Tamaño del mercado de croissants, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (croissants de larga conservación y croissants congelados), por aplicación (supermercados e hipermercados, minoristas independientes, tiendas de conveniencia y minoristas en línea), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE CROISSANT

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de croissants tendrá un valor de 2,67 mil millones de dólares en 2026 y se espera que alcance los 3,87 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual del 4,2% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

El mercado ha mostrado un crecimiento constante atribuido a las cambiantes preferencias de los consumidores y a la evolución del panorama de la panadería. Estos pasteles mantecosos han ganado popularidad debido a su versatilidad y sabor único, que resuenan en diversos paladares de consumidores. La expansión de este mercado se caracteriza por un aumento de panaderías artesanales e instalaciones de producción a gran escala, que se adaptan a la creciente demanda de croissants de calidad que satisfagan diferentes gustos y preferencias dietéticas. Además, han surgido recetas y sabores innovadores, que contribuyen al dinamismo del mercado y ofrecen una amplia gama de opciones para los consumidores que buscan experiencias de pastelería tanto tradicionales como novedosas.

Los panaderos y fabricantes del mercado participan activamente en el perfeccionamiento de recetas y técnicas de producción para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores. Los esfuerzos se dirigen a perfeccionar la descamación y el sabor, mientras se exploran variaciones más saludables para alinearse con las tendencias conscientes de la salud. Su enfoque en ingredientes de calidad, prácticas sustentables y diversas ofertas de productos significa una industria que apunta a atender las preferencias cambiantes de los consumidores. A medida que los consumidores continúan buscando productos de panadería deliciosos e indulgentes, el mercado sigue siendo dinámico, introduciendo nuevos sabores, formas y envases convenientes para satisfacer las demandas de una base de clientes en constante crecimiento.

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por COVID-19 debido a restricciones de bloqueo

La pandemia de COVID-19 afectó gravemente al mercado mundial de trampas para moscas, lo que provocó un impacto negativo. Con restricciones de movimiento y cierres de muchas empresas, la demanda disminuyó significativamente. La reducción de las actividades comerciales en industrias como la hotelería y los servicios alimentarios provocó una disminución del uso y las ventas posteriores. La crisis económica y la incertidumbre provocada por la pandemia provocaron una reticencia de los consumidores a invertir en artículos no esenciales, provocando un notable impacto negativo en el mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aumento de combinaciones de sabores innovadoras para dar forma al mercado

En los últimos años, una tendencia notable en el mercado de los croissants ha sido el surgimiento de combinaciones y fusiones de sabores innovadores. Las panaderías artesanales y los fabricantes a gran escala están experimentando con combinaciones no convencionales, introduciendo croissants con diversos sabores como el terciopelo rojo u opciones saladas como el tocino y el queso. Esta tendencia marca un alejamiento de las recetas tradicionales, ofreciendo a los consumidores experiencias de sabor únicas y emocionantes, al mismo tiempo que atiende a un paladar más aventurero. A medida que las preferencias de los consumidores por la novedad y la creatividad continúan evolucionando, esta tendencia refleja la adaptación del mercado para satisfacer la demanda de opciones de pastelería innovadoras y diversas.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CROISSANT

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en croissants no perecederos y croissants congelados.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados e hipermercados, minoristas independientes, tiendas de conveniencia y minoristas en línea.

FACTORES IMPULSORES

Preferencias del paladar del consumidor para impulsar la demanda en el mercado

Un factor impulsor del crecimiento del mercado mundial de croissants es la evolución de las preferencias de sabor de los consumidores. A medida que los consumidores buscan cada vez más sabores diversos y novedosos, las panaderías y los fabricantes responden innovando en sus recetas de croissants. Esta evolución conduce a la creación de perfiles de sabor únicos y no convencionales, como opciones afrutadas, especiadas o saladas, que satisfacen las cambiantes preferencias del paladar de los consumidores de todo el mundo. El enfoque del mercado en comprender y adaptarse a los gustos de los consumidores sigue siendo fundamental para impulsar el crecimiento y la diversificación continuos de la industria.

Técnicas de producción adaptativas para impulsar la expansión del mercado

Otra fuerza impulsora del mercado es la adopción de técnicas de producción adaptativas. Las panaderías y los fabricantes refinan y mejoran continuamente sus procesos de producción para satisfacer las crecientes demandas y las variadas preferencias de los consumidores. Esto implica optimizar la fabricación, implementar la automatización y experimentar con nuevos ingredientes para mejorar el sabor y la textura. El enfoque en métodos de producción flexibles e innovadores permite que el mercado atienda a una audiencia más amplia manteniendo la calidad y la consistencia, lo que en última instancia impulsa el crecimiento y la expansión de la industria.

FACTORES RESTRICTIVOS

Desafíos de la cadena de suministro que impactarán negativamente al mercado

Un factor restrictivo en el mercado es el desafío que plantean las interrupciones de la cadena de suministro. Las fluctuaciones en la disponibilidad y el costo de las materias primas, como la harina y la mantequilla, pueden afectar la producción y, en última instancia, afectar el mercado. Las perturbaciones imprevistas, ya sea debido a desastres naturales, cambios económicos globales o problemas de transporte, pueden provocar un suministro inconsistente, lo que afecta la calidad y cantidad de los bienes producidos. Estos desafíos de la cadena de suministro crean obstáculos para los fabricantes y las panaderías, lo que influye en su capacidad para satisfacer la demanda de los consumidores con prontitud y mantener precios estables, lo que presenta una restricción al crecimiento y la estabilidad del mercado.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE CROISSANT

Europa liderará el mercado gracias al rico patrimonio culinario de la región

Europa destaca como la región más dominante en elcuota de mercado de croissants, principalmente por su rico patrimonio culinario muy arraigado a la artesanía pastelera. El dominio de la región de las técnicas tradicionales de panadería, particularmente en países como Francia, ha creado una sólida reputación por sus alimentos de alta calidad. Las panaderías europeas a menudo dan prioridad a la autenticidad, utilizan ingredientes de primera calidad como la mantequilla francesa y se adhieren a métodos tradicionales, creando un punto de referencia en cuanto a sabor y textura. Esta dedicación a preservar y perfeccionar el arte de hacer croissants ha solidificado la posición de Europa como líder en el mercado, contribuyendo significativamente a su dominio en la industria global.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores influyentes de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación

Varios actores clave de la industria impactan significativamente el mercado. Las empresas establecidas están a la vanguardia y ejercen influencia a través de sus amplias redes de distribución, líneas de productos innovadoras y calidad constante. Estos líderes del mercado establecen estándares de la industria, impulsando la competencia y la innovación. Sus inversiones en investigación y desarrollo, prácticas sustentables y diversas ofertas de productos no solo dan forma a las tendencias de los consumidores, sino que también influyen en las panaderías más pequeñas y las empresas emergentes, estableciendo un punto de referencia de calidad y ampliando los límites de lo que el mercado puede ofrecer. El impacto de estos actores de la industria es fundamental para dar forma a la trayectoria de crecimiento del mercado y las preferencias de los consumidores a escala global.

Lista de las principales empresas de croissants

• Cérélia (Netherlands)
• Edita Food Industries (Egypt)
• Bauli (Italy)
• General Mills (U.S.)
• San Giorgio Spa (Italy)
• Grupo Bimbo (Mexico)
• Spanish Market Ltd (Spain)

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.