Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Restauranttechnologie, nach Typ (POS, Planungssoftware, digitales Logbuch, Online-Bestellung, Zahlungsabwicklungssysteme und andere), nach Anwendung (Full-Service-Restaurants, Fast-Food-Restaurants und andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN RESTAURANT-TECHNOLOGIEMARKT

Der weltweite Markt für Restauranttechnologie wird im Jahr 2025 ein Volumen von 5,93 Milliarden US-Dollar erreichen und im Jahr 2026 voraussichtlich 6,9 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 weiter auf 27,05 Milliarden US-Dollar anwachsen, bei einer geschätzten jährlichen Wachstumsrate von 16,39 % von 2026 bis 2035.

Der Markt für Restauranttechnologie verzeichnet ein rasantes Wachstum, das durch den wachsenden Ruf nach Automatisierung, Digitalisierung und stärkeren Verbraucherstudien innerhalb des Gastronomieunternehmens vorangetrieben wird. Technologien einschließlich Point of Sale (POS)-Strukturen,Restaurant-Management-Software, Self-Carrier-Kioske und mobile Preislösungen verändern die Funktionsweise von Restaurants. Diese Antworten tragen dazu bei, Abläufe zu rationalisieren, die Arbeitskosten zu senken und die Standardeffizienz zu verbessern. Der Aufstieg der Online-Bestellung von LebensmittelnVersandDienstleistungen und digitale Küchen haben die Akzeptanz dieser Technologien zusätzlich drastisch vorangetrieben und Restaurants dabei geholfen, der wachsenden Nachfrage nach kontaktlosen Bereitschaftsdiensten gerecht zu werden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Nutzung des Marktplatzes ist die Notwendigkeit, dass Restaurants Kundenstatistiken besser verwalten und mit Plattformen für Feierlichkeiten zum dritten Geburtstag kombinieren können. Dies hat zu einer erheblichen Einführung von CRM-Systemen (Customer Dating Control) und statistischen Analysetools geführt, die es Restaurants ermöglichen, Kundenoptionen zu verfolgen, Treueprogramme zu manipulieren und gezielte Werbeaktionen anzubieten. Der Aufschwung einer gesundheitsbewussten Ernährung, gepaart mit einer seit Generationen ermöglichten Transparenz bei der Lebensmittelbeschaffung, beeinflusst das Verbraucherverhalten und ermutigt Restaurantbetreiber, technische Lösungen einzusetzen, die konkrete Nährwertangaben liefern und nachhaltige Praktiken verfolgen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Restauranttechnologiebranche hatte aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie einen negativen Effekt

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Viele Restaurants waren mit Schließungen, geringerem Fußgängerverkehr und betrieblichen Herausforderungen konfrontiert, was zu Verzögerungen bei der Einführung neuer Technologien führte. Aufgrund von Einschränkungen beim Restaurantservice und Bedenken hinsichtlich der Fitness kam es zu einer vorübergehenden Verlangsamung der Investitionen in technische Lösungen für Restaurants, insbesondere bei kleineren Unternehmen. Darüber hinaus führte der wirtschaftliche Druck auf das Gastronomieunternehmen zu Haushaltskürzungen, die die Einführung fortschrittlicher Produktionsstrukturen einschränkten.

NEUESTER TREND

Einführung KI-gestützter Tools für den Betrieb zur Förderung des Marktwachstums

Es gab bemerkenswerte Entwicklungen auf dem Markt, die das Potenzial haben, den Marktanteil der Restauranttechnologie zu steigern. Eines der innovativen Merkmale auf dem Markt für Restauranttechnologie ist die große Verbreitung von KI-gestützten Tools zur Betriebsoptimierung und Verbesserung des Kundensupports. Künstliche Intelligenz wird in verschiedene Aspekte des Restaurantbetriebs integriert, von prädiktiven Bestellsystemen und Bestandsverwaltung bis hin zu personalisierten Kundenerlebnissen. KI unterstützt den prognostizierten Bedarf von Restaurants, verringert die Lebensmittelverschwendung und rationalisiert Lieferkettenansätze und trägt so zu umweltfreundlicheren Abläufen und Kosteneinsparungen bei. Darüber hinaus werden KI-gestützte Chatbots und virtuelle Assistenten eingesetzt, um Bestellungen und Kundeninteraktionen entgegenzunehmen, Wartezeiten zu reduzieren und die Spediteurqualität zu verbessern. Da sich die Erwartungen der Kunden in Richtung nahtloser, personalisierter Berichte verschieben, wird KI zu einem entscheidenden Instrument zur Verbesserung der Kundenbindung und -bindung. Dieser Trend beschleunigt sich, da immer mehr Restaurants nach technologischen Lösungen suchen, um die Effizienz zu steigern und sich an die sich verändernde Marktdynamik anzupassen.

