Tamaño del mercado de carnes de pato, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (carnes de pato frescas, carnes de pato procesadas) por aplicación (minoristas, servicios de alimentos, plantas de procesamiento de alimentos), información regional y pronóstico para 2032

Actualizado en: 29 April 2024

CARNES DE PATO INFORME GENERAL DEL MERCADO

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El tamaño del mercado mundial de carnes de pato fue de 14790 millones de dólares en 2019. Según nuestra investigación, se espera que el mercado alcance los 20098,32 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,5% durante el período de pronóstico.

La carne de pato, conocida por su sabor distintivo y textura tierna, sirve como una fuente de proteína versátil en diversas aplicaciones culinarias. Los cortes populares, como las pechugas y las piernas de pato, se utilizan en platos gourmet y ofrecen una alternativa sabrosa a las aves tradicionales. Su adaptabilidad se extiende a diversas cocinas globales, mejorando el atractivo de los menús. El mayor contenido de grasa contribuye a un resultado suculento y húmedo cuando se cocina, lo que lo convierte en el favorito tanto de los chefs como de los cocineros caseros. Como opción rica en nutrientes, la carne de pato se alinea con las preferencias conscientes de la salud, ampliando aún más su uso para crear comidas deliciosas y satisfactorias en un espectro de actividades culinarias.

El crecimiento del tamaño del mercado de carnes de pato se puede atribuir a varios factores que impulsan el aumento de la demanda. En primer lugar, la creciente exploración culinaria y el interés de los consumidores por sabores únicos han llevado a una mayor apreciación del sabor y la textura distintivos que ofrece la carne de pato. Además, los beneficios para la salud percibidos, incluido un mayor contenido de proteínas y nutrientes esenciales, atraen a los consumidores preocupados por su salud que buscan fuentes de proteínas alternativas. A medida que los chefs y cocineros caseros experimentan con diversas recetas, la versatilidad de la carne de pato se convierte en un factor clave. La expansión del mercado también está impulsada por una tendencia general hacia alimentos premium y especiales, con consumidores que buscan experiencias gastronómicas elevadas que incluyan las ricas y sabrosas cualidades del pato.

Impacto de COVID-19: bloqueos estrictos e interrupciones en la cadena de suministro, un dilema de producción y distribución

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de carnes de pato ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

Al principio, los estrictos cierres y las interrupciones en la cadena de suministro de alimentos provocaron problemas logísticos que afectaron la producción y la distribución. Sin embargo, a medida que los consumidores se adaptaron a la cocina casera durante los confinamientos, hubo un aumento en la demanda de ingredientes diversos y de primera calidad, incluida la carne de pato, lo que contribuyó a su popularidad sostenida. Además, la mayor atención prestada a la salud y la nutrición durante la pandemia ha posicionado la carne de pato, con su perfil rico en nutrientes, como una opción favorable. Si bien el mercado enfrentó reveses temporales, la resistencia del interés de los consumidores y la adaptabilidad de la industria alimentaria han desempeñado un papel en la recuperación gradual y el crecimiento continuo del mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

" Ofertas de productos innovadores que transforman el panorama con creaciones basadas en patos "

Una tendencia emergente en la industria es la introducción de productos innovadores a base de pato, que satisfacen las preferencias cambiantes de los consumidores. Los productores están lanzando cortes de pato marinados listos para cocinar y platos a base de pato previamente condimentados, que brindan comodidad sin comprometer el sabor. Además, la tecnología está influyendo en el mercado con avances en soluciones de envasado para extender la vida útil y mantener la frescura. Los principales actores están invirtiendo en prácticas agrícolas sostenibles para satisfacer la creciente demanda de carne de pato de origen ético. Algunos también están explorando nuevos métodos de procesamiento para mejorar la calidad del producto. A medida que aumenta la conciencia de los consumidores sobre el impacto ambiental, estas tendencias del mercado reflejan un cambio estratégico hacia la sostenibilidad, la conveniencia y los avances tecnológicos dentro del panorama dinámico de la industria de la carne de pato.

MERCADO DE CARNES DE PATO SEGMENTACIÓN

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Por tipo

Dependiendo del mercado de carnes de pato, se dan los tipos: carnes de pato frescas, carnes de pato procesadas. El tipo de carnes frescas de pato captará la máxima cuota de mercado hasta 2028.  

Las carnes frescas de pato incluyen cortes como pechugas, muslos y patos enteros, apreciados por su sabor y textura naturales. Por otro lado, las Carnes Procesadas de Pato abarcan una gama de productos de valor agregado, como cortes marinados, embutidos y platos precocinados, que ofrecen comodidad a los consumidores. Esta segmentación atiende a diversas preferencias de los consumidores, tanto aquellos que buscan opciones tradicionales sin procesar como aquellos que desean soluciones listas para cocinar o listas para comer en el panorama dinámico de la industria de las carnes de pato.

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Por aplicación

El mercado se divide en ventas minoristas, servicios de alimentos y plantas de procesamiento de alimentos según la aplicación. Los actores del mercado mundial de carnes de pato en el segmento de cobertura, como el comercio minorista, dominarán la cuota de mercado durante 2024-2032.

