Tamaño del mercado de ajo pelado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cuello duro, cuello blando), por aplicación (copias, sopas, salsas y aderezos, bocadillos y alimentos de conveniencia, productos de panadería, otros), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2033

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Descripción general del mercado de ajo pelado

El tamaño del mercado global de ajo pelado en 2024 se estimó en USD 1.72 mil millones, con proyecciones para crecer a USD 2.61 mil millones para 2033 a una tasa compuesta anual de 4.78% durante el período de pronóstico. 

El ajo pelado, un ingrediente culinario versátil, se prepara eliminando la piel exterior de los dientes de ajo, dejándolos listos para su uso inmediato en varios platos. Este esencial culinario que ahorra tiempo agrega un sabor y aroma distintivos y picantes a una amplia gama de recetas, lo que lo hace popular entre los cocineros caseros y los chefs profesionales. El producto se usa comúnmente en aplicaciones culinarias como salteados, pastas, sopas y carnes asadas. En la industria alimentaria, juega un papel fundamental en la preparación de productos como sopas, salsas, aderezos y alimentos de conveniencia, mejora de la consistencia del sabor y aceleran el proceso de cocción. También contribuye al perfil de sabor de los productos de panadería y los bocadillos, lo que lo convierte en un ingrediente integral para los fabricantes de alimentos.

El crecimiento del mercado de ajo pelado se atribuye a varios factores clave. En primer lugar, la creciente conciencia de los beneficios para la salud deajo, como sus propiedades antivirales, antibacterianas y antioxidantes, está impulsando la demanda de los consumidores y los fabricantes de alimentos. Además, la expansiónservicio de alimentosindustria, incluidarestaurantesy los cafés, es un gran consumidor de este ajo, lo que aumenta aún más su demanda. A medida que la industria de servicios de alimentos continúa creciendo, se espera que aumente la necesidad de este ingrediente para ahorrar tiempo, lo que respalda la trayectoria ascendente del mercado.

Impacto Covid-19

La demanda aumentó debido a las convenientes propiedades del producto y al aumento de la cocina doméstica

La pandemia Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de ajo pelado que experimenta una demanda más alta de la apertura en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandemia. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandémicos.

La pandemia Covid-19 tuvo un impacto significativo en este mercado. Con los pedidos en el hogar y los cierres de restaurantes en su lugar, hubo un aumento notable en la cocina casera. Las personas se encontraron pasando más tiempo en sus cocinas, experimentando con nuevas recetas y preparando comidas para sus familias. El ajo pelado surgió como un ingrediente culinario muy conveniente y versátil que podría incorporarse fácilmente a una variedad de platos, ahorrando tiempo y esfuerzo en el proceso de cocción. Este aumento en la cocina casera impulsó un aumento sustancial en la demanda de este ajo mientras los consumidores buscaban soluciones que ahorren tiempo en sus ocupadas vidas.

Otro factor clave que contribuyó al aumento de la demanda del producto durante la pandemia fueron los beneficios de salud percibidos asociados con el ajo. El ajo es ampliamente reconocido por sus propiedades antivirales y antibacterianas. Muchas personas creían que incorporar el ajo en sus dietas podría ayudar a impulsar sus sistemas inmunes y potencialmente protegerlos de Covid-19. Esta percepción del ajo como alimento para mejorar la salud alimentó aún más la demanda de productos de ajo, con un ajo pelado como una forma conveniente y accesible de incluir este ingrediente en las comidas cotidianas.

Más allá de sus aplicaciones culinarias, la conveniencia ofrecida por el producto se convirtió en un impulsor significativo de mayor demanda durante la pandemia. Este ajo elimina la necesidad de que los consumidores pele y corten dientes de ajo frescos, un proceso que puede ser desordenado y lento. Mientras las personas buscaban formas de simplificar sus rutinas de cocina mientras disfrutaban del sabor y el aroma del ajo, la naturaleza lista para usar de este ajo lo convirtió en una opción ideal. Este aumento de la demanda destacó la adaptabilidad del producto como un elemento básico de la cocina imprescindible para personas ocupadas que buscan conveniencia y sabor en sus comidas caseras.

