Tamaño del mercado de masa congelada de pan, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (fermentación y no fermentada), por aplicación (doméstica y comercial), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE MASA CONGELADA DE PAN

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de masa congelada de pan alcance los 14,95 mil millones de dólares en 2035 desde los 8,14 mil millones de dólares en 2026, creciendo a una tasa compuesta anual constante del 7% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

El mercado de masas congeladas para pan engloba el sector dentro de la industria alimentaria dedicado a la creación, distribución y venta de productos de masa congelada diseñados exclusivamente para la producción de pan. Atiende a una amplia base de clientes, incluidos consumidores individuales y empresas, y ofrece una opción práctica para quienes buscan el placer del pan recién horneado y, al mismo tiempo, evita las laboriosas tareas de preparar, amasar y dejar que la masa suba desde cero.

IMPACTO DEL COVID-19

Mayor demanda de repostería casera entre la población para impulsar el crecimiento del mercado

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, ya que se ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. La repentina caída de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

En medio de los confinamientos y las directivas de quedarse en casa, un número significativo de personas adoptaron la repostería casera como una actividad de ocio. Este auge de la repostería casera generó un mayor interés en la masa de pan congelada, ya que ofrece comodidad y resultados confiables, lo que impulsó en consecuencia las ventas. Las cadenas de suministro mundiales se vieron interrumpidas por la pandemia de COVID-19, lo que tuvo repercusiones en la fabricación y distribución de masa de pan congelada. Estas interrupciones provocaron retrasos, escasez y elevados gastos de producción.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Enfoque en salud y bienestar, y opciones sin gluten y aptas para alérgenos para impulsar el crecimiento del mercado

Los consumidores son cada vez más conscientes de sus selecciones dietéticas y desean productos elaborados a partir de componentes naturales y saludables. En consecuencia, los fabricantes de la industria de la masa congelada han comenzado a integrar cereales integrales como el trigo integral y cereales antiguos como la quinua y la espelta en sus ofertas. Estos cereales tienen un elevado contenido de fibra y nutrientes vitales, lo que contribuye a la salud general del pan. Además, los consumidores preocupados por su salud se esfuerzan por restringir su consumo de sodio y azúcares añadidos. En respuesta, los productos de masa congelada han sido reformulados para reducir estos elementos y al mismo tiempo preservar el sabor y la textura deseados. Esto ha dado lugar al aumento de alternativas bajas en sodio y azúcar, que han ganado popularidad entre las personas que siguen las pautas dietéticas. Surgió una creciente necesidad de masa de pan congelada sin gluten y consciente de los alérgenos, lo que llevó a los fabricantes a crear ofertas adaptadas a personas con limitaciones o preferencias dietéticas, incluidas aquellas con sensibilidad al gluten o alergias a las nueces.

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Segmentación del mercado de masa congelada de pan

Por tipo

Según el mercado de masa congelada de pan, se clasifica en fermentación y no fermentada.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado de masa congelada de pan se clasifica como doméstico y comercial.

FACTORES IMPULSORES

Comodidad y ahorro de tiempo para impulsar el crecimiento del mercado

Los atributos de conveniencia y ahorro de tiempo de la masa de pan congelada han contribuido significativamente al crecimiento del mercado de la masa de pan congelada. Al eliminar la necesidad de una preparación de pan que requiere mucha mano de obra, se ha convertido en una opción atractiva tanto para los hogares ocupados como para los establecimientos de servicios de alimentos, impulsando así la expansión del mercado.

Tendencias de repostería casera para estimular el progreso del mercado

El aumento de la repostería casera, especialmente evidente durante la pandemia de COVID-19, ha sido un catalizador del aumento de la demanda de productos de masa congelados. Los consumidores obtienen satisfacción del proceso de hornear pan en sus propias cocinas, y la masa congelada sirve como un facilitador conveniente de esta agradable experiencia.

FACTORES RESTRICTIVOS

Las preocupaciones por la salud perjudican el crecimiento del mercado

Si bien la conveniencia juega un papel fundamental, ciertos consumidores preocupados por su salud pueden percibir la masa de pan congelada como menos saludable en comparación con el pan recién preparado, a menudo debido a la creencia de que la masa congelada puede incluir aditivos o conservantes, lo que puede desanimar a los compradores potenciales.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE MASA CONGELADA DE PAN

América del Norte está impulsando un aumento de la demanda de cereales integrales para impulsar la cuota de mercado

En América del Norte, los productos de masa congelada se han asegurado una importante cuota de mercado de masa congelada para pan tanto entre los consumidores como entre la industria de servicios alimentarios. Su adopción generalizada puede atribuirse a su conveniencia y versatilidad, que han contribuido sustancialmente a su dominio del mercado. Además, la cuota de mercado de las opciones saludables se ha ampliado notablemente, lo que ha impulsado un aumento de la demanda de opciones de masa congelada con cereales integrales y bajo contenido de sodio. Los productos de masa congelada sin gluten y aptos para alérgenos también han experimentado un crecimiento sustancial, ya que apuntan a capturar una mayor participación de mercado atendiendo a las restricciones dietéticas. Además, las variedades de pan artesanal y de especialidad, como la masa madre y el ciabatta, han ganado terreno en el mercado, alineándose con la evolución de las preferencias gustativas de los consumidores y contribuyendo a su participación general en el mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Multitud de empresas quejugó un papel fundamental en la expansión de la masa de pan congelada

El mercado de masa congelada de pan se caracteriza por la presencia de importantes actores de la industria, que incluyen fabricantes tanto multinacionales como regionales. Entre ellas, se destaca Grupo Bimbo, una destacada empresa de panadería a nivel mundial, que ofrece una amplia gama de productos de masa congelada en diferentes marcas. Destacado por su fuerte presencia en el mercado de América del Norte, Grupo Bimbo tiene una participación sustancial dentro del segmento de masa congelada.

Lista de las principales empresas de masa congelada de pan

• Custom Foods (U.S.)
• Gonnella (U.S.)
• Kontos Foods (U.S.)
• Schar (U.S.)
• Europastry (Spain)

COBERTURA DEL INFORME

En este estudio se cubre la demanda futura del mercado de unidades de telemetría remota del mercado de masa congelada de pan. El informe de investigación incluye la mayor demanda de repostería casera debido al impacto de Covid-19. El informe cubre las últimas tendencias en salud y bienestar. El artículo incluye una segmentación del mercado de masas congeladas de pan. El trabajo de investigación incluye los factores impulsores que son la conveniencia y el ahorro de tiempo para impulsar el crecimiento del mercado. El informe también cubre información sobre conocimientos regionales donde la región que ha surgido es líder en el mercado de masa congelada para pan.