Tamaño del mercado de aceite prensado en frío, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (aceite de coco, aceite de semilla de algodón, aceite de oliva, aceite de palma, aceite de palmiste, aceite de maní, aceite de colza, aceite de soja y aceite de semilla de girasol), por aplicación (industria alimentaria, agricultura e industria de cosméticos y cuidado personal) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE ACEITE PRENSADO EN FRÍO

Se estima que el mercado mundial de aceite prensado en frío tendrá un valor de aproximadamente 60,33 mil millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 91,2 mil millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 4,2% de 2026 a 2035.

El aceite prensado en frío se refiere a la extracción o producción de diversos aceites que se someten a un proceso de calentamiento o emplean solventes químicos; de ahí la ausencia de estas cualidades. En comparación con los aceites refinados, que pasan por altas temperaturas y tratamientos químicos, los aceites prensados ​​en frío son aceites mínimamente procesados ​​y ricos en esencias naturales como sabores, aromas y nutrientes. Estos son aceites extraídos de semillas, nueces y frutas y se sabe que tienen beneficios para la salud que incluyen la digestión y la mejora de la salud del corazón. El aumento de la demanda de productos naturales y sin adulterar ha contribuido al crecimiento del mercado, siendo los aceites prensados ​​en frío los más populares en la cocina, el cuidado personal y otros usos.

Los aceites prensados ​​en frío son versátiles y pueden usarse en múltiples industrias, especialmente en cocina, cosmética y productos para el cabello. Se aplican principalmente en preparaciones de alimentos como aderezos para ensaladas, rociando sobre alimentos cocidos y a fuego muy bajo a moderado ya que ayudan a conservar los nutrientes, los antioxidantes y los sabores naturales de los alimentos. Con un alto contenido de ácidos grasos, se utilizan ampliamente en cosmética por ser beneficiosos para la piel y el cabello y ayudar al crecimiento del cabello. Además, tienen efectos antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres y así ayudar a prevenir el envejecimiento y enfermedades corporales en general. Los aceites prensados ​​en frío se están volviendo más populares en los mercados preocupados por la salud, principalmente debido al cambio en la tendencia de los consumidores a utilizar productos libres de químicos.

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia alteró las cadenas de suministro y el comportamiento de los consumidores, lo que afectó negativamente al mercado.

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La industria del prensado en frío ha estado experimentando ciertos desafíos debido a la pandemia, que van desde problemas en la cadena de suministro hasta el comportamiento de compra de los consumidores. Los retrasos en el transporte, la escasez de materias primas y la volatilidad de los costos han planteado una gran amenaza para la cadena de fabricación y suministro. También experimentan ineficacia en el suministro cuando algunos productos fluctúan en precio y disponibilidad. La mayor volatilidad de los consumidores también ha dado lugar a una demanda impredecible debido a la innovación de los hábitos de consumo y los cambios en la economía, lo que afecta a las ventas de las empresas. Esto se debe a que los pequeños productores están bajo severas presiones financieras debido a recortes en sus márgenes de ganancias que no pueden manejar debido a la reducción de su capacidad para absorber costos. Estos desafíos persisten hasta la actualidad y obstaculizan el desarrollo del mercado, planteando riesgos e impidiendo una expansión favorable.

ÚLTIMA TENDENCIA

Producción orgánica y sostenible para impulsar el mercado

El mercado del aceite prensado en frío también ha obtenido una nueva dirección hacia el aceite prensado en frío orgánico y sostenible debido a una mayor conciencia de los consumidores hacia los productos saludables y respetuosos con el medio ambiente. La mayoría de los productores utilizan ahora estándares orgánicos certificados, que establecen que los aceites deben provenir de semillas,nuecesy frutas libres de pesticidas y organismos genéticamente modificados. También están surgiendo muchas prácticas comerciales para fomentar el comercio justo que permita a los agricultores recibir buenos salarios y mejores condiciones laborales. Además, el abastecimiento responsable implica la protección y prácticas sostenibles a través del abastecimiento responsable, como el agua y los bioproyectos. Estas medidas también mejoran la calidad del producto, refuerzan la reputación de las marcas y despiertan el interés de la creciente población actual preocupada por la salud y el medio ambiente.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ACEITE PRENSADO EN FRÍO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en aceite de coco, aceite de semilla de algodón, aceite de oliva, aceite de palma, aceite de palmiste, aceite de maní, aceite de colza, aceite de soja y aceite de semilla de girasol.

