Tamaño del mercado de cacao y chocolate, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cacao y chocolate), por aplicación (confitería, alimentos y bebidas, cosméticos, productos farmacéuticos y otros), perspectiva regional y pronóstico de 2025 a 2033

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Descripción general del mercado de cacao y chocolate

El tamaño global del mercado de cacao y el chocolate fue de aproximadamente USD 66.04 mil millones en 2024 y se proyecta que crecerá a USD 95.96 mil millones para 2033, a una tasa compuesta anual de 4.2% durante el período de pronóstico.

El chocolate se deriva del cacao, un polvo marrón oscuro producido de los frijoles triturados de un árbol, que también se usa para dar sabor a los alimentos y las bebidas. La mayoría de la producción de cacao se realiza a mano, y poco de ella se ha mecanizado. A pesar de esta limitación, desde 2010, el mundo ha producido alrededor de 4 millones de toneladas de granos de cacao anualmente. Para fabricar chocolate, cosméticos y una variedad de alimentos, los frijoles se transforman primero en licor de cacao, que posteriormente se convierte en mantequilla de cacao o polvo de cacao.

El mismo proceso de fabricación que produce cacao también produce chocolate, que se fabrica a partir de frijoles de cacao. Algunas de las variables incluyen el aumento del uso de coca debido a sus cualidades antioxidantes y se proyecta que el aumento del consumo de chocolate en la confitería impulse el crecimiento del mercado de cacao y el chocolate en el período de pronóstico.

Covid-19 Impacto:La condición subyacente Covid-19 disminuyó la fabricación y obstaculizó el crecimiento del mercado

La pandemia Global Covid-19 ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de aluminio experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-Pandemia. El aumento repentino en CAGR es atribuible a la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia.

Los bajos volúmenes de ventas provocados por la pandemia Covid-19, así como los problemas del lado de la oferta con calidad y certificación tuvieron un efecto en el mercado de cacao. El Fine Cacao & Chocolate Institute (FCCI) realizó un estudio sobre los efectos de la pandemia Covid-19 en las exportaciones, y los hallazgos fueron alarmantes. En la República Dominicana, las fuentes afirman que el estricto bloqueo impidió que los agricultores y productores recorrieran las plantaciones durante varias semanas antes de que el gobierno autorizara las excepciones. Un número creciente de tiendas especializadas permanece cerrada durante un mayor tiempo como resultado de la interrupción en la cadena de distribución de materia prima, que fue seguido por el bloqueo, y el consumo de volumen de chocolates de lujo está disminuyendo.

Últimas tendencias

Creciente popularidad de los productos con sabor a chocolate y su disponibilidad para aumentar el crecimiento del mercado

El mercado de Cocoa & Chocolate se está expandiendo como alimentos y bebidas listos para comer con sabores de chocolate se vuelven cada vez más populares. Los chocolates se están consumiendo con más frecuencia debido a compuestos como el triptófano, que libera serotonina y promueve la felicidad. El mercado está creciendo como resultado de la accesibilidad de varios productos e ingredientes de cacao, como mantequilla de cacao, licor de cacao, chocolate negro, chocolate blanco y otros. Además, el desarrollo del comercio electrónico y la expansión de los canales de distribución hacen que el cacao y los artículos hechos de chocolate sean fácilmente accesibles.

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Segmentación del mercado de cacao y chocolate

• Por tipo

Basado en el tipo, el mercado se clasifica en cacao y chocolate.

El chocolate es la parte principal del segmento de tipo.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica como confitería, alimentos y bebidas, cosméticos, productos farmacéuticos y otros alimentos.

La confitería es la parte principal del segmento de aplicación.

Factores de conducción

Aumento de las ventas estacionales y festivas para estimular el crecimiento del mercado

El surgimiento del mercado de cacao y chocolate está siendo impulsado por el aumento de las ventas estacionales y navideñas, el uso creciente de chocolate en comida funcional y el aumento del consumo de chocolate oscuro y rubí. La popularidad de dar chocolates como regalos durante la temporada de vacaciones ha aumentado el precio del chocolate. Hoy en día, las personas con frecuencia eligen regalos de chocolate, que ofrecen una variedad de gustos y puntos de precios, como sus productos presentes preferidos.

Creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del producto a DhenderUpagel mercado demand

La cuota de mercado de Cocoa & Chocolate se está expandiendo a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los beneficios para la salud de ingerir productos con alto contenido de cacao. Otros beneficios para la salud del cacao incluyen protección contra las quemaduras solares, una reducción de la hipertensión y la asistencia con el síndrome de fatiga crónica. Además, el cacao incluye polifenoles, que protegen los tejidos del cuerpo contra el estrés oxidativo y sus condiciones asociadas, incluidos el cáncer y la inflamación. Estos factores también están impulsando la participación de los mercados de cacao y chocolate.

Factores de restricción

Ciertas restricciones con la producción restringen el crecimiento del mercado

La expansión del mercado está limitada por los precios fluctuantes de cacao y la producción de cacao restringida. El contenido mineral es alto en productos de cacao que incluyen cacao en polvo sin azúcar, puntas y chocolate negro. El crecimiento del mercado de cacao y el chocolate se ve obstaculizado por el hecho de que los artículos de cacao crudo con un procesamiento mínimo ofrecen más antioxidantes y menos azúcar agregado que aquellos con un procesamiento pesado.

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Insights regionales del mercado de cacao y chocolate

América del nortepara dominar el mercado conPresencia de los principales fabricantes y proveedores

Debido a la enorme necesidad de cacao y chocolate en las industrias de confitería y bebidas alimentarias, América del Norte tuvo la mayor participación de ingresos y se predice que mantendrá el primer lugar durante el período proyectado. Los componentes en el cacao se promueven para su uso en productos cosméticos y medicinales debido a sus posibles ventajas de salud. Debido al uso de frijoles y mantequilla de cacao en la industria de alimentos y bebidas, así como el gusto de los clientes estadounidenses por el sabor al café, Estados Unidos ha ocupado la mayor participación de mercado.

Debido a la enorme necesidad de cacao y chocolate en las industrias de confitería y bebidas alimentarias, América del Norte tuvo la mayor participación de ingresos y se predice que mantendrá el primer lugar durante el período proyectado. Los componentes en el cacao se promueven para su uso en productos cosméticos y medicinales debido a sus posibles ventajas de salud. Debido al uso de frijoles y mantequilla de cacao en la industria de alimentos y bebidas, así como el gusto de los clientes estadounidenses por el sabor al café, Estados Unidos ha ocupado la mayor participación de mercado.

Actores clave de la industria

Fabricantes prominentes paraContribuir a la expansión del mercado

El aluminio es una de las materias primas en las que los principales competidores de la industria se centran actualmente. Estos participantes del mercado están cambiando su atención a la tecnología de vanguardia que puede racionalizar el proceso de fabricación. Para aumentar su participación en el mercado, las empresas han expandido o han realizado algunas adquisiciones. Los principales jugadores promueven nuevos elementos en un esfuerzo por atraer a los consumidores.

Lista de las principales compañías de cacao y chocolate

• Cargill (A NOSOTROS.)
• Barry Callebaut (Suiza)
• Archer Daniels Midland (A NOSOTROS.)
• Nestlé S.A (Suiza)
• Cemoi Chocolatier (Francia)
• República del Cacao (Ecuador)
• Mars Incorporated (EE. UU.)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japón)
• Guittard Chocolate Co. (EE. UU.)
• Ghirardelli Chocolate Co. (EE. UU.)
• Varihona Inc. (Francia)
• Barry Callebaut AG (Suiza)
• Alpezzi Chocolate Sa de CV (México)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• Olam International Ltd. (Singapur)

Desarrollo de la industria

• Jan 2022: Agro Tech Foods made its entry into the chocolate confectionery market with the launch of the newest product, which is centred on cocoanuts and is sold under the brand name Sundrop Duo.
• May 2022: Nestle KitKat has introduced packaging that contains 30% recycled material, making a slight alteration to its iconic chocolate bar.

Cobertura de informes

El informe anticipa un análisis detallado del tamaño del mercado global a nivel regional y nacional, el crecimiento del mercado de segmentación y la cuota de mercado. El objetivo principal del informe es ayudar al usuario a comprender el mercado en términos de definición, potencial del mercado, influir en las tendencias y los desafíos que enfrenta el mercado. El análisis de las ventas, el impacto de los actores del mercado, los desarrollos recientes, el análisis de oportunidades, el análisis estratégico del crecimiento del mercado, la expansión del mercado territorial e innovaciones tecnológicas son el tema explicado en el informe.