Tamaño del mercado, participación, crecimiento, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (frijoles criollo de cacao, frijoles de cacao de forastereo y frijoles de cacao Trinitario), por aplicación de chocolate y confitería, industria de alimentos y bebidas e industria cosmética), y perspicaces regionales y previstas para 2033

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Descripción general del mercado de Cocoa Beans

Se prevé que el mercado de frijoles de cacao, valorado en USD 14.5 mil millones en 2024, crezca de manera consistente, llegando a USD 15.5 mil millones en 2025 y finalmente alcanzando USD 26.51 mil millones en 2033, a una tasa compuesta cagr en 6.9% de 2025 a 2033.

El chocolate y los otros artículos de cacao que se entregan incluyen la utilización de frijoles de cacao que, de hecho, son semillas del árbol de cacao. Se obtienen del árbol de cacao, los productos naturales que contienen los frijoles están asados, los frijoles se acumulan para madurar durante no muchos días y luego sellados. Los frijoles reales están contenidos margarina de cacao, sólidos de cacao utilizados en la preparación del cacao en polvo, chocolates y bebidas a base de cacao.

Los frijoles de cacao se utilizan chocolates fabricados y, dado que todos los chocolates en todo el mundo, la economía de la nación de Maker ha mejorado todavía, simultáneamente, existe el problema de mantenimiento. Las preocupaciones de las relaciones de mercado incorporan problemas que comprometen el negocio de cacao, por ejemplo, ensayos de intercambio justo, influyen en entornos grupales y atraen a los métodos de cultivo para que se puedan apoyar para futuros sectores de negocios.

COVID-19IMPACTO

La industria de los granos de cacao tuvo un efecto positivo debido a una mayor popularidad durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La cadena de suministro global de frijoles de cacao fue interrumpida por la pandemia Covid-19 y de la misma manera la demanda de estos frijoles de cacao. En este sentido, en el lado de la oferta, existen preocupaciones relacionadas con los bloqueos y las limitaciones en la movilidad, lo que afectó la recolección y el envío de granos de cacao que causan los retrasos en la oferta y la posible escasez en los centros de producción principales. Los déficits de habilidad provocados por las restricciones de enfermedad y movilidad a su vez afectaron los procedimientos de recolección, fermentación y secado, por lo que la calidad de los frijoles puede verse afectada.

En el lado de la demanda, Covid activó cambios en las preferencias del cliente. A medida que las personas se mudaban a los hogares, se produjo más comida para consumirse en casa, especialmente para entretener durante períodos angustiosos, y el chocolate era parte de tales antojos. Por lo tanto, las áreas problemáticas en cuanto a las economías implicaron reducciones de resultados de compra que afectaron principalmente a los países de bajos ingresos y, como resultado temporal, la demanda descendió.

Últimas tendencias

Mayor enfoque en la sostenibilidad para impulsar el crecimiento del mercado

Ha habido desarrollos notables en el mercado que tienen el potencial de impulsar el cuota de mercado de cacao. Tanto los consumidores como las marcas insisten cada vez más en un mejor abastecimiento de cacao, más responsablemente eso paga un salario justo a los agricultores y el medio ambiente. Por lo tanto, el enfoque como la tecnología blockchain se aplica para rastrear el proceso de granos de cacao desde la granja hasta el producto y garantizar la producción sostenible y el precio justo para los agricultores.

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Segmentación del mercado de cacao

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en frijoles criollo, frijoles de cacao para el forastereo y frijoles de cacao Trinitario.

• Criollo Cocoa frijoles: originalmente descritos como el mejor tipo de frijoles, los frijoles criollo se caracterizan por sabores sutiles que pueden variar desde frutas, flores y nueces. Por lo general, se producen a pequeña escala y son caros para su uso en la producción de productos de chocolate de calidad.

• Frijoles de cacao forastereo: es por eso que hay dos tipos principales de frijoles tradicionales: frijoles forastro que se caracterizan por su dominio en el mercado global y un sabor rico y ligeramente amargo.

• Trinitario Cocoa frijoles: Trinitario es un cruce entre criollo y frijoles forastro y es el resultado con las características favorables de los dos frijoles. Estos crean una mezcla de sabor y sabor de Criollo Finest y su tosterero híbrido que tiene rasgos de alto rendimiento, por eso se usa para hacer chocolates de calidad. 

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en la industria de chocolate y confitería, la industria de alimentos y bebidas y la industria de cosméticos.