En el segmento minorista, los consumidores compran carne de pato directamente para consumo doméstico, enfatizando las preferencias individuales. El sector de servicios de alimentación atiende a restaurantes, cafeterías y empresas de catering, ofreciendo una amplia gama de productos de pato para los profesionales culinarios. Mientras tanto, las plantas de procesamiento de alimentos manejan cantidades a granel para su posterior procesamiento y fabricación, suministrando a la industria alimentaria diversos ingredientes y productos a base de pato. Esta segmentación permite estrategias específicas para satisfacer las necesidades específicas de cada área de aplicación dentro del mercado más amplio.

FACTORES IMPULSORES

" Aumento de la demanda del consumidor Impulsando el crecimiento en la industria de la carne de pato "

Un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de carnes de pato es la creciente demanda de los consumidores de opciones proteicas únicas y de primera calidad. A medida que la exploración culinaria se convierte en una tendencia predominante, los consumidores buscan sabores diversos y distintivos para mejorar sus experiencias gastronómicas. La carne de pato, con su rico y sabroso sabor, se destaca como una sabrosa alternativa al ave tradicional. El creciente aprecio por la diversidad gastronómica, junto con el deseo de elegir alimentos indulgentes y de alta calidad, ha impulsado la demanda de carnes de pato. Esta preferencia de los consumidores por proteínas únicas y premium ha estimulado la expansión del mercado, impulsando a los productores y proveedores a satisfacer los gustos y preferencias en evolución de una base de consumidores exigente.

" Tendencia alimentaria consciente de la salud Un importante impulsor de la expansión del mercado "

Otro factor clave que impulsa el crecimiento del mercado es el creciente enfoque en la elección de alimentos conscientes de la salud. La carne de pato, conocida por su perfil rico en nutrientes, ha ganado terreno como fuente saludable de proteínas. Los consumidores son cada vez más conscientes de sus hábitos alimentarios y buscan alternativas que no sólo ofrezcan un sabor delicioso sino que también se alineen con sus preferencias nutricionales y de salud. La carne de pato, con mayor contenido proteico y nutrientes esenciales, satisface esta demanda. A medida que se difunde la conciencia sobre los beneficios nutricionales de la carne de pato, las personas preocupadas por su salud la incorporan a sus dietas, contribuyendo al crecimiento sostenido del mercado impulsado por el deseo tanto de disfrute culinario como de bienestar nutricional.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

" El desafío de la sensibilidad al precio Una restricción significativa a la dinámica del mercado "

Un factor restrictivo notable que afecta al mercado es la posible sensibilidad a las fluctuaciones de precios. La carne de pato, a menudo posicionada como un producto premium y especializado, puede enfrentar desafíos en su penetración en el mercado si los precios aumentan significativamente. Las incertidumbres económicas o los aumentos de los costos relacionados con la producción pueden influir en el comportamiento de compra de los consumidores, lo que lleva a una posible disminución de la demanda. Esta sensibilidad subraya la importancia de que los actores de la industria equilibren los costos de producción con la asequibilidad para el consumidor, garantizando que la carne de pato siga siendo accesible sin comprometer la calidad. Gestionar eficazmente los precios se vuelve crucial para sostener la demanda del mercado y afrontar los posibles desafíos asociados con la sensibilidad del consumidor a las variaciones de precios.

MERCADO DE CARNES DE PATO PERSPECTIVAS REGIONALES

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" Dominio de Asia Pacífico liderando la floreciente industria de la carne de pato "

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

La región líder en la floreciente cuota de mercado de carnes de pato de es Asia Pacífico, que muestra un sólido crecimiento del mercado y entusiasmo culinario. La rica herencia culinaria de la región, especialmente en países como China y Tailandia, ha fomentado una fuerte tradición de incorporar carne de pato en platos diversos y sabrosos. El aumento de los ingresos disponibles y una preferencia cada vez mayor por opciones proteicas premium han impulsado aún más la demanda de carnes de pato en la región. Además, la creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales de la carne de pato se alinea con las tendencias preocupadas por la salud. A medida que el mercado de Asia Pacífico continúa expandiéndose, sigue siendo un punto focal para los actores de la industria que buscan capitalizar el dinámico panorama culinario de la región y las cambiantes preferencias de los consumidores.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

" Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

El mercado de las carnes de pato está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental a la hora de impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y características inteligentes innovadores en guardarropas de tela, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos actores importantes impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de actores del mercado perfilados

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Nueva Esperanza Liuhe (China)

Grupo Ecolovo (Tailandia)

Huaying Agrícola (China)

Guangxi GuiLiu (China)

Grupo de alimentos Huaxing (China)

Maple Leaf Farms (EE.UU.)

Weifang Legang Food (China)

Comida Jining Lvyuan (China)

Charoen Pokphand Foods (Tailandia)

Grupo Saifeiya de Mongolia Interior (China)

Weifang Jinhexinshidai Comida (China)

Los patos de Pepe (Australia)

TQLS (Grupo Tie Qi Li Shi) (China)

Aviland2001 Jugador de KFT (Hungría)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Diciembre de 2020: Charoen Pokphand Foods (CP Foods), un actor importante en la industria de la carne de pato, anunció un importante desarrollo industrial. La compañía dio a conocer planes para invertir en tecnología innovadora e iniciativas de sostenibilidad dentro de sus procesos de producción. CP Foods tenía como objetivo mejorar la eficiencia, reducir el impacto ambiental y garantizar los más altos estándares en su producción de carne de pato. Este movimiento estratégico reflejó la tendencia más amplia de la industria hacia la adopción de tecnologías avanzadas y prácticas sostenibles para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y contribuir a un panorama de producción de alimentos más consciente del medio ambiente.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.