Tamaño del mercado de arroz Basmati, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (arroz basmati indio, arroz paquistaní basmati, arroz de Kenia basmati y otros), por aplicación (procesamiento directo y profundo) y pronóstico regional para 2033

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Descripción general del mercado de Basmati Rice

El tamaño global del mercado de arroz Basmati valorado en aproximadamente USD 5 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 7.5 mil millones en 2033, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 4.6 % de 2025 a 2033.

El arroz Basmati es una variedad exótica de arroz de grano largo que es costoso no solo por su aroma fuerte y su sabor sutil, sino también porque es esponjoso. Su aroma característico único, que está en algún lugar cercano a la fragancia de las hojas de pandan o las palomitas de maíz, es atribuible al 2-acetil-1-pirrolina presente a aproximadamente 0.09 ppm, que es 12 veces más alto que el que se encuentra en el arroz no masculoso. También se encuentra en queso y frutas, este compuesto se aprueba como agente de sabor en los Estados Unidos y Europa. Los granos Basmati tienen 6.61-8.3 mm de largo, con una relación longitud-ancho de más de 3.0. Expanden la caldera cocinada sin pegarse en un 70% a 120%. Está disponible en tipos blancos y marrones y es adecuado para muchos métodos de cocción.

El arroz Basmati, cultivado en las llanuras indogéticas, Punjab, Haryana y Sindh de India y Pakistán, es famoso por su aroma y sabor. India es el mayor exportador de arroz basmati a nivel mundial, mientras que Pakistán también contribuye a este comercio. La protección geográfica proporcionada a una nomenclatura llamada "Basmati" restringe la aplicación de este término solo al arroz cultivado en algunas áreas de crecimiento seleccionadas. Además, la histórica de Basmati se remonta a los antiguos textos sánscritos en los que "fragante" se representa como "basmati". Popular por su excelente calidad, el arroz Basmati es un ingrediente principal en muchos platos exóticos como Biriyani, Pulao y Curry en las regiones del sur de Asia y del Medio Oriente.

Impacto Covid-19

La pandemia impactó las interrupciones de la cadena de suministro, los desafíos logísticos y las restricciones de transporte que afectan al mercado

La pandemia Global Covid-19 ha sido sin precedentes y asombrosa, con el mercado experimentandoinferior a la anticipadodemanda en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia afectó al mercado de arroz Basmati incluso cuando hubo un aumento en la demanda de alimentos básicos. Los flujos, las interrupciones a la cadena de suministro y las limitaciones en el transporte exacerbadas por la interrupción ralentizaron la entrega de arroz y contribuyeron a la escasez. Debido a las medidas mejoradas de restricción de servicios de alimentos, como restaurantes y hoteles que cierran, la demanda de compras a granel se ha reducido notablemente. Esta tendencia afectó a la base, es decir, la demanda general del mercado y fue desventajosa de varias maneras. Las exportaciones disminuyeron principalmente de las interrupciones comerciales caracterizadas por fronteras cerradas y acceso limitado a los puertos, agregando más presión sobre el mercado. Estos factores condujeron a una baja rentabilidad y fluctuaciones del mercado que afectaron a los fabricantes de arroz Basmati.

Última tendencia

Creciente demanda de arroz producido orgánico y natural para impulsar el mercado

El creciente requisito para el arroz Basmati orgánico indica una creciente aceptación del consumidor con respecto al consumo humano de alimentos sanos y libres de pesticidas. Los consumidores están recurriendo hacia Basmati basado en los orgánicos después de ser introducidos a la sostenibilidad ambiental y los conceptos de agricultura natural. Preferirían si está libre de fertilizantes sintéticos o cualquier otro elemento químico. El arroz Basmati orgánico tiene un aroma, sabor y valor nutricional similares. Sin embargo, utiliza prácticas respetuosas con el medio ambiente y está familiarizado con la producción de alimentos orgánicos para retener la fertilidad terrestre. Este cambio se observa principalmente entre los clientes preocupados por la salud personal y la protección del medio ambiente. Por lo tanto, el arroz Basmati orgánico se está volviendo popular y se consume a una tasa más alta en los mercados nacionales y de exportación, lo que mejora el crecimiento en este segmento.