• Laut Regierungs- und Verbandsquellen haben 60 % der Restaurants KI-Technologien eingeführt, um die betriebliche Effizienz zu steigern, einschließlich prädiktiver Analysen für die Bestandsverwaltung und Kundenverhaltensanalysen.
• Regierungs- und Verbandsquellen weisen darauf hin, dass cloudbasierte POS-Systeme immer beliebter werden und über 70 % der Restaurants in städtischen Gebieten diese Technologien nutzen, um Abläufe zu rationalisieren und den Kundenservice zu verbessern.

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SEGMENTIERUNG DES RESTAURANT-TECHNOLOGIE-MARKTS

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in POS, Planungssoftware, digitales Logbuch, Online-Bestellung, Zahlungsabwicklungssysteme und andere kategorisiert werden

• POS (Point of Sale): POS-Systeme auf dem Marktplatz für die Gastronomie ermöglichen eine reibungslose Auftragsannahme, Zahlungsabwicklung und Bestandskontrolle. Diese Strukturen werden häufig mit unterschiedlichen Technologien kombiniert, was die betriebliche Effizienz verbessert und Echtzeitstatistiken für eine bessere Entscheidungsfindung liefert.

• Planungssoftware: Mit der Planungssoftware können Restaurantmanager Personalschichten optimieren, Arbeitskosten senken und die Mitarbeiterzufriedenheit steigern. Diese Tools können die Verfügbarkeit, Möglichkeiten und arbeitsrechtlichen Richtlinien der Mitarbeiter verfolgen, um eine effiziente Mitarbeiterverwaltung zu gewährleisten.

• Digitales Logbuch: Digitale Logbücher verändern Papieraufzeichnungen, indem sie es Restaurantmanagern ermöglichen, Abläufe zu optimieren, Compliance-Probleme zu lösen und jeden Tag eine Überprüfung durchzuführen. Diese Systeme erhöhen die Rechenschaftspflicht und verbessern die Genauigkeit von Statistiken zu Schutz, Schutz und Betriebsstandards.

• Online-Bestellung: Online-Bestellstrukturen ermöglichen es Restaurants, Bestellungen einfach über Websites und mobile Apps anzunehmen, wodurch ihr Kundenstamm vergrößert und das Bestellsystem rationalisiert wird. Diese Generation ist besonders wichtig für Liefer- und Abholangebote und wachsende Einnahmequellen.

• Zahlungsabwicklungssysteme: Zahlungsabwicklungssysteme ermöglichen sichere Transaktionen und unterstützen verschiedene Zahlungsmethoden wie Kreditkarten, mobile Zahlungen und kontaktlose Dienste. Diese Systeme sind von entscheidender Bedeutung für die Verbesserung des Kundenerlebnisses und die Sicherstellung einer umweltfreundlichen Bezahlung.

• Sonstiges: Zu den anderen Restauranttechnologien gehören Kitchen Show Systems (KDS), Kundenbindungsprogramme und Reservierungsverwaltungssoftware, die alle dazu beitragen, das Kundenerlebnis zu verbessern, die Kücheneffizienz zu steigern und den Umsatz zu steigern.

