Hefe- und Hefe -Extrakt -Marktgröße, Aktien, Wachstum und Branchenanalyse nach Typ (Baker -Hefe, Brauerhefe, Weinhefe, Futterhefe, Bioethanolhefe, andere), durch Anwendung (Lebensmittel, Getränke, Futtermittel, andere) und regionale Prognose Bis 2032

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Hefe- und Hefeextrakt -Marktberichtübersicht

Die Marktgröße für Hefe- und Hefeextrakte betrug im Jahr 2023 USD 2,573 Milliarden USD und der Markt wird voraussichtlich im Jahr 2032 3,759 Milliarden USD erreichen, was im Prognosezeitraum einen CAGR von 4,3% aufweist.

Die globale Covid-19-Pandemie war beispiellos und erstaunlich, wobei der Markt für Hefe- und Hefeextrakte im Vergleich zu vor-pandemischen Niveaus eine niedrigere Nachfrage in allen Regionen hatte. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Marktwachstum und die Nachfrage zurückzuführen, die nach Ablauf der Pandemie auf vor-pandemische Niveau zurückkehrt.

Hefe ist ein einzelner Zellpilz, der auf Pflanzen und Boden auf natürliche Weise wächst. Hefeextrakt ist eine reichhaltige Mischung aus natürlichen Bestandteilen aus einer Vielzahl von Glutaminsäure, Kohlenhydraten, Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien. Hefeextrakte sind die Zellkultur der Hefe, die als Aromentier- und Lebensmittelzusatzstoffe verwendet wird. Hefeextrakt ist eine natürliche Komponente, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln als Geschmacksverstärker und als Nährstoffquelle verwendet wird. Die Nachfrage nach Hefeextrakt steigt, wenn Kunden gesundheitsbewusster werden und natürliche und minimal verarbeitete Komponenten suchen. Es wird häufig in Fleischersatz auf pflanzlicher Basis, Suppen, Saucen und anderen veganen und vegetarischen Gegenständen verwendet.

Der Hefeextrakt wird in Ernährungsergänzungsmitteln, gebackenen Produkten und Probiotika stark genutzt. Hefe wird auch für mehrere medizinische Zwecke zur Herstellung von Antibiotika verwendet, was wiederum das Marktwachstum stärkt. Die gegenseitige Nachfrage nach organischen Hefeangeboten ist eine der wichtigsten Entwicklungen im Markt für Hefe- und Hefeextrakte. Die Nachfrage nach gesunden nahrhaften Produkten mit natürlichen Zutaten wird voraussichtlich mit der Nachfrage der Verbraucher zunehmen. Die als Fermentierung verwendeten Extrakte in verschiedenen Arten von Lebensmitteln, um den Geschmack und die Textur zu erhöhen und den Nahrungshaltungsgehalt zu verleihen.

Covid-19-Auswirkung: Pandemie behinderte Produktion und Lieferkette

Die Coronavirus -Pandemie -Situation hat eine immense Störung bei der Versorgung mit Hefe- und Hefeextraktzutaten verursacht, die das Wachstum des Sektors der Lebensmittel- und Getränke zu behindern scheinen. Covid-19 hat das Lebensmittel- und Getränkegeschäft mit der plötzlichen Schließung von Restaurants, Hotels und Cafés beeinflusst, die sich wiederum auf das Marktwachstum ausgewirkt haben. Verpackte Lebensmittel, Backwaren und Fleischprodukte verzeichneten jedoch einen Rückgang des Verkaufs, da die Nachfrage nach Hefeextrakt in diesen Branchen ebenfalls auf ein erhebliches Niveau zurückging. Covid-19 hat den Umsatz traditioneller, gesunder und Grundnahrungsmittel-Lebensmittel erhöht. Das Lockdown -Szenario in verschiedenen Ländern behindert die Produktions- und Lieferkette der Hefe -Extraktunternehmen.

Neueste Trends

" Steigende Nachfrage, um das Marktwachstum zu steigern"

Die zunehmende Nachfrage nach organischen Hefeangeboten ist einer der wichtigsten Trends auf dem Markt. Bio -Lebensmittelzutaten erhalten aufgrund der mit Bio -Produkte verbundenen gesundheitlichen Vorteile. Brot ist in vielen Kulturen auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel, was die Nachfrage nach Bäckerhefe erheblich treibt, da Brot normalerweise aus Weizenmehlteig und Bäckerhefe hergestellt wird. . Diese Produkte sind in Ernährungszusätze, gebackenen Produkten und Probiotika stark genutzt. Der Umsatz von Brot- und Bäckereien wurde durch den ständigen Ablauf der Nachfrage nach Spezialbrot und die Auswirkungen des Anstiegs des Einzelhandelspreises angetrieben, was die Nachfrage nach Bäckerhefe bei Brot- und Backwarenproduktnutzung weiter treibt. Die Nachfrage nach Hefeextrakt als Geschmacksverstärker und Ernährungsverstärkung wird voraussichtlich steigen, wenn immer mehr Menschen vegane und vegetarische Diäten einnehmen. Die steigende Nachfrage nach Komfortnahrungsmitteln infolge geschäfter Lebensstile und die Notwendigkeit von schnellen und einfachen Mahlzeitoptionen wird voraussichtlich den Markt für Hefe und Hefeextrakt vorantreiben.

Marktsegmentierung von Hefe und Hefeextrakt

Nach Typanalyse

Gemäß Typ kann der Markt in Baker -Hefe, Brauerhefe, Weinhefe, Futterhefe, Bioethanolhefe und andere unterteilt werden.