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Segmentación del mercado de arroz basmati

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en arroz basmati indio, arroz paquistaní basmati, arroz Kenya basmati y otros

• El arroz basmati indio: India, el mayor exportador, con dos tercios de todas las exportaciones de basmati en el mundo. Se cultiva principalmente en las llanuras indogangéticas, con variedades como Pusa basmati 1121 son superiores en alargamiento y aroma. Después de envejecer durante 1-2 años, su fragancia y textura mejoran el alto valor de mercado. Se usa ampliamente en biryanis y pilafs, ya que absorbe bien los sabores. Indian Basmati tiene que ver con el comercio de arroz fragante en el mundo, con sus picos en las exportaciones se observan en marzo-abril y noviembre-diciembre.

• El arroz paquistaní basmati: Pakistán es el segundo productor y exportador más grande de arroz basmati y lo cultiva principalmente en Punjab. Con granos largos y delgados, suaves al tacto y fuertemente perfumados, es un favorito en los mercados de Medio Oriente. Algunos de los principales socios de exportación son Irán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Kuwait que han sumado la valoración del oficio de Pakistán. Basmati paquistaní mantiene una alta calidad debido a condiciones agroclimáticas similares a la India. Es asequible al tiempo que conserva atributos premium como el alargamiento y el aroma.

• Kenya Basmati Rice: Kenia produce arroz basmati limitado principalmente para uso doméstico, cultivado en MWEA. Aunque apreciado localmente, carece de la longitud del grano y la reputación de las variedades indias y paquistaníes. Se están realizando esfuerzos para mejorar la producción a través de variedades híbridas. Debido a la baja producción y las exportaciones mínimas, Kenia Basmati tiene poca presencia internacional. El mercado local se basa en las importaciones de India y Pakistán.

• Otros: países como Bangladesh, Vietnam, Indonesia y los EE. UU., Donde se cultiva el arroz aromático, que es de manera similar a Basmati. Sin embargo, tales variedades de arroz aromático no son tan fragantes y tanto en grano y no precocan la forma auténtica de basmati. Estados Unidos se centra en mejorar la calidad del grano para desarrollar arroz aromático adaptado localmente. Existen versiones híbridas, pero luchan por igualar Basmati india y paquistaní. Estas alternativas sirven regiones donde la importación de basmati premium es costoso.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en un procesamiento directo comestible y profundo

• Comestible directo: Basmati Rice tiene aplicaciones comestibles directas que conducen para satisfacer la creciente demanda a nivel mundial. Se usa principalmente para su olor, sabor y que la sensación esponjosa en la boca. Se utiliza para preparar comidas como Biryani y Pilaf y es común en las regiones del sur de Asia y el Medio Oriente. Favorecido para las ocasiones, se considera que el lujo proviene principalmente de su calidad premium. Los consumidores conscientes de la salud lo prefieren porque el arroz tiene un índice glucémico más bajo y también es libre de gluten.
• Procesamiento profundo: el procesamiento profundo de arroz basmati se está expandiendo con la creciente demanda de alimentos de conveniencia. Se usa en comidas listas para comer, bocadillos y kits biryani instantáneos. Basmati también sirve como materia prima en nutracéuticos, productos de panadería y cosméticos. Las innovaciones incluyen productos híbridos y variedades de arroz fortificadas para satisfacer las necesidades dietéticas. Este segmento está creciendo rápidamente debido a las plataformas organizadas minoristas y de comercio electrónico.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Amplio conciencia del consumidor y preferencia por el arroz premium para impulsar el mercado

Los factores atribuidos a la mejora en la demanda y las ventas deCrecimiento del mercado de arroz basmatise basan en la tendencia a las opciones de alimentos premium y más saludables. Los consumidores saben que el arroz basmati es mejor en calidad y sabor, y es más aromático que todos los demás arroz. Las personas se han iluminado más, especialmente los diversos grupos y personas conscientes de la salud que desean preparar comidas saludables que encuentran sabrosas. Los consumidores han buscado arroz basmati con bajo índice glucémico, atributos sin gluten y alto valor de nutrientes, lo que resulta en un aumento constante en la participación de mercado para el arroz basmati debido al aumento en el nivel de alfabetización y la conciencia sobre la salud.

