Tamaño del mercado de proteína de carne en polvo, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (proteína de carne de res orgánica en polvo, proteína de carne de res en polvo convencional ‎), por aplicación (procesamiento de alimentos, bebidas, suplementos dietéticos, nutracéuticos, pruebas de laboratorio, otros), información regional y pronóstico de 2026 a 2035.

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PROTEÍNA DE CARNE EN POLVODESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO

Se prevé que el mercado mundial de proteína de carne de vacuno en polvo aumente desde 710 millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 920 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,4% entre 2026 y 2035. Asia-Pacífico tiene una participación del 40% al 45%, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud y la nutrición deportiva. América del Norte posee entre el 30% y el 33%, respaldada por el fitness y los suplementos dietéticos.

La proteína de res en polvo imita el perfil de nutrientes del caldo de huesos. El caldo de huesos está elaborado con huesos de carne, aves y pescado y proporciona una curación concentrada. La proteína de res en polvo se elabora a partir de aislado de proteína de res y gelatina hidrolizada, que son prácticamente lo mismo que el colágeno. La proteína de res en polvo es una excelente opción para los atletas y las personas alérgicas a los lácteos o al suero. Además, la proteína de res en polvo incluye aminoácidos que faltan en la dieta actual, como arginina, hidroxiprolina, prolina y glicina. La proteína de res en polvo tiene un sabor más salado que la mayoría de las otras proteínas en polvo. Esto se debe a que la fuente contiene un contenido de sal existente de forma natural. Viene en una variedad de sabores, como vainilla, chocolate, mango, fresa y muchos más. La proteína de carne de res es una buena fuente de hierro y otros minerales. Está disponible en forma de polvo, barras, tabletas y geles blandos. 

Debido al alto perfil nutricional que comprende materiales como calcio, fósforo y suplementos de proteína animal, la industria de compuestos alimentarios utiliza cada vez más. Además, con la mejora de las economías de los países y una mayor inversión en diversas actividades deportivas, la expansión de la federación de culturismo ha creado nuevas oportunidades para las carreras y el empleo de las personas.   Los participantes centran sus esfuerzos en fomentar la I+D. El desarrollo tecnológico está apoyando el crecimiento del mercado regional. Los fabricantes deben mantenerse actualizados con las tendencias cambiantes del mercado y desarrollar productos que satisfagan las crecientes necesidades de los consumidores. Empresas que proponen soluciones tecnológicas progresivas para consolidar sus posiciones.

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia obstaculizó el mercado debido a una interrupción inesperada en el sector

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 ha afectado extremadamente al mundo entero. Causó muchas interrupciones inesperadas y afectó a la industria. COVID-19 tuvo un impacto negativo en el mercado debido a la desaceleración económica, la imprevisibilidad en el sector financiero y la alta inestabilidad del mercado. La pandemia provocó una disminución de la demanda debido a la interrupción de la cadena de suministro, la caída de las ventas de productos y los calendarios de entrega. Las prohibiciones de viaje impuestas afectaron la colaboración y asociación empresarial. La demanda se había reducido recientemente debido a las prohibiciones de viaje y el bloqueo durante la pandemia de COVID-19. Se prevé que la pérdida continua en el negocio debido a las medidas de bloqueo influya directamente en el crecimiento de las inversiones en el mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Uso de productos innovadores para impulsar el crecimiento del mercado

La mejora y el desarrollo tecnológico mejorarán aún más la presentación del producto, permitiéndole obtener una variada gama de solicitudes en el mercado. El avance tecnológico mejorará el rendimiento e impulsará el crecimiento del mercado. Los avances tecnológicos con una gran demanda están generando cada vez más una fuerza para aumentar la productividad. Algunos jugadores se centran en la mejora de productos para satisfacer los requisitos y gustos de los consumidores. Se prevé que la innovación constante en la fabricación de productos estimule la demanda de productos.

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PROTEÍNA DE CARNE EN POLVOSEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en proteína de carne de vacuno orgánica en polvo.,Proteína de res convencional en polvo.

El polvo de proteína de carne de vacuno orgánica captará la máxima cuota de mercado durante el período de previsión.  

• Proteína de carne de res orgánica en polvo: La proteína de carne de res orgánica en polvo proviene de ganado alimentado con alimentos orgánicos y criado sin el uso de hormonas sintéticas o antibióticos. La proteína de carne de res orgánica en polvo atrae a los consumidores preocupados por su salud que priorizan los productos orgánicos y naturales.

• Proteína de res convencional en polvo: La proteína de res convencional en polvo se elabora a partir de ganado que puede no cumplir con los estrictos estándares orgánicos. Este tipo está más disponible y, a menudo, a un precio más bajo que su contraparte orgánica.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede segmentar enprocesamiento de alimentos,bebidas,suplementos dietéticos, nutracéuticos, pruebas de laboratorio, otros

Los actores del mercado de proteína de carne en polvo cubren el segmento, ya que el procesamiento de alimentos dominará la cuota de mercado durante el período de pronóstico.

• Procesamiento de alimentos: la proteína de res en polvo se puede utilizar como ingrediente en alimentos procesados ​​para mejorar el contenido de proteínas, mejorar la textura o como agente aglutinante.

