Tamaño del mercado de sacarina, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (sacarina insoluble, sacarina soluble) por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, productos químicos diarios, otros), información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 15 April 2024

Descripción general del informe de mercado de sacarina

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El tamaño del mercado mundial de sacarina fue de 128,9 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance los 94,8 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del -3,0% durante el período de pronóstico.

La sacarina es un edulcorante de alta intensidad que se utiliza como alternativa o sustituto del azúcar. Es un polvo blanco cristalino que es de 200 a 700 veces más dulce que el azúcar de mesa (sacarosa) y no contiene calorías según el USDA. La sacarina se prepara mediante oxidación de anhídrido ftálico y de o-toluenosulfonamida. La marca de sacarina incluye Sweet and Low, Sweet 'N Low, Sweet Twin y Necta Sweet. Se utiliza comúnmente para endulzar productos como bebidas, jugos de frutas, velas, jaleas, así como en enjuagues bucales y como parte del recubrimiento de tabletas en medicamentos. Tiene un sabor metálico y amargo cuando se consume en altas concentraciones. Según la FDA, los niños y adultos pueden consumir hasta 2,3 mg de sacarina por libra (5 mg por kg) de peso corporal sin riesgo.

El mercado mundial de sacarina está impulsado por el aumento de la demanda de sustitutos del azúcar bajos en calorías, como la sacarina. Los consumidores se están preocupando más por su salud debido a que los fabricantes utilizan sacarina como ingrediente para elaborar productos como galletas, bebidas de jugo de frutas, productos horneados y aderezos para postres. Además, la sacarina tiene una vida útil más larga que el azúcar. Aparte de esto, también encuentra aplicación en la industria farmacéutica para producir enjuagues bucales, pasta de dientes, jarabes para la tos y blanqueadores dentales. Según la Federación Internacional de Diabetes, 425 millones de adultos viven con diabetes y se espera que esta cifra aumente a 625 millones en 2045.

Impacto de COVID-19: el cierre de empresas obstaculizó el crecimiento del mercado

Con el comienzo del coronavirus en todo el planeta, prácticamente todas las áreas e industrias de las economías sufrieron efectos adversos. Con el cierre de empresas y la paralización de proyectos, disminuyó el interés mundial por la sacarina y productos relacionados. Con la disminución en el desarrollo de la industria de alimentos y refrescos, los productos para el cuidado de la belleza y la consideración individual, el mercado de la sacarina se vio esencialmente afectado.

Últimas tendencias

"Aumento del número de consumidores preocupados por su salud para aumentar el crecimiento del mercado"

Se supone que la creciente conciencia sobre la salud entre las personas y la creciente atención a las consecuencias adversas del alto consumo de azúcar aumentarán el interés por la sacarina en poco tiempo. Aparte de eso, también se espera que la industria farmacéutica en desarrollo, impulsada por el creciente interés por productos de consideración individual como enjuagues bucales, pastas de dientes, blanqueadores de dientes, etc., mejore el desarrollo del mercado de sacarina. Asimismo, el plazo de usabilidad realista de la sacarina es más largo que el del azúcar, lo que puede influir enfáticamente en su interés en los próximos años. La presencia de una amplia variedad de otros azúcares falsificados en el mercado puede obstaculizar el desarrollo del mercado de la sacarina en poco tiempo.

Segmentación del mercado de sacarina

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• Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en Sacarina Insoluble, Sacarina Soluble. La sacarina insoluble está siendo el segmento líder del mercado por análisis de tipo.

• Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, productos químicos diarios y otros. Siendo Alimentos y Bebidas el segmento líder del mercado según el análisis de aplicaciones.

Factores impulsores

"Amplian las preocupaciones con respecto a la concienciación sobre el bienestar para impulsar el mercado"

Con el ajuste de las expectativas de las personas sobre las comodidades cotidianas, la atención plena al bienestar se ha convertido en un proceso de pensamiento esencial. Esto ha afectado gravemente el consumo de azúcar debido a los diferentes problemas de salud relacionados con ella, como diversas infecciones, como peso, pudrición de los dientes, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, ciertos tumores, enfermedad del hígado graso no alcohólico, etc. Según la OMS, la diabetes fue la décima causa de muerte en 2019, y alrededor de 1,5 millones de fallecimientos se debieron directamente a la diabetes. Dado que la sacarina no aumenta la energía de una persona y no contiene calorías ni almidones, se ha convertido en un sustituto del azúcar, especialmente para pacientes diabéticos y personas que necesitan adelgazar. La sacarina es entre 300 y 500 veces mejor que el azúcar, por lo que debe utilizarse en cantidades insignificantes como azúcar en los alimentos. La sacarina aprobada por la FDA se utiliza en productos como refrescos, bebidas de jugos naturales, tipos de alimentos manipulados y como sustituto del azúcar para cocinar y consumir en la mesa.