• Aceite de coco: Aceite de cocoSe puede extraer de la leche de coco fresca o del endospermo seco conocido como copra del proceso de prensado en frío. También contiene grasas saturadas que se incluyen en los MCT de triglicéridos de cadena media, que consisten en ácido láurico con la función de proporcionar energía y participar en la pérdida de peso. Se utiliza ampliamente para repostería y otros fines culinarios; internamente, puede ingerirse para tratar afecciones de la piel y el cabello. También se puede aplicar sobre la piel para tratar diversas afecciones, incluido el eczema. También posee efectos no deseados como efectos antimicrobianos y antiinflamatorios y mejora la digestión al mismo tiempo que es útil para la salud de la piel. El aceite de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas por lo que puede soportar diversas operaciones y procesos a altas temperaturas.

• Aceite de algodón: Aceite de algodónSe obtiene de las semillas, pero el método de prensado en frío es poco común. Es bajo en grasas totales y grasas saturadas, pero tiene el equilibrio de tener un alto contenido de grasas insaturadas y algo de ácido linoleico. Se utiliza comúnmente para cocinar y en industrias y no tiene sabor. En conclusión, el aceite descrito se compone de grasas no saturadas útiles que pueden ser aplicables en diferentes ámbitos, al mismo tiempo, el producto contiene gosipol que se sabe que es tóxico cuando se consume en grandes cantidades. Es una grasa insaturada, por lo tanto, no tan sólida como muchos otros tipos de aceites y debe usarse y almacenarse correctamente para evitar que se vuelva rancia.

• Aceite de oliva: Aceite de olivaSe elabora a partir de la extracción pura del fruto de la aceituna sin calor. Contiene ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico que se ha demostrado que afectan positivamente la salud del corazón. Es adecuado para platos con sabores ligeros y aderezos, como Akron y sirve como aceite. Tiene compuestos antioxidantes específicos que pueden reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Carece de la estabilidad térmica de algunas de las grasas saturadas y se emplea mejor en ambientes de baja temperatura.

• Aceite de palma: Aceite de palmaGeneralmente se extrae mediante el método de prensado en frío del fruto de la palma, sin mencionar los enfoques industriales adoptados por los grandes productores. Tiene un alto contenido de grasas saturadas con ácidos grasos palmíticos y oleicos. Es muy común en la industria alimentaria y se utiliza en cosmética debido a su funcionalidad y larga vida útil. Está cargado de nutrientes que son buenos para la salud, pero debido a sus altos niveles de grasas saturadas, está rodeado de controversia. Es muy estable y puede usarse para freír y almacenar durante largos períodos.

• Aceite de palmiste: El aceite de palmiste se puede extraer del fruto de la palma mediante prensado en frío o extracción con solvente, según el método preferido. Contiene casi el 90% de ácidos grasos saturados, principalmente ácido láurico, que es casi el 50%, similar a lo que se encuentra en el aceite de coco. Se utiliza en cocina, cosmética y biocombustibles debido a su densidad energética. Las propiedades antimicrobianas lo convierten en una buena solución para el tratamiento de la piel y el cabello. Tiene una estabilidad muy alta y sus aplicaciones incluyen las siguientes.

• Aceite de maní: El aceite de maní es orgánico, el proceso es mecánico a partir del maní y es rico en nutrientes. Contiene grasas magras saturadas, muchas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y vitamina E que son buenas para el corazón. Debido a su textura fina y tierna, se utiliza mejor para freír y cocinar. Encuentra su importancia en la lucha contra los radicales libres porque puede destruir el estrés oxidativo. Es mayor que el del aceite de oliva pero menor que el de los aceites saturados, por ejemplo el aceite de coco, y tiene una alta estabilidad térmica.

• Aceite de colza: el aceite de colza prensado en frío se extrae de las semillas sin utilizar calor y, por lo tanto, los siguientes nutrientes se retienen hasta cierto punto. Además, está enriquecido con ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos omega 3 y omega 6. Se utiliza principalmente en la cocina en ensaladas, otras preparaciones y para hacer ensaladas más saludables que todo el aceite de cocina normal. Al ser bajo en grasas saturadas, todo el cuerpo gana una vida más larga y el corazón está protegido. No es tan estable como la variedad de aceite saturado y requiere un almacenamiento adecuado para evitar que se eche a perder.