Crecimiento de plataformas minoristas y de comercio electrónico en línea para expandir el mercado

El aumento en el comercio minorista y el comercio electrónico en línea ha facilitado aún más la mayor disponibilidad de arroz basmati en los mercados debido a la mayor accesibilidad de los consumidores objetivo por parte de las empresas. Debido al avance tecnológico y la mayor capacidad de los proveedores para producir arroz basmati de alta calidad, más consumidores compran sus marcas preferidas sin moverse físicamente. Las plataformas de comercio electrónico también ayudan a los productores a presentar su arroz Basmati al mercado internacional y a ponerlo a disposición de otras regiones. Además, brindan la oportunidad de promocionar sus productos, paquetes y servicios de suscripción que permiten a los clientes recibir productos en grandes cantidades o regularmente. A medida que las tendencias de compra digital continúan creciendo, la disponibilidad de arroz Basmati a través de plataformas de comercio electrónico está impulsando mayores ventas y expansión del mercado.

Factor de restricción

Altos precios y la percepción de lujo del arroz obstaculizan el mercado

El arroz Basmati es rico y costoso debido a su aroma, sabor y calidad, por lo tanto, cuesta más que el arroz ordinario. Esta percepción se debe a que las marcas populares usan popularidad, calidad y embalajes atractivos para vender sus productos a precios más altos. En consecuencia, reduce las posibilidades de que el arroz basmati se use con frecuencia, consuma en ocasiones especiales y rara vez compran los consumidores de bajos ingresos que no pueden permitirse. Los altos precios y las estrategias de marca que asociaron el producto con exclusividad impiden una adopción generalizada entre los consumidores promedio. Por lo tanto, aunque el arroz basmati se consume en todo el mundo, permanece fuera del alcance de una porción considerable de los consumidores, lo que limita la penetración del mercado.

Oportunidad

La globalización y el comercio internacional crean oportunidades de mercado

La globalización y el comercio internacional han contribuido a aumentar la demanda de consumo y exportación de Basmati Rice en el mercado global. Con la mejora de la tendencia a usar más productos alimenticios internacionales y crecientes influencias interculturales en las elecciones de los clientes, el arroz basmati se usa en muchos platos en todo el mundo. Debido al comercio de globalización, los vendedores en India y Pakistán han podido vender arroz basmati en otros mercados en crecimiento, como el Medio Oriente, Europa, e incluso los EE. UU., Esto ha ayudado a lograr que hacer de Basmati Rice sea un mejor producto que las otras marcas de arroz. Por lo tanto, Basmati Rice experimentó un gran crecimiento del mercado en breve debido a la creciente globalización de la cultura alimentaria y al consiguiente desarrollo del comercio internacional.

Desafío

La competencia de las variedades de arroz no masasmatíes presenta un desafío para el mercado

La preferencia de los clientes por otras marcas de arroz en lugar de arroz basmati es un crecimiento del mercado que amenaza el factor central. Las variedades de arroz no Basmati son más baratas que las variedades de arroz basmati, y el consumo de tiempo es menor en medio de los consumidores conscientes de los precios. También son más fácilmente accesibles que la mayoría de los otros tipos de comidas y se preparan en menos tiempo, por lo tanto, son más comunes en lugares que consideran el costo y el tiempo. Aunque el arroz basmati es rico en aroma, sabor y capacidad para alargar, su precio es relativamente alto, lo que hace que el producto sea costoso para el público en general. Por lo tanto, los tipos no Basmati siguen siendo dominantes en la cuota de mercado y ponen en peligro el crecimiento y la influencia del arroz de Basmati en todo el mundo.

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Basmati Rice Market Insights Regional

• América del norte

América del Norte, especialmente elEstados Unidosy Canadá tiene un mercado emergente para Basmati Rice. La mayoría de los minoristas de hoy exigen alimentos étnicos y sin gluten. Importan arroz basmati principalmente de India y Pakistán, y las personas de origen indio diásporas lo disfrutan. Estados Unidos tiene algunas variantes basmati similares llamadas Texmati, pero no cumplen con las regulaciones GI de este producto. Por lo tanto, América del Norte dominó la región, los ingresos más significativos en todo el mundo en el mercado de arroz Basmati.