Auf Antrag

Je nach Anwendung kann der globale Markt in Full-Service-Restaurants, Fast-Food-Restaurants und andere kategorisiert werden

• Full-Service-Restaurants: Auf dem Markt für Restauranttechnologie implementieren Full-Carrier-Restaurants zunehmend Generationslösungen wie POS-Systeme, mobile Bestellplattformen und KI-gestützte Kundensupport-Tools, um sowohl die Betriebseffizienz als auch das Kundenerlebnis zu steigern. Diese Institutionen nutzen die Technologie für Reservierungsmanagement, Bestandsüberwachung in Echtzeit und datengestützte Personalisierung mit dem Ziel, die Transportgeschwindigkeit und die Kundenzufriedenheit zu steigern.

• Fast-Food-Restaurants: Fast-Food-Restaurants führen Selbstbestellkioske, mobile Bestell-Apps und automatische Küchengenerierung ein, um die Lieferdienste zu optimieren und Wartezeiten zu verkürzen. Mit dem Schwerpunkt auf Schnelligkeit und Bequemlichkeit integrieren diese Restaurants auch Versand- und Abholantworten sowie eine KI-gestützte Bestandskontrolle, um dem wachsenden Wunsch der Verbraucher nach Effizienz gerecht zu werden.

• Andere: Diese Klasse besteht aus verschiedenen Segmenten von Lebensmittelanbietern, darunter Cafés, Imbisswagen und informelle Gastronomiebetriebe. Diese Institutionen integrieren Online-Bestellungen, kontaktlose Rechnungen und Social-Media-gestütztes Marketing, um technikaffine Verbraucher anzulocken, und setzen außerdem Technologien ein, um Backend-Vorgänge wie Bestandsmanipulation und Personaleinsatzplanung zu verbessern.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Technologische Fortschritte zur Ankurbelung des Marktes

Dies ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Marktes für Restauranttechnologie. Die rasante Entwicklung im Restaurant-Zeitalter, einschließlich KI-gestützter Bestellsysteme, cloudbasierter POS-Lösungen und automatisierter Küchensteuerung, verändert den Markt für Restauranttechnologie. Diese Innovationen steigern die betriebliche Effizienz, beschleunigen die Transporte und steigern das Kundenerlebnis. KI- und maschinelle Lernalgorithmen helfen bei maßgeschneiderter Werbung, prädiktiver Analyse und Bestandsverwaltung und machen Restaurants flexibler bei der Reaktion auf Kundenchancen und Nachfrageschwankungen.

• Regierungs- und Verbandsquellen berichten, dass 80 % der Restaurantbetreiber den Arbeitskräftemangel als große Herausforderung bezeichnen, was den Einsatz von Automatisierungstechnologien zur Aufrechterhaltung des Serviceniveaus veranlasst.
• Nach Angaben von Regierung und Verbänden bevorzugen 55 % der Verbraucher die Bestellung von Lebensmitteln über mobile Apps, was Restaurants dazu veranlasst, in digitale Bestell- und Lieferplattformen zu investieren.

Verbrauchernachfrage nach Komfort zur Erweiterung des Marktes

Der zunehmende Wunsch der Kunden nach Bequemlichkeit und Geschwindigkeit ist auf die Einführung des Restaurantzeitalters zurückzuführen. Mobile Bestell-Apps, Self-Carrier-Kioske und kontaktlose Ladesysteme ermöglichen es den Kunden, ein ununterbrochenes kulinarisches Vergnügen zu genießen und gleichzeitig Wartezeiten zu reduzieren. Der Aufstieg von Apps für den Lebensmittelversand und die zunehmende Bekanntheit von Cloud-Küchen tragen ebenfalls zu diesem Ruf nach schnellen, einfachen und auf Abruf verfügbaren Angeboten bei, insbesondere bei schnellen Mahlzeiten und informellen Mahlzeiten.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Anfangsinvestitionskosten behindern möglicherweise das Marktwachstum

Die Implementierung von Restaurant-Technologielösungen zusammen mit fortschrittlichen POS-Strukturen, automatischen Küchensystemen und Versandmanagementplattformen kann eine Vorabinvestition in voller Höhe erfordern. Für kleine und mittlere Restaurants könnten diese Kosten ebenfalls unerschwinglich sein, was ihre Fähigkeit, neue Technologien einzuführen, fördert. Darüber hinaus wirken sich laufende Schutz- und Softwareaktualisierungen auf den Gesamtpreis aus, was die Einführung in kostensensiblen Marktsegmenten verhindern kann.