• Aceite de soja: El aceite de soja se extrae de la soja sin utilizar calor ni productos químicos, lo que hace que contenga muchos nutrientes. Se emplea principalmente en el procesamiento de alimentos porque contiene altos niveles de grasas poliinsaturadas y ácidos grasos omega-6, así como en la producción de biodiesel. También tiene cierto contenido de grasas insaturadas, lo que genera preocupación sobre la cantidad de grasas omega 6 consumidas. Como resultado, tiene menos estabilidad y debe almacenarse bien para evitar ser atacado por agentes oxidantes. Son relativamente menos estables que los aceites saturados, por lo que deben usarse con precaución.

• Aceite de semilla de girasol: El aceite de semilla de girasol se produce mediante procedimientos mecánicos sin utilizar calor para preservar los nutrientes naturales de este aceite. Tiene un rico contexto de ácidos grasos poliinsaturados, principalmente ácido linoleico-omega 6 y se utiliza ampliamente para cocinar y en ensaladas. Sus propiedades antioxidantes y su contenido de grasas insaturadas favorecen la salud del corazón. Este es el preferido en dietas recomendadas por motivos de salud y aquellas que incentivan a utilizar aceites más saludables en lugar de los comunes. También está menos saturado que otros aceites y debe almacenarse adecuadamente para evitar que se ponga rancio.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en industria alimentaria, agricultura e industria cosmética y de cuidado personal.

• Industria alimentaria: los aceites prensados ​​en frío se pueden utilizar en alimentos para freír, hornear, hacer jugos e incluirlos en salsas porque poseen los nutrientes más ricos. Se cree que son más saludables porque tienen una mayor densidad de antioxidantes y nutrientes que los aceites procesados. Se utilizan principalmente para saltear verduras, preparar aderezos para ensaladas y hornear. El mayor segmento de aplicación de este aceite prensado en frío es el de la industria alimentaria, con una cuota de mercado del 67%. La conciencia de los consumidores hacia la calidad de los alimentos que consumen y la producción de alimentos orgánicos ha seguido una tendencia al alza, lo que será un buen augurio para el crecimiento del mercado.

• Agricultura: los aceites prensados ​​en frío tienen varios usos, incluidos biopesticidas o alimento para animales, pero su uso está restringido en la agricultura. Son menos peligrosos para el medio ambiente externo cuando se utilizan en el proceso de extracción en comparación con los disolventes que favorecen la agricultura sostenible. Pueden aumentar los nutrientes del cultivo o tener efectos pesticidas sobre ellos. Sigue existiendo potencial para adoptarlas como tácticas en los planes de manejo de plagas. Sin embargo, su uso en la agricultura sigue siendo limitado y merece un mayor desarrollo.

• Industria de cosméticos y cuidado personal: los aceites prensados ​​en frío también encuentran mucha aplicación en cosméticos, ya que tienen propiedades antioxidantes y humectantes. Son útiles para hidratar y mejorar el estado de la piel y promover el crecimiento del cabello. Encuentran aplicación en cosméticos como aceites faciales, humectantes, limpiadores, champús y acondicionadores. La industria cosmética se considera una de las de mayor crecimiento que opera en países como Japón, que prefiere los aditivos naturales. Estos aceites son consumidos por personas conscientes del medio ambiente debido a la forma en que se extrae el aceite.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Creciente conciencia sobre los beneficios para la salud para impulsar el mercado

La mayor conciencia sobre la salud es un atributo que favorece la adopción de aceites prensados ​​en frío. Los consumidores ahora son conscientes de los beneficios de estos aceites, como la salud del corazón, las propiedades antiinflamatorias y los beneficios generales. Los aceites prensados ​​en frío contienen valores nutricionales, antioxidantes y grasas saludables, por lo que la mayoría de los consumidores sanos prefieren los prensados ​​en frío a los refinados. Esto ha llevado a un alto consumo de alimentos nutritivos debido a factores como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades. Además, con la disponibilidad y accesibilidad de diferentes tecnologías y la incorporación de las redes sociales especialmente a través de Internet, nutricionistas y profesionales de la salud han abogado por el consumo de aceites prensados ​​en frío potenciando así su demanda. Esta tendencia ha afectado en gran medida el crecimiento del mercado mundial de aceite prensado en frío.