"Mayor uso de sacarina en la industria farmacéutica para impulsar el crecimiento del mercado"

Además de ser muy solicitada en la industria de alimentos y bebidas, la sacarina también se utiliza ampliamente en el área de medicamentos y artículos de consideración individual como azúcar falsificado. Dado que las drogas tienen un sabor horrible, se les agregan varios azúcares, como la sacarina sódica, para combatir esta molestia. Además, dado que los microbios de la boca no transforman la sacarina en corrosiva, su sustitución por azúcar también puede ayudar a reducir las fosas bucales, lo que la convierte en una opción de azúcar en recetas, pastas de dientes y enjuagues bucales, jarabes nutritivos y y así sucesivamente.

Factores restrictivos

"Presencia de otros azúcares falsos en busca de restringir el crecimiento del mercado"

A pesar de que la FDA y la OMS marcan la sacarina como un producto seguro y sin riesgo, algunos debates anteriores sobre si la sacarina es un posible agente cancerígeno afectaron su mercado. Esto hizo que la sacarina fuera menos conocida en comparación con otros azúcares falsos como el aspartamo, el acesulfamo de potasio, el neotamo, la sucralosa, etc. Posteriormente, se supone que la presencia de muchos sustitutos y una alta rivalidad entre ellos influirá negativamente en el mercado a largo plazo.

Perspectivas regionales del mercado de sacarina

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"Utilización de alimentos bajos en calorías en la región de América del Norte para aumentar el crecimiento del mercado"

América del Norte es uno de los principales compradores de estos artículos en todo el mundo. Uno de los impulsores importantes es la creciente necesidad de sacar a la luz los problemas relacionados con la utilización de alimentos bajos en calorías en la zona. La notoriedad de las buenas fuentes de alimentos y bebidas entre la población norteamericana es el punto central que se espera impulse el desarrollo del mercado de sustitutos del azúcar. Los patrones alimentarios en Estados Unidos han cambiado enfáticamente debido a cambios financieros y de segmentos. Las personas de edad más joven valoran la exploración de diferentes vías con respecto a productos nuevos e imaginativos y la atención a las enfermedades relacionadas con la dieta combinadas con los cambios administrativos en los EE. UU. Consideran el aumento del azúcar en la cantidad mínima o requerida. Además, la industria de alimentación y bebidas está sustituyendo progresivamente el azúcar por azúcares falsificados en numerosos artículos que generalmente contienen azúcar.

En Asia Pacífico, la industrialización ha provocado una expansión del flujo de caja discrecional entre la población de clase trabajadora. Esto ha ampliado el interés por los productos que mejoran el bienestar, incluidos alimentos excelentes y nutritivos. El interés por las variedades de alimentos y refrescos bajos en calorías en Asia Pacífico está aumentando. Este incremento se debe al aumento del conocimiento del bienestar entre los compradores, lo que en consecuencia impulsa el crecimiento del mercado. Las opciones de azúcar se utilizan normalmente en refrescos, yogures helados, mezclas de bebidas en polvo, salsas, mermeladas, pudines, dulces, productos lácteos, mezclas de bebidas en polvo y otras variedades de alimentos refinados.

Participantes clave de la industria

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• Kaifeng Xinghua (China)
• Tianjin Changjie (China)
• Especialidades de PMC (EE. UU.)
• Comida del norte de Tianjin (China)
• Fortuna de Shanghai (China)
• Dos Leones (EE.UU.)
• Productos Aditivos (España)
• Salvichem (India)
• JMC (India)
• Shree Vardayini (India)
• Vishnucromo (India)
• Aviditya Chemicals (India)
• DK (India)
• PT Bantang Alum (Indonesia)
• PT. SARI DE ORO (Indonesia)

Cobertura del informe

Esta investigación presenta un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado y que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.