• Bebidas: se puede incorporar a batidos de proteínas, batidos y otras bebidas para obtener un aumento adicional de proteínas.

• Suplementos dietéticos: a menudo se utilizan en proteínas en polvo, barras y sustitutos de comidas dirigidos a atletas, culturistas y aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas.

• Nutracéuticos: la proteína de carne de res en polvo se utiliza en la formulación de nutracéuticos para respaldar diversos beneficios para la salud, como la recuperación muscular, el control del peso y el bienestar general.

• Pruebas de laboratorio: en entornos de investigación y desarrollo, la proteína de res en polvo se puede utilizar para probar tecnología alimentaria, desarrollo de productos e investigación nutricional.

• Otros: esta categoría incluye otras aplicaciones de nicho no cubiertas anteriormente, como complementos alimenticios para mascotas, productos cosméticos o necesidades dietéticas médicas especializadas.

FACTORES IMPULSORES

Aumento de la demanda de suplementos dietéticos para impulsar el crecimiento del mercado

La creciente conciencia sobre la salud y el fitness ha llevado a una mayor demanda de suplementos dietéticos, incluidas las proteínas en polvo. La proteína de carne de vacuno en polvo, al ser una fuente de proteínas de alta calidad, está ganando popularidad entre los deportistas y los entusiastas de la salud. La proteína es un suplemento esencial para los músculos del cuerpo, repara los tejidos y produce enzimas y hormonas. También es útil para perder peso. Muchos atletas y entusiastas del gimnasio consumen batidos de proteínas para ganar masa muscular. La proteína en polvo tiene el mismo efecto tanto en hombres como en mujeres. 

Avance tecnológico e innovación para impulsar el mercado

Los avances tecnológicos y la innovación activan una oportunidad única de aumentar los ingresos que impulsará el crecimiento del mercado de proteína de carne en polvo. Se espera que la creciente inversión en actividades de investigación y desarrollo y la creciente conciencia sobre los beneficios generen oportunidades rentables para el mercado. Los avances en las tecnologías y formulaciones de procesamiento desempeñan un papel importante en la producción de polvos de proteína de carne de res de alta calidad con mejor sabor, textura y biodisponibilidad.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

Competencia en el mercadoPara obstaculizar el crecimiento del mercado

El mercado de suplementos proteicos es altamente competitivo, con una amplia gama de alternativas de origen vegetal y animal disponibles. Esta competencia puede limitar el crecimiento del segmento de proteína de carne de vacuno en polvo. Las dificultades técnicas reducirán los ingresos de la industria.

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PROTEÍNA DE CARNE EN POLVOMERCADOPERSPECTIVAS REGIONALES

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte, Oriente Medio y África.

Asia Pacífico dominará la región debido a Expansión de la industria del fitness

Se espera además que Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento en la cuota de mercado de proteína de carne de vacuno en polvo. La región está dominando el mercado debido a la expansión de la industria del fitness y la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores. El aumento de habitantes y el aumento de los niveles de ingresos también contribuyen al desarrollo del mercado. Se prevé que el aumento de las inversiones por parte de los actores clave del mercado para las empresas de I+D y la ampliación de sus capacidades de producción y carteras de productos impulsen el crecimiento. La expansión del mercado regional se está viendo favorecida por los avances tecnológicos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores clave están contribuyendo dinámicamente en eventos estratégicos que tienen como objetivo mantener una posición sólida en el mercado y aumentar la participación de mercado mediante fusiones, asociaciones y otros. Los actores clave están motivados para introducir nuevos productos innovadores. Están gastando mucho en investigación y desarrollo para surgir con más tecnología nueva para poder mantener y mejorar su mercado existente. Los cambios del mercado son dinámicos, como la expansión del mercado, la asociación y la fusión. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan expresivamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de las principales empresas de proteína de carne en polvo

• Neogen Food Safety (U.S.)
• Thermo Fisher Scientific (U.S.)
• Bio Basic (Canada)
• Griffith Foods International (U.S.)
• JBS Global (Brazil)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Abril de 2022: Thermo Fisher Scientific anunció el lanzamiento de la nueva proteína Gibco CTS TrueCut Cas9 fabricada con GMP para ayudar en la edición del genoma para aplicaciones de investigación y fabricación, incluida la investigación de la terapia de células T con CAR. Además, las proteínas se producen de acuerdo con los requisitos de la Farmacopea de EE. UU., que incluyen documentación de trazabilidad, fabricación aséptica y pruebas de seguridad.

COBERTURA DEL INFORME

El informe proporciona escrutinio e información según los sectores del mercado. La descripción general del negocio, la descripción financiera, la cartera de productos, el lanzamiento de nuevos proyectos y la investigación sobre desarrollo reciente son los factores incluidos en el perfil. El informe incorpora evidencia completamente examinada y evaluada de los actores destacados y su posición en el mercado mediante métodos para diversas herramientas descriptivas. El informe cubre el tamaño y el pronóstico del mercado a nivel nacional y regional. El informe brinda a las empresas la posibilidad de investigar nuevas perspectivas en muchas áreas. El informe demuestra ser una herramienta operativa que los jugadores pueden utilizar para obtener una superioridad competitiva sobre sus oponentes y garantizar logros duraderos en el mercado.