Incrementar el uso de productos de belleza y cuidado de la piel para expandir el mercado.

El aumento de la demanda de aceites prensados ​​en frío en productos cosméticos y para el cuidado de la piel también ha ayudado a impulsar el mercado. Esto ha sido particularmente evidente en los consumidores jóvenes, de clase media y media alta, que prefieren productos naturales y que no contengan químicos que potencien el crecimiento de los aceites prensados ​​en frío en el mercado de cosméticos. Están repletos de ácidos grasos esenciales, vitaminas y antioxidantes y encuentran usos en productos humectantes, antienvejecimiento y rejuvenecimiento de la piel. Se utiliza en sueros faciales, lociones corporales, limpiadores y productos para el cuidado del cabello, ya que son nutritivos y ofrecen protección a la piel. El crecimiento de productos de belleza orgánicos y respetuosos con el medio ambiente, como los aceites prensados ​​en frío, satisfacen la demanda de los consumidores de sostenibilidad y belleza limpia, mejorando su mercado en el sector del cuidado personal.

Factor de restricción

Vida útil limitada para potencialmente impedir el mercado.

Los aceites prensados ​​en frío tienen una vida útil corta y plantean algunos desafíos para algunos de los consumidores del mercado. Los aceites prensados ​​en frío no están sujetos a acciones químicas para extender su vida útil, tienen niveles más altos de oxidación y enranciamiento que los refinados. La exposición a la luz, el aire y las variaciones de temperatura puede empeorar esto y requerir almacenamiento en recipientes oscuros y herméticos. Este es un inconveniente importante, especialmente en los casos en los que se requiere el almacenamiento de alimentos durante largos períodos en determinadas ubicaciones geográficas. Además, los minoristas y fabricantes deben gestionar sus sistemas y canales de distribución de alimentos frescos para reducir los niveles de deterioro y la calidad de los alimentos, lo que afecta la circulación de existencias y el mercado.

Oportunidad

El auge del comercio electrónico presenta una importante oportunidad para el mercado

El aumento del comercio electrónico ha abierto un gran mercado para que las marcas de aceite prensado en frío lleguen a un mercado más amplio. Los consumidores compran aceites prensados ​​en frío en mercados en línea con diversas opciones, diferentes precios y reseñas de otros clientes. El marketing en redes sociales y la publicidad con influencers, entre otras técnicas de marketing digital, hacen que la marca sea más llamativa y digna de confianza entre los consumidores. Los modelos de suscripción y las iniciativas de venta directa también mantienen a los clientes interesados. Además, aumentar las ventas online y el servicio de entrega a domicilio ahorra tiempo y energía y aumenta la demanda de alimentos naturales y saludables. De ahí que se haga más evidente la necesidad del comercio electrónico, ocupando un lugar esencial en el mercado del moldeo del aceite prensado en frío.

Desafío

La competencia de los aceites refinados sigue siendo un gran desafío para el mercado

La principal amenaza para el mercado del aceite prensado en frío es la presencia de aceites refinados que pueden ser un serio competidor del aceite prensado en frío. Los aceites refinados se encuentran fácilmente en los mercados, son relativamente más baratos y duraderos, por lo que muchos consumidores y comerciantes los prefieren. Son relativamente asequibles y muy utilizables en áreas donde los clientes son sensibles a los precios ofrecidos por sus proveedores de servicios. Además, el aceite procesado es insípido, menos tóxico y tiene una alta tolerancia al calor a diferencia de los aceites más ásperos y, por lo tanto, se utiliza en la cocina y el procesamiento de alimentos. Los aceites prensados ​​en frío contienen más nutrientes y vitaminas, pero es difícil dominar el mercado porque su elaboración es cara y tiene una vida útil más corta. Para superar este desafío, se debe crear conciencia en los consumidores sobre los beneficios para la salud de los productos prensados ​​en frío.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL ACEITE PRENSADO EN FRÍO

• América del norte

América del Norte registró un crecimiento notable en la industria ya que más personas consideran que el aceite prensado en frío es natural y orgánico. En Estados Unidos existe una gran demanda de aceites vegetales, especialmente aceite de oliva, aceite de coco y aguacate. La mayor conciencia de los consumidores sobre la transición hacia una mejor salud y productos más sostenibles impulsa el crecimiento del mercado. Con la tendencia hacia una vida saludable, el mercado de aceite prensado en frío de la región todavía está en relativo crecimiento.