Bakers Hefe erfasst den maximalen Marktanteil während des Prognosezeitraums.

Durch Anwendungsanalyse

Laut Anwendung kann der Markt in Lebensmittel, Getränke, Futtermittel und andere unterteilt werden.

Die Marktteilnehmer von Hefe- und Hefeextrakten decken das Segment wie Food im Prognosezeitraum den Marktanteil dominieren.

Antriebsfaktoren

" Erhöhung der Nachfrage aufgrund des Ernährungswerts, um dem Markt lukrative Möglichkeiten zu bieten"

Hefeextrakte sind reichhaltige Quellen für Proteine, Vitamine und Mineralien. Sie werden als Wirkstoff in vielen Kochanwendungen verwendet. Das Wachstum des Marktes ist auch für die sich verändernden Lebensstile und die wachsende Nachfrage nach organischen, gesünderen und sauberen Produkten verständlich. Glucan -freie Hefeextrakte tragen dazu bei, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und die gute Cholesterinsproduktion zu erhöhen. Das schnelle Wachstum des Sektors des Lebensmitteldienstes bietet lukrativen Wachstumschancen für den Markt für Hefe- und Hefeextrakte.

"Zunahme der Nachfrage nach Backwarenprodukten, um das Marktwachstum zu steigern"

Brot ist in vielen Nationen auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel, was die Nachfrage nach Bäckerhefe erheblich treibt, da Brot normalerweise aus Weizenmehlteig und Bäckerhefe hergestellt wird. Der Anstieg der nuklearen Familien, die den Brotkonsum steigen, da es sich um kosteneffiziente und leicht verfügbare Grundnahrungsmittel-Lebensmittel handelt, hat die Nachfrage nach Backwarenprodukten gesteigert. Der Verkauf von Brot- und Bäckereien wurde durch den ständigen Nachfragefluss angetrieben. Baker's Hefe ist ein wesentliches Element im Fermentationsprozess sowie in Geschmackskomponenten, die üblicherweise in Pizza, Brot, Brötchen, Brötchen, Keksen, Teig und Kuchen enthalten sind.

Rückhaltefaktoren

"Hohe Kosten bei der Einrichtung der Produktionsanlage zum Abnehmen des Marktes"

Die hohen anfänglichen Kostenanforderungen im Zusammenhang mit der Einrichtung von Produktionsanlagen und anderer Infrastrukturen, die das Wachstum des Marktes einschränken. Die regulatorischen Probleme im Zusammenhang mit der Zugabe von Hefeextrakten zu Lebensmitteln und Futterprodukten als Zutaten oder Aroma -Mittel beschränken auch den Markt für Hefe- und Hefeextrakte zum Wachstum.

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Hefe- und Hefe -Extrakt -Markt regionale Erkenntnisse

"Nordamerika dominieren den Markt aufgrund des steigenden Brotverbrauchs"

Nordamerika ist eine der führenden Regionen auf dem globalen Markt, die von kräftigen Anforderungen an saubere Etikettenzutaten zurückzuführen ist. Der steigende Brotkonsum, da es kostengünstig und leicht zur Grundnahrungsmittel ist, hat sich aufgrund der zunehmenden Anzahl von Atomfamilien, hauptsächlich im asiatisch-pazifischen Raum, zu einem Anstieg der Nachfrage nach Bäckerei geführt. Der asiatisch-pazifische Markt für Hefe- und Hefeextrakte wird vom wachsenden Verbrauch von Backwaren und Süßwarenprodukten angetrieben. Es wird vorausgesagt, dass die Nachfrage nach Hefeextrakt als Geschmacksverstärker und Ernährungsverstärkung steigt, wenn immer mehr Menschen vegane und vegetarische Diäten einnehmen.

Hauptakteure der Branche

"Wichtige Akteure, um sich darauf zu konzentrieren, Fusionen und Kooperationen auf dem Markt zu gewinnen"

Die Spieler konzentrieren sich auf die Entwicklung von Möglichkeiten, die sich von Schwellenländern auswirken, um ihr Produktportfolio für die Anforderungen verschiedener Produktsegmente zu erweitern. Die riesigen Hersteller haben ihre Bemühungen gestärkt, um Nischen- und innovative Produkte zu entwickeln, die auf den Anforderungen der Endbenutzerbranche basieren. Die wichtigsten Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Erweiterung ihrer Fertigungsfähigkeiten, damit sie die Produktivität verbessern können.

Liste der Top -Hef- und Hefe -Extraktunternehmen

• Associated British Foods (UK)
• Chr. Hansen (Denmark)
• Angel Yeast (China)
• Leiber (Germany)
• Lallemand (Canada)
• Lesaffre (France)
• Novozymes (Denmark)

Berichterstattung

Die Bewertung umfasst die Prognose, einen Überblick über die Wettbewerbsstruktur, die Marktanteile der Wettbewerber sowie die Markttrends, Marktanforderungen, Markttreiber, Marktherausforderungen und Produktanalysen. Im Lebensmittel- und Getränkegeschäft wird Hefeextrakt zunehmend als Ergänzung genutzt und wird weiterhin große Investitionen anziehen. Unternehmen, die auf dem Markt tätig sind, konzentrierten sich auf die Einführung neuer Expansionsstrategien, um eine wirtschaftliche Kontrolle über die Kollegen zu erlangen. Es wird erwartet, dass Hefe- und Hefeextrakte das Wachstum der Ausweitung der Milchindustrie und die steigende Nachfrage nach Tierfutter in der gesamten Region beobachten.