Últimas tendencias

Creciente demanda de productos producidos orgánicamente para cumplir con las preferencias de los consumidores conscientes de la salud

Una tendencia notable en este mercado es la creciente demanda de ajo pelado orgánico y producido de manera sostenible. Esta tendencia está impulsada por una combinación de factores, incluida la mayor conciencia del consumidor sobre los beneficios ambientales y de salud asociados con productos alimenticios orgánicos y sostenibles. Estos productos se cultivan sin el uso de sintéticospesticidas agrícolasyfertilizantesy a menudo se producen con métodos que minimizan su impacto ambiental. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de estas ventajas, existe una creciente preferencia por comprar alimentos orgánicos y producidos de manera sostenible siempre que sea posible.

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Segmentación del mercado de ajo pelado

 Por tipo

El mercado se puede segmentar en dos tipos principales: cuello duro y ajo de cuello blando.

 Entre estos, el ajo de cuello duro actualmente tiene una posición dominante en el mercado.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado se puede dividir en preparaciones culinarias, sopas, salsas, aderezos, bocadillos, comida de conveniencia, productos de panadería y otros segmentos.

 Entre estos, las preparaciones culinarias se destacan como la aplicación líder, impulsada por su uso versátil en la cocina.

Factores de conducción

Expandir la industria de servicios de alimentos para actuar catalizador en el crecimiento del mercado

La industria del servicio de alimentos es una gran fuerza impulsora detrás de la mayor demanda del producto. Con el crecimiento continuo de este sector, existen altas expectativas para un consumo aún mayor de este ingrediente culinario versátil. En esta industria, desde restaurantes hasta cafeterías y varios establecimientos de servicios de alimentos, el ajo pelado se ha convertido en un ingrediente indispensable en una miríada de creaciones culinarias. Su versatilidad y atributos que ahorran el tiempo lo convierten en un favorito entre los chefs y el personal de la cocina, facilitando la preparación de una amplia gama de platos deliciosos. Esta demanda sostenida dentro del sector de servicios de alimentos contribuye significativamente al crecimiento general del mercado, por lo que es un componente esencial del mundo culinario.

Aumento de la conciencia de los beneficios para la salud para alimentar la demanda del mercado

El ajo es reconocido por sus numerosos beneficios para la salud, incluidas sus propiedades antivirales, antibacterianas y antioxidantes. La creciente conciencia de estos beneficios es un impulsor clave detrás de la creciente demanda de ajo pelado. Tanto los consumidores como los fabricantes de alimentos reconocen cada vez más el valor de incorporar el ajo en sus productos y platos.

Factores de restricción 

Breve vida útil para elevar la vulnerabilidad del deterioro del producto y el desarrollo de moho para obstaculizar la demanda del mercado

Uno de los factores de restricción clave para este mercado es su vida útil limitada. El ajo pelado, a pesar de su conveniencia, tiene una vida útil más corta en comparación con el ajo entero fresco. El proceso de pelar los dientes de ajo implica la eliminación de su piel protectora, haciéndolos más vulnerables a los factores ambientales y el crecimiento microbiano. Como resultado, este ajo es propenso a un deterioro más rápido y al desarrollo de moho, lo que puede afectar significativamente su calidad y seguridad. Esta vida útil más corta requiere un manejo, almacenamiento y consumo cuidadoso para minimizar los desechos y mantener la frescura del producto, lo que plantea un desafío tanto para los consumidores como para los proveedores para garantizar la disponibilidad de ajo de alta calidad.

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Informes regionales del mercado de ajo pelado

Asia Pacific para liderar debido a la región exhibe un apetito insaciable por el consumo de ajo

La región de Asia Pacífico se ha convertido en la fuerza dominante en la cuota de mercado de ajo pelado, atribuida principalmente a varios factores fundamentales. Con su vasta y floreciente población, la región exhibe un apetito insaciable por el consumo de ajo. El uso versátil del ajo en varias cocinas regionales impulsa aún más su demanda, lo que lo convierte en un elemento básico culinario en innumerables platos. Esta combinación de factores posiciona a Asia Pacífico como el mercado líder y más influyente para el producto, marcando su impacto significativo en el panorama culinario global.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de compañías de ajo peladas superiores

• Pizhou Tianyuan Garlic Co., Ltd (China)
• Huerta Nature (Spain)
• Imperio Garlic (Argentina)
• Christopher Ranch (U.S.)
• Spice World (U.S.)
• The Garlic Company (U.S.)
• Garlic Solutions (U.S.)
• Shandong Liancheng Garlic Industry Co., Ltd (China)
• GAB Operations (U.S.)
• Garlic Industries Ltd (U.K.)
• Pan United (India)
• Garlic King (South Africa)

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis exhaustivo al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación, las restricciones, etc. Este análisis está sujeto a la alteración si los actores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.