• Regierungs- und Verbandsquellen betonen, dass 67 % der Restaurantbetreiber planen, ihre Ausrüstungsbudgets zu erhöhen, was darauf hindeutet, dass für die Einführung der Technologie ein erheblicher finanzieller Aufwand erforderlich ist.
• Regierungs- und Verbandsquellen weisen darauf hin, dass 30 % der Restaurants Datenschutzverletzungen erlebt haben, was die Notwendigkeit robuster Cybersicherheitsmaßnahmen bei der Implementierung neuer Technologien unterstreicht.

Ausweitung der Liefer- und Mitnahmedienste, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Die durch die Pandemie gestiegene Nachfrage nach Lieferangeboten hat eine enorme Chance für den Erfolg der Restauranttechnologie geschaffen. Da immer mehr Kunden nach Optionen für den Lebensmitteltransport und zum Mitnehmen suchen, können Restaurants Technologien wie Versandmanagementsysteme, Echtzeitverfolgung und KI-gestützte Kundeneinblicke nutzen, um Abläufe zu rationalisieren, die Leistung zu steigern und ihre Kundenbasis zu erweitern. Auch cloudbasierte Küchen und Partnerschaften mit Transportunternehmen bieten neue Einnahmequellen.

• Regierungs- und Verbandsquellen berichten, dass 65 % der Restaurants in ländlichen und erholungsintensiven Gebieten ihre Lieferdienste ausbauen, um eine breitere Kundenbasis zu erreichen.
• Laut Regierungs- und Verbandsquellen erforschen 40 % der Restaurants KI-gesteuerte Personalisierung, um das Kundenerlebnis zu verbessern und die Loyalität zu erhöhen.

 

Datenschutz- und Sicherheitsbedenken könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Da Restaurants zunehmend auf digitale Antworten setzen, sind Datenschutz- und Cybersicherheitsbedenken zu einer großen Herausforderung geworden. Die große Menge an Kundeninformationen, die durch Online-Bestellungen, mobile Apps und POS-Systeme generiert werden, muss sicher erfasst werden. Jegliche Verstöße gegen die Datensicherheit oder der falsche Umgang mit Kundendaten können zu Reputationsschäden und Gefängnisstrafen führen, sodass der Datenschutz für das Unternehmen zu einem wichtigen Anliegen wird.

• Regierungs- und Verbandsquellen weisen darauf hin, dass 25 % der Restaurants Probleme bei der Einhaltung von Datenschutzbestimmungen haben, was die Einführung fortschrittlicher Technologien behindert.
• Regierungs- und Verbandsquellen berichten, dass 35 % der Restaurants Schwierigkeiten haben, neue Technologien in bestehende Altsysteme zu integrieren, was zu betrieblichen Ineffizienzen führt.

 

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RESTAURANT-TECHNOLOGIEMARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Es wird erwartet, dass der US-Markt für Restauranttechnologie seine Dominanz im Restaurant-Ära-Sektor behalten wird, angetrieben durch den Bedarf an Automatisierung, kontaktlosen Bestellsystemen und fortschrittlicher Effizienz angesichts von Arbeitskräftemangel und steigenden Kosten. Dieser Boom spiegelt sich in der zunehmenden Akzeptanz von Online-Bestellungen, Zahlungssystemen und POS-Technologien wider, die Abläufe rationalisieren und das Einkaufserlebnis verschönern

• Europa

Europa erlebt einen Boom in der Restauranttechnologie mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Automatisierung. Bei der Technologieeinführung geht es vor allem um die Verbesserung des Einkaufsniveaus und der betrieblichen Effizienz, insbesondere als Reaktion auf steigende Preise und Personalprobleme. Dazu gehört die verstärkte Nutzung von Online-Systemen, kontaktlosen Preislösungen und automatischen Bestellsystemen