• Europa

Europa es uno de los mayores mercados de aceites prensados ​​en frío debido a la gran importancia de los aceites de calidad en este continente, así como a la creciente preocupación por la salud. El aceite de oliva prensado en frío es uno de los productos importantes en los que la dieta mediterránea juega un papel importante, mientras que España, Italia y Grecia son productores y consumidores clave. Países como Alemania y el Reino Unido están involucrados en el mercado y están aumentando su interés en el aceite de colza. La demanda de productos de belleza naturales respalda aún más la expansión de este mercado.

• Asia

Se prevé que Asia Pacífico experimente un aumento en la demanda de participación en el mercado de aceite prensado en frío más que cualquier otra región del mundo debido a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud, las formas tradicionales de preparación de alimentos y la disponibilidad de materias primas como semillas de girasol, palma, coco y colza. Estos incluyen una mayor urbanización y el aumento del tamaño de la población de clase media. India, China y Japón son fundamentales en el crecimiento de este mercado debido a su afinidad cultural por los aceites naturales. India ha sido identificada como un mercado dominante con mayor crecimiento debido a su inclinación cultural hacia el uso de aceites prensados ​​en frío. Sin embargo, las crecientes redes de puntos de venta minorista y plataformas de compras en línea también contribuyen más al crecimiento del mercado en la región.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave de la industria están enfatizando las ventajas culinarias y nutricionales para la expansión del mercado.

Los actores clave de la industria están ampliando la comercialización de aceites prensados ​​en frío en función de sus beneficios culinarios y nutricionales. También conservan sus sabores y olores picantes y sabrosos, lo que presumiblemente los hace adecuados para uso culinario para preparar alimentos como ensaladas o platos especiales. Contiene vitaminas y minerales, antioxidantes y ácidos grasos omega, que reducen la inflamación y mejoran la salud del corazón. A medida que la población se vuelve más consciente de su salud y se da cuenta de que puede preparar alimentos de manera más saludable, las principales marcas con productos en el segmento de aceites prensados ​​en frío han aprovechado la tendencia a la diferenciación creando numerosas formas de aceites prensados ​​en frío y sus características para convertirse en voces del mercado.

Lista de las principales empresas de aceite prensado en frío

• Statfold Oil Ltd (U.K.)
• Archer-Daniels-Midland Company ADM (U.S.)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• Naissance Trading (U.K.)
• Lala Jagdish Prasad & Company (LALA GROUP) (India)
• Bunge Limited (U.S.) 
• Cargill Inc. (U.S.)
• Multi Technology (Gramiyum) (India)
• FreshMill Oils (India)
• China Agri-Industries Holdings Limited (China)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Septiembre de 2024:Tata Simply Better tiene una cartera de aceites comestibles, prensados ​​en frío y totalmente refinados en la categoría Virgen con productos como aceite de coco virgen prensado en frío, aceite de maní, aceite de mostaza y aceite de sésamo. Estos se extraen mediante métodos que no implican altas temperaturas; un proceso conocido como tecnología de prensado en frío para retener los nutrientes y el sabor aromático. Estos aceites, que utilizan ingredientes sueltos creadores de tendencias de grado A1, son adecuados para uso regular en cocinas, están disponibles en línea y cuestan entre ₹ 325 y ₹ 699.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El aceite prensado en frío continúa ganando prominencia debido a sus beneficios nutricionales, su atractivo orgánico y la creciente demanda de alternativas libres de químicos en las industrias de alimentos, cosméticos y cuidado personal. El mercado está impulsado por una mayor conciencia sobre la salud, prácticas de producción sostenibles y una creciente preferencia de los consumidores por los productos naturales. Sin embargo, persisten desafíos como la competencia de los aceites refinados, la vida útil limitada y las interrupciones en la cadena de suministro. A pesar de estos obstáculos, las oportunidades en el comercio electrónico y el marketing digital están ampliando el alcance del mercado. A medida que las industrias adoptan el abastecimiento ético y la sostenibilidad, los aceites prensados ​​en frío están preparados para un crecimiento constante, atendiendo a consumidores preocupados por la salud y el medio ambiente en todo el mundo.