wichtiger Trend auf dem Markt für verzehrfertiges Sous-Vide-Fleisch ist das Aufkommen innovativer Geschmacksrichtungen und Geschmacksmischungen. Hersteller experimentieren ständig mit bestimmten Gewürzmischungen, Marinaden und Kochtechniken, um Geschmacksprofile zu verfeinern. Darüber hinaus entdecken sie verschiedene Fleischoptionen, beispielsweise auf pflanzlicher Basis, um zahlreiche Verbraucheralternativen abzudecken. Dieser Trend wird durch die steigende Nachfrage nach köstlichen, verzehrfertigen Gerichten vorangetrieben, die viel Komfort und spannende kulinarische Erkenntnisse bieten und eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen ansprechen.

Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

VERZEHRFERTIGES FLEISCH FÜR DIE SOUS-VIDE-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Rindfleisch, Hühnerfleisch, Fischfleisch, Schweinefleisch und andere eingeteilt werden

• Rindfleisch: Rindfleisch ist auf dem Sous-Vide-Markt aufgrund seiner Fähigkeit, Geschmack und Zartheit zu bewahren, eine beliebte Wahl. Zu den am häufigsten verwendeten Zuschnitten gehören Steaks, Braten und Rinderbrust, die durch eine bestimmte Temperaturmanipulation besser zubereitet werden.

• Hühnerfleisch: Hühnerfleisch wird aufgrund seiner empfindlichen Textur und seiner Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern, häufig für Sous-Vide verwendet. Das Garen bei niedrigen, kontrollierten Temperaturen sorgt für weiches, saftiges Geflügel, ohne dass es zu lange kocht.

• Fischfleisch: Fisch eignet sich für Sous Vide, da er empfindliche Aromen bewahrt und gleichzeitig einen perfekten Gargrad erreicht. Fische wie Lachs, Kabeljau und Thunfisch behalten ihre feuchte, flockige Konsistenz, während sie bei niedrigen Temperaturen langsam gegart werden.

• Schweinefleisch: Schweinefleisch ist flexibel für Sous Vide und verwandelt sich in glatte Stücke wie Schweinelende, Rippchen oder Magen mit kontrollierter Fettwiedergabe.

• Sonstiges: Diese Klasse besteht aus Fleischsorten wie Lamm, Ziege oder sogar Sportfleisch, die jeweils vom richtigen und milden Sous-Vide-Garen profitieren.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Restaurants, Privathaushalte und andere kategorisiert werden

• Restaurant: Auf dem Sous-Vide-Markt kann verzehrfertiges Fleisch an Restaurants geliefert werden, wodurch Köche stets gegartes, weiches Fleisch erhalten, das nur noch aufgewärmt werden muss, was die Zubereitungszeit verkürzt und die Kücheneffizienz steigert.

• Zuhause: Für heimische Köche stellen Sous-vide-Fleischgerichte eine praktische, großartige Mahlzeit dar, die einfach zuzubereiten ist und mit minimalem Aufwand einen Effekt auf Essensplatzebene bietet, perfekt für vielbeschäftigte Familien.

• Sonstiges: In anderen Bereichen wie Catering, Essenssets oder Lebensmitteltransportdiensten bieten speziell für den Verzehr geeignete Sous-Vide-Fleischprodukte ein erstklassiges Produkt mit längerer Haltbarkeit und Komfort und sorgen so für eine kurze, erstklassige Mahlzeit für die Kunden.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Bequemlichkeit und Zeitersparnis sind ein wesentlicher Treiber für das Marktwachstum

Sous-Vide-Kochen ist bekannt für die Zubereitung weicher, ruhig gegarter Mahlzeiten mit minimaler Anleitung. Verzehrfertige (RTE) Fleischwaren verschönern diesen Komfort, da sie nur erhitzt werden müssen und nicht vollständig zubereitet oder von Grund auf gekocht werden müssen. Dies spricht vielbeschäftigte Einzelpersonen und Familien an, die auf der Suche nach erstklassigen, nahrhaften Mahlzeiten ohne großen Zeitaufwand sind. Mit Sous-Vide-Fleisch von RTE können Verbraucher die Vorteile des Gourmet-Kochens mit der Leichtigkeit einer schnellen Mahlzeit genießen, was es zu einer perfekten Lösung für Menschen mit einem stressigen Zeitplan macht.

Steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln soll das Marktwachstum vorantreiben

Da der Proteinkonsum zunehmen wird, insbesondere in Bereichen, in denen Fitness- und Gesundheitstrends zunehmen, erfreuen sich verzehrfertige Fleischprodukte (RTE) zunehmender Beliebtheit. Diese Produkte erfüllen die Nachfrage nach praktischen, proteinreichen Mahlzeiten, die nur minimale Aufklärung erfordern, und sind daher ideal für vielbeschäftigte Kunden, die nach gesunden Optionen suchen. RTE-Fleisch bietet eine kurze, nahrhafte Lösung und entspricht dem zunehmenden Interesse an ausgewogener Ernährung und Gesundheitsträumen. Dieser Komfort, gepaart mit ihrem hohen Proteingehalt, treibt das Wachstum des Marktes voran.

Zurückhaltender Faktor

Begrenzte Haltbarkeit, um das Marktwachstum einzuschränken

Verzehrfertiges Fleisch (RTE) ist, selbst wenn es gekühlt oder vakuumiert ist, regelmäßig nur kurz haltbar. Während die Sous-Vide-Verarbeitung die Haltbarkeit im Vergleich zu herkömmlichen Methoden verlängert, bleibt der Bedarf an kühler Lagerung und richtiger Handhabung eine Herausforderung. Diese Anforderung schränkt die Marktreichweite ein, insbesondere in Gebieten mit unzureichender Kühlketteninfrastruktur. Der Verlust zuverlässiger Kühl- und Transportsysteme kann die Bereitstellung von RTE-Sous-Vide-Waren einschränken und deren Vertrieb und Boom auf solchen Märkten einschränken.

Gelegenheit

Schwellenländer bieten dem Markt enorme Wachstumschancen

Aufstrebende Märkte im asiatisch-pazifischen Raum, in Lateinamerika und im Nahen Osten bieten enorme Wachstumschancen für RTE-Sous-Vide-Fleisch. Da diese Regionen einen Wandel hin zu einer verwestlichten Ernährung, einer Umstellung des Essverhaltens und einem höheren verfügbaren Einkommen erleben, steigt die Nachfrage nach praktischen, gut zubereiteten, auf den Verzehr abgestimmten Lebensmitteln. Verbraucher in diesen Regionen entscheiden sich immer mehr für hochwertige und praktische Mahlzeiten und schaffen so einen guten Markt für Sous-Vide-Produkte, die Bequemlichkeit, Geschmack und Fitnessvorteile bieten, die auf das moderne Leben abgestimmt sind.

Herausforderung

Die Konkurrenz durch andere Fertiggerichte kann eine gute Herausforderung für das Marktwachstum darstellen

Die Bereiche Fertiggerichte und Fertiggerichte sind mit Angeboten wie Tiefkühlgerichten, mikrowellengeeigneten Gerichten und vorgegartem Fleisch deutlich wettbewerbsintensiv. Diese Produkte haben oft eine längere Haltbarkeit und sind den Käufern bekannter, was sie zu einer starken Konkurrenz zu Sous-Vide-Fleischprodukten macht. Während Sous-Vide-Produkte erstklassige Qualität und Komfort bieten, kann die breitere Marktattraktivität traditioneller verzehrfertiger Optionen zusammen mit ihrer längeren Haltbarkeit die Verbreitung und Akzeptanz von Sous-Vide-Fleisch in bestimmten Kundensegmenten begünstigen.

• Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

•  

VERZEHRFERTIGES FLEISCH FÜR SOUS VIDE MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Der Markt für verzehrfertiges Sous-Vide-Fleisch in Nordamerika, insbesondere in den USA, verzeichnet ein starkes Wachstum, angetrieben durch die Kundennachfrage nach praktischen, großartigen und geschmackvollen Mahlzeitenlösungen. Das steigende Fitnessbewusstsein und die zunehmende Anerkennung des Genießerkochens zu Hause steigern die Attraktivität von Sous Vide. Die Einführung der Sous-Vide-Technologie durch das Foodservice-Unternehmen für regelmäßige, hochwertige und leistungsstarke Zusatzstoffe Die Vereinigten Staaten sind bereit, Fleisch für die Expansion des Sous-Vide-Marktes zu verzehren. Einzelhändler und Hersteller bringen verschiedene Sous-Vide-Fleischprodukte auf den Markt, um Verbraucher unter Zeitdruck zu bedienen, die auf der Suche nach gutem Restaurantessen sind. Technologische Fortschritte bei der Verpackung und der Anstieg der Online-Lebensmitteleinnahmen tragen ebenfalls zum Wachstum bei und machen Nordamerika zu einem wichtigen Markt für Sous-Vide-Produkte.