• Asien

In Asien, in Ländern wie China und Japan, schreitet die Restaurantgeneration rasant voran, angetrieben durch die Nutzung von High-Tech-Städten und den Ruf der Gäste nach Komfort. Digitale Bestellungen, KI-gestützte Lösungen und mobile Apps sind wichtige Wachstumsbereiche, wobei Innovationen bei der Lieferkontrolle und kontaktlosen Diensten dazu beitragen, dass Restaurants in einem sich schnell entwickelnden Markt wettbewerbsfähig bleiben

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure der Branche prägen den Markt der Restaurant-Ära durch strategische Innovation und Markterweiterung. Unternehmen integrieren überlegene Technologie zusammen mit cloudbasierten Point-of-Sale-Systemen, KI-gestützten Analysen und automatisierter Bestellabwicklung, um den Restaurantbetrieb großartig und effizient zu gestalten. Zusätzlich zur Modernisierung bestehender Produkte diversifizieren viele ihre Angebote, um den sich weiterentwickelnden Kundenoptionen gerecht zu werden, wobei der Schwerpunkt auf kontaktlosen Angeboten, personalisierten Kundengeschichten und Nachhaltigkeit liegt. Durch die Nutzung virtueller Plattformen vergrößern diese Gamer ihre Reichweite und verbessern die Vertriebsleistung in verschiedenen Regionen.

• Oracle Corporation: Laut Regierungs- und Verbandsquellen beliefert Oracle Food and Beverage über 90 % der Länder mit großen Restaurantmärkten und bietet der Branche umfassende Technologielösungen.
• Revel Systems Inc.: Regierungs- und Verbandsquellen berichten, dass über 75 % der Kunden von Revel Systems seine cloudbasierten POS-Lösungen für den täglichen Restaurantbetrieb nutzen, was die weit verbreitete Akzeptanz des Unternehmens in der Branche widerspiegelt.

Liste der Top-Unternehmen im Bereich Restauranttechnologie

• Oracle Corporation (U.S.)
• Shift 4 (U.S.)
• Revel Systems Inc (U.S.)
• NCR VOYIX (U.S.)
• Clover Network, Inc (U.S.)
• Square Inc (U.S.)
• TouchBistro (Canada)
• OpenTable, Inc (U.S.)
• 7shifts (Canada)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Januar 2023: Eine wunderbare Verbesserung auf dem Markt für Restaurantgeneration war die Kombination von KI-gestützten Kundendienstlösungen durch die NCR Corporation. Sie lieferten eine cloudbasierte KI-Plattform für Restaurants mit dem Ziel, sowohl die Kundenbindung als auch die Betriebsleistung zu verbessern. Diese Innovation besteht aus Geräten für personalisierte Kundeninteraktionen und prädiktiven Analysen zur Optimierung des Spediteurtransports.

BERICHTSBEREICH

Die Studie bietet eine detaillierte SWOT-Analyse und liefert wertvolle Einblicke in zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die das Marktwachstum vorantreiben, und untersucht ein breites Spektrum an Marktsegmenten und potenziellen Anwendungen, die die Entwicklung des Unternehmens in den kommenden Jahren prägen könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Meilensteine, um ein umfassendes Verständnis der Marktdynamik zu ermöglichen und potenzielle Wachstumsbereiche hervorzuheben.

Der Markt für Restauranttechnologie erlebt einen großen Aufschwung, der durch die sich entwickelnden Möglichkeiten der Kunden und die steigende Nachfrage nach umweltfreundlicheren, technologiegestützten Gastronomiebetrieben vorangetrieben wird. Da Restaurantbewertungen immer stärker digitalisiert werden, gewinnen Technologien wie KI-gestützte Kundensupportgeräte, kontaktlose Ladesysteme und automatische Bestellsysteme an Bedeutung. Diese Verbesserungen kommen dem Wunsch der Käufer nach Komfort, Geschwindigkeit und personalisierten Erlebnissen entgegen und verbessern gleichzeitig die Betriebsleistung. Trotz Herausforderungen wie der Fähigkeit zu höheren Investitionskosten und Lieferkettenunterbrechungen wächst der Markt, da Restaurants im Laufe der Zeit nach aggressiven Vorteilen streben.