• Industria de chocolate y confitería: esta industria implica la producción de chocolates, dulces, encías y otros productos esporulares. Esto se debe a que los consumidores quieren mimarse con productos de confitería y desarrollos como chocolates gourmet, productos con bajo contenido de azúcar y sabores.

• Industria de alimentos y bebidas: esta industria involucra prácticamente todos los productos alimenticios manufacturados tanto para el consumo de los hogares como para el producto industrial y los alimentos envasados por los consumidores, incluidos los refrescos y los jugos de frutas y otros productos lácteos y alcohólicos. Las características de sostenibilidad y empaque son algunos de los factores que definen el desarrollo de este sector.

• Industria de cosméticos: la producción de cosméticos es el negocio de formular y comercializar el cuidado de la piel, el maquillaje, el cuidado del cabello y los productos de perfumería. Los factores que han influido en el crecimiento de la compañía actual incluyen juerga de cuidado personal, autorrealización y productos naturales / orgánicos. 

Dinámica del mercado

Factores de conducción

Aumento de la demanda de chocolate para impulsar el mercado

Hay varios elementos que inspiran el crecimiento de los frijoles de cacao. El aumento del consumo de chocolates y bebidas de cacao, incluidos los nuevos mercados, presenta un mercado listo para los granos de cacao. El deseo de los consumidores de participar en el consumo de chocolates de alta calidad como sabores de chocolate premium, artesanal y negro está impulsando el llamado a mejores frijoles de cacao. La introducción de nuevos productos de cacao en el mercado, incluidos productos cosméticos de mantequilla de cacao, bebidas de cacao basadas en plantas, chocolates de cacao de bajo azúcar, abren un nuevo mercado para granos de cacao.

Amplio conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud para expandir el mercado

En el último, debido a la tendencia actual de "conciencia de bienestar", los consumidores ven los granos de cacao, particularmente en los chocolates oscuros como un producto que tiene beneficios para la salud como tener antioxidantes y es bueno para el corazón. Se puede decir que este cambio en la preferencia del consumidor por los alimentos funcionales respalda la necesidad de granos de cacao. La presión de los clientes para producir cacao y cultivar granjas que cumplan con ciertos estándares éticos es la razón principal por la que las empresas están adoptando certificaciones.

Factor de restricción

Cambio climático y factores ambientales para impedir potencialmente el crecimiento del mercado

Los árboles de cacao solo requieren condiciones climáticas específicas para crecer y, debido al cambio climático, nos encontramos teniendo problemas aleatorios como sequías o demasiadas lluvias que afectan la producción de granos de cacao. Esto conduce a una edad de bajo rendimiento e incluso a la falla de los cultivos con implicaciones consecuentes en el suministro mundial de alimentos. Estas enfermedades incluyen la enfermedad de la cápsula negra, y las plagas incluyen el cacao Mirid que puede causar estragos en el cultivo. Estos desafíos se resuelven a un precio costoso mediante pesticidas o variedades más resistentes que aumentan los costos del productor.

Oportunidad

Expansión de abastecimiento sostenible y ético para crear oportunidades para el producto en el mercado

Un potencial del que la industria de los frijoles de cacao se beneficia es la conciencia siempre del cliente de las fuentes sostenibles de productos sostenibles. Debido a la conciencia de las causas sociales y relacionadas con el medio ambiente, existe una presión a través de los consumidores de que los granos de cacao deben proporcionarse bajo métodos de comercio justo y amigables con el medio ambiente. Esta tendencia hace que los productores de cacao tomen mejores prácticas como el uso de prácticas de agroforest, el uso de fertilizantes orgánicos, entre otros, que tienen los beneficios de proteger el medio ambiente, mientras que por el otro lado hacen que los agricultores de cacao tengan mejores salarios y otras buenas condiciones de trabajo.

Desafío

El cambio climático y los rendimientos de los cultivos podrían ser un desafío potencial para los consumidores

Los árboles de cacao solo prosperan bien con condiciones climáticas específicas y cualquier calor excesivo, falta de lluvia o lluvia irregular es peligroso para los árboles de cacao debido al calentamiento global. En algunas áreas de cultivo de cacao como África occidental, se ha visto que los cambios climáticos reducen la producción y mejoran la calidad de los frijoles. Sin embargo, esto plantea una amenaza a largo plazo para el suministro de cacao a nivel mundial y, si se mantiene, conduciría a un aumento de los precios de los productos a base de cacao.