• Europa

Europa, especialmente el Reino Unido, es un gran consumidor de arroz basmati importado principalmente de India y Pakistán debido a la gran comunidad india en esta parte del mundo. Mejorada con una fragancia y una textura única, Basmati ha llegado a la mayoría de las cocinas y restaurantes étnicos en las naciones europeas. Han surgido tipos orgánicos y sostenibles de pesticidas y agroquímicos a pesar de la legislación restrictiva sobre los residuos de pesticidas permitidos y las normas de calidad aceptables. Observaron que Europa también se encuentra entre las principales áreas del mundo para exportar arroz basmati.

• Asia

El Asia Pacífico, encabezado por India y Pakistán, controla el globalcuota de mercado de arroz basmatien producción, consumo y exportación. India tiene la cuota de mercado más grande y la región lisa indo-gangética más fértil, proporcionando condiciones agroclimáticas adecuadas para el creciente arroz Basmati de calidad premium. Pakistán viene a continuación con cualidades superiores que se cultivan principalmente en Pakistán en el área de Kalar Bowl en Punjab. India y Pakistán se les ha otorgado reconocimiento con una etiqueta de indicaciones geográficas (GI) para Basmati Rice debido a la historia y la geografía de la región. Mientras que otros países del Pacífico de Asia, como Nepal, han plantado otro arroz aromático, no los producen a gran escala. El consumo premium de arroz Basmati ha aumentado después de los ingresos desechables de los consumidores y los cambios nutricionales mejorados en el Pacífico de Asia.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria están aumentando la variedad de productos para la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están diversificando sus productos a través de nuevos productos de arroz Basmati a medida que cambian las demandas de los clientes. En particular, esto comprende arroz basmati con sabor delicadamente imbuido de propiedades de hierbas y especias, variedades orgánicas libres de obstinidades químicas y productos de valor agregado, como mezclas Biryani listas para cocinar y kits instantáneos de arroz. Estas innovaciones atienden a consumidores conscientes de la salud que buscan un conveniente arroz basmati natural y orgánico y soluciones de comida rápida. De esta manera, los grandes proveedores mejoran la experiencia del consumidor y hacen que su posición en el mercado sea más segura. Esta expansión estratégica ayuda a capturar una base de consumo más amplia y aumentar la demanda global de productos de arroz basmati premium.

Lista de las principales compañías de arroz basmati              

• KRBL (India) 
• Amira Nature Foods (U.A.E.) 
• LT Foods (India) 
• Best Foods (India) 
• Kohinoor Rice (India) 
• Aeroplane Rice (India) 
• Tilda Basmati Rice (U.K.) 
• Matco Foods (Pakistan) 
• Amar Singh Chawal Wala (India) 
• Hanuman Rice Mills (India) 
• Adani Wilmar (India) 
• HAS Rice Pakistan (Pakistan) 
• Galaxy Rice Mill (India) 
• Dunar Foods (India) 
• Sungold (India)

Desarrollo clave de la industria

Marzo de 2025:KRBL Limited se asoció con Landor India para revolucionar la presencia del mercado de India Gate Basmati Rice al introducir el embalaje y el diseño centrados en el consumidor. A través de una extensa investigación, Landor desarrolló una estrategia utilizando ilustraciones inspiradas en la gente india y información detallada del producto para capacitar decisiones informadas. Esta colaboración modernizó la imagen de India Gate mientras preservaba su herencia, mejorando la participación del consumidor y redefiniendo las normas de categoría de arroz.

Cobertura de informes       

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

Basmati Rice continúa dominando el mercado global de arroz premium, impulsado por su aroma, sabor y textura excepcionales que atraen a los consumidores de todo el mundo. Su protección geográfica garantiza la autenticidad, mientras que India y Pakistán siguen siendo los principales productores y exportadores. A pesar de los desafíos como los altos precios, la competencia de las variedades no Basmati y las fluctuaciones del mercado, Basmati arroz mantiene una fuerte demanda debido al aumento de la conciencia del consumidor, la globalización y el aumento de la conciencia de la salud. La creciente preferencia por las variantes orgánicas y el aumento de las plataformas de comercio electrónico impulsan aún más la expansión del mercado. Con innovaciones en variedad de productos y procesamiento profundo, Basmati Rice está listo para un crecimiento sostenido y una prominencia global continua.