• Europa

Europäische Käufer, vor allem in Deutschland und Frankreich, nutzen Sous Vide immer mehr als kulinarische Methode, angetrieben von dem Wunsch nach erstklassigen, geschmackvollen Gerichten. Das zunehmende Interesse an Präzisionskochen und Convenience steigert den Sous-Vide-Markt in der gesamten Region. Darüber hinaus tragen das Vereinigte Königreich und Russland zum Marktwachstum bei, da die Nachfrage nach Sous-Vide-Fleisch für den Verzehr steigt. Dieser Trend zeigt die sich entwickelnde Esskultur Europas, bei der die Kunden nach modernen Kochmethoden und hochwertigen, praktischen Mahlzeitenalternativen suchen.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum erlebt einen Aufschwung verzehrfertiges Fleisch für den Sous-Vide-Marktanteil, wobei Länder wie China, Japan und Südkorea die Vorzüge und die Qualität von zum Verzehr zubereitetem Sous-Vide-Fleisch schätzen. Verbraucher in diesen Märkten sind von der Präzision und Geschmackserhaltung des Sous-vide-Garens fasziniert. Darüber hinaus tragen Indien und Südostasien zum farbenfrohen Wachstum des Marktes bei, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach hochwertigen, praktischen Mahlzeiten und sich entwickelnden kulinarischen Vorlieben in der gesamten Region.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche legen großen Wert auf Komfort, Bequemlichkeit und Geschmack, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für verzehrfertiges Sous-Vide-Fleisch zählen namhafte Unternehmen wie Cargill, Tyson Foods und JBS Foods, die eine Reihe erstaunlicher Sous-Vide-Fleischprodukte anbieten. Weitere hervorragende Akteure sind Ruprecht und Verde Farms, die für ihre Innovationen bei verzehrfertigen Lebensmitteln bekannt sind. Diese Agenturen legen Wert auf Qualität, Bequemlichkeit und Geschmack und bedienen die wachsende Nachfrage nach verbrauchsgerechten, erstklassigen Sous-Vide-Fleischprodukten, die sich sowohl an Privatkunden als auch an die Gastronomiebranche richten.

Liste der besten verzehrfertigen Fleischsorten für Sous-Vide-Unternehmen

• Tyson Foods (U.S.)
• Cuisine Solutions Inc. (U.S.)
• Wayne Farms (U.S.)
• Calvetti Meats (U.S.)
• Ruprecht (U.S.)
• JBS USA(U.S.)
• Verde Farms (U.S.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Mai 2022: Tyson Foods baut strategische Pläne aus, um sein Angebot an verzehrfertigen und kostenpflichtigen Produkten zu erweitern. Diese Initiative zielt darauf ab, von der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach praktischen, hervorragenden Lebensmitteln zu profitieren. Durch die Konzentration auf Innovation und betriebliche Effizienz will Tyson seine Marktposition stärken und Produkte mit höheren Margen anbieten. Ziel der Agentur ist es, sich ändernde Kundenwünsche zu erfüllen und gleichzeitig einen Wettbewerbsvorteil zu bewahren und langfristige Wachstumschancen zu nutzen.

BERICHTSBEREICH

Diese Datei enthält eine vollständige Bewertung des Marktes für verzehrfertiges Fleisch für Sous-Vide und deckt dessen Länge, Eigenschaften und Boom-Trends von 2018 bis 2028 ab. Sie untersucht den Markt in verschiedenen Produkttypen, nachgelagerten Verpackungen und Aufnahmebereichen und liefert Einblicke in die wichtigen Segmente, die das Wachstum vorantreiben. Der Bericht untersucht die Entwicklung des Marktes und hebt Faktoren wie die Nachfrage der Kunden nach Komfort, gesundheitsbewusster Ernährung und die wachsende Beliebtheit des Sous-Vide-Kochens hervor. Es untersucht auch die Kostenkette innerhalb des Unternehmens und identifiziert die wichtigen Faktoren, die an der Herstellung, dem Vertrieb und dem Einzelhandel beteiligt sind. Darüber hinaus befasst sich das Dokument mit der Wettbewerbslandschaft und stellt führende Gruppen und ihre Strategien vor, zu denen Produktverbesserungen, Partnerschaften und Marktwachstum gehören. Diese Analyse ist von entscheidender Bedeutung, um die Dynamik des Marktes für verzehrfertiges Sous-Vide-Fleisch zu ermitteln und ermöglicht es den Beteiligten, Chancen und Herausforderungen im Unternehmen im nächsten Jahrzehnt zu erkennen.