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Insights regionales del mercado de cacao

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado de frijoles de cacao de los Estados Unidos ha estado creciendo exponencialmente debido a múltiples razones. Se observa que más personas exigen sus granos de cacao de lugares de producción certificados orgánicos o justos desde que se ha creado la conciencia debido a los efectos sociales y ambientales. Actualmente, la mayoría de los chocolates grandes se centran en la transparencia del cambio de suministro en la que se utilizan tecnologías como la cadena de bloques. Además, las preferencias de los consumidores, como los productos de chocolate base de plantas y los chocolates con bajo contenido de azúcar, también enmarcan el mercado. Los fabricantes de chocolate artesanal también participan en el crecimiento continuo de la demanda de granos de cacao finos y de origen único.

• Europa

Europa es uno de los mayores consumidores de granos de cacao con propensión a chocolates de alta calidad y artesanía. Hay un reconocimiento de los aumentos sostenibles en Europa debido al comercio justo y las certificaciones orgánicas. Existen nuevas tendencias de mercado en el chocolate a base de plantas y superiores que tienden a incorporar granos de cacao de origen único o de sostenibilidad para satisfacer al consumidor verde y saludable. Además, Europa participa centralmente en la implementación de programas que mejoran el nivel de vida de los agricultores de cacao en la zona de producción. También existe una tendencia hacia el origen de los granos de cacao con especial atención al cumplimiento de los estándares de abastecimiento ético y un impacto minimizado en el medio ambiente.

• Asia

En la región del Pacífico de Asia, principalmente debido al aumento del consumo de chocolate, el mercado de frijoles de cacao está en ciernes a un ritmo rápido, especialmente en países como China, India y Japón. Dependiendo del crecimiento de la lista de población de ingresos medios, tienen más demanda de chocolate económico y, por otro lado, demanda de productos de chocolate súper premium. Aunque la producción de frijoles de cacao sigue siendo un asunto local, existe una tendencia creciente hacia la importación de frijoles de calidad para alimentar el creciente mercado del chocolate. Dado que los consumidores asiáticos se están volviendo más conscientes con la responsabilidad social que combina con la sostenibilidad y la ética en el abastecimiento, están explorando más para los granos de cacao orgánicos y justos certificados.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de frijoles de cacao a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas compañías introducen técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están expandiendo sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, que atienden a diversas preferencias del cliente. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos jugadores están impulsando el crecimiento y estableciendo tendencias dentro de los granos de cacao.

Lista de las principales compañías de granos de cacao

• Cargill [U.S.]
• Barry Callebaut [Switzerland]
• Meridian Cacao Company [U.S.]
• Cocoa Supply Company [U.S.]
• Olam Group [Singapore]

Desarrollo clave de la industria

Marzo de 2022: Cargill dio un esfuerzo significativo por delante en el mercado de frijoles de cacao. Recientemente desarrollaron los equivalentes de mantequilla de cacao de Cargill. Los equivalentes de mantequilla de cacao de Cargill (CBES) se desarrollan como reemplazos de mantequilla de cacao con características físicas similares, incluidas las propiedades de fusión de la empresa para los chocolates. Estos CBE también ayudan a los fabricantes de chocolate a reducir con éxito los costos operativos y obtener una textura similar de su producto final. También permite un abastecimiento más eficiente porque puede fabricarse con la ayuda de otras grasas vegetales que eliminan el problema del costo y la sostenibilidad de procesamiento de cacao.

Cobertura de informes

El análisis FODA se presenta en este trabajo a un alto nivel, y se consideran recomendaciones útiles con respecto a una mayor evolución del mercado. Este documento aprovecha la oportunidad para revisar y discutir los segmentos del mercado y las posibles aplicaciones que tienen el potencial de influir en el crecimiento del mercado en los años futuros. El trabajo utiliza ambos datos sobre el estado moderno del mercado y la información sobre su evolución para identificar las posibles tendencias de desarrollo.

 Se espera que los granos de cacao con mejor portabilidad obtengan altas tasas de crecimiento debido a mejores tendencias de adopción del consumidor, aumentos de áreas de aplicación y desarrollos de productos más innovadores. Sin embargo, puede haber algunos problemas como, por ejemplo, la escasez de materias primas o precios más altos para ellos, sin embargo, la creciente popularidad de las ofertas y tendencias especializadas para mejorar la calidad fomentan el crecimiento del mercado. Todos ellos están progresando a través de la tecnología y las estrategias innovadoras en los desarrollos, así como en la cadena de suministro y el mercado. Debido a los cambios en el entorno del mercado y la creciente demanda de variedad, los granos de cacao tienen un desarrollo prometedor, ya que constantemente desarrolla y amplía su aplicación.